第6章 正式比賽

　　來到烹飪協(xié)會(huì)，做好了各項(xiàng)準(zhǔn)備。

　　有人不斷招呼道：“請各位參加比賽的師傅盡快趕到比賽等待區(qū)域登記，比賽前三分鐘停止登記，超時(shí)將自動(dòng)放棄比賽資格?！?p>　　王剛笑了笑：“三位師傅，你們進(jìn)去做準(zhǔn)備吧，我們會(huì)在觀眾席為你們加油打氣?！?p>　　“多謝總廚?！?p>　　“沒事兒，應(yīng)該的，師傅們能夠拿到好名次對我們飯店名氣會(huì)有很大幫助?！?p>　　進(jìn)入比賽等待區(qū)域，還需要驗(yàn)證一下身份。

　　在檢查過后，會(huì)有工作人員引導(dǎo)進(jìn)去領(lǐng)取比賽號碼牌。

　　三人的號碼牌分別是23號，24號和25號。

　　領(lǐng)取后，有工作人員再次說道：“三位師傅，號牌是決定你們比賽的出場順序，21號到30號師傅都是在11點(diǎn)半第三場比賽，別記錯(cuò)時(shí)間，等會(huì)兒也會(huì)有相對應(yīng)提醒。”

　　“好的，多謝?！?p>　　后臺(tái)等待區(qū)域，有三塊專門的大屏幕，直接可以看見比賽現(xiàn)場。

　　自然是給其他沒有比賽的師傅們準(zhǔn)備。

　　除了自己要比賽外，也要看下其他人的比賽情況。

　　俗話說知己知彼百戰(zhàn)百勝。

　　很快時(shí)間來到9點(diǎn)半，1號到10號師傅前往比賽。

　　9點(diǎn)40分，第一輪比賽正式開始。

　　雖然有系統(tǒng)在，但是第一次參加美食大賽，一想到要面對眾多評委和觀眾，突然之間有些緊張。

　　“小林師傅，有些緊張？”張生偉笑著詢問道。

　　明眼人一看就知道林北洋有些緊張，整個(gè)人都在微微發(fā)抖。

　　林北洋緊張回應(yīng)。

　　“是啊張師傅，我還是第一次參加美食大賽，心里有些緊張，擔(dān)心等會(huì)兒做菜的時(shí)候會(huì)出問題，從而導(dǎo)致分?jǐn)?shù)降低。”

　　張生偉將手搭在林北洋肩膀上。

　　笑了笑說：“不要緊張，比賽的時(shí)候如果有多余想法，可以通過深呼吸來緩解，我曾經(jīng)第一次參加比賽，比你還要緊張，比賽過程中連鍋鏟差點(diǎn)兒拿不穩(wěn)，就算是最后拿不到好成績也不要有心里壓力，你是第一次參與，沒有好成績總廚不會(huì)多說什么?！?p>　　劉磊軍同樣笑著說道：“小林師傅，老張說的沒錯(cuò)，一定不要緊張，就當(dāng)是平時(shí)在家里自己做飯，我們看好你一定不會(huì)有問題。”

　　有兩人安慰，林北洋的確放松不少。

　　還有些緊張，但比剛才好得多。

　　“多謝兩位師傅，我現(xiàn)在覺得比剛才好多了，相信接下來比賽沒問題?！?p>　　一想到自己還有系統(tǒng)，林北洋更不是很擔(dān)心。

　　只要好好保持住，一定可以拿冠軍。

　　那可是10萬現(xiàn)金，沒有誰會(huì)拒絕。

　　張生偉笑著點(diǎn)頭：“那就行，可以利用現(xiàn)在這點(diǎn)兒時(shí)間，看下他們的比賽，對你會(huì)有一些幫助?！?p>　　“好的?！?p>　　比賽正常進(jìn)行中，林北洋的心情逐漸趨于平靜。

　　10點(diǎn)整，第一輪比賽的第一道菜麻婆豆腐做好，被端到了評委們面前，會(huì)在品嘗后進(jìn)行打分。

　　評委一共有五位，全部是來自川菜行業(yè)非常有名氣的大廚，每個(gè)人的廚藝都非常厲害，獲獎(jiǎng)無數(shù)。

　　他們絕對是這方面的權(quán)威，給出的分?jǐn)?shù)會(huì)公平公正。

　　不會(huì)說出現(xiàn)特別低，或者是特別高的分?jǐn)?shù)。

　　畢竟五個(gè)人能力相差不大，對于一道菜的評判標(biāo)準(zhǔn)會(huì)差不多，那么分?jǐn)?shù)差距不會(huì)特別大。

　　突然出現(xiàn)一個(gè)低分，或者是突然出現(xiàn)一個(gè)高分，必然會(huì)有問題。

　　品嘗結(jié)束后，每個(gè)人給出自己相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。

　　分?jǐn)?shù)相加，除以五位評委分?jǐn)?shù)，便是這道菜的總分。

　　得出分?jǐn)?shù)，工作人員立馬宣布道：“恭喜3號師傅的麻婆豆腐，五個(gè)得分分別為75分，75分，76分，77分，77分，最后得分75分。”

　　宣布完分?jǐn)?shù)，3號師傅對分?jǐn)?shù)無異議，隨后離開比賽場地。

　　每道菜分?jǐn)?shù)公布出來，師傅們?nèi)绻幸蓡柨梢蕴岢鰜?，評委們會(huì)對給出的分?jǐn)?shù)做出相應(yīng)解答。

　　沒有疑問就可以直接下來。

　　76分絕對不是一個(gè)高分。

　　這位是其中一個(gè)飯店的廚師，不出意外最后拿不到名次。

　　畢竟很多師傅的分?jǐn)?shù)都可以達(dá)到80分以上，更何況有12位師傅，是經(jīng)過選拔后來參加比賽，實(shí)力會(huì)更強(qiáng)一些。

　　果然，第二道菜時(shí)隔2分鐘上桌，同樣還是麻婆豆腐，評委們最后的分?jǐn)?shù)是82分。

　　分?jǐn)?shù)一下子拉開6分差距。

　　在來之前，王剛就有過預(yù)測，想要拿到名次，每道菜分?jǐn)?shù)最低是81分，否則機(jī)會(huì)會(huì)很渺茫。

　　林北洋對自己當(dāng)然有信心。

　　很快第一輪比賽結(jié)束，最高分是來自9號師傅的回鍋肉，得分是83分。

　　最低分是來自1號師傅的宮保雞丁，不知道是不是出現(xiàn)失誤，最后得分僅僅只有60分，一個(gè)勉強(qiáng)及格分?jǐn)?shù)。

　　這時(shí)候，張生偉笑道：“看來是有失誤，至于給60分，是因?yàn)楸荣愐?guī)定最低分60分，不然分?jǐn)?shù)太低不太好看。”

　　“原來如此?！?p>　　林北洋微微點(diǎn)頭。

　　看來還真是這個(gè)原因。

　　畢竟大家都是一個(gè)圈子的，低頭不見抬頭見。

　　出現(xiàn)失誤很正常，又不是一次失誤都不會(huì)出現(xiàn)，所以有一個(gè)最低的及格分?jǐn)?shù)。

　　10點(diǎn)半，11號到20號師傅開始上前準(zhǔn)備比賽。

　　前面10分鐘，是根據(jù)各位師傅提交的第一道菜品進(jìn)行原料準(zhǔn)備。

　　10點(diǎn)40分，隨著工作人員一聲令下，烹飪正式開始。

　　這一次出現(xiàn)了新的經(jīng)典菜品。

　　根據(jù)大賽規(guī)定，給出的十道經(jīng)典菜品是平常中很常見的家常菜。

　　分別是魚香肉絲，宮保雞丁，水煮魚，水煮牛肉，麻婆豆腐，毛血旺，燈影牛肉，螞蟻上樹，虎皮青椒和口水雞。

　　并沒有大家比較熟悉的夫妻肺片，開水白菜，東坡肘子等名菜。

　　因?yàn)榕腼儠r(shí)間實(shí)際上至于50分而已，所以有些菜根本來不及制作。

　　像是開水白菜中的“開水”光是制作就需要幾個(gè)小時(shí)。

　　這里是比賽，不可能給這么久時(shí)間，也不可能讓比賽師傅們提前就把這個(gè)環(huán)節(jié)做好。

　　必須要在現(xiàn)場進(jìn)行制作，才算是正式比賽。

　　考慮到這幾種原因，最后選擇的是十道都能夠在50分鐘內(nèi)完成的菜品。

　　讓師傅們不至于由于時(shí)間，從而導(dǎo)致菜品沒有完成，或者是味道受到極大影響。

　　林北洋第一道要制作的是魚香肉絲，在十道菜里面，第二道菜還需要抽簽，暫時(shí)不清楚，等到第一輪結(jié)束后，就會(huì)抽獎(jiǎng)。

　　順便將任務(wù)道具使用。