064 烹羊宰牛且為樂(lè)
端木天拿出了他畫(huà)的水車圖紙，大致講述了一番水車結(jié)構(gòu)，卻是聽(tīng)得幾名工匠雙眼放光。
“敢問(wèn)郎君，這南山水車當(dāng)真能不須人力畜力，自行旋轉(zhuǎn)提水？”
“這是自然！待你們打造出來(lái)，一試便知?！倍四咎煲膊涣邌菹卤惧X(qián)，直接從懷里掏出一兩金鋌丟了出去，“這錢(qián)賞你們的，只有做得好，還有重賞！”
“喏！”工匠們轟然應(yīng)下，“郎君放心，給我等兩日，不，一日便可，必然不會(huì)讓郎君失望！”
重賞之下，這些工匠豈會(huì)不用心，各個(gè)拍著胸脯保證，今日即便連夜趕工，也會(huì)將水車打造出來(lái)。
他們雖然沒(méi)打造過(guò)水車，但經(jīng)驗(yàn)是有的。
只看端木天畫(huà)出的圖紙，便能大致估算出所需工時(shí)。
水車主要由車軸、輻條以及刮板和水斗組成。
因?yàn)槎四咎熘耙呀?jīng)說(shuō)明，不需要制作的精細(xì)，只要能夠流暢運(yùn)作即可，故而也省去了打磨拋光等步驟，自然可以節(jié)省很多時(shí)間。
主要他們加班加點(diǎn)打造，一天一夜時(shí)間，確實(shí)足夠。
端木天對(duì)于工匠們的回答很是滿意。
打發(fā)工匠們離開(kāi)后，這貨便又無(wú)所事事了。
琢磨一下，端木天干脆跑去了家里廚房，倒是把正在廚房里忙活的廚娘們嚇了一跳。
她們還從未見(jiàn)過(guò)家里男主人跑來(lái)廚房的。
“見(jiàn)過(guò)郎君，郎君可是餓了？可要奴婢給郎君準(zhǔn)備一些吃食？”
端木天笑著搖頭：“不用，我就來(lái)隨便看看，今日午膳準(zhǔn)備的是什么？”
廚娘們不明所以，只能給他報(bào)上午飯菜單。
端木天聽(tīng)完，卻是不斷搖頭：“不妥不妥，這樣吧，今日你們聽(tīng)我指揮，今日午膳，我來(lái)料理！”
他這話，嚇得幾位廚娘呼啦啦全跪下了。
“郎君，可是奴婢們哪里做錯(cuò)了？還請(qǐng)郎君原諒則個(gè)。”廚娘們皆以為她們犯了什么錯(cuò)，惶恐不安。
端木天趕緊解釋：“無(wú)事無(wú)事，你們莫要慌張，只是最近口中乏味，便想著來(lái)教你們一些新菜式?！?p> 聽(tīng)他這般說(shuō)了，廚娘們才將信將疑的起身，卻又面面相覷，弄不懂自家小郎君在搞什么幺蛾子。
她們可聽(tīng)說(shuō)“君子遠(yuǎn)庖廚”這種話，誰(shuí)有見(jiàn)過(guò)主家要跑來(lái)廚房，還口口聲聲說(shuō)要教她們做飯的。
不過(guò)即便一眾廚娘心中狐疑，卻也不敢多說(shuō)什么。
反正小郎君說(shuō)什么，她們聽(tīng)著便是了。
端木天之所以興沖沖跑來(lái)廚房，實(shí)在是這段時(shí)間吃大唐的飯菜吃膩味了。
即便之前在大牢之中，每頓都讓衙役們?nèi)コ缛史蛔詈玫木茦嵌▉?lái)各種美味佳肴，但對(duì)于端木父子而言，唐人的飯菜，卻真心沒(méi)什么好吃的。
這也正常。
唐時(shí)不說(shuō)辣椒、土豆、玉米、番茄、紅薯等物還未傳入華夏，就連做菜的調(diào)料也有許多沒(méi)有。
而且各種炒菜之法也未誕生，主要烹飪食物的方法，要么煮要么烤要么生吃，肉類也是以羊肉為主。
這樣的飯菜，他與老爺子能滿意才怪了，這才讓他萌發(fā)了來(lái)廚房指導(dǎo)廚娘們做飯的想法。
畢竟與老爺子相依為命了幾十年，兩個(gè)光棍若是不會(huì)做飯，早就餓死了。
所以無(wú)論是老爺子，還是端木天，廚藝都還不錯(cuò)。
巡視一圈廚房，仔細(xì)看過(guò)各種調(diào)料與食材后，端木天也很是失望，可用的東西還真是少的可憐。
豬肉是沒(méi)法用。
倒不是因?yàn)樨i肉在唐朝是賤肉，而是唐朝的豬沒(méi)有閹過(guò)，一股子腥臊味。
端木天又在心里記下了事，回頭吩咐莊里養(yǎng)豬的人家，一定要將豬給閹了。
雞肉雞蛋不錯(cuò)，端木天立即想到了幾道菜肴。
可惜廚房?jī)?nèi)只有羊肉，沒(méi)有牛肉，讓他略感遺憾。
大唐牛是重要生產(chǎn)物資，禁止私宰耕牛。
但上有政策，下有對(duì)策。
禁止私宰耕牛，不代表沒(méi)有牛肉吃。
老死的、病死的、摔死的、淹死的牛，只要與官府報(bào)備過(guò)，便是可以吃的。
李白大大有詩(shī)云，烹羊宰牛且為樂(lè)嘛！
想到這里，端木天一拍巴掌，喚來(lái)一名雜役，讓他去將監(jiān)莊給找來(lái)。
孫監(jiān)莊聽(tīng)聞小郎君召喚，不敢怠慢，趕忙跑來(lái)了莊院廚房。
“見(jiàn)過(guò)郎君，可有事吩咐下走？”
“孫監(jiān)莊，莊里可有牛死了？”端木天笑吟吟的問(wèn)道。
孫監(jiān)莊嚇了一跳，忙不迭的擺手：“回郎君，斷無(wú)此事！莊里的牛都照料的極好，絕無(wú)死牛！”
“這個(gè)可以有！”端木天見(jiàn)他沒(méi)明白自己的意思，便繼續(xù)蠱惑道。
“這個(gè)真沒(méi)有?！?p> 端木天無(wú)語(yǔ)了，這監(jiān)莊跟自己演小品呢？
他干脆也不繞圈子了，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山說(shuō)道：“我看莊里的牛，今日會(huì)摔死一頭！嗯，摔死的那頭牛，不用太大，兩歲左右的牛即可！明白嗎？”
孫監(jiān)莊眨了眨眼睛，似乎還沒(méi)明白端木天的話。
好半晌，他才反應(yīng)了過(guò)來(lái)，雙目失神，喃喃說(shuō)道：“下，下走明白了，今日莊里會(huì)摔死頭兩年生的牛?！?p> 端木天滿意點(diǎn)頭：“去吧，牛死了后讓管事的去告知一下里正，我們端木家可是奉公守法的，絕對(duì)沒(méi)有私宰耕牛，明白嗎？不過(guò)既然牛死了，那也不能浪費(fèi)，記得趕緊把肉分割好，送來(lái)廚房。”
“喏，下走明白?！睂O監(jiān)莊伸手摸了把額頭上的冷汗，轉(zhuǎn)身跑去辦事了。
廚房?jī)?nèi)，一眾廚娘已經(jīng)看傻了眼。
自家小郎君為了吃牛肉，連莊子里的牛都?xì)ⅲ?p> 這不是敗家子嗎？
一頭牛的售價(jià)，可得四貫銅錢(qián)！
不過(guò)端木天再“敗家”，眾人也不敢言語(yǔ)，只能心中腹誹。
孫監(jiān)莊的辦事效率不錯(cuò)，沒(méi)用太長(zhǎng)時(shí)間，便送來(lái)了一頭剛被宰殺的牛。
兩歲左右的牛，屠宰后連肉帶骨頭，差不多有四五百斤重。
端木天倒是樂(lè)了，開(kāi)始指揮廚房里的廚娘們忙活了起來(lái)。
分割、清洗完牛肉，端木天又召來(lái)了家中管事，讓他去趟長(zhǎng)安城，去送禮去。
娘舅杜如晦以及房玄齡、李綱、褚遂良、孔穎達(dá)等人的府上，各送去幾十斤牛肉。
雖然大佬都不差錢(qián)，但這剛剛屠宰的牛肉也算好東西，用來(lái)送禮再合適不過(guò)。
禮輕情意重嘛。
管事領(lǐng)命，領(lǐng)著仆役趕上牛車，拉走了近一半的牛肉。
剩余牛肉，端木天一家三口自然一頓也吃不完。
不過(guò)好在大唐雖然沒(méi)有冰箱，卻有專門(mén)用以儲(chǔ)存冰塊的冰窖。將多余的牛肉存入其中，與冰庫(kù)無(wú)二，至少能存放數(shù)月時(shí)間不壞。
處理好食材，端木天開(kāi)始指揮廚娘們燒火，準(zhǔn)備做飯……