第兩百零一章 長安城里的海鮮

　　距離揚州城幾十里的沙灘上，那里本來沒什么人，因為能夠出海捕魚的百姓，少之又少。

　　要知道一艘船十幾貫，根本不是一般百姓所能承擔(dān)。

　　但因為房玄齡派人大量收購的緣故，所以周圍村子幾十個百姓，拿著籮筐在沙灘上拾撿一些常見的貝類！

　　比如生蠔，牡蠣，海螺等。當(dāng)然螃蟹，皮皮蝦等也都要，收購給出了一斤一錢的價格。

　　雖然價格偏低，但在古代價格算很高了。

　　一般古代的佃農(nóng)幫人種田，一年也才能收獲幾百斤，上千斤糧食啊。

　　大多數(shù)農(nóng)戶，除了佃農(nóng)以外，靠織布維持生計，營生手段單一。

　　讓房玄齡沒想到的是聘請的百姓，至今已經(jīng)累計給他撿了三千多斤左右的貝類。

　　因為房玄齡的事務(wù)繁忙，所以讓自己兒子遺直來負(fù)責(zé)的全部事宜，也正好培育他獨當(dāng)一面。

　　“直兒，情況怎么樣了?！苯袢?，房玄齡正好沒什么事，所以親自跑來此地觀摩。

　　“爹，雖然比不上國師的那個島嶼，但沙灘上的海鮮算是比較豐富，一天下來我感覺能撿四千多斤左右吧?！狈窟z直欣喜的說道。

　　“只有四千斤嗎？出海捕魚的船隊呢，收獲如何？”房玄齡道。

　　“有王大勇的掌柜的幫助，發(fā)現(xiàn)了一大堆的魚群，所以二十艘船一共捕撈了兩萬多斤?！?p>　　房玄齡仔細(xì)一看，能看到沙灘上堆了一大堆各種各樣的海魚。

　　雖然一共才兩三萬斤，但畢竟剛開始，已經(jīng)很不錯了。

　　認(rèn)識大多海鮮的房玄齡，發(fā)現(xiàn)很多是肉質(zhì)不怎么好的沙丁魚，剩余的是一些石斑魚，大多是淺海魚，體積不怎么大。

　　“爹，我怕沙丁魚賣不完，我感覺不怎么好吃?！狈窟z直道。

　　“是啊，沙丁魚確實不怎么好吃，要是能抓到三文魚，金槍魚，魷魚等，也能賣的多一點錢，可是畢竟是淺海區(qū)，很難抓到那些魚，慢慢來吧，先熟悉熟悉捕魚的產(chǎn)業(yè)，在考慮出去抓一些深海魚。而且，如果百姓們學(xué)會炭烤沙丁魚的話，不愁賣不完。等開張當(dāng)天，讓家里的大廚現(xiàn)場烹制給百姓們學(xué)一學(xué)吧。”房玄齡搖頭道。

　　對比淡水河魚，海魚數(shù)量龐大。

　　海洋的資源沒有被開發(fā)，十分富饒。

　　在海上一次撒網(wǎng)下去，一次能抓上來幾百斤！

　　除去一些沒長成的，也有三四百斤的數(shù)量，一天下來，二十幾艘船的船隊出海也能夠撈上來兩三萬的海魚。

　　長安是屬于內(nèi)陸，水資源并不豐富，池塘養(yǎng)魚都少見。大多魚蝦，基本全是來自于流經(jīng)長安的渭水河流。所以魚蝦不算便宜，一斤要四五錢。

　　要知道一般的家禽肉類，一斤也才四五錢而已，羊肉反而最便宜，牛肉雖然李二解開了宰殺的禁令，但因為要耕種也要賣到十錢一斤。

　　幾萬斤的海魚，吃肯定是吃不完。

　　所以房玄齡在朱雀街早已買了一間店面，掛上了“海味樓”的招牌，以門店的方式，販賣從揚州城幾十里外海域捕抓到的各種海鮮。

　　“來瞧一瞧看一看嘞，一斤的大海螺只要6錢，讓您在家也能品嘗到大海里的海味，什么，不懂怎么吃，可以從咱這里可以學(xué)會去?！?p>　　“新鮮的大青蟹，膏肥肉滿，買回去清蒸，品嘗到前所未有的鮮美的大螃蟹?！?p>　　“賣魚，最便宜的沙丁魚才兩錢一斤，便宜無比。”

　　兩三個伙計在外面大聲的吆喝，海鮮低廉的價格，立即吸引了長安城里百姓們的注目。

　　“一斤魚才兩錢的話，確實算很便宜了，雖然個頭小了點，但比河魚便宜了許多啊?！?p>　　“說的也是，在長安城的翠云居里面，一份烤魚都賣十七八錢。因為它的價格太高一直沒舍得去吃。買回家里的話，烹飪不出什么滋味?！?p>　　“翠云居的烤魚自然美味無比，我曾有機會和朋友去吃了一次，點了一份魚，一份羊肉串，一份烤雞，當(dāng)真鮮美無比。但如果是自己買回去的話，能不能做出來那可不一定能做出來，翠云居的大廚據(jù)說是秦國公專門從國師那里烤肉的方法?！?p>　　海味樓的開業(yè)，雖然門外很多人圍觀和討論，但短時間沒有人站出來購買。

　　反而是秦瓊知道了后，直接派了手下購買了一千斤帶回翠云居。

　　本來秦瓊要花很多錢購買材料，每一天從河里抓到的河鮮不夠賣。

　　但要是光賣烤羊肉，幾種家禽，品種稍微有些單調(diào)。

　　現(xiàn)在能夠直接購買，秦瓊當(dāng)然非常的樂意。十幾種海鮮的補充，能夠給翠云居增加十幾種菜肴出來。

　　尤其是生蠔和海螺，加上蒜蓉姜末等調(diào)料烤熟，特別好吃特別香。

　　幾錢一斤的海鮮不算貴，甚至從漁夫們手上花錢買都要便宜。

　　他直接購買了一千斤，也只是花了幾貫而已，省了不少力氣。

　　一千多斤的分量，夠翠云居一天的消耗了。

　　醉仙樓和火鍋店，尉遲恭跟長孫無忌也得到了消息，

　　但可惜的是大多海鮮，不適合火鍋吃法，只有海參，一些扇貝等幾種海鮮比較匹配火鍋，他也買了兩百多斤。

　　海味樓內(nèi)，看著觀望的百姓，房玄齡心里明白他們的想法，好幾個大廚，當(dāng)著百姓們的面開始烹制海鮮。

　　從陳玄手上學(xué)到的清蒸，炭烤的烹制方法，能夠?qū)⒑ｕr的鮮味激發(fā)出來。

　　海鮮的香味彌漫開來，百姓們吞咽口水，直直看著大廚做好的海鮮大餐。

　　了解海鮮的美味后，周圍的無論是手上有點閑錢的，或者是家里富裕的都買了一些。沒有很多錢的，買上幾只也是可以。比如一只沙丁魚，大概3兩重，換算下來也才一錢。

　　兩萬五千斤的海鮮，一天下來全部賣完了，

　　店鋪里一共收獲80貫，樂得房玄齡合不攏嘴。雖然需要扣除店鋪的成本，數(shù)量眾多的人工成本，但一天算算下來，竟然也有好幾十多貫的利潤！

　　按照所有成本四千多貫來算，大概一個多月即可收回所有的成本。