059《光霞莊園》第二卷“遇”
第二章葡萄美酒初相逢（1）初品葡萄酒
/
車子開了大概半個(gè)小時(shí)的樣子，就來到了一個(gè)看似不小的工廠的門前，車子就放慢了速度，王建偉透過車窗，看到大門的一側(cè)是用大大的金屬字鑲嵌了公司的名稱“東方長江葡萄釀酒有限公司”。
司機(jī)張哥只遠(yuǎn)遠(yuǎn)的短促地按了一聲喇叭，車子在大門口只緩慢地滑行了一下，大門的欄桿就已經(jīng)‘急忙’地升了起來，張哥就輕踩了油門，車子便‘流暢’的滑進(jìn)了公司的院子。
王建偉再一望去，廠區(qū)還真是不小。
正進(jìn)來的時(shí)候，是一條筆直的路，直直地通向了遠(yuǎn)處一座大概兩三層高的廠房，廠房的頂上豎著幾個(gè)大大的字，因?yàn)樘h(yuǎn)，王建偉看不太清具體寫的什么，再只往前一點(diǎn)，剛過了‘門衛(wèi)室’，車子就朝左側(cè)一個(gè)三層樓的建筑轉(zhuǎn)過去，王建偉透過車窗，看見右側(cè)還有一座高低和大小都差不多的樓，還沒待細(xì)看，車子已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)地停在了樓前的停車場——總的來說，王建偉的第一印象是——‘這個(gè)‘傍了’名牌‘長江葡萄酒’的公司，竟然有如此大的規(guī)?！?p> 三人先后下了車，王建偉還在四下張望的時(shí)候，張哥先是拿了王建偉的背包，緊著問了胡小英一句“先到接待室？”，胡小英應(yīng)了一聲“對！”，就要去接張哥手里的背包，卻已經(jīng)被張哥輕松地拎著，急匆匆的進(jìn)了樓門。
胡小英就回頭喊了王建偉，倆人一前一后的進(jìn)了樓門。
進(jìn)門先是一個(gè)不大的門廳，正對著的墻上是一幅‘長江三峽雄偉壯麗的大型水墨畫’，用寬寬大大的金屬畫框裝裱了，右上方大大的寫了“東方長江，萬里江長”，左下方有落款，并且蓋了印章，王建偉仔細(xì)看了，但還是認(rèn)不得那些‘狂放’的字體，只覺得，畫面似曾相識。
門廳兩側(cè)的墻上，一側(cè)掛了各種的標(biāo)牌，諸如“重點(diǎn)企業(yè)”、“誠信企業(yè)”、“工業(yè)示范企業(yè)”、“先進(jìn)黨支部”之類的企業(yè)榮譽(yù)，另一側(cè)則是各種的獎牌，“金獎”、“銀獎”、“銅獎”、“特別獎”等等。
此時(shí)，胡小英已經(jīng)站在了樓道處，筆挺的看著王建偉四下仔細(xì)打量的樣子，笑吟吟的道“王哥，一會兒我再給你詳細(xì)介紹，咱們先去品品酒~~~”
“好~~~”
“嘗完酒，我?guī)阏麄€(gè)廠區(qū)轉(zhuǎn)一遍，中午一起在食堂吃飯——”，看王建偉有些略帶驚訝的表情，胡小英就又解釋道“中午董事長才回來呢……安排的下午送你回去！”
王建偉聽罷，很快就是一副‘既來之、則安之’的神情，道：“沒事、沒事，我不著急，還是真想多了解了解葡萄酒，只是——給你添麻煩了~~~”
“不會、不會！~~~”胡小英就客氣的道“這都是我的工作~~~”
倆人一邊聊著，先是走過了一間門頭貼著‘展示廳’的房間，緊接著就來到了走廊盡頭的‘VIP接待室’，此時(shí)張哥已經(jīng)開了門出來，和胡小英就說了句“有事叫我！”再同王建偉簡單的點(diǎn)了點(diǎn)頭，就快步地走了出去。
首先映入眼簾的是一面從地面一直到頂?shù)摹┕偶堋频摹畨Α?，而這面‘墻’上，高低錯(cuò)落、滿滿的聳立著各式各樣的帶著‘東方長江’標(biāo)識的種類繁多的產(chǎn)品，間或擺放著各種獲獎的獎牌。再透過這面‘博古架’，依稀的看見里面是一間寬大的茶臺，和一個(gè)足有五六張桌面大小的整張木板的畫臺——之所以可以第一時(shí)間判斷出是畫臺，是因?yàn)樵谀景迳戏綌[著一個(gè)大大的‘青花樣式’的畫缸，而旁邊的‘筆墨紙硯’更是一應(yīng)俱全。
博古架向左一轉(zhuǎn)，就是一個(gè)長長的大會議桌，掃了一眼，大概能做二十來人的樣子，會議桌的一側(cè)、靠窗戶的地方，則是一長排的藤制的沙發(fā)，上面鋪著厚厚的墊子，沙發(fā)前面的茶幾上，擺放著各種酒瓶和一些綠植，再往前面，就是一個(gè)小的實(shí)木吧臺，上邊規(guī)整的擺放了葡萄酒杯、餐巾紙、礦泉水、各種干果等等的物品，吧臺兩側(cè)的旁邊是兩叢高高大大、郁郁蔥蔥的綠植，吧臺里面的墻上，是一大幅寫的略顯‘狂放’的草書——這個(gè)內(nèi)容，王建偉還能大概認(rèn)得出，雖然不怎么敢較真兒，但還算可以順著讀下來，內(nèi)容應(yīng)該是——‘天涯萬里情芬芳，唯我東方最長江。’
有酒、有茶，有書畫，貼合了葡萄酒的溫文爾雅，有舒適、有專業(yè)、有情調(diào)，符合VIP的接待的體驗(yàn)——
王建偉正要感嘆一下，胡小英則把王建偉的背包遞給旁邊一位身著制式工服的小姑娘，道“先送到301客房——酒都備好了？”
小姑娘急忙接過背包，脆生生地應(yīng)了句“已經(jīng)備好了——我先倒上？還是？……”
“不用了，我來吧~~~你先去忙吧！——謝謝”，胡小英淡淡的說道。
小姑娘就緊著提了王建偉的背包，又客氣的沖王建偉笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，匆忙的關(guān)門離開了。
王建偉沒有太多理會二人的對話，指了指吧臺上擺放的那些酒和酒杯，笑呵呵地問：“不會這些都是要喝的吧？~~~”
“不是都喝，就是嘗嘗唄~~~”胡小英就把王建偉讓到了吧臺的吧椅上坐下，然后從吧臺里拿出了幾個(gè)帶蓋子的‘燒杯’，一個(gè)燒杯對應(yīng)一個(gè)酒杯的倒上，逐個(gè)的倒了7杯酒，依次的就擺在了王建偉的面前，然后又把放在面前的一張A4紙和一支筆朝王建偉這邊推了推，再緊著抽了兩張餐巾紙放到王建偉面前，道“嘗嘗我們的酒，給提點(diǎn)兒意見~~~”這么說著，就自己拿了筆和紙靠在吧臺，一幅‘期待’的樣子望著王建偉。
王建偉先是并不明白胡小英這一通的忙活究竟是怎么回事，再看看她那一副滿是要‘考驗(yàn)’自己的模樣，就感覺——‘這丫頭明明知道自己并不了解‘紅酒’，卻如此舉動，不會是要看自己品酒的‘笑話’吧？’，想想‘我這本來就沒想過來‘裝X’的，你卻這么‘考驗(yàn)’我？倒真是打錯(cuò)了主意！’，就很是客氣的呵呵笑道“你可別逗我了，我都沒喝過紅酒的，你就這么擺了一大堆，還有‘紅的’有‘白的’——要么，你先從怎么品嘗開始教我吧~~~”，王建偉稍微頓了頓，見胡小英沒有反應(yīng)，就補(bǔ)充道“其實(shí)我原來以為，喝咖啡其實(shí)挺簡單的，可后來要不是有人教我，我都不知道還有那么多的講究——‘喝’和‘會喝’，差距還真是很大的呢——你還是從怎么喝來教教我吧~~~”。
“也不至于~~~”胡小英聽王建偉這樣講，就笑呵呵的說道，“其實(shí)對于葡萄酒的品鑒來說，就是品著喝——喝咖啡我不懂，但對于葡萄酒來說——沒有最好的，只有適合你的，你喜歡什么樣的葡萄酒，什么樣的葡萄酒就是最好的……只是，如果你沒喝過較多的葡萄酒，哪知道哪款是你最喜歡的呢？——所以啊，品嘗葡萄酒，就是找到你喜歡的葡萄酒的過程，也是嘗試著去感受更多葡萄酒的過程——”，說著，就挪了挪吧臺上的葡萄酒杯，又道“先嘗嘗，這幾款，你最喜歡哪個(gè)？”，然后就把自己面前的一個(gè)不銹鋼材質(zhì)的有點(diǎn)帶有漏斗形狀的容器朝王建偉這邊遞了過來。
王建偉趕緊接了，問“這是什么？”
胡小英淡淡的道“吐酒桶——嗯~~~吐酒用的……”
‘吐酒桶？’，王建偉心想‘難道嘗酒不用喝的么？還是喝到自己不喜歡的可以直接吐了？那自己就小抿一口好嘍~~~’，嘴上一邊應(yīng)著“哦~~~”，一般接過來，直接放到了茶幾上，然后問胡小英“那現(xiàn)在可以嘗了嗎？”
“可以~~~”，胡小英點(diǎn)點(diǎn)頭。
“就是隨便喝唄？~~~”王建偉又問。
“是的~~~”胡小英抿了抿嘴，道“隨便~~~喜歡哪個(gè)告訴我，多提意見~~~”
王建偉就一個(gè)一個(gè)逐個(gè)的舉了杯子，每一杯都喝了一口，到剩下的兩杯的時(shí)候，見已經(jīng)不是紅酒了，像是她說起過的干白葡萄酒，只是拿起來還沒等去喝，就聞到一陣強(qiáng)烈的酒精刺鼻的味道，感覺和白酒差不多，但氣味兒又很是不同，就沒有喝，先推到了一邊。
一邊的胡小英面無表情的看著王建偉的‘喝酒’的樣子，直到看見王建偉一口接一口的逐個(gè)‘端起’酒杯一口一口的‘喝’了，嘴角就帶了淡淡的微笑，問“怎么樣？喜歡哪個(gè)？”
“我喝著都差不多呀~~~”王建偉先是淡淡的說，緊接著問“這些都不一樣么？”
胡小英就又抿了抿嘴，一幅欲言又止的樣子道“嗯~~~其實(shí)也都差不多的——”，然后站了起來，呵呵的笑著，一幅征求意見的口吻道“要么？~~~我先帶你到廠區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧？！”
王建偉并沒有起身，很是認(rèn)真的指著酒杯對應(yīng)的那些‘燒杯’問：“你這幾個(gè)瓶瓶罐罐上標(biāo)的ABCDE——是什么意思？”
“是標(biāo)記，對應(yīng)著每杯酒的編號~~~是請客戶嘗酒時(shí)，能讓客戶有個(gè)選擇的參考代號~~~”
“哦~~~~”，王建偉長長的哦了一聲，然后就向自己這面拉過來一杯酒，道“那我喜歡這款~~~~”，王建偉拉過來的是一款標(biāo)著C的酒。
“哦？~~~”，胡小英便‘饒有興致’的湊過來，道“好啊，為什么喜歡這款？”，說著，就從一旁的拿起一張紙來，掃了一眼，道“還有喜歡的么？”
“這款也覺得行……”王建偉又朝著自己的方向拉過來一杯對應(yīng)著B的酒。
胡小英就沒有說話，只是靜靜的看著王建偉，一幅‘等您繼續(xù)說下去的樣子’。
王建偉則把胡小英的舉止變化理解成了‘一種鼓勵’，想著‘難道自己還是有些‘嘗酒’的天份？’，就越發(fā)的想再深入一些，就越發(fā)的想要把眼前的這5款酒里排出個(gè)先后來。
“等等啊，我再喝一遍~~~”，王建偉一幅認(rèn)真的樣子，不緊不慢的說著，剛要從頭再嘗一遍，就發(fā)現(xiàn)5款‘紅酒’顏色就有些不同，于是就決定先是按自己喜歡的顏色排了序吧。
對于紅酒的顏色，首先區(qū)別的當(dāng)然是‘紅’的深淺，王建偉覺得特別深的和特別淺的，都不應(yīng)該排在最前面，依照他對‘酒’的顏色的理解，結(jié)合‘紫葡萄’的顏色比較，顏色太淺的，應(yīng)該是‘濃度’差些，或者當(dāng)時(shí)釀酒的時(shí)候葡萄還沒熟透，這樣的酒肯定是不能算好的……而顏色太深的，應(yīng)該是濃度夠，但時(shí)間比較短，感覺葡萄酒嘛，最初釀成酒，本應(yīng)該就是‘葡萄紫’，放著放著，顏色應(yīng)該會淡下來的，如果太過‘紫紅’，應(yīng)該就是新酒——酒嘛，還是陳上個(gè)幾年才好的，所以太紅，或者紫紅的，也應(yīng)該往后靠些——這樣判斷著，王建偉就先是再把這5款酒排成一排，然后逐個(gè)的把根據(jù)上述的判斷，先把顏色比較淡兩款推走，再把一款顏色最深的、深得有些偏紫的一款也推走，最后剩下B和C兩款，他有點(diǎn)拿不定主意，感覺都比較符合自己的判斷，又有點(diǎn)不分伯仲，一款紅的相對來說‘恰到好處’，另一款似乎紫得也不那么明顯，正不好拿捏的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了眼前的紙和筆，就在上面依照杯子的先后順序?qū)懴铝?，BC-E-D-A。
接著，王建偉又在準(zhǔn)備去喝的時(shí)候，就想起了謝春華教自己‘品’咖啡的情景來——是要聞聞‘醇香’的——于是，又把幾個(gè)杯子整齊地聚成一排，一杯一杯的逐個(gè)聞了聞氣味，雖然感覺大體上差不多，無外乎一些酒精的味道，再有一些說不上來的刺鼻的味道，以至于王建偉每次換一杯酒來聞，都不得不先側(cè)了臉，使勁地張了嘴，然后從鼻孔“嗤嗤”的大聲的噴出幾股氣流，以便能讓自己在聞過上一杯酒后，不再影響這一次鼻腔對味道的感覺。
王建偉一番對氣味兒的‘細(xì)致’比較下來，還真是有了一定的判斷，就先推走了三款，然后又在C和E兩款上糾結(jié)了一會兒，就把兩款酒重新擺在了自己面前，又各自聞了一遍——全過程，胡小英一句話都沒有說，只是安靜的自己又拿過幾個(gè)杯子來，逐一的也給自己倒了些，然后也一杯一杯的聞了起來。
最終，王建偉還是在紙上寫了‘氣味：E-C-D-A-B’的順序。
再下來是什么？依照謝春華的‘咖啡課’，當(dāng)然就是喝了。
王建偉就再次一杯一杯的喝了起來，只是這次，他換了個(gè)喝的順序——依照自己標(biāo)注的‘氣味’的排序，倒著順序喝了起來。這次的‘喝’的判斷很快就得出了自己的結(jié)論，隨即寫下了‘味道：C- E -B -D-A’，可這次卻在B和E之間又糾結(jié)起來，于是，王建偉又各自喝了一口，結(jié)論是：B略好——最后的口感順序，王建偉就定在了：C-B-E-D-A
王建偉‘旁若無人’地忙著‘喝酒’，胡小英在一旁也沒閑著，一杯一杯的也跟‘嘗’了起來，只是每一口，她都不會咽進(jìn)去的樣子，只在嘴里咕嚕上一通，然后拿起身邊的‘吐酒桶’，再“禿嚕禿?！钡闹苯油碌搅恕戮仆啊锶?。
王建偉見狀，想著‘這紅酒的度數(shù)和啤酒差不多嘛~~~就這幾口酒，加起來也不到一杯啤酒——再說了，不咽下去就能嘗得出來？——看樣子，胡小英這般的專業(yè)人士，一天肯定是要嘗很多酒的，即便度數(shù)不高，總嘗也是會受不了的~~~哎……釀酒師也好，品酒師也罷，總喝酒也不是個(gè)容易的事啊?。 ?。
最后，王建偉自己一邊斟酌著到底把葡萄酒‘顏色’、‘氣味’、‘味道’哪個(gè)權(quán)重設(shè)置的大一些才好得出一個(gè)比較‘滿意’的最終結(jié)果，王建偉的排序是：
顏色：BC-E-D-A
氣味：E-C-D-A-B
味道：C-B-E-D-A
綜合判斷，應(yīng)該以味道為主，氣味次之，顏色最后，所以，是可以把每一個(gè)順序設(shè)定不同的分值，然后按照三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的判斷權(quán)重，得出每一款的分?jǐn)?shù)，最后可以根據(jù)分?jǐn)?shù)的多少來判斷最終排序——但今天王建偉沒想要這么排序，自己嫌麻煩，再說自己不懂紅酒，也不至于非要弄得這么復(fù)雜。
就先是大概判斷了第一位的是C，第二位的應(yīng)該是B或者是E，接下來最后兩個(gè)應(yīng)該就是D-A。
在B和E的選擇上，王建偉覺得B的口感的確略好于E，但差距也不是特別的大，可惜氣味實(shí)在是不舒服，有種被‘悶捂’過的感覺，說不上來的像是帶有一種‘不新鮮’的氣味——綜合判斷的話，還是應(yīng)該略遜于C的。
王建偉一邊寫下自己的‘喜好’排序，一邊隨口對胡小英道“我還是比較喜歡C的——”，然后就笑呵呵的問：“你是不是每天都要嘗很多酒??？~~~”。
胡小英并沒有回答王建偉的問話，只是皺著眉，自言自語的說“這酒味道不對??？！~~~”，再扭身看王建偉紙上寫的‘喜好’的順序，是：C-E-B-D-A
胡小英就起身說了句“你等我一下，這酒有點(diǎn)兒不對~~~我問一下~~~”然后就放下手里的紙，開門走了出去。
王建偉拿過胡小英放下的那張紙，翻過來仔細(xì)看去的時(shí)候，竟是ABCDE五款酒對應(yīng)的酒的編號，按照王建偉最后的排列順序，對應(yīng)的酒分別是：1#、3#、N#、5#、6#，如果‘東方長江’葡萄酒產(chǎn)品的等級排序是號碼越小品質(zhì)越高，那么，眼前的這五款酒，除了N#以外，在只是依照自己‘喜好’而言的情況下，最起碼已經(jīng)把這5款酒其中的4款都依照等級排對了順序——這讓王建偉著實(shí)的高興。
正想著，就感覺眼圈有些溫?zé)幔缿?yīng)該是‘喝’了酒的緣故，忙的丟下手里的紙，擰開一瓶礦泉水，咕咚咕咚地灌了幾大口，就聽見門口傳來胡小英若隱若現(xiàn)的聲音“剛嘗完酒……嘴挺‘刁’的……不好說……好的、行！……安排了……”
又過了一陣子，胡小英推門進(jìn)來的時(shí)候，王建偉已經(jīng)感覺有些醉眼朦朧起來了，問著向自己筆挺挺走過來的胡小英：“你~這些酒~~~到底都是多少度的??？！怎么才喝幾口就暈乎乎的了？”