在決定了要自己開(kāi)店后，張東民就再也沒(méi)去過(guò)康源店，他已經(jīng)正式從許平安他家的飯店里離職，開(kāi)始尋覓自己的店面。
許平安和舅舅聊過(guò)，舅舅準(zhǔn)備把店開(kāi)在大北街。
北街那邊離姥爺家很近，距離最繁華的大西街也不遠(yuǎn)，目前算是西云市核心商圈的邊緣位置，每日的人流量非常高。
不過(guò)也就這幾年了，隨著古城翻修全市大拆遷開(kāi)始，如今大半個(gè)大西街以及周邊位置的繁榮程度都會(huì)飛速下降。
人都是有生活慣性的，習(xí)慣去哪里就會(huì)經(jīng)常去?，F(xiàn)在人們習(xí)慣在大西街逛，所以大西街每天人多到連走路都會(huì)堵。
隨著全市大拆遷開(kāi)始，古城內(nèi)部的區(qū)域會(huì)變成一個(gè)大工地，大量的市民被遷移到了古城外圍。翻修結(jié)束后，西云市已經(jīng)形成了幾個(gè)新的商圈，原本最繁華的大西街一片蕭條，從原本的主要商圈，反而變成了一條以文化經(jīng)營(yíng)和古建筑為主的觀賞型街道。
未來(lái)的商圈在什么位置呢？
許平安他家這邊算是一個(gè)，西云公園附近算是一個(gè)，不過(guò)這倆規(guī)模都很小。
市政府周邊，也就是老破小那邊會(huì)成為排名第二的商圈，會(huì)有十幾家大型商場(chǎng)扎堆。
另外就是之前打算開(kāi)康源店的時(shí)候，選定目標(biāo)之一的西環(huán)路南段，那邊未來(lái)同樣會(huì)有十幾家大商場(chǎng)聚在一起，還有一堆寫(xiě)字樓，是西云市排名第一的商圈。許平安他家前世的時(shí)候，后來(lái)就搬到了那邊居住，他對(duì)那邊最為熟悉。
再然后就是河?xùn)|新區(qū)，那邊將來(lái)會(huì)有大名鼎鼎的萬(wàn)達(dá)入駐，憑一己之力硬是帶起了一個(gè)商圈。
如果可以的話(huà)，許平安還是很想建議舅舅去一個(gè)未來(lái)的熱門(mén)地點(diǎn)開(kāi)店的，但他找不到太好的理由。
這和自家商量事情還不一樣，他只是外甥，實(shí)在不好對(duì)舅舅的選擇指手畫(huà)腳。仔細(xì)想想其實(shí)也沒(méi)必要，如果只是開(kāi)面館的話(huà)，東西做得好開(kāi)在哪里都差不多。而且要等到新商圈完全建立起來(lái)，細(xì)算一下大概還需要八年的而時(shí)間。八年啊，到時(shí)候面館還會(huì)不會(huì)再開(kāi)都說(shuō)不準(zhǔn)。
也許到時(shí)候大家都進(jìn)入了更高的層次也說(shuō)不定，屆時(shí)一家小小的面館，估計(jì)就不太夠看了。
國(guó)慶節(jié)，許平安他們一家去爺爺家過(guò)的。
雖然大宴親朋的想法被爺爺懟了回來(lái)，但許建軍還是買(mǎi)回來(lái)一大堆各種肉類(lèi)，這一次爺爺什么都沒(méi)說(shuō)。
他只是反對(duì)許建軍過(guò)于張狂，有錢(qián)也不是那么作的，可如果只是把錢(qián)花在更實(shí)在的改善生活品質(zhì)上，爺爺就不會(huì)說(shuō)什么了，因?yàn)檫@是合情合理的。
牛羊豬雞鴨魚(yú)這種不用說(shuō)，這一次光是手臂長(zhǎng)的龍蝦許建軍就買(mǎi)了三只，還不是從西云本地買(mǎi)的，因?yàn)槭袌?chǎng)上根本沒(méi)有。這種高檔海鮮現(xiàn)如今只能在大飯店的廚房看到，市場(chǎng)面對(duì)更多的還是普通老百姓，一般老百姓可舍不得買(mǎi)這么大的龍蝦。
許建軍是通過(guò)一直以來(lái)有合作的水產(chǎn)商人專(zhuān)門(mén)訂購(gòu)的，價(jià)格不菲，一只龍蝦的價(jià)格都快抵得上一頭牛了。
除了龍蝦以外，其他各種好東西也沒(méi)少買(mǎi)，像是海膽啊、鮑魚(yú)啊、遼參啊……反正本地見(jiàn)不著的，那位水產(chǎn)商人能買(mǎi)到的，他都讓對(duì)方給訂購(gòu)了一些。
數(shù)量不多，不是舍不得花錢(qián)，一來(lái)是本身就不好訂，二來(lái)這東西最好還是吃個(gè)新鮮，想吃再買(mǎi)就是了。
這一次總算不是張雪梅做海鮮了，而是拿到康源店后廚，讓楊友云給加工的。
大廚的手藝一如既往的穩(wěn)定，吃的一家人贊不絕口。
席間，家人們也聊起了近期的生活情況。
姑姑姑父沒(méi)啥變化，他們兩人都是有工作的，姑姑的工作不太好，廠子再過(guò)不了兩年也會(huì)破產(chǎn)，但緊接著她就會(huì)進(jìn)街道工作，并且因?yàn)閺S子破產(chǎn)的緣故，提前辦了退休。他們未來(lái)又只會(huì)有一個(gè)女兒，不出意外明年出生，未來(lái)根本不用為房子發(fā)愁。這個(gè)妹妹也很給人省心，工作對(duì)象啥的都是自己找的，找的還都不錯(cuò)，所以姑姑姑父在前世雖然不是什么大富之家，但生活水平還是不錯(cuò)的，而且輕松自在，根本沒(méi)有需要發(fā)愁的事情。
二叔二嬸的家具攤有所起色，最近生意越來(lái)越好。二嬸雖然有各種各樣的缺點(diǎn)，但必須承認(rèn)的是，二嬸的眼光和嗅覺(jué)一直都很不錯(cuò)，就靠著這個(gè)小攤，再過(guò)兩年她就會(huì)達(dá)成年入百萬(wàn)的成就，這可真心不是一般人能做到的。只這一點(diǎn)，許平安其實(shí)是很服對(duì)方的。
至于說(shuō)許平安他家，最近變化還真的不大，關(guān)于舅舅拆出去單干這事兒，他們也簡(jiǎn)單說(shuō)了一下。
加盟的事，爺爺問(wèn)清楚了之后，表示理解，也認(rèn)為張雪梅做的不錯(cuò)。
二嬸頗有微詞，覺(jué)得許平安舅舅這么做太不講情面。
不知道她是真的這么想的，還是在專(zhuān)門(mén)拱火，反正許平安覺(jué)得誰(shuí)都有資格說(shuō)這話(huà)，唯獨(dú)二嬸沒(méi)資格這么說(shuō)。
不過(guò)國(guó)慶節(jié)這么開(kāi)心的日子，他們一家三口都沒(méi)說(shuō)啥，甚至都沒(méi)搭茬，二嬸自己叨咕了兩句感覺(jué)無(wú)趣，也就不再多說(shuō)了。
國(guó)慶節(jié)之后，舅舅總算看準(zhǔn)了開(kāi)店的位置，在王府街街口。
王府街是姥爺家附近的一條街道的名字，這個(gè)名字怎么來(lái)的不清楚，反正就是這么叫的。
街口位置原本有一家小超市，不久前老板不干了，舅舅接手并和房東續(xù)了三年的約。
這個(gè)位置其實(shí)蠻好的，連接著姥爺家所在的那一大片平房區(qū)，稍微往外走點(diǎn)就是大馬路，每天人流量非常大。
房租的事情他自己搞定，姥爺據(jù)說(shuō)會(huì)給舅舅和二姨各自一些幫助，也不知道打算怎么給，許平安沒(méi)問(wèn)過(guò)，估計(jì)張雪梅也不知道。
新店裝修，總部就要起到作用，不然那一年一千的費(fèi)用不是白給了？
還是熟悉的工隊(duì)，許建軍親自監(jiān)工，這支工隊(duì)也是老合作關(guān)系了，許平安他家的幾家店都是他們裝的，對(duì)裝修風(fēng)格把握得死死的，稍微丈量了一下具體數(shù)據(jù)，工頭就拿出了一整套裝修方案。雖然沒(méi)有各種圖紙，看上去不太專(zhuān)業(yè)，但這個(gè)隊(duì)伍的水平還是有的。
舅舅沒(méi)啥意見(jiàn)，工隊(duì)立刻入場(chǎng)，開(kāi)始新店裝修。