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神級美食從農(nóng)村燒大席開始

19 往事不堪回首

  穿越之前的秦小天,忙得沒時間注意柳樹何時變綠,柿子何時變紅,星期天睡個懶覺都有負罪感。

  人生短短幾十年,前世奮起尋夢已經(jīng)用掉了大半熱情。今世明知失去的不復重來,就不會用剩下的時間再為難自己,力所能及做讓自己舒適的事。

  平心靜氣地去感受這個世界應(yīng)有的溫度和色彩,享受世間情感和善意的美好。

  在這小溪岸邊,聽著好友述說過往的經(jīng)歷,當真是往事不堪回首。

  原來前身之所以會有自閉癥,還是小時候和鐵蛋一同經(jīng)歷的事所引起。

  那時兩人還是好朋友,相約一起去河邊捉魚。沒想到,從山里出來了一頭獨狼,把兩個孩子當成了目標。

  鐵蛋幫著秦小天爬上一顆小樹,就獨自引狼跑向深山。秦小天跑回家之后,跟養(yǎng)父說了情況,養(yǎng)父帶著許多村民進山尋找,最后民警也加入。

  可惜,沒找到任何線索。

  小天一直關(guān)注著鐵蛋的消息,越等時間越久,他也就越自閉。養(yǎng)父看這樣不是辦法就把他送去住校,從那以后的事情融合記憶里都有。

  秦小天還奇怪,怎么始終有一段記憶無法想起。原來是被原身封閉住,那一段往事對他是一個坎,邁不過去,他就走不出自閉的困境。

  可惜,直到死,他都沒有走出來。這讓秦小天挺失望,沒想到另一個世界的自己如此的懦弱。鐵蛋后來出現(xiàn)在村里幾次,只要稍微打聽就能知道。這么簡單的事情,居然都不知道去做,直到沉浸在自己的世界里死去。

  當年鐵蛋是如何逃出狼口他沒說,小天也就沒問。每個人都有自己的秘密,小天自己也有系統(tǒng),都是無法與人述說的秘密。

  聽鐵蛋說,自從那次逃出狼口,他就變得特別能吃。回村之后,村民都嫌他太能吃,那時候生活還沒現(xiàn)在這樣寬裕,家家都過得緊緊巴巴,慢慢的都不愿意再給他飯吃。

  這個從小吃百家飯長大的孩子,再也沒有免費的飯吃,才十歲,就去幫人干活換口飯吃。實在沒活就進山去,找一些野果野菜,再打點野物。鐵蛋發(fā)現(xiàn),這比給別人干活還要自在快活,就越發(fā)不愿意出山。

  只有缺鹽才會出山,給人做工掙錢買鹽。然后會在村里呆一段時間,厭煩了就又去大山里生活。

  這其中鐵蛋一定有很多東西都沒說,不過不要緊,只要鐵蛋沒有學壞,那就可以繼續(xù)交往。

  “我現(xiàn)在病好了,鐵蛋,以后我們還是好朋友是嗎?”

  鐵蛋這一會說了很多話,慢慢說話也利索了很多。

  “小天,我一直沒怪你,你從小就膽小,打架都躲在我后面。也怪我當初沒有早點出山,不然你也不會得病。你還當我是朋友,我們就還是好朋友?!?p>  一些藏在心底的記憶,是折不斷的芽,有時在心頭瘋長五味雜陳。秦小天經(jīng)常在夢里夢到鐵蛋,說明前身內(nèi)心對鐵蛋感情很深,其中也有很多的愧疚。

  如今鐵蛋話一落,秦小天感覺到全身一輕,似乎有什么枷鎖一下被破開。

  感覺中世界都真實了很多,仿佛本來有一道隔膜在自己與這個世界之間,然后隔膜消失不見。

  “謝謝你鐵蛋。如今我們還是好朋友,你也別去再捉魚,這些胡子魚都夠我們吃兩頓。走,回家我給你做好吃的去?!?p>  鐵蛋沒有拒絕,他在老王家?guī)兔Γ昧诵┦o埵2顺?,知道秦小天的廚藝有多好,自然不會拒絕這個提議。

  招呼了一聲田田一家人,提著十多斤魚,秦小天一行人打道回府。

  此時夕陽斜照,染紅了天空。照在遠處小溪中孩子們臉上,仿佛鍍上了一層金子,小豆丁們仿佛變成一個個小金人,在溪水中嬉戲玩鬧。心結(jié)解開,秦小天感覺一切都是那么美好,萬物可愛,人間值得,未來可期。

  路過這一群群小豆丁,看到他們收獲也不錯,三五人一伙,每一伙人盆子里都有幾斤魚。好在小溪通著地下河,不然這么捉,很快就要被捉滅絕不可。

  回到家,鐵蛋帶著田田一家處理胡子魚,處理也簡單,擠出內(nèi)臟就可以。(不知產(chǎn)地的魚,還是要去魚頭,最好去鱗消毒)這種魚都是很干凈的水質(zhì)才能生存,不用考慮其他。去除內(nèi)臟,其他皆可食。

  秦小天去村里超市買了一些肉和雞等食材。今晚人多,鐵蛋又說自己能吃,還是多準備一些才好。

  胡子魚很多,先燒個番茄魚湯,燒湯的等待時間炒菜,這樣統(tǒng)籌時間會更快的吃上飯。

  把鐵蛋他們清理完的胡子魚洗干凈,控出水分,放在一邊備用。

  番茄在其表面劃出十字花刀,倒入適量開水,開水燙過以后的番茄非常容易去皮,去皮以后切碎備用。

  剁剁剁……

  生姜切成姜末,大蒜切成蒜末,蔥切成蔥花,豆腐切塊。

  炒鍋加熱,將番茄倒入炒鍋當中,放入適量食用鹽,炒出番茄汁,盛出備用。

  鍋中燒油,油熱以后將胡子魚放入鍋中煎30秒左右翻面,翻面的時候放入姜末和蒜末,再煎30秒左右,胡子魚煎得均勻一些,煎好后到入適量的開水。

  這個時候就可以去做別的菜,小田田不喜大油大肉,那就給她做個番茄炒菜花。之所以用番茄,就是因為番茄開胃,很適合這個時候田田小丫頭的狀態(tài)。畢竟,人家父母花錢,就是要女兒吃開心一點,自然要滿足。

  菜花掰成小朵,洗凈控水。油燒熱,放入菜花,翻炒時放一點水,放入番茄醬、鹽和味精炒勻,小火燴2分鐘即可出鍋。

  這時魚湯也差不多煮開,煮開以后蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)成中小火煮大約十分鐘左右。十分鐘后倒入剛剛炒好的番茄湯汁,放入切好的豆腐,適量食鹽。等出鍋前放入蔥花香菜,這個看各地口味,現(xiàn)在很多年輕人不吃蔥和香菜。

  秦小天又炒了回鍋肉,尖椒炒肉,紅燒雞塊,醋熘白菜,熗炒油麥菜。最后就是今天下午捉來的小魚,秦小天做了一個香酥胡子魚。

  香酥小魚的做法和香酥泥鰍差不多,這個菜是小孩子最愛,金黃酥脆又補鈣,也是特意給小田田準備的菜。

  這些美味的菜都是秦小天親力親為,每一道菜,火候的掌控都妙到顛毫,裝盤之后像是一道道工藝品。

  滿屋都是菜香,嗅著菜香味和魚湯的鮮香,鐵蛋和田田一家人都覺得口水分泌旺盛,饑餓感刺激著大腦,只有一個念頭,那就是吃、吃、吃。

  這一頓忙活,秦小天都忙出汗水來,但也是值得的??吹窖矍皫兹四翘兆碓诓讼阄吨?,尤其是好朋友鐵蛋,這會兒也慢慢放開,說話變得正常,臉上露出笑容。

  秦小天也跟著笑了起來。

  生活需要友誼,要用人與人心中的真誠去呵護,去滋潤。

  

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