第一百四十八章：蒸酒

　　“是很簡(jiǎn)單，不過(guò)蒸酒看火候也很重要，這火候得掌握好，也不能夠太大也不能夠太小，得剛剛好慢慢去蒸、慢慢去煨。

　　酒具上面鐵鍋內(nèi)的水，也要隨時(shí)注意變化，要是用手觸碰稍微有些熱了之后，就要把水換成冷水，缺少了這個(gè)環(huán)節(jié)的話，那會(huì)蒸餾不出酒出來(lái)。

　　之后，慢慢蒸餾出酒，后面要隨時(shí)的觀察蒸餾出來(lái)的酒味道如何，要是味道變淡，這大鐵鍋內(nèi)的酒糟就要換新的，這也意味著這口鍋內(nèi)的酒糟蒸餾不出酒出來(lái)...