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古代調酒師

第三十五章 比試

古代調酒師 彼岸蝶 2937 2012-06-16 11:30:14

    櫻草看著柳新雅端正的樣子,笑瞇瞇地說:“你別緊張呀,是好事!娘子要開始學廚了,讓你去陪娘子一起學,你可愿意?”

  其實作為大家族的娘子,女紅廚藝都是必修科目,當然也不可能讓娘子的芊芊玉手真的去洗菜切菜的,一般都是選一個女婢一起培養(yǎng),那些粗活當然都是由婢女來完成的。

  對這個婢女來說,以后伺候娘子的飲食就是主要任務了,通常娘子的小廚房以后也是由她掌管,這個廚藝女婢在身份上雖不是大丫鬟之列,但是地位超然,以后說不定還是掌管廚房的管事,的確是個美差。

  例如櫻草的母親就是這樣的婢女升值成為大廚房的管事,但是現(xiàn)在為什么這個美差不是櫻草來做呢?女承母業(yè)不是很好嘛?

  柳新雅覺得很奇怪,喃喃的說道:“為什么選我呢?”為什么你自己不去?后面的話她沒好意思問出來。

  櫻草看著她困惑的樣子,了解的一笑:“你是在奇怪為什么我自己不去是吧?其實本來應該也是我去的,但是我天生味覺遲鈍,本來就不是最好的人選,何況現(xiàn)在我還有大丫鬟的職責在身,這個差事還是留給最合適的人去做吧,我覺得你就很不錯,不過估計胭脂也會推舉一個的?!?p>  說著,意味深長的看著柳馨雅,說:“機會是要靠自己把握的,一味的謙讓是不夠的?!?p>  柳新雅心里熱熱的,這個機會不用櫻草提醒,她也是要極力爭取的,因為靠近大廚房就有靠近酒窖的機會,為了小醅,為了自己,她一定要爭取恢復自由身出府的機會。

  “是,多謝櫻草姐姐,我明白該怎么做了!”

  沒有想到,胭脂推舉的人居然是紺紫。

  紺紫平日里不太說話,總是文文靜靜的跟在姐姐紺藍的后面,悶聲不響的居然得了挑剔的胭脂的眼緣。

  蕭裕潤審視地看著紺紫跟小雅,又看看旁邊胭脂跟櫻草,她心知這個人選必須是可靠的,畢竟以后吃食都是經(jīng)過這個人的手。

  同樣這也是第一次兩個大丫鬟之間明面上意見的分歧。蕭裕潤年紀雖小,但是對自己院子的家務事早就親自掌管起來了,她平日里沒少見胭脂或明或暗的挑剔櫻草,虧得櫻草大度不跟她計較,但是維持住這樣的平衡對穩(wěn)定“潤心苑”內部很關鍵,蕭裕潤在某些方面又不得不縱容著胭脂,其實她更為貼心的是櫻草。

  只是蕭裕潤也沒料到櫻草居然會推舉小雅。

  對小雅,蕭裕潤一直有種說不清道不明的反感。不只是第一眼的不喜,雖然事后齊媽媽說了這個丫頭識字又穩(wěn)重,還是母親中意的,但是她還是對這個小雅喜歡不起來。

  這個小雅對所有的人都是一個樣子,不管是對著她這個主子還是對著掃地婆子,都是一副客氣而疏遠的樣子,可能是其他丫頭在她這個主子面前都或多或少帶著幾分巴結與討好,對比著這個小雅態(tài)度的疏離,讓她有種莫名的挫敗感,難道自己這個主子對她來講就跟灑掃婆子一個樣嗎?

  蕭裕潤一邊思索著,一邊看向小雅,她突然發(fā)現(xiàn)這個丫頭的眼睛很有特色,點墨般漆黑的眼眸里溫潤而淡然,波瀾不驚。這樣的眼使得平凡的五官都亮麗起來,讓她都有一種想提筆畫下來的沖動。

  胭脂悄眼看了娘子一眼,卻見她盯著小雅一副思索的樣子,心道,莫非娘子中意小雅了?沒道理啊,這個小雅一向是她所不喜的。

  雖然這個小雅做事從未犯過錯,而且?guī)状芜€做的很好,但是娘子都刻意無視了小雅的功勞,那個時候她就知道娘子不知為何就是不喜歡小雅,所以她從來沒有把小雅放在眼里,那么娘子現(xiàn)在是何用意呢?

  胭脂輕輕喚了一聲:“娘子,娘子,可有決定了?”

  蕭裕潤方才從走神中回神,她淡淡的說了句,“那就讓她們比試一下,誰廚藝好就選誰。”

  紺紫低著頭的臉上露出志在必得的微笑,廚藝嗎?自己可是從小就學著家傳手藝的,別的不敢說,這個比試她沒有一點擔心的。

  櫻草則擔心的看了一眼柳新雅,她也是才知道這個紺紫有廚藝基礎的,據(jù)說家里原來是開酒樓的,只是牽扯進了一件官司,靠著散盡家財,方才保得一家人的平安,但卻沒了東山再起的資本,所以紺藍紺紫才會進蕭府為奴。

  那么現(xiàn)在對小雅是極為不利的,難道就這樣如胭脂所愿了嗎?想到胭脂有個大總管的父親,要是連娘子的廚房都是她的人,以后豈不是更不把自己放在眼里了嗎?平日里的就不斷給她使絆子,這次要是在如愿了,這個“潤心苑”哪里還有自己立足之地!

  想了想,櫻草笑著建議:“她們小小年紀也做不出什么像樣的東西,我看不如讓她們現(xiàn)學現(xiàn)做吧,讓她們跟大廚房學一道菜,看看誰做的好,順便考察一下她們學習的領悟力。娘子意下如何?”

  胭脂白了櫻草一眼,就算比試現(xiàn)學先做,那個小雅又哪能比得上基礎扎實的紺藍,冷哼了一聲,也就索性不啃聲了。

  蕭裕潤點了點頭,“就這么辦,櫻草你帶她們去大廚房吧。就學千層糕吧,”

  柳新雅跟著櫻草前往大廚房,她一邊走一邊思索著千層糕的做法,這個糕點很考手藝呢,現(xiàn)代的糕點師能做到六疊,足足達到六十四層,就不知道這里要求達到幾層。

  做這個對于柳新雅來講其實并無難度,要知道前世她的西點可是做的很好,這個千層糕做的過程跟做千層酥皮異曲同工,只不過西點里夾層的黃油替換為熟面而已。

  她看了看邊上的紺藍,只見她面色如常,一副胸有成竹的樣子,看來這個對手也是有實力的。

  到了大廚房,柳新雅見到了櫻草的母親金媽媽,這位婦人跟櫻草長的很像,慈眉善目,全身透著一股子干凈清爽的氣勁。

  她聽女兒說了來意,很熱情的騰出地方給小雅跟紺藍發(fā)揮,此時飯點已過,廚房里事兒都不忙,知道有熱鬧看了,人人都圍了過來。

  金媽媽介紹:“這千層糕,是“燒尾宴”①上的第四款食點,又叫“婆羅門輕高面”,別小看這款糕點,這里包含了發(fā)面,搟面,蒸面所有粉類面點的全過程,可以做咸甜多種口味,但是最基本的標準是要做到糕體松軟,層次豐富清晰?,F(xiàn)在你們跟著我做,先和面——”

  一上手柳新雅就知道沒有她想象中那么簡單。首先揉面就是個技術活,柳新雅現(xiàn)在小胳膊小腿的,揉的幾下就手腳發(fā)軟了,不由讓她感慨,現(xiàn)在這個身體局限性太大了——要知道前世她表演花式調酒,可是連拋三只雪克壺手都不會打顫的——而現(xiàn)在這個身體實在太孱弱了,年紀是一個原因,長期的營養(yǎng)不良恐怕就是另一個原因了。

  看來有計劃的鍛煉體力,是迫在眉睫的事了。嘆了口氣,柳新雅咬著牙堅持。

  和面,發(fā)面,蒸熟面,一步一步做下來,接著就是搟面了。

  只見金媽媽大手一揮,拿著搟面杖幾下就搟出一張面皮,就是紺紫也是像模像樣,小手握著搟面杖一點一點將面皮搟薄。

  可是柳新雅這里怎么做怎么覺得別扭,畢竟那個長長的搟面杖比她手臂都長,實在不好控制,這樣下去面皮搟不均勻,層次就出不來,柳新雅著急得額頭上汗都出來了。

  再說這邊云謠閣這邊,丁香得了王妃的賞賜,抱著小醅心滿意足的回到“潤心苑”。

  只是丁香不明白王妃為什么不留下小醅,而是讓她帶小醅回來,不過王妃特別準許她在府里養(yǎng)這個貓,現(xiàn)在小醅的身份可是王妃的愛寵了,丁香只是飼養(yǎng)員而已。

  那是不是也說明,自己現(xiàn)在是在幫王妃做事了呢?丁香有點沾沾自喜。

  不由自主的想到那天世子在馬上驚鴻一現(xiàn)的豐姿俊朗,丁香的臉有點紅了,這樣總算離他又進了一步。

  小醅也松了一口氣,暗自思索,王妃竟然什么都沒做就放了丁香回來,她究竟打什么主意,這個還要跟小雅好好討論一下。

  與此同時,阿竹奉世子之命正等候在“潤心苑”門口不遠處,打算接“柳芽”去見世子。

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  注釋:燒尾宴①:“燒尾宴”是唐代的一種習俗。士子登科、榮進及遷除,好友同僚一起慰賀,盛宴置酒饌、音樂,謂之“燒尾”。

  

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