5月3日，晴。
下午一點(diǎn)了，剛剛炒完午餐，又開(kāi)始了新的征程。
今天要炸蘿卜丸子，由于數(shù)量很多，也算是個(gè)大活。
大白蘿卜可是個(gè)好東西，真可以說(shuō)是物美價(jià)廉。它有四大功效，美容養(yǎng)顏，潤(rùn)腸通便，健體抗癌，護(hù)心降壓。所以以蘿卜為食材做成的丸子，再配以大白菜溜著吃，配以油菜紅燒著吃，都非常受人喜愛(ài)。所以蘿卜丸子也是聚緣酒家非常器重的老菜了。
沙洪濤洗后削皮，朱大力擦絲，侯亮在蘿卜絲上撒上少量食鹽，然后揮舞雙刀開(kāi)剁，一手漂亮的跑馬刀更是精彩。就像十?dāng)?shù)匹駿馬在草原奔馳。楊峰拿起屜布，包上剁好的餡用力擠水。唐增民把擠凈水分的餡放在大盆中，然后加入味精，雞粉，十三香，香炸粉，面粉，淀粉，雞蛋開(kāi)始攪拌上勁。楊峰也回到灶上，與唐增民一同炸丸子。
這時(shí)，隔壁小飯店好再來(lái)的員工小張走了進(jìn)來(lái)。
唐增民問(wèn)道：“小張，你們不忙嗎？”
小張說(shuō)道：“唐師傅，我過(guò)來(lái)借兩個(gè)茄子。我們那點(diǎn)了個(gè)魚(yú)香茄子，不夠了?！?p> 唐增民說(shuō)道：“哦，茄子就在菜架上，第二層左邊第一個(gè)的筐里?！?p> 小張說(shuō)道：“哦，知道了?！闭f(shuō)完走到菜筐前，挑了兩個(gè)大的就走了。
朱大力對(duì)唐增民說(shuō)道：“師父，他借東西怎么也不稱(chēng)一稱(chēng)啊，有時(shí)我就發(fā)現(xiàn)他們借咱們東西拿的大，來(lái)還時(shí)，就還的小。”
唐增民說(shuō)道：“是嗎，我在灶上看不到，下午他們來(lái)還時(shí)你再看看。”
朱大力說(shuō)道：“行啊。”
“你是我的玫瑰你是我的花，你是我的愛(ài)人你是我的牽掛…”小娥哼著歌，端著剛收完桌的一摞盤(pán)子，走了進(jìn)來(lái)。
楊峰說(shuō)道：“小娥，今天怎么這么高興??？”
小娥晃著長(zhǎng)長(zhǎng)的馬尾頑皮的說(shuō)道：“就是不告訴你，氣死你?！?p> 沙洪濤說(shuō)道：“我知道，她家的土地被人承包了，她婆婆把錢(qián)都給她了?！?p> 小娥假裝生氣說(shuō)道：“你這小沙彌，就知道偷聽(tīng)?！?p> 侯亮說(shuō)道：“小娥成小富婆了，讓她請(qǐng)客吧！”
小娥笑著說(shuō)道：“行行行，下次回家，我給你們拿好吃的來(lái)?！?p> 下午一點(diǎn)四十了，唐增民撈出最后一鍋丸子，對(duì)朱大力說(shuō)道：“呆子，你做飯吧?！?p> 朱大力點(diǎn)頭說(shuō)道：“好的，我馬上準(zhǔn)備?！?p> 小娥對(duì)朱大力說(shuō)道：“老朱，你會(huì)不會(huì)做啊，以后和你師父多學(xué)著點(diǎn)，他們做飯可好吃了?！?p> 朱大力點(diǎn)頭說(shuō)道：“嗯，我一定學(xué)好，給我老婆做著吃?！?p> 小娥撇著嘴，臉上扮個(gè)鬼臉說(shuō)道：“老朱還是個(gè)好男人啊，還給你老婆做飯啊?！?p> 朱大力說(shuō)道：“怎么了，不行嗎？”
小娥說(shuō)道：“快做吧，別磨蹭了?！?p> 朱大力打了八個(gè)雞蛋，又洗了七個(gè)西紅柿，切成塊，準(zhǔn)備炒。
唐增民看著那西紅柿塊說(shuō)道：“叫你二師兄真不冤啊，你就沒(méi)看你猴哥切成啥樣嗎？”
朱大力有點(diǎn)犯暈，說(shuō)道：“師父，又哪里錯(cuò)了?！?p> 唐增民說(shuō)道：“如果是西紅柿燉牛肉，你切的還正合適。要是做西紅柿炒雞蛋，你這個(gè)還得再切兩刀，記住塊太大了，不好炒熟，還有打鹵面的鹵，一定要切小點(diǎn)，記住了嗎？”
朱大力不好意思的連連點(diǎn)頭：“嗯，師父，我記住了?！?p> 朱大力先把雞蛋炒好，再起鍋燒油，放蔥花，蒜片，炒出香味再放入西紅柿，加鹽，雞粉，糖，少量生抽，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻就出鍋了。兩盤(pán)西紅柿炒雞蛋就做好了。
這時(shí)小張又來(lái)了，拿著兩個(gè)茄子還菜來(lái)了。
朱大力用眼偷偷看了看小張手里的茄子，向唐增民吐了吐舌頭。
唐增民看朱大力的表情就知道怎么回事了。
小張對(duì)唐增民說(shuō)道：“唐師傅，我送還茄子來(lái)了，新鮮剛買(mǎi)的。”
唐增民說(shuō)道：“哦，放筐里吧，你稱(chēng)了稱(chēng)嗎？”
小張好像有點(diǎn)不自然，說(shuō)道：“沒(méi)有，我就撿了兩個(gè)大的，給你們拿來(lái)了?！?p> 唐增民說(shuō)道：“嗯，行啊。一塊吃點(diǎn)吧?！?p> 小張說(shuō)道：“不了，我們那邊也做好了，我回去了?！?p> 大家盛了米飯，端了菜到大廳吃飯。
老板娘李穎也圍坐在六號(hào)桌吃飯。
朱大力猶豫了一下說(shuō)道：“小穎啊，我看到好幾次了，好再來(lái)飯店的小張總是借咱大的，還咱們小的。”
李穎說(shuō)道：“嗯，知道了?！?p> 沙洪濤也說(shuō)道：“是，我也看到過(guò)?！?p> 李穎微笑著說(shuō)道：“那咱們也去好運(yùn)來(lái)借過(guò)菜啊，你們是怎么借，怎么還的呢？”
沙洪濤說(shuō)道：“我一般都是稱(chēng)一稱(chēng)，借多少，還多少?！?p> 李穎又問(wèn)：“那你看到他們有沒(méi)有大的茄子或者土豆，黃瓜什么的了嗎？”
沙洪濤說(shuō)道：“對(duì)了，好像真沒(méi)有，總覺(jué)得他們買(mǎi)的菜沒(méi)有咱們的好似的?！?p> 李穎微笑說(shuō)道：“這就對(duì)了，他家都是自己去買(mǎi)的菜，只要能用就可以了，咱們都是讓菜哥給送。這里面的價(jià)格肯定不一樣。他們不是不想給好的，是沒(méi)有?！?p> 朱大力說(shuō)道：“那咱們總吃虧，要不就不跟他家互借東西了?！?p> 李穎說(shuō)道：“朱哥，你想過(guò)沒(méi)有，互借就是急人所需。假如咱家的客人要吃米飯，而剛好咱們不夠，這樣就可以去好再來(lái)借幾碗，等咱蒸好再還他家，而客人既吃到了想吃的米飯，又不至于等很久?！?p> 朱大力說(shuō)道：“那菜呢？”
李穎說(shuō)道：“菜也是這樣啊，比如土豆吧，他借咱家的去做菜，賣(mài)十二塊錢(qián)，還的時(shí)候也許小些，但是咱們一盤(pán)土豆絲能賣(mài)十四塊錢(qián)，也相當(dāng)于他們還回來(lái)的是十二塊錢(qián)?！?p> 眾人都被搞糊涂了。朱大力撓了一下頭，說(shuō)道：“不懂啊。我總覺(jué)得咱們吃虧了。咱們賣(mài)的貴是因?yàn)樵蹅兊姆孔赓F，人員多，費(fèi)用大。跟你說(shuō)的好像不是一回事吧?！?p> 李穎說(shuō)道：“雖然都說(shuō)同行是冤家，但是我不認(rèn)為，各自有各自的經(jīng)營(yíng)方式，客人們每當(dāng)想吃飯了，就會(huì)來(lái)這街上，想吃好點(diǎn)的自然就到咱家，想少花點(diǎn)錢(qián)就吃飽了的，就去他家，咱們爭(zhēng)取做一朵紅花，那也要配一片綠葉啊。”
朱大力晃著頭說(shuō)道：“這是生意經(jīng)吧，我不懂?！?p> 小娥說(shuō)道：“老朱，你炒的菜太淡了，還是多學(xué)學(xué)炒菜吧。”
沙洪濤，小梅竟笑了起來(lái)。
李穎也說(shuō)道：“是啊，同樣是一種食材，每個(gè)飯店做出的口味都不一樣，這就是差距。還有，同樣是廚師，為啥有的掙八千，有的就掙五千呢?！?p> 朱大力說(shuō)道：“掙八千的肯定是炒菜好吃?！?p> 李穎微笑著說(shuō)道：“呵呵，朱哥對(duì)吃很感興趣啊，不過(guò)這只是一個(gè)方面，還包括廚師的效應(yīng)?！?p> 沙洪濤說(shuō)道：“那又是什么啊？”
李穎繼續(xù)說(shuō)道：“例如節(jié)約成本，研制新菜，減少浪費(fèi)。”
沙洪濤點(diǎn)點(diǎn)頭：“哦，還是不太懂。”
朱大力說(shuō)道：“我懂了。”
小娥說(shuō)道：“哈哈，二師兄就是比三師兄明白?！?p> 李穎說(shuō)道：“你看，人們常說(shuō)舍得二字，有誰(shuí)能真正理解它呢。”
朱大力說(shuō)道：“我知道，小舍小得，大舍大得，不舍不得?！?p> 唐增民說(shuō)道：“這老朱還真是有文化的豬啊。”
朱大力學(xué)著京劇中的唱詞唱道：“開(kāi)茶館，盼興旺，江湖義氣第一樁?！?p> 李穎假裝生氣說(shuō)道：“不好好學(xué)做菜，其他的倒是很用心??！”
小娥，小梅都開(kāi)心的咯咯的笑出了聲。