第七十章：【魔幻麻婆豆腐】、【香煎蠶寶寶】（一更，求推薦，求收藏?。?/h1>
接下來輪到久我照紀(jì)，這位楊曌比較看好的學(xué)生，原因無他，因為他也熱衷于華夏料理。
“請各位品嘗，【魔幻麻婆豆腐】改良版?！本梦艺占o(jì)端著個大盤子上桌。
“咕?！?p> “看上去好辣……”
“怎么辦？我不太能吃辣……”
學(xué)生們看著眼前的【魔幻麻婆豆腐】，好幾個都下意識地后退了一步。
鮮紅色的醬汁包裹著潔白如玉的豆腐塊兒，宛如火焰山中埋藏著的美玉，星星點點的絞肉就是火焰山上的頑石。但這樣形容又有些不恰當(dāng)，因為翠綠的蔥末星星點綴在火焰山上。
嗅了嗅，楊曌并沒有做出評價，而是率先拿起勺子舀了一勺，給學(xué)生們做個表率。
“咔擦～”
學(xué)生們集體一愣，呆呆地看向楊曌，因為他們聽到了清脆的“咔擦”聲，這種聲音在【麻婆豆腐】這道料理中是不應(yīng)該存在的。
“都嘗嘗吧。”楊曌放下勺子對學(xué)生們說道。
有了楊曌的示范，學(xué)生們也都鼓起了勇氣，開始品嘗這道料理，逼近楊曌吃下去后臉不紅心不跳，一滴汗都沒有，那應(yīng)該不是很辣。
但是……
“好辣！好麻！”
“嘴唇漢好像快沒知覺了……”
“但是，好香，好鮮！”
“沒錯，香味和鮮味很好的中和了辣味和麻味，辣和麻的刺激引發(fā)了食欲，燙給進一步撬開味蕾，最后由香和鮮來降溫……”葉山亮分析到。
“最重要的不是這個，而是這個豆腐和這個絞肉，這到底是怎么回事？怎么這么酥??？”塔克米震驚到。
“大豆絞肉?！焙谀緢鰶稣境鰜碚f道。
“大豆絞肉？”學(xué)生們一愣。
“沒錯，大豆絞肉，絞肉之所以這么酥，是因為那根本就不是肉，而是大豆做的?！彼S切愛麗絲說道。
“這怎么可能？這吃著明明是肉的味道??！”吉野悠姬舀起一顆絞肉仔細(xì)觀察到。
“大豆，有著“田野里的肉”之稱，含有不下于肉類的蛋白質(zhì)，將浸過水的大豆放進高湯煮熱，用菜刀壓平，用秘制的醬汁入味再下油快炒?！焙谀緢鰶稣f道。
“這樣的做法就可以保住醬汁的美味，又賦予大豆適當(dāng)?shù)乃执喽取?p> 超越“麻辣鮮香燙”五味一體，升華至“麻辣鮮香燙酥”六味一體的【魔幻麻婆豆腐】?！彼S切愛麗絲接上了黑木場涼的話。
很明顯，他們兩人是會這道料理的人。
“但這豆腐……很明顯不是一般的豆腐吧？”伊武崎峻看著勺子上的豆腐問道。
“沒錯！這就是我對這道料理的改良，在大豆絞肉的“酥”之上，添加豆腐的酥脆，組成酥脆二重奏?！本梦艺占o(jì)驕傲地說道。
“切丁的豆腐放入加了姜汁與鹽的熱水里，如此做法，不但可以去除豆腐的豆味，同時水里的鹽還可以均勻地賦予豆腐表面的彈性。
而且你用的，是水嫩多汁的嫩豆腐，在豆腐表面受熱凝結(jié)后，里面卻仍然保有充足的水分?！睏顣渍f道
“是的楊老師，上次您提出了我的【麻婆豆腐】辣味太過于突出之后，我就一直在思考，如何中和辣味。
其實正宗的川蜀地區(qū)的【麻婆豆腐】的辣味，肯定比我的【麻婆豆腐】更辣，但卻能做到不讓客人感受到那么辣，一定是有著中和的辦法。
我就想到了在豆腐上下功夫，這種處理方法在滿足于舌頭的辣味之余，也能同時享受酥爽的口感以及接踵而至的柔軟，而咬破后的豆腐中所溢出的清涼水分更能夠中和熱度，保護腸胃不至于太過刺激?！本梦艺占o(jì)解釋道。
“啪～啪～啪～”楊曌忍不住為久我照紀(jì)鼓起掌來。
“很好！很棒！你合格了，你已經(jīng)賦予了這道料理全新的理念，這已經(jīng)是你自己的食譜了?！睏顣诐M意地夸獎到。
“謝謝楊老師?！本梦艺占o(jì)躬身致謝。
“嗚嗚嗚……久我的料理沒有了，楊老師，你們也不給我留一點……”
這時，端著盤子的小林龍膽可憐兮兮地說道。
“那就讓照紀(jì)再給你做一份唄，反正他不敢拒絕你。”楊曌來了句玩笑，已經(jīng)認(rèn)可了他，楊曌也不用再加上“同學(xué)”的敬稱了。
“嗯，我也這么覺得，聽到了嗎？久我，再去給我做一份！”小林龍膽得到了楊曌的許可，惡狠狠地瞪著久我照紀(jì)。
“老師啊，你怎么轉(zhuǎn)頭就把我賣了啊……”久我照紀(jì)慘兮兮，雖然這道料理不至于讓他累趴下，但也很累的，他想要休息。
但現(xiàn)在……
“就算我不說，你以為小林同學(xué)就不會讓你做了嗎？”楊曌笑了笑。
久我照紀(jì)一愣，隨即臉色迅速苦了下來。
不會嗎？
肯定會的！
十杰里面，就沒有不怕小林龍膽的存在，沒看見第一席的大哥都被她吃得死死的嗎？
“好了，小林同學(xué)，別在欺負(fù)照紀(jì)了，先嘗嘗你的料理吧?！睏顣滓泊蛄藗€圓場，沒有再任由她胡鬧。
“楊老師，你偏心啊，為什么叫久我就直接叫名字，叫我就要加個“同學(xué)”??？”小林龍膽闕著嘴不滿。
“因為他已經(jīng)得到了我的認(rèn)可，是我的弟子了。”楊曌平淡地回到。
“我也要嘛～”小林龍膽開始撒嬌。
“那就要看你的料理是否合格了?！睏顣孜⑽⒁恍?。
“放心吧，保證讓您滿意?！?p> 料理一上桌，學(xué)生們紛紛被嚇得后退，就是剛剛的【魔幻麻婆豆腐】都沒有這么大的威力。
“這這這這……”
“這是什么鬼啊？”
“不會……不會是……”
“原來是這個啊?！?p> 聽見了不一樣的聲音，學(xué)生們齊刷刷地看了過去。
只見薙切愛麗絲、黑木場涼和新服緋沙子三人一臉平淡的看著眼前的料理。
“那個……你們……不怕嗎？”吉野悠姬小聲問道。
“不就是蠶蛹嗎？這有什么好怕的？”薙切愛麗絲疑惑道。
“這！這可是蟲子啊！為什么不怕啊??？”吉野悠姬大叫到。
“切，大驚小怪，你們聽說過廣城的一句話嗎？”薙切愛麗絲有些不屑地問道。
“什么話？”
“兩條腿的除了人，四條腿的除了桌椅，就沒有不能吃的?！?p> “誒？誒～～？”
“蠶蛹的營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值都非常高，比如預(yù)防和緩解肝炎和高血脂，再比如提高免疫力、延緩人體機理衰老、降血脂、降膽固醇，甚至……可以壯陽?！弊鳛樗幧艑＜业男聭艟p沙子講解到，至于害怕蟲子，這種問題簡直就是笑話，你們還沒見過更可怕的呢。
想到這里，新戶緋沙子打了個寒顫，想起了一些不好的回憶。
“壯陽！”男生們一聽蠶蛹還有這功效，頓時不怕了，看著眼前的蠶蛹感覺十分可愛。
“吃吧，我做的【可愛蠶寶寶】。”小林龍膽介紹到。
一片片翠綠的生菜葉緊挨著擺放，每一片切割過的身材也好上都放這一刻煎至金黃的蠶蛹，蠶蛹被紅色的醬汁勾勒。
“小林同學(xué)，我想提醒你一句，蠶蛹不是蟲寶寶，而是蠶的進化形態(tài)……”楊曌說道。
“誒？是這樣嗎？”小林龍膽一愣。
“……”看著她的樣子，楊曌確定了，小林龍膽是真的不知道。
“連食材的資料都不清楚……你讓我怎么給你合格啊？”楊曌捂著額頭無語到。
“誒～？不要??！楊老師！我只是忘了啦！而且我的料理肯定是合格的！不信你嘗嘗！”小林龍膽強行擠出幾滴眼淚，抱著楊曌的大腿哀求到。
“這我當(dāng)然知道，蠶蛹香煎的時候，只用了少許的食鹽，而且油你選用的是橄欖油，橄欖油的清甜與蟬蠶蛹本身的微甜味融合。
然后是醬汁，醬汁是甜辣醬，沒有用辣椒和糖，你用的又是兩種很罕見地食材，拉斯特蟻和馬黃蜂的蜂蜜，對吧？”楊曌問道。
“哦！不愧是楊老師，這你都能聞出來！”小林龍膽此時眼睛里冒著小星星。
“蟻？難道是螞蟻？”女學(xué)生們再次后退了一步。
“是的，拉斯特蟻，一種只在非洲的戈壁灘才能找到的螞蟻，個體很小，但卻極具攻擊性。
這種螞蟻本身帶著一種十分天然的辛辣味。
而馬黃蜂的蜂蜜，是世界公認(rèn)的，甜度最高的蜂蜜，就連特三星幻想食材鬼王蜂蜜都比不上，由于甜度過高，很少有敢使用這種蜂蜜。
但這兩種食材都有一個很重要的特性，那就是純粹，純粹的辛辣和純粹的甜，沒有任何的雜味。
同時，這兩種食材的營養(yǎng)價值也是非常高的，同時在藥性上，與蠶蛹是相互增幅的?！睏顣滓灰恢v解到。
“誒？還有這個作用嗎？”小林龍膽歪了歪頭。
“回去給我重新學(xué)過！”繞是楊曌的脾氣再好都有些忍不住了。
“啊哈哈，開玩笑的啦，楊老師，我怎么可能不知道這些嘛？我可是一名美食獵人啊?！毙×铸埬懼雷约旱耐嫘﹂_過了，趕緊解釋道。
“誒？小林學(xué)姐還是一名美食獵人??？”學(xué)生們一驚，要知道美食獵人可是高危職業(yè)啊。
“是的喲?！毙×铸埬戲湴恋卣f道。
“偷偷跑去注冊，還請你父親改了年齡，林林總總違反的規(guī)矩不知道多少條，有什么好驕傲的？”楊曌沒好氣地翻了個白眼。
“額……啊哈哈，別介嘛，楊老師，您就當(dāng)什么都沒聽見。”小林龍膽請求道。
“……”楊曌瞪了她一眼，但也沒再追究，率先用生菜葉卷起一枚蟬蛹放進了嘴里。
身邊的景色，變了……
夢幻禮贊
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