上初中的時候，離家不遠的地方有一家牛肉面店。店的名字就叫“熊飽包”，店老板是個臺南來的矮胖男人，歲數(shù)約摸有五十歲了。我記得他有一輛破破爛爛的電動車，電動車上裝著一個喇叭。每逢節(jié)假日的下午，他都會騎著那輛車，在大街小巷之間穿行，喇叭循環(huán)播放著那句“熊飽包牛肉面，美味不可錯過！”和其他的店老板不一樣，他是個殘疾人——他的一只腳因為車禍徹底壞了。不過在我的印象里，他好像一直都是笑笑的，從來不會因為什么事生氣。
他家的牛肉面很好吃。我最喜歡的是“半筋半肉面”，面里有很多貨真價實的牛腩和牛筋，湯底也格外香醇厚重。翠綠色的蔥花，褐色的肉和湯，白色偏黃的面條，一碗色香味俱全的裝得滿滿的牛肉面下肚，不禁覺得唇齒留香，剎那間生命便得到了巨大的滿足和幸福感。不同于外面的牛肉面店齁死人不償命的調(diào)味，熊飽包的牛肉面口味還算清淡，這樣一來，食客們在享用的時候就更加平添了幾分“家常”的感覺。
店老板真的非常熱情。他總會搬一張椅子坐在店門口，對于每個經(jīng)過店門口的路人都報以滿臉的微笑和諸如“今天的天氣很好哦！”之類的寒暄。如果有人走進店里，他一定會拄著拐杖站起來，大聲地說：“歡迎光臨熊飽包！”聲音里那種熱情的感覺，我是學(xué)不來的，也是描述不來的。然后他會像個小孩子介紹自己心愛的玩具一樣，非常鄭重而沾沾自喜地介紹自己店的各種牛肉面，他會從他如何和面說起，說到他如何早起熬湯燉肉，最后再到怎么調(diào)味，滔滔不絕，人人如此。真可謂是“盛情難卻”啊！
客人們都開吃以后，他也不會像其他老板那樣閑坐在柜臺玩玩手機算算賬，而是拄著拐杖，有些艱難地一瘸一拐地在桌與桌之間穿梭。他會問問這桌的小情侶吃得開心嗎，問問那桌的家庭主婦是否覺得自己的牛肉選得好，問問這邊的老人見能不能咬得動肉塊和面條，問問那邊的學(xué)生最近考試成績怎么樣......很多食客都是第一次來這家店嘗嘗鮮，店老板卻好像和他們是相識多年的好朋友一樣。記得有一次，一對母子來店里吃面，在等上菜的時候，那個男生拿出了幾張未完成的素描接著畫。老板看到了，就興沖沖地踱過來說道：“你是學(xué)畫畫的啊！我以前也是喔！”那個男生靦腆地點了點頭，笑了笑。老板就給他比了個大拇指，又說：“畫得很好喔！加油喔！要堅持畫下去喔！”他憨態(tài)可掬的動作和神態(tài)逗得大家都哈哈大笑，店里洋溢著愉快的氣氛。
牛肉面店的位置很不錯，就在學(xué)生街上，周圍有很多所學(xué)校，因此是不用擔(dān)心沒有客人的。但是正因如此，這條街上的飯店競爭得異常激烈。在周圍的店都爭先恐后地打出“買一送二”“周二半價”之類的優(yōu)惠口號的時候，熊飽包竟然公布了這樣一個優(yōu)惠規(guī)則：學(xué)生進店可憑成績單享受打折——成績越高打折越多，我記得最多好像可以打到四折。這種新奇的優(yōu)惠方式無疑是吸引了大量包括我在內(nèi)的學(xué)生。在我的印象中，自從有這個優(yōu)惠方法以來，我在熊飽包吃面的次數(shù)越來越多，而且一直都是打四折的超優(yōu)惠價。
從我初二的時候開店到我初中畢業(yè)離開那里，熊飽包就在那條街上熱熱鬧鬧了快兩年。兩年來，老板一如既往地?zé)崆樗苹?，牛肉面一如既往的美味無比。前幾天回初中，路過了熊飽包。周遭的店都不知道已經(jīng)換了幾輪，熊飽包依然在那里。老板還是坐在店門口。他遠遠地看到我，就站了起來朝我拼命揮手。
我也揮了揮手。這次我只希望，熊飽包能一直這樣開下去。