第37章 就是廚房大了點(diǎn)兒

　　寫完五點(diǎn)，呂小偉重新念了一遍，“第一，店面，第二，資金，第三，人員，第四，材料，第五，運(yùn)輸……”

　　“運(yùn)輸?shù)脑?，三輪車。材料的話，讓他們直接送。資金的話，8萬塊，留下一些活動(dòng)資金，再加上眼下每天還能攢一千多塊，差不多可以投出去7萬塊?！?p>　　“呵……”想到一下子幾乎要將這幾年的全部積蓄都投資出去，呂小偉深吸了一口氣，“如果虧了呢？”

　　呂小偉凝神靜氣，眼前浮現(xiàn)出自家的包子以及號(hào)稱全城第一的豐澤包子，用力了捏了捏拳頭，“不會(huì)虧的！”

　　“就算虧了，大不了一切重頭再來，再回到寫字樓旁邊那個(gè)三平米的小店去?！?p>　　“不走出那個(gè)三平米的小店，就永遠(yuǎn)只能在那個(gè)三平米的小店里轉(zhuǎn)圈?！?p>　　“如果是半年前，賣雞蛋灌餅，掙一點(diǎn)點(diǎn)生活費(fèi)，而現(xiàn)在，自己的包子賣的那么好，如果不走出這一步，也是很可惜的！”

　　呂小偉緩緩的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“是的，我遲早要走出這一步的！也許，一個(gè)月之前，我就應(yīng)該走出這一步了！”

　　“資金之后，就是人員和店面！”

　　呂小偉用筆在人員和店面的下面，用力花了一個(gè)橫線。

　　“嗯……人員，這也是個(gè)很重要的事情。店面一旦租下來，包子鋪就要立刻運(yùn)轉(zhuǎn)，人員也必須立刻到位，呵……看來，租店面和招人要同步進(jìn)行?！?p>　　“不然的話，我一個(gè)人又蒸包子，又賣包子，沒有辦法分身，不就還是和現(xiàn)在一樣嗎？”

　　呂小偉站起身，來到窗前，深吸了一口氣。

　　簡(jiǎn)單的規(guī)劃之后，呂小偉感覺，眼下面臨的，是一個(gè)幾乎全新的事業(yè)，雖然還是蒸包子、賣包子，但是，整個(gè)的模式，卻幾乎完全不一樣了。

　　不管是時(shí)間的管理，還是空間的跨度，運(yùn)轉(zhuǎn)的模式，還是人員的增加，都和原來完全不一樣。

　　原來所有的一切，都是自己一個(gè)人，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去都是那三平米的店面，而如果新店面開始運(yùn)行，那么前前后后，需要操心的事情，幾乎是幾何倍數(shù)的增加……

　　“呼……”呂小偉張開雙臂，用力做了幾個(gè)深呼吸，呂小偉越來越意識(shí)到，這是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

　　用力攥緊拳頭，緩緩的舉到胸前，漸漸的，呂小偉眼神堅(jiān)定起來。

　　……

　　下午五點(diǎn)多鐘，呂小偉肚子咕咕的叫了幾聲，“走著，吃飯去！順便看看那家飯店?！?p>　　邁步走出家門，呂小偉徑直去往下午看的那家正在轉(zhuǎn)讓的飯店。

　　時(shí)值周末，又快到吃飯的時(shí)間，河頭村作為比較繁華的城中村，住了不少的外來人口，旁邊的飯店餐館小吃，都圍上了不少的人，可是，那家飯店卻是冷冷清清，里面一個(gè)客人也沒有。

　　“大兄弟，吃飯嗎？請(qǐng)坐！”

　　一個(gè)中年女人迎了出來，笑容滿面。

　　呂小偉點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“吃點(diǎn)飯，都有什么啊？”

　　那中年女人說道：“涼菜熱菜，米飯面條，都有，墻上有菜單?！?p>　　呂小偉看了一眼那中年女人，感覺女人雖然笑吟吟的，不過，臉色暗沉，嘴角的笑容有點(diǎn)怪怪的。呂小偉想到了門口的旺鋪轉(zhuǎn)讓的告示，額……沒有客人，店鋪都要轉(zhuǎn)讓了，心情自然不好??！

　　“涼菜，有什么??？”呂小偉問道。

　　那中年女人指了指柜臺(tái)，說道：“涼菜都在這里，你看看想吃什么，可以拼?！?p>　　呂小偉轉(zhuǎn)身來到柜臺(tái)邊，低頭看了看玻璃櫥柜里面的涼菜，黃瓜，藕片，青菜，豬頭肉。

　　種類很少，每樣只有一點(diǎn)點(diǎn)。

　　“額，這么少啊，沒有花生米嗎，老板娘？”呂小偉問道。

　　老板娘身形微微晃了晃，臉色有點(diǎn)尷尬，笑道：“額，沒有，要不黃瓜和藕片給你拼一個(gè)？”

　　呂小偉撇撇嘴，說道：“花生米都沒有，那就黃瓜藕片拼一個(gè)吧?！?p>　　“我再點(diǎn)個(gè)熱菜，”呂小偉轉(zhuǎn)回身，找了個(gè)座位坐了下來，問道：“有什么招牌菜??？”

　　“招牌菜，回鍋肉??！”老板娘忽然來了精神，提高了聲音。

　　“噢？回鍋肉，那好??！”呂小偉眼睛一亮，他很喜歡吃回鍋肉，笑道，“那我就來一份回鍋肉。就這樣，一份涼菜，一個(gè)回鍋肉，一碗米飯?！?p>　　那中年女人的神色忽然又暗淡了下去，說道：“以前啊，客人來了必點(diǎn)回鍋肉?！?p>　　“噢？以前？什么意思？”呂小偉問道。

　　中年女人趕忙低下頭，不再理會(huì)呂小偉，在紙上寫了幾下，回身朝里面走去，“稍等啊，馬上就好?！?p>　　看著中年女人離開的背影，呂小偉微微皺起了眉頭，覺得這老板娘有點(diǎn)怪怪的，不太正常。

　　撇撇嘴，呂小偉轉(zhuǎn)頭四下里打量著這店面，店面不算大，也不算小，擺著十幾張桌子。

　　“店面大小無所謂，重點(diǎn)廚房要夠用，不能太小，怎么也得能擺下那種大型的蒸籠，還要有足夠的操作間。不知道后廚有多大？”

　　中年女人將菜單送到廚房，轉(zhuǎn)身走回到柜臺(tái)邊，給呂小偉盛上一盤黃瓜藕片，送了過來。

　　呂小偉夾起一片藕，塞進(jìn)了嘴里。

　　難吃！

　　咬了一半，呂小偉將另一半又放回了盤子里。

　　呂小偉撇撇嘴，看著那一盤子黃瓜藕片，難吃，真難吃，明顯的很不新鮮，看來已經(jīng)放了很長(zhǎng)時(shí)間了。

　　頓時(shí)，呂小偉對(duì)于后廚正在做的回鍋肉沒有了信心，涼菜都做成了這樣，回鍋肉能好吃嗎？

　　呵呵，難怪這店要轉(zhuǎn)讓……

　　“老板娘，”呂小偉問道：“我看外面貼了個(gè)轉(zhuǎn)讓的告示，你這店，要轉(zhuǎn)讓嗎？”

　　老板娘點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“是啊，是要轉(zhuǎn)讓?！?p>　　呂小偉站起身，四下里轉(zhuǎn)了一圈，說道：“這店有多大啊，能不能帶我轉(zhuǎn)一圈看看？”

　　“哦？”老板娘來了精神，湊上來，說道：“你有興趣嗎？可以啊，我這個(gè)店，總共100個(gè)平方?！?p>　　“哦？這有100個(gè)平方？”呂小偉撇撇嘴，說道：“怎么感覺這么小??？”

　　老板娘咧了下嘴，說道：“這外面是小了點(diǎn)，不過這店面確實(shí)是100平，不過就是廚房大了點(diǎn)兒?！?p>　　“噢？”呂小偉挑了挑眉毛。