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掌廚

第七章 蝦粉(上)

掌廚 藤椒粉絲 2069 2020-03-23 12:51:36

  這在晴氏這里其實(shí)不算什么,她自己未出閣的時(shí)候,娘家村里也是有大廚的,誰(shuí)家要擺席,也都是請(qǐng)的廚子,這些廚子并沒(méi)有聽(tīng)過(guò)師從何人,但也都有幾個(gè)拿手的菜是別人做不來(lái)的。

  所以打從劉荔兒在廚房事情上一看就會(huì),一做就精開(kāi)始,就直接被晴氏打上了天賦的標(biāo)簽。

  要是劉荔兒知道了晴氏心里的想法,必定要哭笑不得。她哪里是有天賦,她這是站在了巨人的肩膀上。

  ……

  送走了劉五叔,劉荔兒一家人都聚在后院東廂房里。

  劉蘭兒依舊在繡花,她是個(gè)善良勤勞的孩子,一心想著幫家里分擔(dān)。

  劉荔兒則在她右手坐了,手里也沒(méi)閑著,幫著劉蘭兒劈絲線(xiàn)——買(mǎi)回來(lái)的線(xiàn)并不能直接用,要按刺繡時(shí)候的需求劈成不同粗細(xì)的絲線(xiàn),這樣繡出來(lái)的花樣子才能精致逼真。

  晴氏從邊上的箱籠里取出一個(gè)包袱,小心又慎重的遞給劉秀才,包袱里用一塊紅綢整整齊齊的包著劉秀才的秀才文書(shū)。他明日要去應(yīng)征先生,秀才文書(shū)是必不可少的。

  ……

  第二天,天還沒(méi)亮透,劉秀才就揣著劉荔兒昨天晚上給她烙好的餅子,帶著秀才文書(shū)和幾錢(qián)碎銀子出發(fā)了。

  五叔侄兒媳婦娘家的村子叫牛頭山村,因村子后有座形似牛頭的山而得名。牛頭山村在信塘縣的西邊,中間不僅隔了一個(gè)方集鎮(zhèn),還有一個(gè)竹條村,算起來(lái)差不多一百四十多里,不趕早的話(huà)怕天黑也到不了。

  就是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)辰出發(fā),到了地方怕也是要下響了。

  ……

  到天色大亮,劉荔兒才睜開(kāi)眼睛。昨晚上烙餅,出了不少力氣,又陪著晴氏和劉蘭兒繡花說(shuō)話(huà),挺晚才睡,才十歲的年紀(jì),就有些抗不住,起得晚了些。

  “荔兒醒了?”

  劉荔兒還有些迷糊,坐在床上揉了揉眼睛。

  劉蘭兒就放下針線(xiàn)幫著劉荔兒把衣服穿好。

  又快手快腳的幫劉荔兒打了水。趁著劉荔兒洗臉的功夫,劉蘭兒就已經(jīng)把床鋪整理好了。

  洗了手臉的劉荔兒自己把水盆端出屋外,沿著墻根倒了。

  劉蘭兒則已經(jīng)拿了梳子在妝鏡前等著她了。

  “荔兒,今兒編兩個(gè)辮子吧?!眲⑻m兒輕手輕腳的給劉荔兒梳頭,妹妹手挺巧的,別的不說(shuō),蔥葉都能切的像頭發(fā)絲一樣細(xì),偏偏生活上一點(diǎn)都不行,她要是自己穿衣服,不是系錯(cuò)了衣服帶子,就是穿反了裙子,總是松松垮垮的不成樣子。頭發(fā)也是,要她自己根本就梳不好。

  為這先前晴氏還調(diào)笑她生來(lái)就是享福的命。

  “爹走了?”劉荔兒?jiǎn)杽⑻m兒。

  “走了,一大早天不亮就走了?!眲⑻m兒道。

  姐妹倆正說(shuō)著話(huà),晴氏便在廚房喊道:“蘭兒,荔兒吃飯啦!”

  早上晴氏見(jiàn)劉荔兒睡的香,就沒(méi)喊她,先熬了糙米粥在鍋里溫著。

  昨兒劉荔兒多烙了幾張餅,正是為了今天早上就粥吃的。

  劉荔兒姐妹忙應(yīng)了晴氏,幫著放了桌子盛了粥。

  餅是雜糧餅,用了豆面、黍米面加上白面和的面。

  因?yàn)槭菫榱私o劉秀才帶著路上吃的,所以劉荔兒還特意多放了白面。又炒了土豆絲做餡,所以即便是用雜糧作的面餅,也并不影響餅的美味程度。

  晴氏和劉蘭兒、劉荔兒都吃的很香甜。雖然家里現(xiàn)在吃的糧食并不好,不像以前可以頓頓大米、白面的吃,但是劉荔兒肯在吃食上花心思,簡(jiǎn)單的材料,經(jīng)她一整治,味道立刻就不一樣了。

  “娘,一會(huì)給我點(diǎn)錢(qián),家里菜沒(méi)有了?!眲⒗髢旱?。

  劉家有院子,但并沒(méi)有種任何農(nóng)作物,一來(lái),劉秀才和晴氏并不擅長(zhǎng)這個(gè)。二來(lái),他們以前的收入也算得上中等家庭,生活上還是比較寬裕的。

  所以,劉家的一粒米,一片菜都是從集市上買(mǎi)來(lái)的。

  這也是為什么鋪?zhàn)淤u(mài)了后,晴氏和劉秀才都很慌張的原因——沒(méi)有土地又?jǐn)嗔耸杖耄患胰酥荒芑罨铕I死。

  飯后,劉荔兒洗了碗筷,拿著晴氏給十幾枚銅錢(qián)就出門(mén)了。

  劉家在信陽(yáng)縣的北面,是個(gè)鬧中取靜的好地方,緊靠著十字街的路口,一排都是整整齊齊的房舍,大都也和劉家的房子結(jié)構(gòu)差不多。穿過(guò)不長(zhǎng)的夾道,就可以直接到十字大街上,當(dāng)然,各種吵雜叫賣(mài)的喧囂聲也直接迎面撲來(lái)。

  信陽(yáng)縣是附近幾個(gè)村鎮(zhèn)的中心,很是繁華。街道兩旁店肆林立,挑擔(dān)的貨郎,擺攤的商販,趕腳的,拉貨的……人來(lái)人往,好不熱鬧。

  劉荔兒要去的地方是西市,就在街拐角不遠(yuǎn)的地方。信陽(yáng)縣居民日常采買(mǎi)大都在這里。

  市場(chǎng)里賣(mài)東西的不少,大致分兩種。

  一種是在市場(chǎng)里長(zhǎng)期做買(mǎi)賣(mài),有自己的固定攤位,賣(mài)的蔬菜種類(lèi)多、也干凈,品相好,當(dāng)然這種價(jià)格上也稍微要貴一些。

  另一種就是臨時(shí)的,有的是家里種多了,一時(shí)吃不完,有的就直接是采的時(shí)令野菜,這一種一般就是直接找個(gè)空地,把籃子擱地上,當(dāng)然也就談不上賣(mài)相不賣(mài)相了。

  劉荔兒提著小菜籃子慢悠悠的逛著,一家一家的看,并不著急,她今天除了買(mǎi)菜,還想在集市上看看能不能買(mǎi)點(diǎn)小雜魚(yú)。

  晴氏和劉蘭兒每天都不停手的繡花,很費(fèi)神費(fèi)眼。自己還正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,不補(bǔ)充點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)是不行的。小雜魚(yú)的價(jià)格應(yīng)該不高,他們現(xiàn)在還是吃得起的。

  買(mǎi)上一些做成魚(yú)湯,給家里人補(bǔ)補(bǔ)。

  幾家魚(yú)攤都集中在集市最邊上,一眼望過(guò)去,生意都挺不錯(cuò)的,劉荔兒挨個(gè)掃了一眼,走到倒數(shù)第二家,魚(yú)販子是個(gè)黑紅臉膛的大伯,面前擺了好幾個(gè)大盆,黑魚(yú)、鯽魚(yú)、大白鰱、草魚(yú)品種不少。

  “小丫兒,看魚(yú)呀?!濒~(yú)販見(jiàn)劉荔兒走過(guò)來(lái),笑吟吟的招呼。

  是看不是買(mǎi),這魚(yú)販以為劉荔兒是哪家店老板的閨女,年紀(jì)小,看新鮮。畢竟劉荔兒這個(gè)年紀(jì)就算出來(lái)跑腿,也都只是被吩咐打些醬油、醋之類(lèi)的。

  “大伯,你這小魚(yú)咋賣(mài)?”劉荔兒指著盆子旁邊的地上擺著的一個(gè)小籃子。里面七八尾劉荔兒巴掌大小的小雜魚(yú)和一些透明的小河蝦,小魚(yú)離了水,奄奄一息,就剩魚(yú)鰓還在一張一合的。

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