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從破產(chǎn)開(kāi)始的美食擺攤創(chuàng)業(yè)指南

第七章 熱心群眾,現(xiàn)場(chǎng)紅娘

  “小姐,您的打包好了?!?p>  “來(lái)了,謝謝!”

  林小花提著大包小包,將外賣(mài)盒放進(jìn)馬自達(dá)的后排,然后看了一眼攤位前排隊(duì)的人群,靠著車(chē)門(mén)給閨蜜們發(fā)消息。

  微信三人小群。

  林小花:寶貝們,我親自送午飯上門(mén),感動(dòng)嗎。

  瑞秋:親愛(ài)的,不敢動(dòng)。最近減肥,勿cue。

  麗紗:健身餐嗎?最近拳擊打得有點(diǎn)多,需要強(qiáng)烈補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

  林小花:不,中餐。

  瑞秋:我十分鐘后開(kāi)會(huì)。

  麗紗:我一個(gè)小時(shí)后飛機(jī)。定位:[渝州州北機(jī)場(chǎng)]

  林小花:果然吃不到一起,沒(méi)朋友,哭泣。

  雖然嘴上抱怨著,但是嘴角還是抑制不住微笑。

  林小花坐進(jìn)駕駛座,嘆了一口氣。

  看來(lái),還真被自己說(shuō)中了,這些菜一口沒(méi)動(dòng),全部都要帶回家熱熱再吃。

  都怪春卷拌菜太好吃了,怎么不知不覺(jué)就吃掉了整整一斤呢。

  雖然是探店美食博主,但是林小花并不是大胃王。

  林小花對(duì)自己的定位很清晰:她是靠‘會(huì)吃’出名,而不是‘能吃’。

  對(duì)于美人、美景、美食,國(guó)人向來(lái)深諳其道。

  她拍了好幾張熱鬧的攤位照片之后,想了想,還是決定驅(qū)車(chē)離去。

  她改變了主意。

  本來(lái)只是想暗探老店破產(chǎn)危機(jī),沒(méi)想到倒是發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī)。

  然而,此時(shí)的宋江宛如聯(lián)軸陀螺般,一刻也停不下來(lái)。

  在場(chǎng)群眾圍觀的圍觀,排隊(duì)的排隊(duì),點(diǎn)單的點(diǎn)單,好在他的后援給力,在魏姐的指揮下,新鮮蔬菜和春卷皮的供應(yīng)不斷,宋江忙的額角溢出薄薄的汗,但是收付寶到賬的聲音如此悅耳,讓他更加充滿干勁。

  原來(lái)從飯店里出來(lái)的客人們都被這股香氣吸引到攤位前,本著‘來(lái)都來(lái)了’和‘試試吧’的心理,也跟風(fēng)排隊(duì)。

  剛才那幾位少女買(mǎi)完之后還沒(méi)有離開(kāi),自發(fā)地當(dāng)起了自來(lái)水,在為大媽大爺們安利。畢竟,宋江剩下的試吃品都是被她們解決的,就連之前發(fā)出質(zhì)疑聲音的少女,在看了宋江的健康證之后,也默默的買(mǎi)了一斤回去。

  面點(diǎn)大廚又烙了十斤面皮,分裝好了之后端過(guò)去。

  魏姐在后廚盤(pán)點(diǎn)著今天購(gòu)入的蔬菜,發(fā)現(xiàn)有些備料已經(jīng)用光了,她本來(lái)還想要是沒(méi)有客人上門(mén),自己就去買(mǎi)一斤下班帶回家呢??催@樣,估計(jì)還很快就能結(jié)束了。

  之前,宋江特意囑咐了大家,上班的時(shí)候不要叫他老板,叫他小宋,畢竟他現(xiàn)在和飯店同生共死,也是一個(gè)打工人。

  那位叫做麗子的少女舉起手機(jī),向宋江詢(xún)問(wèn)道:“老板,我可以拍點(diǎn)照為你在朋友圈做宣傳嗎?”

  宋江點(diǎn)了點(diǎn)頭,手中一刻不停的忙活著。

  麗子拍了好幾張圖,被同行的好友打趣,“喂,你喜歡老板吧?”

  “才不是呢?!丙愖佑行┠樇t的懟回去。

  這時(shí)候,人群中的大媽們聽(tīng)見(jiàn)了她們的談話,才仔細(xì)注意宋江。

  她們都是這條街的老街坊了,東安大飯店的年齡比她們還大,對(duì)于這條街上的每一間商鋪,她們都如數(shù)家珍。

  宋江身材高大,看起來(lái)彬彬有禮的樣子,但是在今天之前,大家對(duì)他都毫無(wú)印象,但是在閑談中,大家得知他是東安大飯店的新員工,正在為店內(nèi)推出新產(chǎn)品試營(yíng)業(yè)。

  “小宋,你有沒(méi)有女朋友啊?”大媽熱心腸的問(wèn)。

  麗子突然豎起耳朵。

  宋江將打包盒雙手遞給顧客,用不好意思的口吻說(shuō):“還沒(méi)呢?!?p>  “要是想找,有什么條件盡管說(shuō),阿姨沒(méi)別的愛(ài)好,說(shuō)媒倒是拿手?!?p>  “我就一打工的,哪能提什么條件啊?!彼谓πΓ铺聨拙?。

  接過(guò)顧客遞過(guò)來(lái)的菜籃,放上電子秤,宋江駕輕就熟的倒入調(diào)料盆中,隨口問(wèn)道:“有什么忌口嗎?”

  “不要蔥,多香菜,多醋多辣?!?p>  魏姐擠開(kāi)人群來(lái)傳菜,對(duì)宋江說(shuō):“小宋啊,今天的蔬菜就這些了,賣(mài)完了就沒(méi)有了?!?p>  “辛苦魏姐了?!彼谓乐x。

  系統(tǒng)在他腦海中出現(xiàn)多醋多辣的配方比例,宋江的手對(duì)每一勺的控量極其精準(zhǔn)。不得不說(shuō),有了系統(tǒng)的加持,宋江覺(jué)得自己更加得心應(yīng)手了。

  說(shuō)實(shí)話,這股香氣,他聞著都食指大動(dòng)。

  剛才那幾個(gè)少女還沒(méi)有離開(kāi),圍在旁邊嘰嘰喳喳的說(shuō)個(gè)不停。多虧了她們的安利,對(duì)一些耳朵聽(tīng)力不好的老年人來(lái)說(shuō),和她們交流頗為費(fèi)力,但是對(duì)于年輕女孩子來(lái)說(shuō),耐心和善意是她們最大的優(yōu)勢(shì)。

  老年人大多都是使用現(xiàn)金,那位叫做麗子的女孩子自告奮勇的替宋江收錢(qián)找錢(qián),可算是幫了他的大忙。

  但是同行少女的調(diào)侃讓她羞紅了臉。

  宋江感激的說(shuō):“謝謝你?!?p>  麗子笑了笑,“不客氣。”

  “我們麗子就挺好的嘛?!?p>  “就是就是?!?p>  宋江沒(méi)有再多說(shuō)話,而麗子悄悄的掐了一把好友的手臂,示意對(duì)方不要再說(shuō)話了。

  麗子用眼神示意:要是嘴巴多余,那就不要了吧。

  其實(shí)宋江有些無(wú)語(yǔ),要是大家愿意問(wèn)他怎么做的,配方是啥,他當(dāng)然愿意傾囊相授。系統(tǒng)給的信息太多了,要是不和別人分享的話,他真的會(huì)憋死的。

  而至于女朋友,破產(chǎn)危機(jī)還沒(méi)過(guò)去呢,他哪有這個(gè)閑情逸致想別的。

  挑菜、上秤、付錢(qián)、涼拌、打包一氣呵成,宋江感覺(jué)自己就像流水線作業(yè)一樣,雖然模式化,但是效率高,效果好。

  半個(gè)小時(shí)后,下午一點(diǎn)半。

  “啊,賣(mài)完了?!?p>  注意到推車(chē)櫥窗內(nèi)的盆里已經(jīng)空空如也,宋江才意識(shí)到原來(lái)自己在不知不覺(jué)中完成了一個(gè)巨大的任務(wù)。

  一個(gè)他本來(lái)以為不可能,但是現(xiàn)在看來(lái),沒(méi)有什么不可能的任務(wù)。

  系統(tǒng)的配方就是頂啊。

  而攤位面前,還排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,后面的人不明情況,低聲抱怨著怎么讓人心癢癢的香味怎么消失了。

  而買(mǎi)到最后一份的春卷拌菜的客人邁著輕快的步伐,美滋滋的離去。

  “不好意思啊,賣(mài)完了。”宋江站在空蕩蕩的推車(chē)后面,朝排隊(duì)人群大聲宣布道,“賣(mài)完了,賣(mài)完了,明天十一點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出攤。”

  他本來(lái)是想和飯店的時(shí)間錯(cuò)開(kāi),但是根據(jù)他今天的觀察來(lái)看,目前這么做明顯是不合理的。

  因?yàn)闁|安大飯店的顧客人群就注定了,只有在飯點(diǎn)的時(shí)候才會(huì)有人氣。

  錯(cuò)峰出行是明智的選擇,但是擺攤還錯(cuò)峰的話,是邁向失去客流量的第一步。

  如今的宋江絕對(duì)不會(huì)犯這種錯(cuò)誤,對(duì)他來(lái)說(shuō),現(xiàn)在的每一步都要穩(wěn)扎穩(wěn)打。

  好不容易排到卻賣(mài)完了的男子一臉遺憾,“生意這么好,老板多準(zhǔn)備點(diǎn)菜嘛?!?p>  宋江說(shuō):“今天第一次擺攤,經(jīng)驗(yàn)不足,明天準(zhǔn)備得更充分一些。”

  聞言,大家都散開(kāi)了。他們都是跟風(fēng)排隊(duì),雖然香味很誘人,但是現(xiàn)在香味消失了,想吃的欲望也降低了,沒(méi)吃過(guò)也不要緊,反正明天還要擺攤。

  而那幾個(gè)女孩子還沒(méi)有離開(kāi),麗子說(shuō):“我已經(jīng)在朋友圈為你宣傳了。老板,可以加個(gè)微信嗎?”

  宋江愣了一下,看著少女憧憬的眼神,一時(shí)也不好拒絕,只好同意了。

  “太棒了。”麗子小小的歡呼一聲。

  但是對(duì)宋江而言,這只是個(gè)小插曲。

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