第五章受歡迎的黃記叫花雞
黃翠翠雖然是個(gè)姑娘，干起活來卻是十分利索，天黑前，就在院子里弄了一大堆石塊和泥土。她用手摸了一下額頭上的汗，倒是抹了個(gè)花臉，問姬率：“夠了嗎？”
姬率遞給她一條毛巾，說道：“夠了，擦擦你臉上的泥土吧，明天開始干活。我看了一下，灶房里不能壘爐子，其他也沒有地方了，只有把最南端的那間客房收拾出來，爐子壘在那里，作為烤房?！?p> 黃翠翠有些舍不得，說道：“那就少了一間客房，壘在院子里不行嗎？”
姬率說道：“不行，壘到院子里，要是下雨，或者刮風(fēng)，你怎么烤？爐子也會(huì)被雨淋壞的，不能天天都?jí)緺t子吧?！?p> 黃翠翠也是個(gè)果斷的女子，聽姬率說得有道理，當(dāng)即決定：“行，聽你的，把最南邊那間客房騰出來?！?p> 姬率說道：“爐子壘在那里面，烤雞用的柴火也放在里面，以免被雨淋濕。另外，在院子里隔出一塊地方，你明天想辦法收購一些雞，放雞用，以后就自己養(yǎng)一些雞，保證質(zhì)量。記住，質(zhì)量是第一的，你要是不想弄砸了，一定要確保質(zhì)量，就我給你說的，用四五個(gè)月的雞。收購的雞不好掌控，絕對(duì)不能買老雞，最多是一年到一年半的雞?！?p> 黃翠翠說道：“不光這些，我看了，你這烤雞費(fèi)料得很，我還得買些香料。賣雞的事，我可以去找雞販子，讓他給咱們收購一些雞。對(duì)了，你說要買多少雞？”
姬率說道：“太少了不劃算，太多了，今年是頭一次賣，知道的人不多，可能賣不完，你先買上五十只雞?！?p> 黃翠翠出去辦理買雞和買調(diào)料的事情，姬率和泥，準(zhǔn)備壘爐子。
真正一干起來，姬率才發(fā)現(xiàn)，自己雖然清楚要怎么做，可是，這具身體從小養(yǎng)尊處優(yōu)，干起活來，實(shí)在是不給力。
快到午時(shí)了，黃翠翠都回來了，他才剛剛砌好爐子的底座，還累得不行。
黃翠翠一看，說道：“你是讀書人，干不了這些活，你給我說怎么弄，我來干。”
姬率知道自己不行，也不堅(jiān)持，退到旁邊，指點(diǎn)著黃翠翠干活。
不到一個(gè)時(shí)辰，半人高的爐子壘好了。
黃翠翠還在墻上開了一個(gè)洞，修了一條煙道，把煙可以排出去。
姬率看著壘好的爐子，說道：“行，你真能干，要是我，今天可能都干不完?！?p> 黃翠翠說道：“你是讀書人，哪能干這些粗活?！?p> 雖然姬率干的活不多，還是累得很，第二天一直睡到巳時(shí)才起來。
到院子里一看，黃翠翠在烤房的對(duì)面，已經(jīng)把院子用樹枝圈起了一個(gè)雞圈，正在做最后的收尾。
姬率說道：“你這么早把活都干完了?！?p> 黃翠翠頭都不回的說道：“知道你昨天累了，飯給你在廚房留著，你先洗臉，我這就完了，給你端飯去。”
姬率吃飯的時(shí)候，黃翠翠問道：“第一次烤多少只雞？”
姬率說道：“剛開始，知道的人不多，能買得起的更少，先烤上十只試試，慢慢增加?！?p> 為了節(jié)省人力，十只雞黃翠翠也沒有讓人幫忙，自己一個(gè)人宰殺完，姬率才幫著一起給雞肚子里填各種香料，又用調(diào)料將雞涂抹一遍，放在了一個(gè)大盆子里腌著。
等十只雞全部烤熟了，姬率和黃翠翠一起把外面的土剝掉，放在一個(gè)大籮筐里，端到了外面。
姬率心中也有些忐忑，不知道能賣的怎么樣，跟著一起出來了。
這個(gè)時(shí)候，正是飯時(shí)，前堂吃飯的人不少，一共六張桌子，這時(shí)四張桌子上都坐的有人。
黃翠翠把籮筐往柜臺(tái)上一放，大大方方的吆喝道：“叫花雞，我們黃記的叫花雞，柔嫩香酥，只有十只，賣完就沒有了，八十文一只。”
前兩天的那兩只雞，讓不少人都嘗過，這時(shí)一聽有得賣，馬上有幾個(gè)人圍過來。
有人說道：“翠翠，你這叫花雞好吃是好吃，八十文一只，也太貴了吧？”
黃翠翠說道：“不貴，這都是用嫩雞烤制的，用的是這位公子的秘方，其他地方根本沒有，就這，你看，我一天才能烤制出十只。”
姬率在旁邊幫腔說道：“是啊，八十文好像多，要烤制這叫花雞，得選用嫩雞，提前用十幾種調(diào)料腌制，前后要經(jīng)過十三道工序，才能最后烤制出來，你們說貴不貴？”
一個(gè)穿著比較講究的中年男子過來說道：“便宜的雞有的是，嫌貴你們?nèi)コ阅切@叫花雞前兩天我也嘗過，風(fēng)味確實(shí)不一樣。我是聽黃掌柜的說，今天開始售賣，特意過來等著的。翠翠姑娘，給我拿兩只，我拿回去讓我父親嘗嘗這美味?！?p> “你看人家方先生，多有孝心，有什么好吃的，總是想著他父親。”
“你跟人家比，方家多有錢，我也想給我父親買一只，可哪里有錢。”
“你聞聞這味，就是香呀?！?p> ......
周圍議論的人多，真正掏錢的少，可是，畢竟只有十只雞，不到午時(shí)，就全部賣完了。
最后一只雞是在這吃飯的幾個(gè)過路商人買走了，拿到桌子上，撕到一個(gè)大碗里，吃的幾個(gè)人連連點(diǎn)頭，贊口不絕。
這時(shí)，一個(gè)家人模樣的男子走了進(jìn)來。
川東鎮(zhèn)不大，大家都能認(rèn)出來，這是鎮(zhèn)子上郭家的家人。
那人一進(jìn)門就說道：“黃掌柜的，我們家老爺聽說你這買那什么叫花雞，想嘗嘗，快拿一只來?！?p> 黃掌柜的從柜臺(tái)后面轉(zhuǎn)過來，陪著笑臉說道：“喲，實(shí)在對(duì)不住，今天烤制好的已經(jīng)賣完了，你家老爺想吃，明天吧?！?p> 那人說道：“不是說才賣嗎，怎么就賣完了？”
黃掌柜也是經(jīng)多識(shí)廣的人，說道：“才烤了十只，當(dāng)然賣得快了。”
那人說道：“現(xiàn)在日頭還早，不會(huì)再烤一些出來？”
黃掌柜的陪笑說道：“哪有那么容易，這要準(zhǔn)備一天，早上早早起來烤上才行，現(xiàn)在烤，工序不到，那味道就差得遠(yuǎn)了?！?p> “這樣啊，那你明天給我留兩只，我還這個(gè)時(shí)候來取。”
“行，行，明天我給您留著?！?p> 那人轉(zhuǎn)身出去走了。
后院里，黃翠翠喜不自禁，對(duì)姬率說道：“你這叫花雞還真行，十只雞這么一會(huì)就賣完了，八百文，買雞才花了二百五十文，就是算上調(diào)料，也不過三百文，掙了四百多文?！?p> 姬率說道：“帳不是你這么算的，烤雞要燒柴火，還有你我的人工錢，都是成本，至少也得再加上五十文?！?p> 黃翠翠說道：“那也不過三百五十文，我們掙了有四百五十文，咱們一人一半，就是二百二十五文。明天多烤些，再多掙一點(diǎn)?！?p> 姬率搖搖頭說道：“不行，還是十只。”
黃翠翠不解的問道：“為什么？”
姬率說道：“川東鎮(zhèn)不大，能吃起的人不多，外面還沒有人知道，你要是烤多了，一旦賣不完，過夜就不好了，會(huì)砸自己的牌子。再說，就這樣每天先十只十只的賣，讓人有一種供不應(yīng)求的感覺，也讓他們覺得這叫花雞的烤制十分麻煩，八十文不貴，是物有所值。”
黃翠翠看了姬率一眼，說道：“你們讀書人心眼就是多，聽你的好了。”
姬率在這里和黃翠翠賣開了叫花雞，在川東鎮(zhèn)以南十五里的三河縣城的一間客棧里，古湛正和自己的兩個(gè)手下韓成、宋奇在一起商議著。
韓成說道：“大人，這茫茫人海，我們?nèi)齻€(gè)人如何找尋，按道理說，我們騎馬，王子走路，無論如何也沒有我們走得快，可是，我們找尋了幾天，一點(diǎn)訊息都沒有，以屬下看，這樣找尋也不是個(gè)辦法?！?p> 古湛問道：“那依你的意思該如何找尋？”
韓成說道：“我們讓當(dāng)?shù)氐墓俑畢f(xié)助找尋，人多了，找到的機(jī)會(huì)就大一些。”
古湛說道：“不行，我們不能暴露他的身份，那樣會(huì)很危險(xiǎn)的?！?p> 宋奇說道：“大人，我覺得韓成說得有理，我們只是讓官府尋找相貌特征相似的人，不告訴當(dāng)?shù)毓俑踝拥纳矸?，這樣，比我們?nèi)齻€(gè)人尋找起來快得多。”
古湛思索了一下，覺得二人說得有道理，就對(duì)韓成說道：“也行，韓成，你去三河縣，亮出你的身份腰牌，讓他們協(xié)助尋找，告訴他們，必須將人完整無缺的找到，要是有什么閃失，他們一家就不用活了。宋奇，你去隔壁的壽陽縣，同樣一次辦理，我再想辦法找找。不管結(jié)果如何，三天后，我們還在這里碰面?！?p> “是。”兩人答應(yīng)，收拾出去辦事。
古湛也收拾了一下，出去尋找線索。
姬率不知道，自己在這里逍遙的賣著叫花雞，古湛那邊因?yàn)檎覍げ坏剿?，已?jīng)是焦頭爛額的。
這幾天，黃翠翠按照姬率說的方法，每天只烤十只雞，是供不應(yīng)求。
有人提出讓他們多烤制一些，滿足大家的需求，黃翠翠按照姬率教的，只是聲稱工藝太復(fù)雜，多的烤不出來，更加形成了需求的緊張。
這天，黃翠翠悄悄對(duì)姬率說道：“你看，那個(gè)方大林，這兩天，就守在這里，一開始買，他就買一只叫花雞，等我們買完了，他在門口賣九十文，什么都不干，每天就能掙十文錢?！?p> 姬率笑笑說道：“這人倒也有些小聰慧，不理他，他那也等于是給咱們做宣傳，由他去。”
黃翠翠說道：“既然他能賣九十文，咱們也賣九十文？”
姬率一搖頭說道：“不行，我們要講究信譽(yù)，不能亂漲價(jià)。再說，他掙錢也是動(dòng)了腦子的，是他應(yīng)得的。不過，他這么一做，我倒是想到了一個(gè)增加銷售的法子，從明天開始，買五只以上的，我們給與優(yōu)惠，每只叫花雞賣七十五文?！?p> 黃翠翠一時(shí)沒有明白，說道：“為什么要便宜?。俊?p> 姬率還沒有來得及回答呢，街上有人亂了起來，大喊道：“不好了，山賊，山賊進(jìn)鎮(zhèn)子了，快跑啊！”