025 我感覺(jué)我可以
風(fēng)干后的第八天。
百家尋久違地迎來(lái)了他的鍋盔攤子。
為了這一天的到來(lái)，這段時(shí)間他做了不少準(zhǔn)備。
與百家尋一同迎接鍋盔攤子的有羅陽(yáng)，他是被百家尋從被毯里拉出來(lái)的。
還有蘭山，這是因?yàn)榘偌覍ぴ诮拥诫娫捄?，就把地址改成了蘭山正在打工的煲仔店。
煲仔店門外，當(dāng)百家尋跟順風(fēng)的人確認(rèn)后簽了字并目送他們離開(kāi)后。
羅陽(yáng)如此感慨道：“真好啊，這讓我想起了當(dāng)初我們陪你一起去拿筆記本電腦的日子?！?p> “是啊，我到現(xiàn)在還記憶猶新，想當(dāng)初，那是我的第一臺(tái)在網(wǎng)上買的筆記本電腦”
百家尋有些動(dòng)容道：“那時(shí)你們翹課來(lái)陪我，你、蘭山，寢室里的每一個(gè)人都在，可……”
羅陽(yáng)聽(tīng)到這時(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭，輕輕地在百家尋肩上拍了拍，不等百家尋說(shuō)完，突然大聲喊道：“你還知道是翹課啊，可你知不知道我們翹的是什么時(shí)候的課，中午啊，可現(xiàn)在卻是大清早。”
這時(shí)，圍著鍋盔攤看了一圈的蘭山走了過(guò)來(lái)，看了眼機(jī)械手表糾正道：
“可現(xiàn)在是上午時(shí)間9點(diǎn)23分，不是大清早哦！”
羅陽(yáng)本還打算繼續(xù)教訓(xùn)這個(gè)一大清就把自己從床上拖過(guò)來(lái)的混球。
現(xiàn)在被蘭山這么一說(shuō)，不淡定了：
“你這個(gè)家伙，到底是站在他那邊，還是我這邊的??？”
“況且對(duì)我來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在就是大清早，哼！”
百家尋輕拍了下鍋盔攤：“可現(xiàn)在我們都站在它這一邊?！闭f(shuō)罷，對(duì)蘭山揮了揮手：
“來(lái)，阿山，咱倆把鍋盔攤子推到煲仔飯門口那邊去，等陽(yáng)子一個(gè)人曬大清早上的太陽(yáng)?！?p> 蘭山答應(yīng)了一聲，而后笑著和百家尋推鍋盔攤子去了。
羅陽(yáng)不淡定了，抬頭望了眼此時(shí)愈辣的太陽(yáng)，又瞅了眼鍋盔攤上光滑的案板，靈機(jī)一動(dòng)，居然爬到鍋盔攤子上，把它當(dāng)床睡去了，口中還振振有詞地沖百家尋念叨道：
“你不讓我睡床，我就睡它?！?p> “撲哧，”蘭山憋不住了，“我沒(méi)想到，你居然是這樣的陽(yáng)子，有這樣的興趣?！?p> 百家尋反應(yīng)過(guò)來(lái)，沖羅陽(yáng)一臉壞笑道：“陽(yáng)子，我家閨女還是黃花大姑娘，你可悠著點(diǎn)?！?p> 羅陽(yáng)氣急，趴在鍋盔攤子上居然耍起潑來(lái)，雙手還抓住鍋盔攤子兩側(cè)邊，死命地?fù)u晃著。
……
一陣鬧騰過(guò)后，羅陽(yáng)總算跟蘭山幫著百家去支棱鍋盔攤子。
其實(shí)今天并不能算是正式開(kāi)業(yè)，但百家尋卻依然打算開(kāi)始做鍋盔。
一來(lái)當(dāng)作練手和熱身；二來(lái)他也打算把鍋盔做出來(lái)后讓大家嘗嘗看味道如何。
但不管怎么說(shuō)，也不能妨礙到人家做生意。
好在是煲仔飯的隔壁是一家精明眼鏡店，它在這個(gè)暑假并沒(méi)有營(yíng)業(yè)。
所以百家尋把鍋盔攤就擺在這家精明眼鏡店的門口在。
“搞快點(diǎn)，太陽(yáng)曬死個(gè)人了?！?p> 一伙人先是從給鍋盔攤裝能遮陽(yáng)用油布棚子。
由于三個(gè)人只有百家尋一個(gè)人會(huì)，其他人都是手忙腳亂的。
站在太陽(yáng)底下的羅陽(yáng)就有些扛不住了，一邊架棚子，一邊加緊對(duì)百家尋催促。
百家尋也知道這家伙難得出趟門，就他那細(xì)皮嫩肉也確實(shí)耐不住被太陽(yáng)這么折騰。
其實(shí)這棚子一個(gè)人也能裝，百家尋對(duì)羅陽(yáng)說(shuō)道：“那你先去煲仔店里避一避?！?p> 轉(zhuǎn)頭，又對(duì)蘭山說(shuō)道：“你也回去忙吧，剩下我一個(gè)人可以搞定。”
羅陽(yáng)擺了擺手：“我就說(shuō)說(shuō)，你居然要趕我走，不過(guò)蘭山，你確實(shí)是該回去了?！?p> 蘭山本還打算留下，卻招架不過(guò)百家尋和羅陽(yáng)兩個(gè)人勸，最終只能是向煲仔店走去。
羅陽(yáng)沖蘭山背影喊道：“阿山，回去后告訴所有人，說(shuō)是家尋要請(qǐng)大伙吃鍋盔嘍！”
言語(yǔ)中的得瑟?jiǎng)?，像極了這些鍋盔都是他自己要來(lái)做的樣子。
以至于羅陽(yáng)還有些興致未了地拿起鍋盔攤上特制的鍋盔鉗去捅百家尋，一邊捅一邊說(shuō)：
“叫你趕我走，叫你趕我走……”
百家尋無(wú)語(yǔ)，心說(shuō)：“這家伙雖說(shuō)賤、懶、柔，但其實(shí)也是蠻講情誼的了?！?p> “老盯著我看我干嘛？”羅陽(yáng)做了個(gè)嫌棄你的表情，“還不快做鍋盔，我今天要吃十個(gè)?！?p> “吹吧你，還十個(gè)?！卑偌覍Z過(guò)特制鍋盔鉗，反捅羅陽(yáng)道。
接下來(lái)棚子架好。
羅陽(yáng)就捧著個(gè)百家尋在超市買的那種紅色的塑料凳，坐在鍋盔攤旁的陰涼處拿手扇風(fēng)。
百家尋則先是把鍋盔攤擦凈，再把從宿舍帶來(lái)的一大堆材料一一往鍋盔攤歸納好。
像什么面團(tuán)啊、肉餡啊、蘇媽媽鍋盔袋子啊，芝麻罐啊，醬啊等等等等這些。
值得一提的是，豬肉和蔥花，是百家尋大清早去距學(xué)校1公里處的紅霞路生鮮市場(chǎng)買的。
買回來(lái)后就著黑書(shū)上配方的7成（黑書(shū)配方上全部的材料難以找全，有些聞所未聞，百家尋只能是趕主要能用的先試試），拌好餡料后，分兩盒放到那93L的冰箱里冷藏。
現(xiàn)在拿到攤前的，是兩盒中的一盒。
畢竟現(xiàn)在天氣炎熱，擱外面太久不用掉的話肉會(huì)變味，尤其還會(huì)放壞。
還有就是為了保證鍋盔吃起來(lái)的口感，百家尋特地選用了老面。
而老面的制作必須要使用到引子，由于南北方的差異，亦有人叫“酵頭”。
所謂的酵頭，其實(shí)就是我們平時(shí)做面食時(shí)剩留下來(lái)的小面團(tuán)。
在這小面團(tuán)里存有很多的酵母菌，可以在下一次使用時(shí)作發(fā)面的引子。
事實(shí)上它跟周星馳《食神》里經(jīng)典的原話是一樣的道理——
“炒飯要用隔夜飯來(lái)炒?。 ?p> 老面當(dāng)然也要用隔夜面來(lái)引??！
所以為了完成老面的制作，百家尋特地在頭一天利用家鄉(xiāng)的土方法。
用酒糟鼻，既酒米（學(xué)校有賣），發(fā)酵了一斤左右的面粉，以作酵頭。
今天百家尋更是在鍋盔攤即將要運(yùn)來(lái)的前三四十分鐘，在寢室完成了老面的制作。
一切都準(zhǔn)備就緒，東西也都擺放妥當(dāng)，接下來(lái)就是給鍋盔壇子生火。
由于百家尋不計(jì)成本用的是無(wú)煙的木炭，所以生火其實(shí)也跟搞燒烤時(shí)差不多。
以至于閑得發(fā)慌的羅陽(yáng)在旁邊看了，竟然忍不住嘀咕了一句：
“我感覺(jué)，做鍋盔，我也可以?！?p> ……