048、八菜一湯
三姐在廚藝上很有天賦，她也深有體會：“這才完成第二步，明天還有三步，怕你的筆記要記上七八十頁。
親弟，這是在做菜，怕不是在做仙肴吧？你是怎么想出來這么復(fù)雜的菜式？”
四姐很是期待：“明天菜出來了，那味道不說佛跳墻，恐怕神仙都要下凡來。好期待??！”
柳騰在出風頭這方面，向來矜持，別人一稱贊，自己就高深莫深，眼光深邃地裝高冷：這樣顯得逼格高啊！
第二天，柳騰早上分別給八姑、于導、班長，特別是林教授、牛教授及師母打了電話，告訴她們晚上一餐廳大廳7點準時開席。
柳騰和幾位姐姐忙了半天，終于把今晚主菜佛跳墻燉起來，要文火慢燉三個小時，剛好趕在7點開鍋。
柳騰本來預(yù)計三桌，后面看材料還多，就多準備了兩桌。
三位姐姐和柳騰配合默契，團隊合作的精髓不外乎是。一時興起，既然要請客，那就給客人一個驚喜，讓客人一餐入魂，永遠記住交大一餐廳的那一頓飯。
于是在中午時間，吩咐表姐準備了八菜一湯的原料，今天自己要露一手，這個世界的人嘗嘗上個世界的名菜。
讓京城來的那兩位美食土鱉看看，誰才是鄉(xiāng)下人，打人打臉響亮才過癮。
片皮鴨是一道，畢竟是表姐家的地頭，人情要還；佛跳墻剩下的好高湯不少，既然這樣開水白菜少不了；
展示刀功的文思豆腐算一個，柳騰片皮十八刀第九式已經(jīng)練到巔峰。他需要做一個展示，好給翁姐姐拍的紀錄做一個好素材；
水煮有了，那么就需要一個油炸的做搭配才好看：松鼠鱖魚少不了，既講究刀功，又講究造型；
鴨、魚有了，雞它少不了，來個下里巴人的：叫花雞；豬肉也要上席：東坡肉，這個名字可以另起；
還差個點心：翠玉豆糕；再來一個湯，最好產(chǎn)婦能喝的：阿膠紅棗烏雞湯。
八菜：佛跳墻、片皮鴨、水煮白菜、文思豆腐、松鼠鱖魚、叫花雞、東坡肉、翠玉豆糕；一湯：阿膠紅棗烏雞湯。
三姐和陳表姐在廚藝方面至少達到準大師級別，見多識廣，可看到：文思豆腐那細絲在清湯中縷縷可見，毫無斷條，可謂神技；
看到松鼠鱖魚油炸出來的奇特造型，嘖嘖稱奇；特別是叫花雞的做法，讓她們腦洞大開，原來雞還可以這樣做？
當看到：高湯點白菜，她們就麻木了：原來以前她們做菜是在煮豬食。
下午四點，柳騰忙了一天正在打盹，就被表姐吵醒：說他的宿舍的三位舍友來了，作為請客的主人讓他出去接客。
柳騰聽到接客，總感覺哪里不對。
常燁、許翰博、劉若生三人穿得人模狗樣，渣博還打上領(lǐng)帶。柳騰鄙夷：“我說三位，你們上門做客真只帶張嘴來啊！不帶禮物上門，那么等一下幫忙布桌搬凳，倒茶上菜。手腳利索點，別讓女生看到你們生活中的短板，那可是減分項?！?p> 渣博有點扭捏道：“我這西裝挺貴，過時過節(jié)重大節(jié)日才穿。讓我端茶上菜，沾臟挺難洗的！要不，我?guī)驼泻艨腿司托?，我保證騰寶你的客人賓至如歸?！?p> 劉若生不傻：聽說今天有美女上門，接待客人那是好差事，正想說話
柳騰打斷他：“你兩人穿著休閑裝，挺適合端菜的，就這么說定了。”
四點后，客人陸續(xù)就來了。
先來是三姑、八姑、八姑父、楊姐姐父母等一眾在戶親朋好友，意外驚喜：看到奶奶也在其中。
柳騰高興之極，抱著奶奶咯咯直笑：“奶奶，你不是星期一要走了，怎么還在？”
柳奶奶摸摸乖孫的腦袋瓜子，呵呵笑道：“南方有冰凍，飛機航班推遲了三天。聽說你在交大請客，還整了個新菜叫什么佛跳墻。奶奶這輩子有三大愛好，其中之一：就是愛廚藝。
發(fā)現(xiàn)新菜式，不看上兩眼不吃上兩口，奶奶這心頭它不平坦。所以，今天就來蹭騰仔的光了。
準備得怎樣了？帶奶奶到廚房見識見識一下?！?p> 柳騰和三姑、楊姐姐父母兩位退休教授、樹墩兒、同桌打了招呼。遠圖表哥肯定不能來，老婆坐月子他敢來，三姑肯定把他腿給打折了。
柳家女人虎了點，但為人處事周潤圓滑，頗有柳祖之風。
帶著眾人進入101號包廂，柳騰不想自家親人和同學們打交道，沒有那個必要。包廂里擺兩桌，大廳里擺了三桌。
柳騰帶上奶奶去廚房，其他人也想見識，讓奶奶制止了：“你們都在包廂待著等著菜上桌就行，沒必要見菜怎么做，保持一點期待感不好嗎？”
后廚兩位姐姐見到奶奶也是驚喜之極，依朵還差點打翻一盤松鼠魚的半成品。
奶奶輕責兩句，就認真打量待出菜區(qū)上半成品的菜。片皮用的鴨略過，看到一個白瓷碗中就一個白菜幫子，道：“白菜做法常見，你這叫什么？準備如何作？如何畫龍點睛？”
柳騰介紹：“這叫水煮白菜，白菜已經(jīng)被我刻好塑型，高湯一沖就成。反正準備有多，先讓你們見識一下。
叢曼姐幫我勺點，我熬了四個小時的老母雞高湯過來；翁姐姐，攝像機的焦點對準碗，四姐打好光?！?p> 柳騰用筷子把白菜扶起豎直，把一大勺子白色透明，噴香撲鼻的高湯，慢慢沖入碗中，漫過白菜，然后收起筷子。
只見本來收起來的白菜心，慢慢舒展開來，如孔雀開屏一般打開菜葉，最后像一朵水蓮水一般在碗中蕩漾，如夢如幻。
圍觀眾人發(fā)出一陣驚嘆聲：這那像是一道菜，分明是一個匠心獨具的藝術(shù)品。
奶奶沉醉了一會，拿過一個小瓷匙在碗中調(diào)和一圍，勺了湯放入口中，輕抿一會咽了下去，良久才長出了一口氣：“好一道水煮白菜，樸實無華，平凡中見功夫，喻義深遠哪！”
見到文思豆腐和松鼠鱖魚半成品，奶奶點頭贊許：刀功了得，片皮十八刀要到第九刀頂峰，要青出于藍了。
其他的菜還沒有出鍋，但香味已經(jīng)上來，比如佛跳墻那濃郁的味道，在廚房百味充斥中，仍能聞到它獨特的香味。