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農(nóng)家醫(yī)女養(yǎng)成記

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農(nóng)家醫(yī)女養(yǎng)成記 霍潤清 3406 2017-11-18 16:26:31

  到了小門口,唐氏松開霍希媛的小手,打開木門進(jìn)了用竹籬笆圍起來的側(cè)院,待霍希媛進(jìn)去后又關(guān)上了木門。

  原本圍在門口的母雞和小雞崽們看到她們進(jìn)去后四處逃竄,老母雞一邊“咯咯”的叫著一邊往東側(cè)的房子跑去,小雞仔們聽到老母雞的呼喚后,一邊“嘰嘰”地叫著一邊向老母雞的方向跑去。

  正房屋檐下的水溝穿過小門,沿著耳房的墻壁,穿過側(cè)院的竹籬笆,流向外面的菜園,水溝的兩個(gè)出口處都被竹網(wǎng)攔住了,老母雞和小雞都出不去。

  沿著北側(cè)的竹籬笆,有一排用石頭搭建的雞窩,雞窩上蓋著杉樹皮,朝路口的一側(cè)開著四道小門,有三道門配有小木門。

  東側(cè)有四間土磚瓦房,比正院的房子稍微簡陋些,里面?zhèn)鱽碡i拱門的聲音,還有牛哞哞的聲音。

  窗戶朝里開,都沒有窗葉。

  透過左數(shù)第三間房的窗戶,霍希媛看到一頭黃牛,黃牛也睜著大眼看著她,和很多人一樣,霍希媛喜歡吃牛肉,卻不忍心與牛對視。

  左數(shù)第四間房是豬欄,左數(shù)第二間房堆滿了稻草和干柴,左數(shù)第一間房的門開著,窗戶更高更窄長,像是廁所。

  側(cè)院是泥土地面,也沒有種樹,只在南側(cè)用竹籬笆圍了一塊地種菜,菜地分成五行,一行小白菜、一行白蘿卜、一行大蒜套種菠菜、一行芹菜套種大蒜、一行小蔥和韭菜對半。

  整個(gè)側(cè)院雖比正院小些,但也有一百來平,霍希媛再次感嘆,還是農(nóng)村的房子大,還好古代人少。

  “娘親,我們摘什么菜呀?”

  “扯點(diǎn)蒜苗、芹菜和菠菜,再摘幾根小蔥就可以了?!?p>  “嗯嗯,娘親,我來摘小蔥好嗎?”

  “好呀,挑粗的摘,細(xì)的給它長哈?!?p>  霍希媛跟著唐氏從竹籬笆的小門進(jìn)了小菜園,邁著小短腿向小蔥那行跑去。

  “媛媛,慢點(diǎn),小心腳下,不要摔了?!?p>  “好嘞,娘親?!?p>  看著眼前翠綠的有機(jī)蔬菜,霍希媛笑瞇瞇地蹲下來摘小蔥,只是小手拿不了,最后還是唐氏過來幫忙。

  尋好菜,母女倆回了正院。

  井邊,霍錦成已經(jīng)收拾好了小鯽魚,此時(shí)正在收拾鯉魚。

  唐氏將籃子里的菜倒入井邊的水池里,先摘掉菜根和黃葉,再從井邊的水缸里舀了三四瓢水,清洗起來。

  霍希媛蹲在一邊,好奇的問道:“爹爹,這是鯽魚還是鯉魚?”

  “小的是鯽魚,大的是鯉魚?!?p>  “它們長的好像哦?!被粝f乱恢狈植磺艴庺~和鯽魚。

  霍錦成笑著指著鯉魚和鯽魚的嘴巴說道:“鯉魚有胡須,鯽魚沒有,你看?!?p>  魚不是很多,六條小鯽魚,兩條一斤左右的鯉魚,霍錦成很快就收拾好了,交給唐氏清洗,他拿起剪刀繼續(xù)收拾黃鱔和泥鰍。

  等都收拾干凈了,霍錦成把魚內(nèi)臟和黃菜葉拿去喂雞,黃鱔和泥鰍的內(nèi)臟扔掉。

  唐氏把洗好的菜、魚、泥鰍和黃鱔端進(jìn)廚房,開始燒火煮飯。

  不知是年紀(jì)忽然變小了,時(shí)間變長了,還是沒有了手機(jī)和電視,人生變得有些無聊,霍希媛看著唐氏有條不紊地洗鍋、放水、蓋好鍋蓋、燒火、淘米、煮米、洗甑、蒸飯、拿碗、舀米湯、刷鍋、放油、炒菜,忽然覺得時(shí)間過得好慢、好慢,也忽然覺得接下來有時(shí)間做好多以前沒來得及做的事情。

  霍錦成收拾完井邊進(jìn)了廚房幫忙燒火。

  霍希媛還太小,不會(huì)燒火。

  不一會(huì)廚房里就飄起了飯菜的香味,惹得霍希媛口水都快流出來了。

  濃白的豆腐鯽魚湯,煮湯時(shí)放入幾片老姜,出鍋時(shí)撒上些蔥花,盛放在帶耳蓋的白瓷湯鍋里,看起來十分鮮美。

  唐氏將做好的鯽魚湯放在灶臺(tái)上,用灶臺(tái)的余熱保溫,等開飯的時(shí)候再端過去,這樣湯就不會(huì)冷掉。

  接下來是紅燒鯉魚,老姜和花椒油去腥、調(diào)味,這個(gè)時(shí)候還沒有辣椒,否則放上一點(diǎn)辣椒就更美味了。

  唐氏先將芹菜翻炒一遍鏟起,再將抹過鹽的鯉魚煎至金黃,放水、醬油、姜,蓋上鍋蓋,待水沸騰后放入芹菜,收汁,起鍋時(shí)放勺花椒油,盛在橢圓形的白瓷盤里。

  接著涮鍋、放油,煎泥鰍和黃鱔,霍錦成留了一斤泥鰍,準(zhǔn)備養(yǎng)幾天再煮泥鰍湯喝,剩下的今晚都煎了。

  蒜苗爆炒泥鰍、黃鱔,盛放在圓形的白瓷盤里,又是一道家常美味。

  最后就是清炒菠菜,只放了油、鹽、蒜蓉,十分清淡。

  唐氏炒菠菜時(shí)霍錦成就不燒火了,將炒好的菜、飯甑和米湯端到堂屋去。

  “媛媛,去叫祖父、祖母和哥哥吃飯?!被翦\成從堂屋的碗柜里拿出飯碗和竹筷,一邊擺桌一邊叫著霍希媛。

  “好的,爹爹!”

  “祖父!祖母!哥哥!吃飯啰!”

  霍希媛連喊了幾聲,曾氏剛洗漱完從外面進(jìn)來,霍文山已經(jīng)洗漱好了換上了家居服從臥室出來,霍思瑞一邊在衣服上擦著小手一邊從外面飛奔而來。

  霍文山坐上座左邊,曾氏坐上座右邊,霍錦成坐左座,唐氏坐右座,霍希媛和霍思瑞坐下座。

  原木色的桌子和竹筷搭配白色的碗碟和湯勺,讓人食指大動(dòng)。

  古人講究“食不語,寢不言”,尤其是讀書人家,霍希媛在安靜、和諧的氛圍里吃完了新生的第一頓美食。

  待大家都放下了筷子,霍文山說道:“錦成,美英,把桌子先收拾一下,碗筷等下來洗,我說點(diǎn)事。”

  “好的,爹?!?p>  霍文山若說有事情要說一般都是要說正事,霍錦成和唐氏麻利地收拾干凈桌子,安靜地坐了下來,霍思瑞和霍希媛也乖乖地坐著,不吵不鬧。

  霍文山不緊不慢地說道:“今天你三叔過來說李家村有塊沙地要賣,在柳山那邊,有三十畝,去年種了冬小麥,長勢不錯(cuò),地和小麥一起,五兩銀子一畝。

  賣地的那戶人家是李家村的富戶,他們家兒子要本錢去縣城做生意,就想把自家的山地、沙地都給賣了換本錢,留五十畝良田和圩上的店鋪負(fù)擔(dān)一家人的嚼用。

  湊巧,李盛去年接了不少活,存了些錢,想買幾畝地,現(xiàn)在正是春耕的時(shí)候,他在附近打聽了一圈也就那戶人家有地賣,但人家不散賣?!?

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