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小廚故事多

第十五章大力喜豐收,小娥聊萍姐

小廚故事多 紅塵青鋒 2787 2021-06-30 01:38:00

  5月21日,小滿,晴。

  夜鶯啼綠柳,

  皓月醒長空。

  最愛壟頭麥,

  迎風笑落紅?!端螝W陽修》

  早上七點,朱大力就被村中的廣播聲吵醒了。“鄉(xiāng)親們,馬上就要到麥收了,希望我們大家提高認識,不燃燒秸稈,給自己和家人創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境。”

  朱大力想起童年的回憶,那時他才七八歲,就和姐姐抱著媽媽結(jié)婚時的梳妝盒,在村中的冰棍房,買上一包冰棍,走到麥田中去叫賣。

  再大一些,就跟著父母起早去麥田用鐮刀割麥子,記得那時在地里吃的是饅頭,腌蒜,煮雞蛋,喝的是白開水,如果吃上一根五分錢的冰棍,就非常奢侈了。

  割完以后,還要把麥子捆成捆,拉回村邊的麥場,用鍘刀分開麥穗和秸稈,然后再等晴天晾曬麥子,曬三四天才能用牲口拉著碌碡把麥子壓出粒來,還要等到有風的時候,攘場,把麥粒,麥魚,麥糠分開。晚上,還要在麥場睡覺,相鄰的麥場還會有人來聚會嘮嗑,躺在席子上,仰望星空,想一想二十年后的世界。那時候,在農(nóng)村收麥子是一件非常重要的事,學校還要放半個月左右的假期。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,拖拉機走進了農(nóng)村,在拖拉機前裝上收割機,就能迅速的把麥子割倒,排成一排,再用拖拉機或是驢車拉回麥場,再用脫粒機不分晝夜的工作,才能得到想要的果實。

  而現(xiàn)在暑假早就代替了麥假,隨著大型收割機的普及,只需要一個最普通的勞動力,哪怕是認識自家地的孩子,也能過完麥收。

  八點半,在上班路上,朱大力從車窗看到金燦燦的田野,做為一個農(nóng)民,在豐收的季節(jié),收獲的喜悅自然悄悄占據(jù)了心頭。

  一進聚緣酒家,就看到了李穎一個人在忙碌。

  朱大力問道:“怎么了,你來這么早?”

  李穎說道:“有一個老客戶跟我定了幾個菜,說一會過來拿。”

  朱大力說道:“菜單呢,我來拿菜吧?!?p>  李穎說道:“朱哥,你先準備鍋包肘的糊吧,其他的我都快切完了?!?p>  朱大力說道:“再有這種事,你直接在微信群里說一聲,就行,何必親自過來呢?!?p>  李穎說道:“我也沒事,再說你們也很辛苦的。”

  朱大力拿過肘子撕開,放在微波爐中加熱三分鐘,然后盛了半碗團粉,再加入香炸粉,溫水,攪拌,再加入少量食油,鍋包肘的糊就成了。

  唐增民是個勤快人,每次也來的都很早,看到荷臺上的菜,說道:“二師兄,這菜做嗎?”

  朱大力面帶微笑說道:“老和尚,做。”

  唐增民說道:“今天,二師兄心情不錯嘛?!?p>  李穎也說道:“朱哥有啥開心事???”

  朱大力說道:“也沒啥啊,就是在上班路上看到今年的麥子長勢喜人,肯定能豐收啊?!?p>  唐增民說道:“哦,對了,二師兄還是大地主啊?!?p>  朱大力笑著說道:“今年就種了二畝麥子,夠吃的就行了?!?p>  九點,打包的幾個菜就做好了,整整齊齊的用餐盒裝好,放在一號桌上。

  李穎對朱大力說道:“朱哥,這有一箱飲料,昨天收拾衛(wèi)生才看到,馬上就要過期了,咱也不能退了,更不能賣,你就把他處理了,瓶子就賣垃圾吧?!?p>  朱大力看著一箱飲料很高興,這些塑料瓶也能賣幾塊,比群里一分一分的搶紅包要強多了。接著就搬起飲料往外走。

  小娥正在大廳拖地,看到朱大力搬著箱子走過,說道:“老朱又發(fā)了,這飲料還能喝呢!”

  朱大力說道:“你要嗎,你要就給你一瓶?”

  小娥說道:“我不要,我買了更好喝的飲料了。”

  朱大力說道:“你是小富婆,誰能跟你比啊!”

  上午十點半,一般的準備工作都已就緒,只等來客人吃飯了。

  一號桌上,小娥和萍姐對坐在桌子兩邊剝蒜,中間放在盛蒜的箱子,手機放在桌面上,刷著視頻。

  小娥說道:“萍姐,你和穎姐她們是什么關(guān)系???”

  萍姐說道:“我們是鄰居,都在錦繡小區(qū)住。你在這工作了很久了吧?”

  小娥說道:“我來這三年了,老公在這農(nóng)機市場工作,就過來陪他了。”

  萍姐說道:“這幾年,在市場工作的都掙了錢了,在龐口買房子吧!”

  小娥說道:“我們家里自己蓋的樓,不用買了。萍姐,你以前干過廚房嗎?”

  萍姐說道:“以前在鋼管廠廚房干過一段時間。”

  小娥說道:“怪不得,看你挺麻利的,比那個老朱都強?!?p>  萍姐說道:“強不強干啥?人家來的時間長,懂得多,我還得多學習呢!”

  小娥說道:“你不知道,老朱真是笨死了,人還邋遢,他也就是和慶哥是發(fā)小,要不哪個廚房也不會用他?!?p>  萍姐說道:“哦,原來是這樣?!?p>  十一點半,第一波客人到來了。

  七個人,五個帥哥,兩個美女,最大的應該有四十出頭,最小的也有二十七八歲。襯衫領(lǐng)帶,工裝褲,一看就是職場精英。

  李穎立刻起身微笑著說道:“幾位???想吃點什么?”

  小娥也趕緊放下手中的蒜,跑去倒水沏茶。

  一個長發(fā)披肩的美女說道:“我們七位,請問你們這有什么特色菜???”

  還沒有等李穎回答,小娥就脫口而出:“我們這有特色羊排?!?p>  長發(fā)美女微笑說道:“還有嗎?”

  小娥有些不知如何回答,菜名上含有特色二字的菜,只有特色羊排啊。

  李穎說道:“美女,咱飯店除了特色羊排之外,還有大丸子燉豆腐泡,丸子都是買回新鮮的肉餡,自己做的。還有梅菜扣肉,石頭辣子雞,賣的都很好的?!?p>  長發(fā)美女點頭說道:“行,那你說的這幾個都寫上,再要幾個素菜?!?p>  李穎說道:“咱這素菜有空心菜,蒜苗,蒜黃,香椿,苦瓜,西蘭花,有機菜花,都很新鮮?!?p>  長發(fā)美女說道:“要一個素炒空心菜,香椿攤雞蛋,再來一個涼拌苦瓜?!?p>  李穎說道:“好的,請問現(xiàn)在做嗎?”

  長發(fā)美女說道:“嗯,現(xiàn)在就做吧。”

  李穎寫好菜單,交給毅哥,毅哥把菜單遞給萍姐。

  萍姐沒有動,繼續(xù)剝蒜,說道:“毅哥,朱哥他們在屋里呢,就這幾個菜,讓他們拿一下吧?”

  毅哥就走進傳菜間,把菜單遞給朱大力。

  朱大力拿著菜單,先看了一下,幾個肉菜基本都已經(jīng)是半成品,只需要拿進來加工一下就好,需要現(xiàn)配的菜也就是素炒空心菜,香椿攤雞蛋,涼拌苦瓜了。

  朱大力對沙洪濤說道:“沙師弟,你端進羊排來就準備涼拌苦瓜?!?p>  沙洪濤應道:“好的?!闭f著就去端羊排。

  朱大力走到大廳,在展示臺上端起大丸子燉豆腐泡,梅菜扣肉,石頭辣子雞對萍姐說道:“萍姐,你拿素炒空心菜,香椿攤雞蛋?!?p>  萍姐說道:“就一桌菜,你們兩個還不行???”

  朱大力悶悶不樂,沒有說話,端著菜走進了廚房。

  大丸子燉豆腐泡最簡單,唐增民把菜倒入鍋中,調(diào)味,加熱就好。砧板上打荷只需要拿一個新的干凈的古子來裝菜。

  梅菜扣肉需要放到微波爐中加熱七分鐘,需要準備一個墊盤,防止燙手,還需要準備一個鐵的小馬斗,用來盛扣肉汁,還要準備香菜段。

  石頭辣子雞需要配置一個嶄新的盤子,擺好盤飾,和一個盛汁的馬斗。

  羊排需要稱好分量,然后劈開,再用剁刀剁為兩節(jié)。拿新盤子,香菜鋪底。

  素炒空心菜最簡單,只需把洗干凈的空心菜切成寸斷擺在新盤子上即可。

  香椿攤雞蛋需要把焯過水的香椿切成末,在碗中加六個雞蛋,放鹽,雞粉,攪拌均勻即可。

  每樣都很簡單,唐增民與侯亮更是配合默契,炒的比配的還快。

  唐增民說道:“快點啊,怎么這么慢,你們不是三個人嗎?”

  朱大力說道:“萍姐剝蒜呢,沒來?!?p>  唐增民說道:“她是配菜的還是剝蒜的?。 ?p>  朱大力為難的說道:“人家不聽我的,我有啥辦法?!?p>  唐增民說道:“老板不是讓你管著他們兩個嗎?就欺負老實的沙師弟?!?p>  朱大力很是惱火,這叫什么事啊。

  幸好,第二,第三波客人也陸續(xù)來了,萍姐放下蒜箱主動的拿起菜來。一場風波沒有發(fā)酵就平息了。

  

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