第五十四章 一分之差
“特級(jí)廚師？”
余煙一聽(tīng)，立即想了起來(lái)，杭州有兩位特級(jí)廚師的存在。她向旁邊那名男子求證，得到了肯定的回復(fù)。
那男子見(jiàn)余煙生得美貌，有心搭訕，便忍不住賣弄起來(lái)，嘰嘰呱呱的道：“先前坊間就有消息稱，吳師傅和楊師傅會(huì)在決賽上出現(xiàn)，擔(dān)當(dāng)評(píng)委，果然沒(méi)錯(cuò)。其實(shí)他們二位，作為咱杭州烹飪界的代表人物，怎么可能會(huì)缺席，先前的初賽和復(fù)賽都沒(méi)出現(xiàn)，肯定是留到?jīng)Q賽再登場(chǎng)了?！?p> “你看，那高個(gè)子，長(zhǎng)發(fā)飄飄的中年男人，就是吳師傅?！?p> 男子指向擂臺(tái)，介紹道：“還有那名女子，便是楊師傅了。不過(guò)奇怪的是，知府大人和監(jiān)州大人，皆是不在這十位評(píng)委中，這等場(chǎng)合，他們應(yīng)當(dāng)露面才對(duì)，不符合往屆大賽的常理啊?！?p> “楊師傅是女子？”余煙一聽(tīng)，頓時(shí)好奇的看去，登上臺(tái)的十個(gè)評(píng)委中，確實(shí)有一位女子打扮的人，不過(guò)面前卻遮著紗巾，看不清真容。
“她為什么要遮遮掩掩的蒙面？這樣在品菜時(shí)，也很不方便吧？”
“這就不得而知了，楊師傅一向神秘得很，極少在外露面，即便是參加這樣的大會(huì)，她也總是掩去面容，知道她真面目的人極少，或許，是害羞吧？”
那男子傻乎乎的說(shuō)道：“不過(guò)傳聞?wù)f，她人長(zhǎng)得非常美麗，貌若天仙，估計(jì)不弱于姑娘你呢?！?p> “哼，登徒子，滾一邊去?！庇酂煹闪怂谎?，轉(zhuǎn)過(guò)頭不再理會(huì)。
男子一臉無(wú)辜，自己怎么了，不就想恭維一下，博得美人好感，難道馬屁拍到了馬腿上？
不得不說(shuō)，特級(jí)廚師的名頭實(shí)在非同凡響，吳師傅和楊師傅現(xiàn)身后，全場(chǎng)的呼聲是一片接一片，甚至還在做菜的宋蘭玉和周方，都被氣氛影響到了，忍不住朝臺(tái)上多看了幾眼。
最后吳師傅不得不上前，朝四周拱手施禮，這才讓狂熱的氣氛慢慢冷卻下來(lái)。
評(píng)委們落座后，沒(méi)過(guò)一陣，計(jì)時(shí)的長(zhǎng)香便是燃盡，銅鑼聲隨之響起，第一組的比賽就此打住。
宋蘭玉和周方，均是將做好的菜分成了十份，在大賽官方侍女的協(xié)助下，相繼送上擂臺(tái)，擺在評(píng)委們面前的長(zhǎng)桌上。
由主持人引導(dǎo)，周方先行拱手，介紹道：“我做的菜，名為翡翠如意卷，請(qǐng)諸位評(píng)委大人品嘗。”
宋蘭玉隨后也說(shuō)道：“我做的是翡翠魚(yú)羹?！?p> 兩人的菜，都帶有翡翠二字，不禁相互對(duì)視一眼，周方帶著敵意，輕哼一聲，宋蘭玉則淡淡的笑了笑。
“先嘗嘗翡翠如意卷吧。”一個(gè)老者說(shuō)道，其余評(píng)委點(diǎn)點(diǎn)頭表示同意，隨后把目光集中在了翡翠如意卷上。
翡翠如意卷，顧名思義，菜品成卷狀，每位評(píng)委的盤(pán)里，都整齊的排放著四卷。這卷的外皮，是用白菜進(jìn)行包裹的，白白綠綠，上頭還撒著蔥蒜碎末，清清白白，倒是點(diǎn)題了。
一個(gè)羊胡子評(píng)委夾起一卷，嚼了半截，連連點(diǎn)頭道：“白菜作皮，清甜脆口，火候掌握得極妙，既沒(méi)有讓白菜煮太久而變爛，又將里頭的餡心煮熟，肉香滲入到白菜中，這恐怕費(fèi)了不少功夫吧？”
在他身旁，一個(gè)肥胖如山的評(píng)委接著道：“里面的是豬肉餡？味道不錯(cuò)，好像還用了一層蛋黃包裹，搭配得很棒啊?！?p> “謝謝前輩們的肯定?！敝芊近c(diǎn)頭解釋道：“前輩們說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，肉餡是我以豬肉為主，加以其他配料，用特制秘方做成。因?yàn)榭紤]到白菜煮久后會(huì)變爛，失去脆爽口感，我便將肉餡先制成了肉腸，煮熟后再用白菜卷成，再進(jìn)一步去蒸，而其中加入的雞蛋，我也費(fèi)了一番功夫……”
周方在解說(shuō)，評(píng)委們也沒(méi)停下，一邊嘗著，一邊點(diǎn)頭，待周方解釋完畢，接連幾個(gè)評(píng)委給出了贊揚(yáng)聲。
“味道不錯(cuò)，算是對(duì)得起這段時(shí)間的苦練?！眳菐煾岛鋈徽f(shuō)道，這令周方大喜不已。
眾多評(píng)委中，周方最看重的，便是這位的評(píng)價(jià)。試想，能得到自己店的頭號(hào)大廚兼老板的肯定，還有什么比這更振奮人心的事？
評(píng)委們稍加思量后，相繼舉起了牌子，八八九，九九九，八九十十，十塊標(biāo)著分?jǐn)?shù)的木牌呈現(xiàn)在全場(chǎng)觀眾眼中。
主持人掃了一眼，迅速默算，然后宣布道：“煙雨靜風(fēng)樓的周方師傅，最終得分是八十九分！”
八十九分，一個(gè)很高的分?jǐn)?shù)，很多人都開(kāi)始鼓起了掌。
嘗過(guò)翡翠如意卷后，便輪到了宋蘭玉的翡翠魚(yú)羹?；蛟S是年紀(jì)的緣故，宋蘭玉一直淡然的靜候在旁，處變不驚，單是這份氣場(chǎng)，就比周方高出不少。
魚(yú)羹極少見(jiàn)，在今年的廚藝大賽中，也就是之前復(fù)賽的時(shí)候，有過(guò)一次芹香米魚(yú)羹出現(xiàn)。
宋蘭玉做的這道翡翠魚(yú)羹，通體乳白，羹面撒有些許綠蔥，聞著鮮香撲鼻，勾人食欲。
“魚(yú)羹很鮮啊，味道雖濃，但卻不膩，而且口感非常好?！?p> “這肉吃起來(lái)，竟然有種蟹肉的鮮美，你有用螃蟹嗎？”楊師傅輕聲問(wèn)道。
宋蘭玉微微搖頭：“肉的話，我只用了鱸魚(yú)和火腿?！?p> 評(píng)委們皆是露出了驚訝的表情，有人道：“太神奇了，若真如此，這味道你是怎么做出來(lái)的？”
宋蘭玉笑了笑，禮貌的一作輯，簡(jiǎn)單道：“除鱸魚(yú)和火腿外，我還用了筍和香菇，雞蛋等等提鮮，以雞湯作底烹制而成，因?yàn)槭俏业哪檬植?，所以味道上很有信心?！?p> 她的回答似是而非，一眾評(píng)委便已明了，表示理解，又吃了幾口，緊接著便開(kāi)始了至關(guān)重要的評(píng)分環(huán)節(jié)。
“素素，你覺(jué)得誰(shuí)會(huì)贏？”余煙問(wèn)道。
李素想了想，道：“我沒(méi)嘗過(guò)，不好分辨，但只從表面上看的話，我覺(jué)得翡翠魚(yú)羹要更好一些?！?p> “我也這么認(rèn)為呢。”余煙笑著道。
“宋蘭玉師傅的翡翠魚(yú)羹，獲得的分?jǐn)?shù)是……”
隨著主持人發(fā)聲，一排分?jǐn)?shù)立起，九九十，十十九，九八七七。
“宋蘭玉師傅最終得分是，八十八分！”
結(jié)果一出，全場(chǎng)嘩然。八十九比八十八，宋蘭玉以一分之差輸給了周方，這分差，實(shí)在叫人錯(cuò)愕。
關(guān)鍵是，在看前面的分?jǐn)?shù)時(shí)，誰(shuí)都會(huì)以為宋蘭玉要贏了，可沒(méi)想會(huì)在最后，連續(xù)出現(xiàn)兩個(gè)七分，瞬間就將總分拉了下來(lái)。
余煙看向那兩給出七分的評(píng)委，一個(gè)羊胡子，一個(gè)大胖子，正是在給周方打分時(shí)，唯二給出十分的兩個(gè)。
這就有點(diǎn)耐人尋味了，不止余煙，其他人也開(kāi)始發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)，一時(shí)間噓聲四起。
宋蘭玉的淡然消失了，一直保持從容的她，臉色終于有所變化，她的助手更是極為激動(dòng)，在臺(tái)下大喊著不公，然后甚至怒氣沖沖的沖上了臺(tái)，欲進(jìn)行理論。
不過(guò)在經(jīng)過(guò)身邊時(shí)，宋蘭玉用力將人拉住，搖頭制止。隨后，她目光掃向評(píng)委們，尤其是在羊胡子二人身上多停留了片刻，隨即一拱手，拖著她的助手匆匆離去。
擁擠的人群，自動(dòng)讓出了一條路。