第134章 開分店的想法

　　今天的生意總體來說很不錯(cuò)。

　　截至晚上九點(diǎn)，三家店的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)也統(tǒng)計(jì)完畢，營(yíng)業(yè)額分別是4645、4103和4059元。

　　這個(gè)數(shù)字不算驚人，不過畢竟是新店，潛力無限，以后肯定還能增長(zhǎng)不少！

　　扣除食材、人工、房租、水電、稅收等成本，利潤(rùn)率約在45%，三家店各自的凈利潤(rùn)，都在1800元朝上！

　　當(dāng)然，生意越火爆，員工就越覺得累，秦軒考慮給員工增加績(jī)效。比如做黃燜雞的廚子，每做一份，可以額外發(fā)放1~2毛的獎(jiǎng)勵(lì)，相信廚師不僅不會(huì)覺得累，還會(huì)感覺干勁十足！

　　各個(gè)職位的員工人數(shù)，也可以考慮多增加一名。

　　雖然利潤(rùn)率會(huì)有所降低，但至少能維持35%以上的凈利潤(rùn)，生意好的話，自己賺的依舊不少！

　　照這個(gè)勢(shì)頭發(fā)展，應(yīng)該很快就能贏下唐果了！

　　核對(duì)完這個(gè)賬，秦軒也忍不住詫異，沒想到小飯館只要經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，利潤(rùn)真的很喜人。

　　“再觀察半個(gè)月，如果生意能穩(wěn)住，可以考慮把店鋪開滿全城！”秦軒躺在床上構(gòu)思以后的計(jì)劃。

　　接下來幾天，秦軒不斷的觀察數(shù)據(jù)。

　　第二天，總營(yíng)業(yè)額15023元。

　　第三天，總營(yíng)業(yè)額17800元。

　　第四天周六，總營(yíng)業(yè)額8200元。

　　第五天周日，總營(yíng)業(yè)額8600元。

　　而到了第六天，這天是工作日，很多員工都來上班了，三家店當(dāng)日總營(yíng)業(yè)額直接突破了兩萬八！

　　第七天，總營(yíng)業(yè)額漲到了三萬。

　　第八天新店特權(quán)消失，不過秦軒購買了流量卡，當(dāng)日營(yíng)業(yè)額沒有增幅，依舊是三萬出頭。

　　秦軒知道，流量卡的效果在縮減，店鋪形成了回頭客！

　　秦軒一直把流量推薦買到了第十三天。

　　等第十四天的時(shí)候，秦軒開始觀察店鋪的自然數(shù)據(jù)。

　　第十四天營(yíng)業(yè)額2.9萬元。

　　第十五天營(yíng)業(yè)額3.06萬元。

　　第十六天營(yíng)業(yè)額3.1萬元。

　　第十七天營(yíng)業(yè)額3.1萬元。

　　看到這個(gè)數(shù)字，秦軒心里松了口氣，看來百水黃燜雞在附近商圈，已經(jīng)有了一定的知名度！

　　至于外賣平臺(tái)，秦軒則不需要多做宣傳。

　　自己這種優(yōu)質(zhì)店鋪，每天能產(chǎn)出大量的訂單，平臺(tái)不會(huì)惡意打壓自己店鋪，不出意外的話，周圍食客打開外賣軟件，百水黃燜雞店可以出現(xiàn)在前列的位置。

　　黃燜雞生意紅火，秦軒將唐果的賭注放在了腦后，而是開始思索開分店的事情。

　　以現(xiàn)在的物價(jià)行情，吃一頓黃燜雞的價(jià)格，根據(jù)大小碗、是否添加配菜劃分，大部分在20-30元之間。

　　這種價(jià)格說貴不貴，但也談不上特別便宜，在二線城市里，主要消費(fèi)群體還是上班族！至于經(jīng)常在家做飯的人，回購速度上遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于上班人群。

　　所以黃燜雞店的開設(shè)，可以選擇兩個(gè)地段。

　　一是寫字樓多的辦公區(qū)，二是人口密集的住宅區(qū)。

　　秦軒最優(yōu)選擇，還是寫字樓多的地方。

　　打開青云市的手機(jī)地圖，秦軒在上面看了看，最終預(yù)選了26個(gè)地點(diǎn)。

　　咚咚咚——

　　正當(dāng)秦軒準(zhǔn)備休息，臥室的門突然被敲響。

　　“門沒鎖?！鼻剀庬樖执蜷_了燈。

　　穿著睡衣的張欣悅，出現(xiàn)在了門口。

　　看到張欣悅，秦軒的眼睛瞬間瞪圓。

　　自從美容院生意越來越火，悅姐的氣質(zhì)也發(fā)生了翻天覆地的變化，舉手投足間的干練與自信，讓其更具魅力。

　　薄薄的半透白紗睡衣勾勒出火爆的身材，真容隱隱約約，煞是誘人！

　　“啥事??？”秦軒好奇問。

　　張欣悅走到床邊坐下，道：“秦軒，跟你商量點(diǎn)事。最近美容院的生意非常好，好到咱們現(xiàn)在店面的規(guī)模，逐漸裝不下這么多客人，很多客人來了需要排隊(duì)。尤其是沒預(yù)約直接過來的，因?yàn)闆]包廂把她們打發(fā)回去，客人難免心生怨氣。

　　以后咱們店鋪的生意，肯定會(huì)越來越好，但受限于場(chǎng)地，無法進(jìn)一步發(fā)展。我想跟你商量一下，咱們要不要再開一家分店？”

　　秦軒稍作思考，就覺得可行。

　　美容院和餐飲店雖然都是“一次消耗品”，但顧客消費(fèi)模式不太一樣。

　　就拿黃燜雞來說，顧客天天吃黃燜雞，很可能吃一段時(shí)間就吃膩了，需要換換口味，得過一段時(shí)間才會(huì)回來。所以就算店鋪有新客涌入，但因?yàn)槔项櫩蜁?huì)“定期流失”，在這種此消彼長(zhǎng)中，訂單總量到了一定程度會(huì)趨于穩(wěn)定，很難再增長(zhǎng)！

　　但是女人對(duì)美容永遠(yuǎn)不會(huì)膩！只要美容效果好，她們就會(huì)定期的一直做，顧客是不斷遞增、難以流失的。

　　既然當(dāng)前的店鋪已經(jīng)滿負(fù)荷運(yùn)行，那必須再開一家店緩解壓力。

　　“明天我去找中介，讓他們幫忙找個(gè)地方?！鼻剀幜⒖陶f道。

　　“好！”張欣悅臉上笑靨如花：“沒想到咱們店生意這么火，都超過了我之前做的夜來香，丁志杰和金娜估計(jì)眼都紅了?！?p>　　秦軒笑道：“夜來香的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不大，沒有賣點(diǎn)，沒必要再和他們比。咱們的主打項(xiàng)目是非常好的優(yōu)勢(shì)，靠這個(gè)既然能開一家分店，那我相信還能再開第二家、第三家。只要經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，它會(huì)變成全省甚至全國(guó)的連鎖品牌！”

　　張欣悅被秦軒說的心潮澎湃，突然感慨道：“真沒想到幾個(gè)月前我還因?yàn)楦呃J東躲西i藏，現(xiàn)在就開始構(gòu)想這么大的生意了！秦軒，你還記得你回村那天的事情嗎？”

　　秦軒的眼里瞬間綻放起光芒，連連點(diǎn)頭：“記得，你正在洗澡嘛，很白，很大……”

　　張欣悅臉一紅，打了秦軒胳膊一下，啐道：“你腦子里想什么呢！”

　　“難以忘懷啊，悅姐，啥時(shí)候再給我看看？”秦軒賊眉鼠眼問道。

　　“去死！”張欣悅罵了一聲，又道：“當(dāng)時(shí)我為了騙你退伍費(fèi)，不惜把身子給你，在你心里，我是不是一個(gè)很下賤很勢(shì)利的女人？”

　　秦軒順手將張欣悅攬進(jìn)懷里，柔聲道：“悅姐在我心里，一直是最漂亮、最完美的女人，我怎么會(huì)那么想你呢？”

　　張欣悅長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛顫了顫，又問：“之前打賭說好的，如果你能賺到一百萬，我就做你的女人。這么長(zhǎng)時(shí)間了，你怎么碰都不碰姐一下？是不是不喜歡我？”

　　問出這個(gè)問題，張欣悅便緊張的看向秦軒，這個(gè)問題困擾她很久了。

　　秦軒認(rèn)真道：“我當(dāng)然喜歡悅姐，我怕剛賭贏就把你吃了，你會(huì)以為自己在賣i身。我想給你時(shí)間讓你愛上我，然后再做該做的事情?！?p>　　聽到秦軒的解釋，張欣悅身體猛地一顫！

　　自從秦軒賺夠錢，自己每晚都會(huì)胡思亂想，卻不曾想秦軒是因?yàn)閻鬯?，才如此克制?p>　　心里的感動(dòng)和愛慕，快速交i織在一起。

　　“已經(jīng)愛上了……”

　　張欣悅紅著臉說出這句，便撲向秦軒，紅唇送了過去。