第十八章 佛跳墻之爭(zhēng)
回到酒店后，我們坐下來回顧了一下事情經(jīng)過，真的是又驚心動(dòng)魄，又荒唐可笑。
沒想到一群飲食大家，竟然被焦昀從河溝中撈取的小龍蝦折服。
焦昀在人群中，調(diào)皮的眨著眼睛，說道：“想必是這群官宦儒臣日常吃慣了奇珍異獸和山珍海味，像這種街邊路攤大排檔的東西，反而可以抓起他們的口味?！?p> 但是不管怎么說，焦昀的精湛廚藝肯定是首當(dāng)其沖的。
不久后，官衙小吏送來了最新消息：經(jīng)過初賽，全國(guó)一共選出另外的八大高手，最終會(huì)來到本地參加決賽。
獲勝者分別來自齊魯、巴蜀、番禺、揚(yáng)州、錢塘、閩越、金陵、湘潭，最后這八位高手會(huì)跟我們一起，在本地決賽中比拼。
這八位選手屬于八大菜系的代表人物，深得各個(gè)菜系的精髓，獨(dú)當(dāng)一面，又各有千秋，他們這次層層選拔出來，也算眾望所歸。
我們也頓時(shí)感到了極大的壓力，就憑我們一家小館、一個(gè)焦昀，挑戰(zhàn)全國(guó)八大菜系，簡(jiǎn)直是蚍蜉撼樹、螳臂當(dāng)車，但此一戰(zhàn)決定著能不能接近董卓，伺機(jī)誅賊。所以，我們也不得不想辦法奮力迎戰(zhàn)。
最終決賽會(huì)在本地舉行，決賽形式為現(xiàn)場(chǎng)考官命題做菜。
時(shí)間定在下個(gè)月的月中，根據(jù)時(shí)令，恰逢中秋，預(yù)計(jì)各大高手正在奔赴本地的路上。
但是仺曳這座小城，已經(jīng)逐步感受到大賽來臨前的氛圍了：店鋪張燈結(jié)彩，街道上人流逐步增多，各個(gè)飯莊也趁著此次比賽，推出了各個(gè)拿手菜，好讓全國(guó)各地的烹飪高手品鑒。
而本地氣候，也正在最為炎熱的季節(jié)，樹木郁郁蔥蔥，夏蟬斷斷續(xù)續(xù)的嘶鳴，一些賣米酒的小販，無力的坐在樹蔭下，推銷自己的濁酒。
只不過，只有我們的桃花醉已經(jīng)是本地酒飲中的魁首，每天品鑒之眾，絡(luò)繹不絕。
此時(shí)，我和雕蟬熱的臉色發(fā)紅，噗嗤噗嗤的啃幾口西瓜解暑，西瓜是熱的，我們放在酒館后面的小河中，在山澗中流出的水清澈又甘冽，正好可以冰涼一下。
我們也趁著最后的備戰(zhàn)時(shí)間，研究點(diǎn)拿手菜，但是具體考題是啥，我們也不知道，所以只能不停揣測(cè)。
不知不覺，時(shí)間已經(jīng)離著決賽那天很近了，這個(gè)時(shí)候，從洛陽來了許多車隊(duì)步輦，隊(duì)伍蔓延了很長(zhǎng)，中間一個(gè)馬車是龍鳳攆，貳拾陸人共抬，前面敲鑼打鼓，兩側(cè)龍旗飛舞，好不氣派。
車輦后面，是一個(gè)騎高頭大馬，英俊瀟灑，氣度非凡。
竟然是呂布!
想必那車輦中，是當(dāng)今天子？
但有人時(shí)不時(shí)的撩開車輦兩側(cè)的簾，伸頭外探，只見里面一個(gè)肥頭大耳的人，靜坐其中，眼神中充滿了狐疑。
莫非，這是董卓？
他竟然敢乘天子的貳拾陸架車輦，實(shí)在是其心可誅??！
之間呂布騎著高頭大馬，手持冰刃，威風(fēng)八面，馬身緊貼著董卓的車輛，明銳的觀察周圍，似乎在抵御一切突然情況。
他的馬，高大威猛，體格標(biāo)壯，四蹄有力，毛色緋紅，屬于良駒中的良駒，寶馬中的上品。
聽說，這就是大名鼎鼎的赤兔寶馬。赤兔寶馬四蹄扣地，絨毛在陽關(guān)下發(fā)出神秘的光芒，雖慢慢行走，卻走出了雷霆萬鈞的氣勢(shì)。
這，個(gè)時(shí)候呂竇大爺臉色鐵青，呂布是呂竇大爺?shù)闹蹲?，沒想到呂布此刻也成了董卓的心腹，這對(duì)我們接近董卓，不知道是好是壞。
早聽說此次省會(huì)規(guī)?？涨?，沒想到連當(dāng)朝太師也要親臨現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)天比賽，則需要董卓指定比賽考核的菜品。
到時(shí)候呂布也會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)，保護(hù)董卓。
當(dāng)夜，呂竇大爺差人送過去一封家書，邀呂布前來相見，署名，叔父。
晚飯過后，門外有人稟報(bào)，呂將軍求見。
吩咐下人領(lǐng)進(jìn)來，引入大廳，見呂布滿臉狐疑，左顧右盼，右手緊摁佩劍，環(huán)顧四周后，發(fā)現(xiàn)呂竇大爺我們?cè)诶镂輵?yīng)屆，便稍稍放松了警惕。
“叔父大人，原來是您?！?p> 呂布快步向前，下跪請(qǐng)禮。
“上次洛陽相見后，不曾今日在小城相會(huì)，也曾聽聞叔父你們因事出城，不知何故到此？”
呂竇大爺上前攙扶他起來，道：“兵荒馬亂，身不由己，以至于顛沛流離，不提也罷，不提也罷。”
說完，看了一眼深厚的我們。
我們依次上前分別行禮，呂布也一一回禮。
大家坐下后，呂竇大爺問到：“聽說你現(xiàn)在在董卓麾下任職，不知道是真是假？”
“哦，”呂布輕聲應(yīng)諾一聲，接著說：“這也是機(jī)緣巧合，偶遇董太師，太師對(duì)我不薄，委以重任，所以暫時(shí)安身其下?！?p> “賢侄不知，董太師現(xiàn)在權(quán)傾朝野，只手遮天，已有謀反執(zhí)行，你若附著，豈不是助紂為虐，大興不義！”
“哎……”
呂布長(zhǎng)嘆一口氣，說到：“現(xiàn)在狼煙四起，群雄并亂，經(jīng)濟(jì)環(huán)境太差，是在難以找到好的工作，現(xiàn)在董太師好歹也掌管全國(guó)大權(quán)，我也是想暫時(shí)寄托在這里，然后伺機(jī)而動(dòng)，再謀后事?！?p> 呂竇大爺聽到此，停頓半晌，道：“我們一直看不上董卓這種篡權(quán)的事，如果我們想要……”
沒等我們說完，呂布趕緊攔?。骸叭f萬不可，萬萬不可?！?p> 他趕緊站起身來，眼瞅窗外，以防有人偷聽。
“董太師為人奸詐，生性狐疑，旁邊又多有侍衛(wèi)，想要行動(dòng)，實(shí)在是太難了，而且我現(xiàn)在又擔(dān)任他的首席保鏢，我又不能置若罔聞，一個(gè)是叔父，一個(gè)是義父，實(shí)為兩難，誠(chéng)心不安。”
“也罷。”
呂竇大爺搖了搖頭，又留了他喝了幾杯茶，便把他送出門外，這時(shí)，別人簽過了他的赤兔寶馬。
“好馬!”
焦昀夸贊到。
呂布聽到別人稱贊他的馬，便一下子神氣起來，告訴我們，“該馬為西域使者覲獻(xiàn)，具體哪個(gè)國(guó)家我也加不上名字，反正那里的人說胡語?！?p> “果然血脈清純，異于常物?！?p> 我們又是發(fā)出一陣狂贊。
“像這種寶馬，據(jù)說自秦末以來，全天下就發(fā)現(xiàn)三匹，第一匹來自南蠻萬象國(guó)，賜名赤萬馬，是大將韓信的坐騎；第二匹，也就是這一匹，發(fā)現(xiàn)于西域吐蕃，所以叫赤吐馬，由于顏色栗色，動(dòng)如脫兔，也叫赤兔馬，第三匹，發(fā)現(xiàn)于中亞碎葉國(guó)，所以叫赤碎馬，也就是項(xiàng)羽渡江所乘。三匹都是名流情史的寶馬良駒?！?p> 呂布越說越高興，并用手撫摸著赤兔馬。
“萬、吐、碎……”，我心里嘀咕著，聽起來像極了英語，莫非是個(gè)數(shù)字排列。
“你這是不是也可以叫赤ONE、赤TWO、赤THREE馬？”
呂布不知所言，跟我面面相覷，頓時(shí)他也覺得怪怪的。
“我在家鄉(xiāng)時(shí)，也曾見過一匹寶馬，名叫赤米勒馬，原來還以為是來自羅剎國(guó)，一個(gè)叫米勒的大叔調(diào)教的馬匹，今天這么測(cè)數(shù)起來，那皮馬應(yīng)該叫赤Million馬……，是全國(guó)第一百萬匹寶馬?！苯龟佬÷曊f到。
我不由得打了個(gè)冷戰(zhàn)，覺得思細(xì)級(jí)恐。
大家趕緊轉(zhuǎn)移話題。
大家看著呂布上馬，然后相揖告別。
呂布鞭打赤兔馬尾，寶馬猛跺蹄下黃土，一聲嘶鳴后，閃電般穿行夜幕之中，只剩街道處幾盞街燈發(fā)著昏暗的燈光。
我們回到各自房間休息下了。
第二天，太陽高高升起，樹上枝葉開始被曬的打蔫，路上行人庸散的在街上不行，我們收拾酒樓，打掃衛(wèi)生，準(zhǔn)備開門迎客。
天氣突然變得炙熱起來，我們讓人多抬了幾壇桃花醉，沉到旁邊河水中，冰鎮(zhèn)一下。
剛開門，門外進(jìn)來一群人，形態(tài)各異，眼神詭異，進(jìn)來后就東張西望，鬼鬼祟祟的，我們引進(jìn)一個(gè)雅座八仙桌，他們依次入座，落座回依舊東張西望，貌似不懷好意。
我們數(shù)了數(shù)，一共八位，這八位都是頭大肘憨，肥頭大耳，看起來像廚師。
莫非，他們是其他八位頂級(jí)高手？
我見此狀，跟著雕蟬一起走近，微微施禮后，便介紹菜肴。
尚未開口，領(lǐng)頭一人站起來，他肥頭大耳，說到：“休得再提你們的幾個(gè)小菜兒，我們八人到此，是為了跟貴店廚師進(jìn)行簡(jiǎn)單的記憶切磋，不知道今日掌廚可在后堂?！?p> 我聽后，果然來者不善，向旁邊雕蟬使了個(gè)眼色。
是福不是禍?zhǔn)堑湺悴贿^，今日若不見焦昀，勢(shì)必難過此番。
不一會(huì)兒，焦昀就從后堂趕到。
焦昀舉手合禮，環(huán)警眾人。此刻，剛才那個(gè)大頭廚師又站起來。
“我們八位為全國(guó)選拔出來的廚師，近日來此決賽，近聞小英雄廚藝非凡，今日過來切磋，望兄弟賜教。”
焦昀忙著謙卑回讓，口稱過獎(jiǎng)。
“我是閩越廚師，今日匯集了齊魯、巴蜀、番禺、揚(yáng)州、錢塘、閩越、金陵、湘潭八地名廚，博采眾長(zhǎng)，集合各自菜系的特長(zhǎng)，做成一道菜，名為‘佛跳墻’，今日懇請(qǐng)焦廚品鑒?！?p> 我們聽后，微微一震，一個(gè)菜，可以讓八大菜系高手全部參與，融合東南西北各大菜系的優(yōu)點(diǎn)，做出來肯定不一般，如果我們認(rèn)可他們的菜好吃，那么我們?cè)诖髴?zhàn)前期，先來了個(gè)下馬威，勢(shì)必對(duì)決賽不利。
這個(gè)肥頭廚師向著眾人使了個(gè)顏色，大家分別從懷中掏出各自食材，現(xiàn)場(chǎng)烹飪。
佛跳墻為一道悶燉菜，但以其原材料名貴，烹飪復(fù)雜而聞名，他們采用齊魯之濱的鮑魚和海參、番禺之地的魚翅和瑤柱、揚(yáng)州的乳鴿和魚肚兒、錢塘的金華火腿、金陵的筍尖和香菇、湘潭的魚唇和鱉裙，巴蜀提供名貴的調(diào)料，最終加入到閩越菜系的悶壇中，用絕品高湯悶制，封壇火醞，最后開壇千里香，仙佛下神壇。
各位高手分別處理自己的食材，均為精細(xì)篩選，仔細(xì)料理，認(rèn)真操作，最后，經(jīng)過一段時(shí)間的蒸煮，成品抬出。
肥頭廚師讓人拿來碗筷，他捅破封口紙張后，滿屋香氣四溢。
大家沒人品嘗一碗，瞬間覺得濃香如野鴿般沖撞進(jìn)味蕾，然后食道的春媚久久不能消逝。
果然集大成，果然竟非凡。
正當(dāng)我們?cè)尞愔畷r(shí)，肥頭廚師得意洋洋的站起身來，問道：“幾位小英雄，鑒后如何？”
正當(dāng)我們不知該如何回復(fù)的時(shí)候，雕蟬放下碗勺，前來答道：“該菜博采眾長(zhǎng)，味道復(fù)合，香味攝魂，回味悠長(zhǎng)，實(shí)乃人間極品……”
“哈哈……”
肥頭廚師揚(yáng)天大笑，正準(zhǔn)備詆毀我們一番，不料此時(shí)，雕蟬接著說到：“但該菜品，小女子覺得仍有欠缺?！?p> “什么？”
八人大震，面面相覷，正準(zhǔn)備發(fā)飆。
“各位前輩莫急，待我道來。”
說完，雕蟬起身，緩緩的向著酒肆處走去，邊走邊說：“佛跳墻為博采眾長(zhǎng)，云匯眾生，本是好事，但是八位高手都來自天南海北，有渤海之濱，有巴蜀之南，沾長(zhǎng)江之水，滋洞庭之湖，有滄海之物，又山澗之靈，但是……”
說到這里，雕蟬猛一回頭，遙看眾人，嘴角微微一笑，“但開物成務(wù)，格物致知，這么多食材就這么拼湊在一起，難免也有了難以融合的戾氣?！?p> 她在走到桃花醉旁邊，找的一個(gè)酒壇，取出酒提，乘出一些酒，接著說：“魯菜有鮑參，但失去了‘勢(shì)’，番禺有魚翅但失去了‘精’，揚(yáng)州有魚鴿，失去了‘膩’，錢塘火腿也被蓋住了‘厚’……”
她越說越快，看著八位高手站在那里一聲不語，各自頭上也都不斷地滲處點(diǎn)點(diǎn)汗?jié)n。
“金陵山菇?jīng)]有了‘靈’，湘潭之材過于‘博’，而巴蜀調(diào)料難以平衡眾味更加了‘燥’。，試問各位高手，光憑食材的珍貴，烹飪的復(fù)雜，難道就可以很好的激發(fā)天南海北不同食材的靈魂嗎？”
她突然怒視眾人，眼神犀利，看的眾人瑟瑟發(fā)動(dòng)。
我還很少見雕蟬如此堅(jiān)毅的眼神。
肥頭廚師錯(cuò)愕不已，慌忙應(yīng)答，唯唯諾諾的說到：“姑娘說到對(duì)，這也是我們八個(gè)人一直苦惱的事情，雖然菜品味道突出，但是仍然覺得少了些平衡，菜品難調(diào)，我們八個(gè)也難成一心，敢請(qǐng)姑娘賜教?！?p> 說完，帶著八個(gè)人一起作揖行禮。
雕蟬聽后，臉色變得輕松些，嘴角又露出微笑，眼神環(huán)顧四周，又看了我一眼。
“實(shí)際上，你們?nèi)狈Φ木褪且粍┤诤衔铮梢哉w協(xié)調(diào)不同區(qū)域味道的指揮官，可以很好控制各個(gè)食材自身本源味道滲出比例的精靈?！?p> 說完，雕蟬講酒提中的桃花醉，倒入菜壇中，然后讓人抬回爐上回火，約莫一個(gè)時(shí)辰后，又抬出，再分給眾人。
眾人嘗后，大為震驚，八位高手竟然一時(shí)語塞，幾乎面無表情，他們放下碗筷后，雙手都微微顫抖。
味道由原來復(fù)雜的復(fù)合味道，竟然融合成一種絕佳的單一味道，但這個(gè)味道竟然超過了此生所有品嘗過的所有味道，一種難以名狀的，一種超凡脫俗的，一種似乎入口一勺湯汁就可以頓悟人生意義，看破混沌不堪的世間苦悶的感覺……
此菜只應(yīng)天上有，天宮瑤臺(tái)不可求。