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知味記

第二章 炒螺螄

知味記 坐酌泠泠水 2437 2012-01-30 00:07:18

    林小竹快走到家門口時,柳嬸從門里出來,叫住她:“小竹,來,嬸兒煮了螺螄,來嘗嘗?!?p>  “不用了,柳嬸,你留著給小雨和小春她們吃吧?!?p>  “哪來那么多廢話,讓你吃你就吃?!绷鴭鹨话殉蹲∷鹤永镒?,“又沒啥肉,不過是嘗個味道。這螺螄是上次撈的,吐了幾天泥,干干凈凈的。敲了螺蒂放了酸筍炒,味道還不錯。”

  林小竹心里一暖,也不再推辭,跟著柳嬸進(jìn)到她家的廚房。

  “小竹姐姐?!彼膫€小腦袋從碗里抬起頭來。柳嬸最大的孩子十歲,最小的兩歲,圍在圓桌旁吃得正歡。

  柳嬸從鍋里舀了一碗螺螄,放到林小竹面前:“坐吧,趕緊吃。一會兒回去晚了又要挨罵?!?p>  何止挨罵?雞飛狗跳地追著她打一頓是跑不了的。林小竹想起被水沖走的衣服,聳聳肩,坐下來,拿了一個螺螄放到嘴里一嘬,一股鮮甜微酸、略帶泥腥的味道溢滿了整個口腔。

  “有點腥,不過味道還行。”柳嬸笑道,“要沒有這點腥味,這螺螄估計也等不到我去撈?!?p>  林小竹想了想,道:“其實,如果放上一樣?xùn)|西,這螺螄不但不腥,還異常鮮美。”

  柳嬸一拍巴掌:“我竟然忘記了,你爺爺在世時,可是這十里八村有名的廚子。哪個村有酒席,可都是他撐大勺的。”又問,“放什么?”

  “紫蘇,放紫蘇味道特別好。記得以前我爺爺做螺螄,是先下油將蔥姜蒜爆香,然后再把螺螄放進(jìn)去炒,再放紫蘇放水進(jìn)去小火煨兩刻鐘。那個味道……”林小竹看著門外的天空,回想著前世在螺螄攤上喝過的田螺的味道,一臉的懷念,“特別的香!嘬一口,那螺肉跟湯汁就一起進(jìn)了嘴里,特別的鮮美,鮮美里還有一種甘香……”說到這里她不由得咽了一下口水,“那種鮮香,可比魚和肉的味道都好,吃了一個還想下一個。”

  “娘,我要吃小竹姐姐說的螺螄?!彼臍q的小霧放下手里的螺螄,瞪著大眼睛看著柳嬸。

  “紫蘇?”柳嬸疑惑地想了想,問道,“是什么樣的?”

  林小竹冒了個冷汗:“這個……我也是聽爺爺這么一說。那時還小,爺爺也沒教我認(rèn)?!彼笆乐粫?,不會做,紫蘇長什么樣兒,她還真不知道。

  “或許我婆婆知道。我去問問她去?!闭f完站了起來,轉(zhuǎn)身出去。過了一會兒,手里拿著一把植物,喜滋滋地進(jìn)了廚房,舉起手里的植物道,“我婆婆說,就是這種。菜地旁邊就長了不少,我本還嫌它礙事要將它拔掉,沒想到還有這樣的用處。”說完把小家伙們面前的螺螄全又倒回鍋里,“娘這就放到鍋里再煮一煮。你們等著啊?!庇址愿懒中≈瘢澳阒还茉谶@兒等著,我跟你舅母說讓你幫我個忙,晚些回去沒關(guān)系?!?p>  “不了?!绷中≈裾玖似饋恚拔疫€得回家做飯。以后有的是機(jī)會嘗到柳嬸的螺螄,不急?!?p>  “嗯,也好?!绷鴭鹬狼厥系钠猓?dāng)下也不敢再留她。舀了水讓林小竹洗手,讓她回家去。

  “洗幾件衣服也能洗個老半天,不知道的還以為你織布去了呢。”一進(jìn)院子,便傳來了秦氏的怒罵聲,“還不趕緊去做飯。”

  想起三嬸的話,林小竹抬起大眼睛直直地看了她一眼,這才將木盆放下,慢吞吞地朝廚房走去。

  這一眼看得秦氏一愣。

  林小竹自從到了這家里被打罵后,雖然叫她做事她也聽,但基本上不用這樣的正眼看自己。今天怎么有些怪怪的?莫不是洗衣的時候聽到了什么閑話?

  想到這里,秦氏正要叫住林小竹喝問幾句,聽到屋里兒子叫她的聲音,只得把林小竹的事放下,進(jìn)屋去幫兒子穿衣服。

  “娘,每天早上你都吵得人睡不好?!币贿M(jìn)屋,她那十三歲的女兒夏春燕懶洋洋地躺在床上,向她埋怨道,“你要罵她,等我們起床后再罵不好么?我還能幫你。”

  “那死丫頭我一看她就來氣。不讓罵,你要憋死你老娘?”秦氏一巴掌拍到她身上,“趕緊起床。這么懶,等過兩年嫁了人,看你咋辦?”

  “那不是還有兩年么?”夏春燕笑嘻嘻地爬起來,“再說,你看狗子不也才起身?”

  “你小還是他???”秦氏兩眼一瞪,“趕緊起來,去叫你那死鬼爹?!弊炖镉謱⑾拇笾鶖?shù)落了一遍。

  “你明知道爹輸了錢就要打人,你還讓我去,我到底是不是你的親生女兒?”夏春燕將頭發(fā)梳好,照了照鏡子,眼睛變得陰毒起來,“我讓林小竹叫去?!币蛄中≈耖L得比她好又勤快,她娘給她說了好幾門親,可人家一來相親就只看上林小竹,這讓夏春燕對林小竹恨到了極點。

  不過她拿林小竹一點辦法都沒有。林小竹連她這彪悍的老娘都不怕,自己罵她、挖苦她、諷刺她,那簡直是白白浪費口水。有一次她氣極了想追打林小竹,還被林小竹絆了個狗吃屎。這讓夏春燕每每想起就氣得夠嗆。

  廚房里正忙活著做菜糠團(tuán)子的林小竹聽了她的話,卻頭也不抬:“舅舅睡夠了自然會起來,叫他干什么?”

  “不叫他起來,地里的活你干???”夏春燕兩眼一瞪,“來我家吃我家的飯,就得干活,今天那地里的活全由你干了!不干的話,兩天,不不,四天,四天不給飯吃?!?p>  “是不是啊?你說話不算數(shù)哦,你最好去問問你娘?!绷中≈裥Σ[瞇地看了她一眼,仍在慢條斯理地做著菜糠團(tuán)子。

  “娘,娘,你快來。”夏春燕接連吃癟,終于忍不下去,尖聲叫了起來。她接了她娘,嗓門不是一般的大,直嚷嚷得屋上的灰一個勁地往下落。林小竹看著掉到菜團(tuán)子里灰,手里護(hù)著兩個菜多的,臉上的笑容更盛。

  “什么事?干什么?”秦氏自然知道自己女兒不是林小竹的對手,卻又屢屢去招惹她,不耐煩地牽著夏狗子走了過來。

  “我讓她去叫我爹,她不去。我要讓她四天沒飯吃。”夏春燕指著江凌道。

  秦氏知道自己真要答應(yīng)女兒的話,林小竹就有可能四天不歸家。這家里洗衣、做飯、砍柴、喂豬,可全靠林小竹呢,她要不歸家這些活就得自己干。再說,林小竹一兩天不歸家還能瞞得過夏大柱,可真要四天不歸家,被他知曉了,自己便又得受一頓暴打。當(dāng)下兩眼一瞪,對林小竹道:“做好飯,去叫你舅舅起床?!?p>  林小竹才不去找打呢,誰去誰倒霉。不過她也沒作聲,朝菜團(tuán)子們翻了個白眼,將它們一個個放進(jìn)蒸籠里,開始生火??椿馃耍銓⑹窒磧?,到院子里把衣服晾了。

  等她晾好衣服回到廚房開始從蒸籠里往外撿菜團(tuán)子的時候,就聽見院子里一聲尖叫,緊接著便是夏春燕那振耳欲聾的聲音:“林小竹,我最喜歡的那條裙子,去哪兒去了?”繼而那聲音轉(zhuǎn)了一個方向,“娘,林小竹把我那條新裙子弄沒了?!?p>  “死丫頭,我看你是活膩歪了。”門口堆著的木柴處傳來一陣響動,之后秦氏的身影就出現(xiàn)在了廚房門口。

  

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