第48章 大檢查

　　去除水電費(fèi)，人工，場(chǎng)地租金，原材料等費(fèi)用外，今天的凈利潤(rùn)已經(jīng)達(dá)到了四萬(wàn)。

　　銷(xiāo)量中，鮮橙益菌多占據(jù)最多數(shù)，占總銷(xiāo)量的百分之八十，檸檬紅茶占百分之十五，冰鮮檸檬占百分之五。

　　大杯銷(xiāo)量有所上升，占據(jù)百分之七十，中杯銷(xiāo)量占據(jù)百分之二十，小杯銷(xiāo)量占據(jù)百分之十。

　　從數(shù)據(jù)來(lái)看，新品推出非常成功，而且，買(mǎi)大杯的顧客很多，這說(shuō)明新品又給了顧客新鮮感，那么可以預(yù)估的是，接下來(lái)幾天時(shí)間內(nèi)，新品會(huì)帶動(dòng)其他兩款飲品，把整體的銷(xiāo)量拉高。

　　好口碑加上江媛本人的服務(wù)，還有飲品本身的質(zhì)量，才使得生意一天比一天好。

　　從成本控制來(lái)看，目前的成本已經(jīng)很低了，但是還不夠低，原材料方面，目前張?jiān)獩](méi)有能力自建供應(yīng)鏈，所以，原材料是占據(jù)成本最多的一項(xiàng)，其他的倒是不太多。

　　自建供應(yīng)鏈，很難，張?jiān)幵诋a(chǎn)業(yè)鏈下游，直面顧客，上游是各大供應(yīng)商，比如水果批發(fā)商，飲料批發(fā)商等等。

　　前世，張?jiān)倪B鎖餐廳之所以能夠在A股上市，核心因素是他自建供應(yīng)鏈，自己采購(gòu)原材料，然后自己粗加工，再分發(fā)給各門(mén)店。

　　建成這樣一條供應(yīng)鏈，張?jiān)巳陼r(shí)間，耗費(fèi)了很多人力物力。

　　這樣做的好處是，從源頭開(kāi)始控制原材料成本，能夠把原材料成本降到最低，原材料進(jìn)入門(mén)店，利潤(rùn)最大化。

　　這條路必須走，如果供應(yīng)鏈不緊緊握在手中，那么以后，就會(huì)受制于人，說(shuō)不定哪天發(fā)生什么行業(yè)變故，供應(yīng)鏈就被別人掌握了，這樣的商業(yè)案例太多了，就比如華為……

　　但是，眼下的張?jiān)?，底子很弱，他還是先把基礎(chǔ)打牢，然后再圖謀供應(yīng)鏈的事。

　　時(shí)間不早了，二人準(zhǔn)備下班。

　　正打算走的時(shí)候，卻碰到了旁邊飯店的老板，他是一個(gè)光頭的中年男人，身材肥胖，尤其是挺著一個(gè)老大的將軍肚，看起來(lái)氣勢(shì)很強(qiáng)。

　　“小張啊，還沒(méi)走??？”老板說(shuō)著便已經(jīng)遞過(guò)來(lái)一支煙。

　　張?jiān)舆^(guò)煙，順手點(diǎn)上：“叔，我這就走！”

　　二人閑聊，這段日子以來(lái)，張?jiān)呀?jīng)跟他混的很熟了，因?yàn)殡x的很近，所以有事沒(méi)事就聊幾句，很多時(shí)候，張?jiān)徒乱苍谒昀锍燥?，他店里的工作人員，也時(shí)常來(lái)張?jiān)@里買(mǎi)東西喝，這么一來(lái)二去，就熟了。

　　“哎，小張，最近有沒(méi)有聽(tīng)到啥風(fēng)聲??？”老板忽然神叨叨的說(shuō)。

　　張?jiān)α耍骸皼](méi)有啊，咋啦？”

　　老板看了看一旁的江媛，似乎是有什么秘密不想讓她知道，而江媛也很有眼色，說(shuō)了一句“我走了，你們聊”，然后就離開(kāi)了。

　　“是這樣?！崩习蹇拷鼜?jiān)?，悄悄說(shuō)道：“聽(tīng)說(shuō)學(xué)校最近要組織檢查食堂窗口，是全方位的大檢查，我店里的消防設(shè)施不齊全，我準(zhǔn)備這幾天抽空補(bǔ)上，我看你這里啥也沒(méi)有啊，萬(wàn)一檢查到你頭上，那就完了，就你這小店，人家說(shuō)關(guān)就關(guān)！”

　　一席話(huà)，如驚雷一般給張?jiān)林氐囊粨?，他早就料到?huì)有這一天，可沒(méi)想到，這一天來(lái)的如此之快，讓張?jiān)Р患胺馈?p>　　“這消息怎么傳出來(lái)的？”張?jiān)统鰺熀?，趕緊給老板遞煙，并且親自給他點(diǎn)上。

　　老板抽了一口：“我也是聽(tīng)別人說(shuō)的，一般這種消息不會(huì)有假，你還是趁早準(zhǔn)備吧，要不然生意做不成了，吃虧的是自己?。　?p>　　“謝謝你叔，今晚你可是救了我的命啊，改天我請(qǐng)你吃飯，咱們好好聊聊！”張?jiān)獰o(wú)比親切的握著他的手，眼含熱淚。

　　老板說(shuō)道：“客氣啥，你雖然年紀(jì)小，來(lái)的也晚，但咱們關(guān)系不錯(cuò)，你叫我一聲叔，我怎么著也得幫幫你！”

　　張?jiān)f(shuō)道：“叔你放心，我明天就去辦，把所有手續(xù)都補(bǔ)上，這盒煙你拿著抽，我這里沒(méi)有多余的，改天我再買(mǎi)好煙送你！”

　　說(shuō)著，張?jiān)呀?jīng)把兜里的一包芙蓉王塞到了他口袋里，老板拍了拍口袋，笑道：“小張啊，你這小伙聰明，好好干，你將來(lái)會(huì)有個(gè)好前途的！”

　　“借您吉言，將來(lái)我發(fā)達(dá)了，一定不會(huì)忘了您！”

　　“哈哈哈！你這話(huà)我愛(ài)聽(tīng)，走了，有啥事給我打電話(huà)，叔能幫的盡量幫你！”

　　“好嘞，叔慢走！”

　　送走老板之后，張?jiān)纳袂榱⒖虈?yán)肅起來(lái)，看來(lái)明天得請(qǐng)假了，接下來(lái)一周時(shí)間，必須要把手續(xù)辦好，要不然真完蛋了。

　　這可不是鬧著玩的，張?jiān)m然敢冒險(xiǎn)，但也不敢拿小店的生死存亡冒險(xiǎn)。

　　“唉！煙又不夠了！”

　　張?jiān)獓@了嘆氣，走出食堂，前往小賣(mài)部買(mǎi)煙，自從開(kāi)始做生意以來(lái)，張?jiān)貏e費(fèi)煙，每天至少兩包煙，有一大半都發(fā)給別人抽了，而且他一般買(mǎi)的是二十三的玉溪或者是二十八的芙蓉王，或者是三四十的煙。

　　反正檔次不低。

　　照這樣下去，每個(gè)月光是買(mǎi)煙就要一千多塊錢(qián)。

　　可是這錢(qián)必須花，男人見(jiàn)面一支煙，說(shuō)話(huà)就方便了，上桌一杯酒，這生意就好談了。

　　“喲，小伙子，來(lái)了??！今天生意怎么樣?。俊?p>　　張?jiān)獎(jiǎng)傔M(jìn)商店，老板就笑呵呵的問(wèn)，并且手里已經(jīng)遞過(guò)來(lái)一支煙。

　　張?jiān)獎(jiǎng)側(cè)拥?，無(wú)奈又點(diǎn)上一支，抽了一口，說(shuō)道：“今天生意不錯(cuò)，明天需要更多的雪碧和益力多！”

　　“你放心吧，我都安排好了，保證你不缺貨！”老板說(shuō)道。

　　然后邀請(qǐng)張?jiān)炔?，張?jiān)蛄艘豢冢f(shuō)道：“給我拿兩條煙吧！”

　　“要啥煙？”

　　“芙蓉王吧！”

　　“這是要辦事？”

　　老板又在套話(huà)，只不過(guò)被張?jiān)獡趸厝チ耍骸傲糁约撼椋椰F(xiàn)在挺費(fèi)煙的，一條一條買(mǎi)太麻煩，干脆一次性多買(mǎi)點(diǎn)！”

　　張?jiān)X(jué)得這老板有點(diǎn)不靠譜，可能是因?yàn)樗恢碧自?huà)，所以給張?jiān)挠∠蟛缓谩?p>　　“那行，你先忙著，我走了，改天再聊！”

　　張?jiān)鹕?，付了錢(qián)就往外走。

　　“好，慢走啊，需要什么就過(guò)來(lái)！”

　　“走了！”

　　老板看著張?jiān)x去的背影，小聲嘀咕：“這小伙子會(huì)來(lái)事啊，將來(lái)有大出息！”

　　此時(shí)的校園里，很安靜，大多數(shù)學(xué)生都在上自習(xí)，張?jiān)聊ィ@次大檢查，應(yīng)該不是空穴來(lái)風(fēng)。