第三十六章 史密斯教授

　　D大做為主辦方年底將要組織舉辦“信號(hào)處理新技術(shù)及應(yīng)用”國(guó)際研討會(huì)，會(huì)期12月21-12月23日。

　　舉辦國(guó)際會(huì)議事務(wù)繁多。林葉做為本次會(huì)議組委會(huì)主席，與組委會(huì)各成員分工負(fù)責(zé)，提前半年就開(kāi)始張羅，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專家、大會(huì)宣傳冊(cè)的準(zhǔn)備、大會(huì)會(huì)期議程安排包括邀請(qǐng)哪位校領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)幕致辭，哪幾位頂級(jí)特邀專家做主題講座，等等，這些都需要提前安排妥當(dāng)。

　　林葉邀請(qǐng)了她的博士導(dǎo)師，澳大利亞墨爾本大學(xué)的路教授參會(huì)。黎晨原也考慮邀請(qǐng)她的博士導(dǎo)師陳教授從澳大利亞迪肯大學(xué)前來(lái)參會(huì)，只是不巧陳教授年底那段時(shí)間要回臺(tái)北老家辦事。而馮曦把他在美國(guó)的博士導(dǎo)師Prof. John Smith（史密斯教授）邀請(qǐng)到了。

　　史密斯教授是學(xué)術(shù)圈知名人士，會(huì)議主辦方特意給史密斯教授安排了大會(huì)第一天的第一個(gè)主題講座。國(guó)際大會(huì)慣例，第一天開(kāi)幕式之后，大會(huì)內(nèi)容正式開(kāi)始，第一天的第一個(gè)主題講座，是給VIP中的VIP的。

　　馮曦、黎晨、程昱做為知名企業(yè)代表，也都將參會(huì)?！癐DO”和“百辰”都是本次國(guó)際會(huì)議企業(yè)贊助單位。會(huì)期三天，馮曦少不了要陪陪他的導(dǎo)師史密斯教授。而黎晨則被安排主持“高校-企業(yè)對(duì)話”分會(huì)場(chǎng)。

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　　12月21日為參會(huì)人員報(bào)道注冊(cè)日，第二、第三天為則安排了滿滿的講座和討論。

　　12月21日這天，馮曦一大早親自到機(jī)場(chǎng)迎接闊別多年的恩師。實(shí)際上，馮曦前一天晚上高興地幾乎睡不著。師生二人在機(jī)場(chǎng)重逢的那一刻，場(chǎng)面真是令人格外感動(dòng)。

　　在接機(jī)大廳，老教授一眼看見(jiàn)馮曦，喊了一聲“Feng(馮）”，朝著馮曦大踏步走來(lái)。馮曦忙快步上前，接過(guò)導(dǎo)師的行李，握住導(dǎo)師的雙手，眼眶不由地發(fā)紅了。

　　馮曦離開(kāi)美國(guó)將近十年，導(dǎo)師而今已六十多歲了。不過(guò)史密斯教授除了添加了些白發(fā)，看上去依然精神矍鑠。老教授身板挺直，背著雙肩電腦背包，腳蹬運(yùn)動(dòng)鞋。

　　“Feng，oh， Feng， is this a dream? It is really great to see you again.(馮，哦，馮，這不是做夢(mèng)吧。再見(jiàn)到你真是太好了。）”史密斯教授激動(dòng)地說(shuō)道。

　　“Yes，Sir， no， John， this is not a dream...（是的，先生。不，約翰，這不是夢(mèng)...”馮曦激動(dòng)地都有些語(yǔ)無(wú)倫次了。

　　國(guó)外人習(xí)慣直呼大名，即便是對(duì)自己的導(dǎo)師或者前輩。想起當(dāng)年導(dǎo)師對(duì)自己的栽培，還有特別時(shí)期的特別幫助，馮曦真是感慨萬(wàn)分。

　　兩位紳士，握手之后，緊緊地?fù)肀?。那一刻，?dǎo)師和學(xué)生，一位美國(guó)教授和一位中國(guó)企業(yè)家，深厚感人的友誼。

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　　12月21日這天，馮曦、黎晨、程昱都住在D大對(duì)外交流中心。那是一棟五層的小樓，規(guī)格有些像四星級(jí)酒店，前臺(tái)、客房、餐廳、會(huì)議廳，各項(xiàng)服務(wù)和業(yè)務(wù)都很周到，不過(guò)不對(duì)外，專為D大舉辦各類國(guó)際交流活動(dòng)之用。

　　這天晚餐，大會(huì)組織方專門(mén)在對(duì)外交流中心的宴會(huì)廳安排包間，宴請(qǐng)了特邀的到會(huì)嘉賓，包括馮曦的導(dǎo)師史密斯教授、林葉的導(dǎo)師路教授、新加坡國(guó)立大學(xué)來(lái)的Prof. Chua(蔡教授)、英國(guó)利茲大學(xué)來(lái)的女士Prof. Katherine Black(凱瑟琳·布萊克教授），企業(yè)界人士有馮曦、黎晨、程昱，以及一位通信行業(yè)企業(yè)家陳剛博士，他是一家通訊公司總經(jīng)理，是通過(guò)程昱特別邀請(qǐng)到的。陪同的大會(huì)主辦方人士是D大的林葉教授以及對(duì)外交流處吳處長(zhǎng)。

　　這是非常難忘的一次聚會(huì)，師生、同事、朋友，不同國(guó)籍，不同職業(yè)背景的一群人，大家相談甚歡。

　　特別值得一提的是，這次晚宴，林葉特別請(qǐng)大廚們做了一桌純素餐。因?yàn)閰⒓油硌绲娜藛T中，貴賓史密斯教授吃素不吃肉，而新加坡來(lái)的蔡教授吃純素，蛋奶也不沾。原本考慮給兩位吃素的貴賓單另做，其他人員則仍點(diǎn)常規(guī)菜，為此林葉提前幾天就特意詢問(wèn)了各位嘉賓的意見(jiàn)以確認(rèn)安排，結(jié)果大家都表示愿意隨同兩位教授的習(xí)慣一塊吃素，于是晚宴整桌就都安排了素食。

　　林葉提前三天和廚房工作人員溝通，根據(jù)貴賓們的飲食習(xí)慣，安排了特色的中國(guó)素食。

　　馮曦這才知道導(dǎo)師吃素了。教授于是說(shuō)起他吃素的原因。

　　過(guò)去他算是無(wú)肉不歡的，五年前查出脂肪肝，為此他做了很多關(guān)于飲食健康方面的調(diào)研，后來(lái)偶然的機(jī)會(huì)結(jié)識(shí)了一位健康醫(yī)師，醫(yī)師建議他吃素，并分享了之前幾位病人成功恢復(fù)健康的案例。抱著試試看的心態(tài)，史密斯教授堅(jiān)持了三個(gè)月。他說(shuō)做到就堅(jiān)持做到，否則試不出效果。結(jié)果，三個(gè)月后檢查，教授的身體情況大有好轉(zhuǎn)，而他自己也發(fā)現(xiàn)吃素后身心更為健康，思維甚至也更為敏銳。

　　從此，史密斯教授便對(duì)素食有了極大的興趣，做了進(jìn)一步的資料調(diào)研，居然發(fā)現(xiàn)不少知名科學(xué)家、藝術(shù)家、運(yùn)動(dòng)健將，居然都是素食主義者，比如他自小崇拜的偉大發(fā)明家愛(ài)迪生（Thomas Edison；1847-1931）就是一位素食者，愛(ài)迪生曾寫(xiě)道：“素食對(duì)我們的頭腦、行為、健康和體力都具有深遠(yuǎn)的影響。除非我們停止殺生的行為，否則我們還算是野蠻人?！?p>　　達(dá)芬奇不只是世界頂級(jí)畫(huà)家，而且是古生物學(xué)、植物學(xué)和建筑學(xué)領(lǐng)域的奠基人。據(jù)悉達(dá)芬奇是一位熱誠(chéng)的素食者，他曾把籠中的小雞買回去放生。

　　美國(guó)運(yùn)動(dòng)員斯克托·里那爾斯，24小時(shí)鐵人三項(xiàng)賽世界紀(jì)錄保持者，他曾說(shuō)：“在我高中開(kāi)始吃素時(shí)，我的父母曾為我不吃肉而非常非常煩惱。14年后的今天，他們總算接受了吃素對(duì)我是好的這個(gè)事實(shí)?！?p>　　世界散打冠軍韓國(guó)的權(quán)英哲，他的特色飲食是五谷蒸飯配水果。權(quán)英哲曾說(shuō):“其實(shí)那些非常喜歡吃肉的人在大型散打比賽的前10天，也必須先把肉戒掉，不然的話在比賽中輸?shù)煤芾仟N。美國(guó)比較有名的選手都是這樣的?！?p>　　美國(guó)空手道運(yùn)動(dòng)員瑞奇里.阿比利，曾贏得世界空手道冠軍賽五級(jí)黑帶冠軍及整體總冠軍雙頭銜，他是一個(gè)不吃肉、蛋及奶的嚴(yán)格純素食者。

　?。?1904 年比利時(shí)大學(xué)的舒特登（ H. Schouteden ）對(duì)人的手臂進(jìn)行了研究，他比較素食者和食肉者的耐力、力量和疲勞消除的速度，結(jié)果顯示，素食者在三方面都較強(qiáng)。

　　1907 年耶魯大學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家費(fèi)希爾（Irving Fisher ）進(jìn)行耐力試驗(yàn)，他比較于食用動(dòng)物蛋白飲食的運(yùn)動(dòng)員和食用素食蛋白的運(yùn)動(dòng)員，實(shí)驗(yàn)做法是盡可能長(zhǎng)時(shí)間地將手保持水平、臉朝上仰臥向上伸腿、兩膝以下彎曲，結(jié)果證實(shí)，素食者的耐力遠(yuǎn)超過(guò)食肉者。）

　　原來(lái)素食有一個(gè)非常廣闊的天地，史密斯教授不禁覺(jué)得自己過(guò)去太孤陋寡聞了。至今五年過(guò)去了，史密斯教授身體各項(xiàng)機(jī)能正常，脂肪肝已不見(jiàn)蹤影，除了多了幾根白頭發(fā)，他覺(jué)得自己的確是更年輕了。大家紛紛點(diǎn)頭認(rèn)可，六十五歲的教授紅光滿面，精神氣很好，看上去只有五十多歲。

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　　這時(shí)，工作人員給大家的酒杯里斟上了紅酒。林葉教授解釋，這是法國(guó)歐佩婭(OPiA)無(wú)醇紅酒，零酒精度的紅葡萄酒。

　　“Wow，thank you so much， Lin， that’s very considerate.(哇，非常感謝，林，真是太周到了。）”史密斯教授很開(kāi)心地贊到。

　　這無(wú)醇紅酒是林葉特意提前定到的。其實(shí)也不算貴，一瓶不到兩百元人民幣。

　　說(shuō)到無(wú)醇葡萄酒，史密斯教授說(shuō)自己過(guò)去有每日一杯紅酒的習(xí)慣，而今，全部由無(wú)醇紅酒代替了。無(wú)醇葡萄酒不僅口感醇厚，而且所含的氨基酸和抗氧化物是普通葡萄酒的數(shù)倍，是非常好的營(yíng)養(yǎng)保健品。

　　（*無(wú)醇葡萄酒同樣是按照葡萄酒的生產(chǎn)工藝釀造出來(lái)的，有各種不同品牌，包括法國(guó)的倍悅、伯尼·努瓦勒、勝黛、歐佩婭，西班牙的愛(ài)唯歐、桃提拉，德國(guó)的凱德詩(shī)歌，意大利的佩爾世家，等等。多數(shù)無(wú)醇葡萄酒產(chǎn)品有不超過(guò)0.5%的酒精含量，各品牌也有真正無(wú)醇的零度紅酒。

　　無(wú)醇葡萄酒既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口，不僅保留了葡萄中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且口感更加淳厚，讓人回味無(wú)窮。經(jīng)發(fā)酵、窖藏、陳釀、去雜等特殊工藝脫醇加工而成，其內(nèi)含的八種氨基酸和白藜蘆醇是普通葡萄酒的數(shù)倍，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健作用。

　　眾所周知的是，葡萄酒，尤其是紅葡萄酒，在預(yù)防心腦血管疾病方面有著積極的作用，同時(shí)，對(duì)降低膽固醇以及緩解慢性疲勞也有良好功效。這主要得益于一種被稱作白藜蘆醇的抗氧化劑物質(zhì)。白藜蘆醇在葡萄酒中的含量十分豐富。而事實(shí)上，無(wú)醇紅葡萄酒也同樣含有抗氧化劑物質(zhì)，與普通紅葡萄酒的效果是一樣的，而且不會(huì)喝醉頭痛。此外，在其他比如降低血壓方面，無(wú)醇葡萄酒效果更好，所以無(wú)醇葡萄酒會(huì)是一個(gè)更好的選擇。）

　　歐佩婭無(wú)醇紅酒味道不錯(cuò)，加上史密斯教授的分享，英國(guó)來(lái)的凱瑟琳女士當(dāng)即決定會(huì)議結(jié)束回去后，她也改換無(wú)醇紅酒。好喝，營(yíng)養(yǎng)，還不會(huì)醉，真是太好了。

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　　大家品味無(wú)醇紅酒的時(shí)候，史密斯教授忽然想起一件事。

　　”Feng， tell us about your story， and the reason why you do not eat bird meat and birds’ net.(馮，給我們講講你的故事，你不吃鳥(niǎo)肉和燕窩的原因。）” 史密斯教授看著坐在右側(cè)的愛(ài)徒馮曦微笑著說(shuō)道。

　　馮曦愣了一秒，隨即明白過(guò)來(lái)。

　　“I do remember what you have told me years ago when you spent that Thanksgiving Day with me。It actually influenced me a lot and you know， I’ve stopped eating bird meat and birds’ net since then.（我還記得多年前我們一起感恩節(jié)時(shí)你告訴我的故事。實(shí)際上，那對(duì)我很有影響。你知道的，從那以后我就停止吃鳥(niǎo)肉和燕窩。）”史密斯教授對(duì)大家解釋道。

　　馮曦剛到美國(guó)上學(xué)的第一個(gè)感恩節(jié)，史密斯教授邀請(qǐng)馮曦到家里，一起吃火雞慶祝感恩節(jié)?？粗且?yàn)槿说母卸鞴?jié)而失去生命被烤熟裝盤(pán)的火雞，馮曦真地毫無(wú)胃口，他想起了曾經(jīng)的朋友“灰將軍”，感慨之余，就給史密斯教授講了“灰將軍”的故事。

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　　大家都忍不住好奇，期待地看著馮曦，等著聽(tīng)他講故事。馮曦的思緒于是被拉回到小時(shí)候在鄉(xiāng)下生活過(guò)的一段時(shí)光......