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小廚故事多

第四十六章中秋節(jié)快樂,月圓人團圓

小廚故事多 紅塵青鋒 2659 2021-07-28 23:35:30

  10月4日,中秋節(jié),晴。

  明月幾時有?

  把酒問青天。

  不知天上宮闕,

  今夕是何年。

  我欲乘風歸去,

  又恐瓊樓玉宇,

  高處不勝寒。

  起舞弄清影,

  何似在人間?

  轉(zhuǎn)朱閣,低綺戶,照無眠。

  不應(yīng)有恨,

  何事長向別時圓,

  人有悲歡離合,

  月有陰晴圓缺,

  此事古難全,

  但愿人長久,

  千里共嬋娟?!?,蘇軾《水調(diào)歌頭—明月幾時有》

  中秋佳節(jié)歷來被文人雅士所吟唱,天下名句更是數(shù)不勝數(shù)。

  朱大力早上七點就去超市購買了禮品,有甜點,有水果,還有月餅。

  給自己的老媽媽留下了一些,又開車和老婆孩子給岳母送去了一些。畢竟這都是每年的傳統(tǒng)風俗。

  可是今年卻不能和家人們一起過中秋了。做餐飲就是舍小家顧大家。

  上午九點,聚緣酒家的員工們都進入了工作狀態(tài)。

  李穎拎著兩條大魚走進了廚房,對侯亮說道:“小亮,今天是中秋節(jié),改善一下伙食,把這魚炒著吃了。你再看著做一個菜?!?p>  侯亮說道:“行啊,先讓二師兄洗了改刀吧。”

  朱大力說道:“沒問題,這事交給我?!?p>  馬哲說道:“哦,吃炒魚塊了!”

  炒魚塊是年輕人比較喜歡的一道菜,它的特點就是快速入味,快速上桌。

  朱大力把兩條草魚洗凈,改成二厘米寬的條,遞給侯亮。接著又切了蔥姜絲,姜蒜片,青紅杭椒放到荷臺上。

  侯亮用蔥姜絲,鹽,料酒,蠔油,老抽,生抽,淀粉把魚塊腌好。然后先做了一個家常豆腐。才開始做炒魚塊。

  起鍋燒油,把魚塊煎至金黃,盛出備用,鍋里熱油,爆香蒜姜,加一勺豆瓣醬炒勻,接著放入青紅杭椒炒至斷生,再倒入魚塊,加鹽,蠔油,老抽,生抽,糖翻炒均勻就出鍋裝盤了。

  一道美味的炒魚塊就出現(xiàn)在了人們面前。

  馬哲到底還是頑皮,用筷子忙夾了一塊放到嘴里,鮮香四溢,大呼好吃。

  唐增民說道:“一會還有讓你高興的事呢!”

  馬哲說道:“什么事?。俊?p>  唐增民說道:“今天老板還要給咱們大紅包呢!”

  “耶,太好了。不知道能給多少???”

  “一般是五十,也有可能是一百元??!”

  “耶,那么多啊,要是給一百,我就開直播,喝洗腳水!”

  “去你的,你是不是看直播看多了!”

  魚哥送魚來了,有帶魚,黃花魚,扇貝肉,多寶魚,還有一條特大號的草魚。

  朱大力對魚哥說道:“我記得昨晚開單沒有開草魚啊?!?p>  魚哥說道:“這是我送咱飯店的中秋禮物?!?p>  王姐也好奇不已,“我還沒見過這么大的魚呢?!?p>  小娥也走了進來,看到大魚對馬哲說道:“小哲,拿手機給我拍個視頻,好大的魚啊?!?p>  朱大力找了一個盛露露的包裝箱,打開鋪在了地上,把大魚宰了以后放到上面,竟然比箱子還要長一截。

  菜哥送菜來了,放下一包包的蔬菜,最后還把一箱子柚子,一塊臘肉,一箱子月餅放到了一號桌上。

  小娥說道:“這個放到屋里去吧?”

  菜哥說道:“這些是我給咱飯店的一點心意?!?p>  小娥說道:“好的,太感謝你了,一會我告訴穎姐?!?p>  調(diào)料哥送來了一箱子大豆油,肉哥送來了一個豬頭。

  馬哲說道:“過節(jié)也很好啊,還有人送禮品?!?p>  唐增民說道:“這叫禮尚往來,咱們老板,也去買禮品去了,一會也有你的份?!?p>  十點,大家開始吃早餐。

  展示柜前已經(jīng)擺放好了五六份禮盒。

  馬哲天真的問道:“大媽,這禮盒是給我的嗎?”

  “哈哈哈…”大家都被逗樂了。

  李穎掏出錢,每個人給了一百元,說道:“這才是給你們的中秋節(jié)的禮物,那些禮盒是你慶哥要送給朋友們的!”

  馬哲接過錢,興奮的說道:“大媽,給這么多啊?”

  李穎說道:“要不少給你點啊?”

  馬哲說道:“不行,不行,我也不夠花啊?!?p>  唐增民說道:“小哲,下班看你直播啊?!?p>  侯亮說道:“對,我也去看。”

  馬哲不停的說道:“下次,下次,咱們攢著,等攢多了一起喝?!?p>  一副搞笑的模樣把大家逗樂了。

  十一點,走進來一大群人。

  一下來這么多人,小娥心里還是沒有底啊,毅哥也趕緊到廚房把李穎喊了出來。

  李穎剛走出來,也被黑壓壓的人群嚇了一跳。

  “小穎,給我們安排幾個桌子,我們這是家族大聚會啊?!币粋€六十左右,精神矍鑠的老人說道。

  李穎認識面前的老人,就是龐口有名的企業(yè)家李風云。李風云一家在龐口是個大家族,人丁興旺,據(jù)說還有族人在港澳臺??囱矍扒闆r,應(yīng)該是大團圓了吧。:

  李穎笑著說道:“李哥,剛才沒認出你來啊,你們要想熱鬧就在大廳吧,十二,十三,十四,三個桌子挨著,都是大桌,你們還能彼此相見,多好啊。”

  李風云點頭說道:“行,我們就在大廳里了,你看著安排幾個菜吧,把咱飯店的特色菜拿出來,不要求多,必須精致,好嗎?”

  李穎說道:“行啊,你們先坐下喝點水,我去安排。”

  小娥,小梅忙著倒水沏茶。

  李風云也招呼家人們?nèi)胱鞍职郑愫臀叶?,三叔,四叔以及嬸嬸們坐在十二號桌,我們這一代的人做十三號桌,再下一代的做十四號桌?!?p>  這樣一招呼,大廳里的人按秩序入座,時間不大就回復了正常。

  李穎把開好的菜單拿到李風云面前“李哥,你看這些菜行嗎?”

  李風云大概瀏覽了一下,素什錦,魚皮,兩個涼菜,豆角燒茄子,鯪魚香麥,總督豆腐,三個素菜,西紅柿燉牛肉,大丸子燉豆腐泡,粉絲扇貝,魚頭泡餅四個大菜,再送一個養(yǎng)生雜菌湯。

  “好的,好的,就這些,很好。”李風云點頭贊許。

  毅哥拿著菜單走進了廚房。

  李風云非常興奮,也沒把李穎當做外人,做了簡單的介紹,“這是我們家族的數(shù)十年的大事啊,我們期待這一天好久了?!?p>  李穎說道:“哦,我就只知道你們家族非常大,故事一定特別多?!?p>  李風云說道:“我爸名字叫李中,我二叔叫李華在香港,我三叔叫李團在澳門,我四叔叫李圓在臺北,這樣給他們?nèi)∶?,也?yīng)該是我爺爺?shù)囊环N期盼吧。多少年了,他們就想著回到家鄉(xiāng)歡聚,今天終于圓夢了?!?p>  李穎驚喜的說道:“這么巧啊,真的應(yīng)該歡慶啊,尤其在這個團圓的節(jié)日,我也為你們高興。”

  李風云說的有些激動,老人的眼里閃動著淚花。在看十二號桌子上的老人,一邊聊,一邊擦著幸福的淚水。這血濃于水的情感不是時間與距離就能阻擋的。

  李穎拿過來一盒高檔月餅禮盒,走到李風云面前說道:“李哥,恭賀你們闔家團圓,這是我的一點心意,表達對你們的祝福?!?p>  李風云笑著說道:“謝謝你啊,謝謝你。”

  當李風云把李穎送的月餅分發(fā)到各桌之時,并向家人們介紹了情況。

  李中,李華,李團,李圓老哥四個也紛紛對李穎致謝。

  李圓說著有些生疏的家鄉(xiāng)話:“想不到啊,大陸的變化太大了。當年的一個破舊不堪的農(nóng)村,發(fā)展到了現(xiàn)在,成了這樣一個擁有中華之最的規(guī)模,想不到家鄉(xiāng)的水是這樣的甘甜,這里的親人是這樣的親切。我們可以在這里合影嗎?”

  李風云笑著說道:“四叔,當然要合影,這是我們家族的幸事?!?p>  李穎說道:“一會我可以給你們拍照?!?p>  李風云笑著說道:“太好了,真要謝謝你啊,小穎?!?p>  十二點,樓上的包廂都坐滿了人。

  大慶的姐姐,姐夫也來了,老太太也來了。滿面紅光,步伐穩(wěn)健。他們知道大慶兩口子忙,所以就到飯店來聚餐了。

  屋里,屋外到處都訴說著團圓的幸福。

  

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