立夏
一場春雨一場暖，晝漸長夜?jié)u短，對于日出而作日落而息的村民來說，勞作的時間也越來越長，辛苦是肯定的，但每個人都充滿了干勁。
三月初九上午，李盛和潘志剛、潘家勇趕著牛車到霍希媛家，宋云家的活完工了，今天結(jié)賬，馬上就立夏了，他們也要回去忙地里的活，先過來打聽一下家具店的事情。
“大伯！爹！聽錦琴說你們最近請了短工，中午都在一起吃飯，就拎了三只鵝過來，這次能接到宋云家的活還多虧了你們?！崩钍⑺┖门?，把關(guān)著鵝的籠子從車上拎下來說道。
“都是自家人，不用這么客氣，錦成和錦軒他們幾個還要一會才能回來，先進屋喝杯茶。”霍文山笑著招呼著大家進了堂屋。
曾氏和潘氏給他們倒了茶，拿了點心出來就去了廚房，中午要加菜。
“還準備逢圩那天去找你們，我昨天下午剛從縣城回來，聽永昊說店鋪已經(jīng)買下來了，面積挺大的，還帶后院，可以做工、住人，上家這月底前會搬走，剛好我們馬上就要收油菜、插秧了，等忙完田里的活，那邊也收拾好了，到時再一起過去看看怎么弄?！被粑纳叫χf道。
“開店得先有貨，你們最懂行，可以先想想哪些貨好做也好賣，需要多少木材，等農(nóng)忙完，我們先給你們準備一批木材用著，完了再找工人把山背的樹砍了，留著以后用。”霍文祥看著李盛他們說道。
“好，家具交給我們，盛子，開店不比做零工，等農(nóng)忙完，我們先把樣子畫出來，跟親家商量好了再做樣品，有問題的地方及時修改。”潘志剛想了一會說道，他做事前喜歡方方面面都考慮好，在他看來要么不做，做了就盡量讓東家滿意，這也是他能在眾多木匠師傅中口碑最好的原因之一。
“好的，舅舅?！?p> 幾個人又聊了一會木材和家具，然后說起了田里的事，今年油菜看起來收成不錯，小麥的長勢也很好，不過還沒有曬干搬進屋里，心總歸是懸著的。
廚房里四個人都在忙活，飯已經(jīng)蒸熟了，曾氏和潘氏在做豬雜湯，唐氏和小潘氏在殺鵝。
霍希媛沒怎么吃過鵝肉，有點小期待，便和霍希蕓過去圍觀。
等鵝收拾好了，豬雜湯和豬大腸也做好了，鍋里正在燜紅燒肉。
唐氏先把鵝肉剁成塊，用鹽、醬油、蔥、姜、蒜腌上，再把鵝雜切好，又把原本準備切片清炒的腳扳薯切成塊，等紅燒肉出鍋了就可以燉大鵝。
小潘氏去菜園里扯了把芹菜回來洗凈、切好，一會炒雞蛋。
“紅燒肉可以了?！痹乡P起紅燒肉后把灶臺交給了唐氏。
涮鍋，倒入菜籽油，等油熱了放鵝肉爆炒，再放鵝雜，翻炒一會加水，放調(diào)料，蓋上鍋蓋燜煮兩刻鐘，放入腳扳薯和鵝血，再燜一刻鐘，倒兩勺花椒油翻炒一下起鍋。
“做鵝肉啦，誰給的嗎？”霍錦成拎了只野雞進了廚房，最近收拾茶山、竹林和果園時不時地會碰到野雞和野兔，就放了幾個套，偶爾帶回來一只，剛好可以加菜。
“李盛和他舅舅送的，在堂屋里，你快過去?！痹闲χf道。
“哦，好的，野雞放這了。”霍錦成把野雞放到瓷盆里就去了堂屋。
“看下有幾個菜了了，夠不夠？”曾氏問道。
“我看下，白蘿卜燉豬雜湯、紅燒豬大腸、紅燒肉、油渣蒸干茄子、臘肉炒竹筍、腳扳薯燒鵝、芹菜炒雞蛋、豆芽炒雞蛋，九個，應(yīng)該夠了，不行的話還有紅薯粥?！碧剖匣氐馈?p> “行，一會雞蛋多放幾個，李盛舅舅和老表難得過來，野雞留著明天吃，今天這只野雞還不錯，挺肥的，明天放點木耳和香菇一起燉。”
“好的，我看一會還是把桌子搬到堂屋里，一桌坐不下，三桌菜又有點少?！?p> “可以?！?p> 吃了午飯，李盛他們就回去了，家里都有事要忙。
轉(zhuǎn)眼春天過去了，夏天來了。
立夏吃竹筍和雞蛋，正好這天是逢圩，圩上很多人賣小竹筍和雞蛋，霍希媛家也帶了一擔(dān)小竹筍去賣，當(dāng)然還有一壇酸菜，早上給米店老板家也送了一大把小竹筍和一大碗酸菜。
這天的吃食也是竹筍、雞蛋、酸菜為主打美味，酸菜竹筍肉包、酸竹筍雞蛋包、茶葉蛋、酸菜竹筍燙皮和酸竹筍荷包蛋米粉，而且早早地就賣完了。
腌酸竹筍是霍希媛的建議，剛開始唐氏腌白蘿卜和咸菜的時候試著腌了一小壇酸筍，腌好的酸竹筍炒肉特別下飯，都說好吃，后來收拾竹林挖的筍就都腌了起來。
按照霍希媛的計劃，有她這個“食譜”在，家里以后肯定是要開飯店的，而腌菜是必備的調(diào)料。
因為家里現(xiàn)在很忙，她的年齡也還小，所以開飯店的事情只能慢慢來。
果園和茶山腳下的竹籬笆都圍好了，又高又結(jié)實，竹林沒有圍，一是山背的樹沒砍，二是想先在果園和茶山上試養(yǎng)一批再說。
還在三座山靠山窩的一側(cè)用竹子圍了三間雞鴨舍和三間房子，房子到時給看管雞鴨的長工住，因為大路從中穿過，沒辦法全部圈在一起，在看管上還是有很多的不便，需要后期慢慢完善。
立夏那天下午，里正和族長召集大伙在祠堂里講了講收油菜和插秧的事，第二天，每家每戶都在收油菜，田野上呈現(xiàn)出一派豐收的景象。
當(dāng)初找短工的時候就考慮到了農(nóng)忙的時候也需要，找的都是家里沒什么地的，所以接下來短工還會繼續(xù)留下來幫忙收油菜、收小麥和種地。
但兩家加起來種了有四十畝地油菜，即便有四個短工幫忙，時間依然緊張，經(jīng)商議，又找了三個短工，一個幫忙收油菜、插秧，兩個專門犁地。
家里分工也十分明確，田里依然是霍錦成和霍錦軒帶著短工收油菜，霍文山行醫(yī)，霍文祥看著四頭牛，路好走的地方幫忙用牛車拖油菜，女人和孩子留在家里曬油菜、踩油菜。
霍思瑞這段時間也在家，書院放了一個月的假，讓學(xué)生回家?guī)兔ΨN田。
宋云也請了四個短工幫忙，宋云帶著三個男的在霍希媛家門口的地里收油菜，還有一個女短工在家?guī)托禅P娘曬油菜、踩油菜。