27 真是有夠可笑的呢
羅蘭沙佩爾看著眼前紅通通冒著熱氣的一盤豆腐，不由自主地抖了一下。
光是看著，就能感受到料理中那種霸道的氣味，他可是主要研究發(fā)式料理的廚師，這種架勢的，羅蘭沙佩爾還是第一次嘗試。
不過，作為料理人，當(dāng)然不會放棄品嘗每一道料理的機會。
用勺子小心地挑起邊上看起來沒有那么鮮紅的一小塊豆腐，送進嘴里。
這是！
羅蘭沙佩爾想要說什么，但是，一股強烈的麻辣讓他完全忘記了發(fā)聲的方式。
這道料理，就像是一個拳擊手，正對著他發(fā)起洪水一般源源不絕的攻擊！
招架，反擊，互相搏殺！
根本不給人開口說話的機會，一切，都需要等到分出勝負以后！
羅蘭沙佩爾忍不住又吃了一大口，這一次，他并沒有刻意選擇不那么辣的部分！
一口接一口，麻辣的滋味在口中不停疊加。
“你們看，羅蘭沙佩爾老師的表情變了?！?p> 有眼睛尖的學(xué)生發(fā)現(xiàn)了異樣。
要知道，這可是號稱不會笑的羅蘭沙佩爾老師，平日里，學(xué)生們見的最多的，就是羅蘭沙佩爾那一張堪比面癱的臉色。
可是，現(xiàn)在的羅蘭沙佩爾，吃得大汗淋漓，無比滿足，居然露出了一副爽快的表情。
“這樣的料理，真是讓人震撼，現(xiàn)在的我，對別的料理恐怕很難再有品嘗的興趣了。”
羅蘭沙佩爾拍了拍有些吃撐的肚子，感嘆了一句。
聽到他的話，穿著富貴的女人也贊同地點點頭。
“沒錯，不愧是遠月十杰，也只有遠月這樣的地方，能夠培養(yǎng)出這么優(yōu)秀的料理人?！?p> 一邊說著，女人還示好地看了一眼總帥薙切仙左衛(wèi)門的位置。
總帥并沒有說話，但他綻裂的衣衫已經(jīng)是對面前的料理最高的評價！
作為十杰之一的久我照紀(jì)，當(dāng)?shù)闷疬@樣的評價！
“我想，到這里就可以了吧，畢竟，我已經(jīng)完全沒有品嘗其他料理的心情?！?p> 闊氣女人看了一眼江夏的位置，后者似乎也已經(jīng)做好了料理，正在進行裝盤。
女人對江夏并沒有太多興趣，她這次來遠月，有別的目的。
能夠參與一次十杰在場的食戟比賽，對她的目的有一定的幫助。
至于江夏，一個新來的老師，還沒有什么聲望，并不值得她去巴結(jié)。
而且女人是真的覺得，在眼下麻婆豆腐的味道還沒有散開的時間，這個世界上不會再有別的料理能讓她產(chǎn)生興趣！
不過總帥并沒有宣布結(jié)束，女人也只能老老實實地坐在位置上。
羅蘭沙佩爾看向旁邊的仙左衛(wèi)門。
“總帥看樣子，非?？春眠@個新來的華夏料理老師？”
羅蘭沙佩爾在遠月待了半輩子，資歷可以說是非常老的一批老師，自然能夠直接把自己的困惑當(dāng)面說出。
“沙佩爾，我當(dāng)然看好我親自邀請過來的老師，別忘記了，麻婆豆腐，同樣也在他擅長的領(lǐng)域內(nèi)，我在等他給我這個老頭子，帶來一點驚喜?！?p> 聽到總帥的回答，羅蘭沙佩爾也就不再說話，能夠讓總帥期待的人，他也有點好奇。
三盤來自于江夏那邊的料理被放到了評審員面前。
見到盤子中的東西。
闊氣女人像是見到了什么特別的東西一樣，一副極度吃驚的表情。
“這次比賽，你就端了兩塊豆腐出來？”
女人下意識就把自己的困惑說出了口。
盤子中間，就是之前蒸好的兩塊豆腐，一塊是嫩豆腐，另外一塊，則是老豆腐。
“當(dāng)然不是?！?p> 江夏微笑著回答。
“這可不是我料理的最終形態(tài)！”
江夏從兜中取出一個小瓶子，在三盤豆腐的旁邊，各加了一點瓶子里的東西。
頓時，一股奇特的酸香味道就充斥在眾人四周。
“這是？泡菜？”
女人瞪著眼睛，看向盤子邊上，那一小團東西。
“可以說是一種泡菜吧，這是酸菜。”
江夏解釋到。
酸菜，華夏幾乎每個地方都有的一種食物。
它將原本保存期短的蔬菜，延續(xù)到擁有漫長的生命，是華夏古代勞動人民智慧的結(jié)晶。
古話有說過，一碗酸菜一碗飯。
單獨作為食物，酸菜也以其獨特的味道，征服了無數(shù)的食客。
與泡菜制作方法相差不多。
酸菜也需要進行發(fā)酵，使得蔬菜中的某些大分子物質(zhì)，在這種化學(xué)作用下，分解變質(zhì)！
其后，進行過濾封缸，再搭配一些個人喜歡的調(diào)味，剩下的就需要交給時間。
一缸酸菜的好壞，全在于制作酸菜時候，使用的酸水。
為了健康，現(xiàn)代很多地方不再使用酸水，而是只使用鹽水來泡制煮熟的蔬菜。
但是這樣做出來的，比不上老一輩用酸水輔助的味道純正濃烈。
酸水，就是上一次制作酸菜時瀝出來的汁，封缸的時候加入一勺，出來的貨色味道更正！
有一些地方的老村莊，每戶都會儲存著一缸酸水，儲存的年代越久，風(fēng)味越醇。
老壇酸菜的老壇，說的就是這個東西。
江夏的這瓶酸菜，用的雖然不是老酸水，但也絕對夠勁。
闊氣女人貪婪地吮吸著空氣中的酸香，似乎要徹底沉迷在其中。
“你這個酸菜雖然不錯，但這次食戟比賽的題目是豆腐！”
羅蘭沙佩爾對江夏說。
“這一點我當(dāng)然知道，羅蘭先生，所以，請將酸菜放在豆腐上，然后品嘗！相信你們在品嘗了以后，就會感受到這道料理的全部！”
江夏面對羅蘭沙佩爾的質(zhì)疑，一點也不慌張，而是將這道料理的食用方法，悉心告知。
因為他對自己的料理，很有自信，在華夏料理這一塊，我，江夏，櫻花國內(nèi)無敵！
看著江夏如此自信的樣子，羅蘭沙佩爾按照他說的方法，用筷子夾起了一塊蓋上酸菜的豆腐。
雖然羅蘭沙佩爾不是亞洲人，不太擅長使用筷子，夾東西的動作顯得有些生硬。
不過，想要真的了解一下國家的料理，首先就是要習(xí)慣他們的餐具！
像某個奢侈品品牌，打著華夏元素的旗號設(shè)計衣服款式，然后在宣傳片中把筷子貶低到一文不值。
真是有夠讓人好笑的呢。