第四十一章 山奈
“他是要去哪？”
目睹李如新離場(chǎng)，老李與其他觀眾一樣摸不著頭腦，這時(shí)看到女兒走來，便急忙上前詢問。
“我也不清楚，李大哥只是讓我們?nèi)ヌ暨x一只雞?！崩钏?fù)u頭道。
“雞？”
老李點(diǎn)了點(diǎn)頭，一同往食材區(qū)走去，因?yàn)轭}材不限的緣故，食材區(qū)堆積的東西，無論數(shù)量還是種類都遠(yuǎn)比初賽時(shí)的多，一大片全都放得滿滿。
不過里面的雞，基本都是現(xiàn)殺好的，三人也分辨不出來到底是不是李如新要的三黃雞，最后只能匆匆轉(zhuǎn)去市場(chǎng)尋找。
話說李如新離場(chǎng)后，便直奔距離最近的一家藥鋪，一進(jìn)門就沖柜臺(tái)的人喊道：“老板，你這里有沒有山奈？”
“山奈？”
那掌柜點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“有是有，你要秤多少？”
“你先拿出來讓我看看，是不是我要的那種?！崩钊缧抡f道。
“山奈就是山奈，還有多少種？”掌柜嘀咕一句，從藥柜里取出一小捧：“喏，你自己看吧?！?p> 李如新抓起一看，不禁搖頭：“太老了，這么干的不行?！?p> 他轉(zhuǎn)身離去，馬不停蹄的又跑到了另一家藥鋪，結(jié)果一樣，山奈有是有，可基本都是曬干了的，不符合他的預(yù)期。
之后輾轉(zhuǎn)好幾家店，李如新跑得滿身是汗，卻始終沒有找到合適的山奈，眼看時(shí)間一點(diǎn)一滴流逝，再不回去，恐怕連最后做菜的時(shí)間都沒了。
“老板，這里有沒有山奈賣？”李如新抱著試一試的態(tài)度，走進(jìn)又一家藥鋪，決定如果還是找不到的話，就只能另想他法，把要做的那道菜閹割一下了。
“呀，你不是那個(gè)，李如新李師傅嗎！”
一個(gè)學(xué)徒模樣的少年正在店里整理藥材，見李如新走進(jìn)來，頓時(shí)眼前一亮，丟下手頭的東西迎了上來：“你今天不是有比賽嗎，怎么會(huì)出現(xiàn)在這里？我本來想去現(xiàn)場(chǎng)看你比賽的，可是老師不準(zhǔn)，非要留我下來看店，幫他整理藥材，他自己倒是去了。誒對(duì)了，你那天做的皮蛋瘦肉粥我在現(xiàn)場(chǎng)有幸得嘗，可好吃了，皮蛋這東西你是怎么想出來的，真是厲害，我可崇拜你了！”
這少年說話跟連珠炮似的沒完沒了，李如新進(jìn)門后，都沒來得及說上第二句話，就全聽他在那里嘰嘰喳喳。
沒想到自己竟然還有個(gè)小迷弟在這里？李如新不禁搖頭，他可沒工夫在這里瞎耗時(shí)間，伸手叫停，打斷了少年的嘮叨：“小兄弟，你這里到底有沒有山奈，我還趕著去比賽呢，有的話趕快拿出來讓我看看，若是我想要的，甭管你是想合影還是簽名，等比賽結(jié)束后我全都滿足你！”
“合影？”少年哪懂得什么合影，不過他倒是很懂事，聽說李如新還要趕去比賽，立即回頭，在他先前整理著的竹簍里抓了一把，遞給李如新道：“李師傅你看，這是剛送來的貨，不知合不合你意？”
李如新眼前一亮，好家伙，皇天不負(fù)有心人，總算找著了！
接過少年手里的山奈，他又上去，在竹簍里翻了翻，又抓出一把，隨后拋出一兩銀子扔給少年：“謝了，多余的錢不用找了！哦，你叫什么名字？”
少年聽到偶像詢問自己姓名，不禁喜上眉梢，連忙道：“我姓許，名，呃…”
話說到一半，李如新已經(jīng)不見人影了。
西湖邊，廚藝大賽的烹飪區(qū)。
李素三人早已買好了雞，老李甚至親自殺好，在此等候多時(shí)了?？裳劭粗彀雮€(gè)時(shí)辰過去，周圍有些動(dòng)作快的廚子，已經(jīng)進(jìn)入到最后一個(gè)階段，燒的菜都快出鍋了。
而這邊呢，別說鍋還沒熱，就連做菜的那位主，到現(xiàn)在影子都沒見著，可把三人急壞了。
“這個(gè)家伙，到底在搞什么?！庇酂熀藓薜牡?。
說曹操曹操到，附近人群發(fā)出一陣呼聲，自動(dòng)讓出了一條路，李如新奔跑而出，眨眼便來到三人面前。
“李大哥，你終于來了！”李素喜悅的道。
“阿新！”老李見狀，也不啰嗦直接擼起袖子道：“時(shí)間所剩不多了，火一直燒著，雞也已經(jīng)替你殺好，你就說接下來還要怎么做吧?！?p> “殺好了？”李如新聽得一驚，急忙上前查看，還好，這老李只是把雞拔毛殺好，倒沒再干多余的事情，要是他閑得沒事，將這雞斬成了塊，那就不好了。
“你干什么去了？”余煙問道。
“去找這個(gè)東西?！崩钊缧潞俸僖恍?，從懷中將山奈掏了出來，全扔進(jìn)水盆里，迅速清洗干凈，然后放上了案板。
“這是…山奈？”老李問道。
這老頭還算識(shí)貨。
“山奈不是藥材么，你費(fèi)這么些時(shí)間，找它來做什么？”余煙俏眉微皺，不解的問道。
“藥材？”李如新笑了笑：“是藥材沒錯(cuò)，但誰規(guī)定了藥材就只能是藥材，沒有別的用法？”
說話間，他手里也沒停下，將山奈連同蔥蒜一起切碎，哆哆哆的案板聲響個(gè)不停。
山奈，又稱作沙姜、三柰、山辣，為姜科山柰屬植物山柰的根莖。其味辛，性溫，有行氣溫中、消食止痛的作用，亦可當(dāng)作調(diào)味香料，可謂是藥食兩用的好東西。
余煙不了解這些，撇了撇嘴，靜靜的看著李如新，心說倒要見識(shí)一下這家伙能玩出什么花樣。
東西切好后，李如新拿過一個(gè)小碗裝好，想了想，對(duì)李素道：“素素，你去食材區(qū)那邊，幫我取一些干胡椒過來?！?p> “哦！”
胡椒在這里可是個(gè)稀罕東西，珍貴的很，在李記飯館的廚房里也只是備有極少數(shù)量，平時(shí)都不太舍得用，也就是這全國(guó)廚藝大賽夠闊氣，能隨意供參賽廚子們自取，不過準(zhǔn)備的數(shù)量其實(shí)也不算多。
李素將胡椒取回，李如新直接用刀柄將之碾碎成粉，憑他現(xiàn)在的力氣，這種程度還是能輕松辦到的，簡(jiǎn)單粗暴的就做出了胡椒粉。
他隨后又將這些胡椒粉倒進(jìn)了裝著山奈的小碗中，然后放入大量的鹽，以及少許糖，最后加入香油，均勻攪拌。
“老李，把雞抬上來?！?p> “哦哦！”
老李遵從吩咐，將殺好的嫩雞拿上案板，說道：“我方才已經(jīng)清洗干凈，里里外外都處理妥當(dāng)了，你直接下刀就好?！?p> “下刀？”
李如新緩緩搖頭，大手一張，抓起一把攪拌好的佐料就往雞身上用力抹去，一把又一把，連雞肚里面也伸手掏了進(jìn)去，快速涂上佐料。
這般粗獷的手法，令老李三人目瞪口呆，李素喃喃道：“李，李大哥，你這是…”
“很奇怪嗎？沙姜雞就是這么做的?！?p> “沙姜雞？”