第六十九章 六點(diǎn)整

　　張偉慢慢悠悠的來(lái)到酒與美人的場(chǎng)地，此時(shí)19名助手、雜工正在忙碌。

　　“主廚，您可算來(lái)了！”

　　“別人家已經(jīng)忙活一個(gè)多小時(shí)了，咱們也快點(diǎn)吧?！?p>　　“現(xiàn)在已經(jīng)五點(diǎn)半了，六點(diǎn)就要正式開始試吃了?！?p>　　張偉擺擺手。

　　“稍安勿躁，只要完成我安排好的工作，這場(chǎng)比斗就沒(méi)有懸念了。菜品處理的怎么樣了？”

　　“主廚，都按照你的要求處理完了?！?p>　　“很好，生火！”

　　張偉先是檢查了一番食材，隨后將其與各種調(diào)料按比例放入煮鍋之中。

　　煮鍋的尺寸十分巨大，一次性可以容納三百斤以上的食材。

　　而這點(diǎn)重量對(duì)張偉而言，和攤個(gè)雞蛋沒(méi)有差別。

　　多線操作，張偉同時(shí)處理十幾個(gè)巨大的鍋?zhàn)?，而且而且鍋?nèi)的食材各不相同。

　　張偉的雙手上下翻飛，一刻不停，但卻絲毫沒(méi)有任何慌亂之感。

　　仿佛一切都掌握在手中。

　　身形速度極快，竟然在灶臺(tái)之間來(lái)回奔走殘影！

　　十幾名幫手在一旁看得目瞪口呆，就僅憑這份速度和嫻熟，這位神秘的新主廚就絕不簡(jiǎn)單。

　　觀眾席上，其余各隊(duì)的選手也被分發(fā)了10個(gè)積分小球，享受和觀眾一樣的投票權(quán)力。

　　各隊(duì)會(huì)趁著這個(gè)機(jī)會(huì)互相觀察實(shí)力，以及擅長(zhǎng)的領(lǐng)域和手法。

　　按照慣例，小組積分賽之后，會(huì)有抽簽之類的對(duì)決。

　　不過(guò)每次北地廚師盛宴的玩法都會(huì)調(diào)改，以防止多次參賽的廚師，利用以往的經(jīng)驗(yàn)影響公平性。

　　望月齋專區(qū)。

　　君清、君老頭、橫行霸道兄弟倆，以及一眾廚師切切私語(yǔ)，對(duì)著場(chǎng)下的選手們品頭論足。

　　橫行看的目不轉(zhuǎn)睛，口水直流。

　　忍不住贊嘆道：“不愧是北地最頂級(jí)的廚藝交流大賽，僅僅是傳來(lái)的香氣就讓人食指大動(dòng)！”

　　“確實(shí)，大哥，有沒(méi)有想好去哪里品嘗？”

　　按照游戲規(guī)則，十個(gè)小球就是打分機(jī)，觀眾按照美味程度來(lái)打分。

　　但若是品嘗后，連一個(gè)小球都不留，不亞于對(duì)被品嘗者的侮辱。

　　所以說(shuō)，每位游客每天最多品嘗十家料理。而北地廚師盛宴美味何其之多，那個(gè)不想嘗遍？

　　所以說(shuō)，每次多打分，就代表少體驗(yàn)一次美味！

　　對(duì)于廚師而言，想獲取更多的分?jǐn)?shù)，難度就會(huì)變得極高！

　　面對(duì)琳瑯滿目的料理，橫行也犯了難。

　　扭頭對(duì)君清問(wèn)道：“今天的小組賽中，那幾家的實(shí)力最強(qiáng)？”

　　君清略做打量。

　　“文無(wú)第一，口味這種東西是說(shuō)不好的。不過(guò)要說(shuō)綜合實(shí)力，應(yīng)該是沃特酒店?！?p>　　“這家酒店坐落在漠城西北方的塔河，聲勢(shì)絲毫不亞于咱們望月齋，可以說(shuō)是此次比賽的勁敵呀！”

　　“沃特酒店和咱們一樣，都曾前往冰地獄平原狩獵食材，目標(biāo)是32級(jí)的冰堡巨龜?！?p>　　冰堡巨龜是一種極為強(qiáng)力的重型生物，體重足有數(shù)千噸！

　　背部天生是一座冰雪要塞，不僅能利用冰雪進(jìn)行修復(fù)，還能發(fā)射彈丸。與其說(shuō)是猛獸，更像是一個(gè)機(jī)械的戰(zhàn)爭(zhēng)要塞。

　　而這玩意的生命力極其頑強(qiáng)，輸出能力也極高，屬于最難對(duì)付的哪一種。

　　“冰堡巨龜！那可是極為稀有物種??！”

　　君清道：“沒(méi)錯(cuò)單從情報(bào)能力上看，沃特酒店也絕對(duì)不凡！不過(guò)冰堡巨龜咱們是無(wú)緣吃到了，估計(jì)會(huì)留著用來(lái)沖擊決賽?！?p>　　沃特酒店的地點(diǎn)十分顯眼，臨時(shí)搭建的帳篷竟有一種奢華感。

　　厚重的毛毯上全是實(shí)木桌椅，所用餐具更是鑲金戴玉。

　　成員的衣著更是考究，不說(shuō)主廚，就算是助手或雜工，都是精心裁剪的合體制服，統(tǒng)一款式的筆筒馬靴。

　　就連相貌，都是清一色金發(fā)碧眼的白皮膚帥哥，流量秘密抓的明明白白。

　　清脆的鐘響聲遍布會(huì)場(chǎng)，這代表六點(diǎn)鐘已到，試吃開始！

　　觀眾們皆是非富即貴，但此刻也如同瘋了一般，拼命地朝著入口處涌去。

　　好在主辦方早有預(yù)料，提前安排了成千上萬(wàn)的安保人員，在他們不懈的調(diào)節(jié)下，才沒(méi)有釀成踩踏等慘劇。

　　而在這個(gè)時(shí)候，張偉的料理也基本完成。

　　看著一旁吃瓜的助手們，張偉道:“你們仔細(xì)看好，一會(huì)一定要按照我教的方法來(lái)！”

　　眾人齊聲答應(yīng)，目不轉(zhuǎn)睛的盯著張偉。

　　只見(jiàn)張偉取出專用的蒸籠。

　　蒸籠的上層鋪好大量的香草、干果，將腌制好的肉片，蔬菜排放整齊。

　　而下層鋪滿了的石頭。

　　這些石頭在煤爐之中燒了二十分鐘，各個(gè)都發(fā)紅發(fā)亮。

　　“最關(guān)鍵的一步來(lái)了！”

　　只見(jiàn)張偉從鍋中取出一瓢熱湯，直接順著籠屜頂層的縫隙澆了上去。

　　湯水瞬間浸潤(rùn)了肉片、干果、香草……

　　順著竹編籠屜的縫隙，滴落在滾燙的石頭上。

　　呲！

　　呲！

　　呲！

　　蒸汽升騰！

　　湯水澆在石頭上，瞬間爆發(fā)出巨量的蒸汽。炙熱的蒸汽反向沖上籠屜上層，輕薄的肉片瞬間被加熱到200-300度以上……

　　掀開籠屜，雖然只有短短的三十秒，但由于肉片十分輕薄，已經(jīng)被加工到六分熟。

　　接下來(lái)就是擺盤技術(shù)，將肉片依據(jù)形狀和各種水果、蔬菜擺放在一起，弄出極為精美的造型。

　　澆石頭的湯水也盛上滿滿一大碗，和肉片、蔬菜搭配在一起。

　　不算湯水，張偉提供的食物也足有三百克以上，可以說(shuō)十分豪闊！

　　張偉道:“熬湯、切肉、配料等一切料理工作通通交給我，你們只需要將我剛才演示的部分完成即可！”

　　“記住，食品一定要當(dāng)場(chǎng)制作，制作完成的十分鐘內(nèi)，一定要保證被客人吃掉！”

　　“石頭的溫度，澆灌湯水的量一定要精確，稍微差一點(diǎn)都會(huì)造成肉片過(guò)生、過(guò)熟，極大的影響味道?！?p>　　“最后也是最重要的，擺盤一定要精美精致，無(wú)論顧客如何催促，絕不能敷衍了事！”

　　張偉吩咐完，一名助手問(wèn)道：“這份餐品可有什么名頭，顧客問(wèn)起來(lái)該怎么回答呀？”

　　名頭？

　　張偉思索片刻。

　　“不第后賦菊?！?p>