夕陽(yáng)染紅了大半青山，晚霞便像是大山燃燒而生的火燒云，預(yù)示著明天會(huì)是個(gè)晴朗的好天氣。
錢(qián)昆用腳挑開(kāi)大銅壺底藏著的機(jī)關(guān)，壺底的托盤(pán)落下，一大團(tuán)灰白色的碳灰從中跌落飄飛。
就是靠著這個(gè)托盤(pán)上的炭火，配合外層纏著的棉絮和布條，這一大壺胡辣湯才能保溫一個(gè)下午。
此時(shí)木炭燒盡，胡辣湯也已經(jīng)賣(mài)完，是時(shí)候回家了。
小女孩踮著腳尖，打開(kāi)了大銅壺的蓋子，正拿木勺探著腦袋在銅壺里刮撈粘在壺壁壺底上的殘余胡辣湯。
胡辣湯本就粘稠，這么大個(gè)銅壺，起碼能刮出來(lái)一大碗，足夠小女孩當(dāng)作晚飯充饑了。
錢(qián)昆就那么看著，只覺(jué)得很舒心，有股淡淡的愛(ài)憐蕩漾在心間。
這輩子，能就這么守在她身邊，看著她漸漸長(zhǎng)大，有了喜歡的人，而那個(gè)人也能接下自己的擔(dān)子，也就這么守著她，陪她漸漸老去，就好了。
小女孩似有所感應(yīng)，歪頭看向錢(qián)昆，脆聲道：“爹爹，晚上我?guī)湍阆疵娼詈貌缓?？?p> 木炭灰燼的余熱，在濕潤(rùn)的路面上蒸起一縷汽霧，隨即彌漫到滿(mǎn)眼都是。
錢(qián)昆后退半步，揮一揮手，撥開(kāi)面前的水汽。
身前的大鍋里，奶白色的湯汁咕嘟嘟翻滾著，送出濃郁的香味。
白湯翻滾中，可以看到青黑色的棒骨上下起伏。
這就是了，好喝的胡辣湯，那必須得是牛骨或者羊骨精心熬出來(lái)的老湯打底才行。
錢(qián)昆用笊籬一一撈起那些已經(jīng)煮到酥化的骨頭，隨意丟在一旁的桶子里，整個(gè)過(guò)程十分自然流暢，好像他已經(jīng)這么做了千萬(wàn)次，無(wú)需驗(yàn)證，只憑掂在笊籬里的手感，就可判斷大骨煮熬的程度。
小女孩坐在一只小板凳上，托腮盯著鍋灶里的火苗，不知在想什么。
錢(qián)昆也沒(méi)有和她說(shuō)話的心思，往側(cè)邊走了兩步，開(kāi)始處理各種配料。
木耳、海帶、花生、黃花這些，都是需要泡發(fā)的，中間還要定時(shí)換水，否則泡發(fā)就失去意義，所以非?，嵥楹臅r(shí)。
等這些配料差不多處理完畢，骨湯也已經(jīng)熬到位，撈出剩下還未煮酥的大骨，盛出一半高湯作為下次的湯底，就可以下配菜了。
一邊用小火慢慢煨著，一邊將各種配菜以特定順序、特定火候依次下鍋。
間隔的功夫里，就可以拿來(lái)洗面筋。
洗面筋看似是個(gè)力氣活，但實(shí)際上也很有講究，不能一味地的圖快，若想洗出勁道好吃的面筋，除了和面之外，就是這洗的功夫必須得下夠。
面團(tuán)在水里輕揉慢搓，一點(diǎn)一點(diǎn)洗掉淀粉，留下黃色的面筋，得有足夠的耐心才行，千萬(wàn)不能一頓猛揉狠揣，那樣洗的快是快了，但成型后的面筋就很不均勻，口感會(huì)非常糟糕。
二十斤面筋洗完，一大盆清水也變成白色的面粉水，也是讓胡辣湯增稠的最佳用料，無(wú)需再添加粉芡之類(lèi)。
錢(qián)昆自然而然的抄起灶臺(tái)上的木勺，在面粉水里攪動(dòng)三圈，順勢(shì)盛出一勺澆進(jìn)骨湯，再把骨湯推的轉(zhuǎn)動(dòng)三圈。
之所以用木勺，也是有講究的，因?yàn)楹睖挥鲨F器就會(huì)泄湯，再?zèng)]有那種粘稠的口感。
如此周而復(fù)始，漸漸把這一大盆面粉水用完，灶上的大鍋也添到九成滿(mǎn)。
這時(shí)，旁邊踩在板凳上的小女孩也剛好把面筋切完，便一股腦搓進(jìn)鍋里，越發(fā)濃稠的胡辣湯便剛好和鍋邊平齊。
再往后，就是不停的緩慢攪動(dòng)，小女孩則重新回到坐姿，掌控著鍋灶內(nèi)柴火的火力大小。
兩人配合無(wú)間，個(gè)多小時(shí)后，柴火漸漸燒成碎炭，錢(qián)昆也適時(shí)在鍋中加入醬油、十三香、胡椒粉、鹽巴等調(diào)味料，再攪動(dòng)片刻，滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋淡褐色的胡辣湯便大功告成。
挑來(lái)?yè)?dān)子，用大木瓢把胡辣湯轉(zhuǎn)盛至大銅壺內(nèi)。
刮干凈鍋里殘余的胡辣湯，兩人各喝一碗，洗了鍋碗，再把一早就切好的蔥花、芫荽裝入四格小桶，放進(jìn)籮筐。
錢(qián)昆彎腰弓背，挑起擔(dān)子，小女孩則蹲下身子，拿一只鐵皮撮箕從鍋灶里插了一堆碎炭出來(lái)，填進(jìn)大銅壺下的托盤(pán)，咔噠一聲，合上機(jī)關(guān)。
小女孩打頭推門(mén)而出，錢(qián)昆跟上，到了門(mén)外，小女孩把手塞進(jìn)錢(qián)昆掌心，兩人也不知是誰(shuí)牽著誰(shuí)，踩著碎石鋪就的小路，往小鎮(zhèn)方向趕去。
日頭已是半高，等他們趕到小鎮(zhèn)，剛好又是午飯時(shí)間。
對(duì)長(zhǎng)街里各色的店家和生意人們來(lái)說(shuō)，這樣一碗胡辣湯，再配上兩個(gè)長(zhǎng)街盡頭吳大家里賣(mài)的燒餅，管飽又美味，天天吃、年年吃都不會(huì)膩。
看著食客們呼嚕一口胡辣湯之后滿(mǎn)足的神情，看著小女孩跑來(lái)跑去送碗收碗的姿態(tài)，錢(qián)昆忽然覺(jué)得，這一生，可以給這許多人帶來(lái)滿(mǎn)足，可以讓這個(gè)小女孩個(gè)依靠，還有什么好去苦苦索求的呢？
……
“錢(qián)昆！你耍野了是吧？再不回家，老娘腿給你打斷！”
聽(tīng)到這個(gè)熟悉而又陌生的名字，錢(qián)昆一陣茫然，想循聲去尋人，卻又發(fā)現(xiàn)聲音似乎是四面八方而來(lái)，根本沒(méi)有固定的方位。
但這個(gè)名字，和回家兩字，卻奇妙的組成了一句不斷重復(fù)的咒語(yǔ)。
“錢(qián)昆，回家！”
青山、古鎮(zhèn)，長(zhǎng)街、女孩，一一褪去顏色，重新回到一片純白。
錢(qián)昆睜開(kāi)眼，恰好看到尤麗婭眼里的白光褪去。
而他自己，正以輕松閑適的姿態(tài)，仰躺在尤麗婭的大腿上，尤麗婭則微微低頭看著他。
錢(qián)昆感受了一下后腦勺上恰到好處的柔軟和回彈，道：“剛做了個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)里你一直叫我爸爸?！?p> 尤麗婭把眼白送給他，不屑道：“呵，男人?！?p> 錢(qián)昆微微偏頭，鼻尖轉(zhuǎn)向尤麗婭懷中，不動(dòng)聲色的深深吸了口氣。
老色批屬性暴露無(wú)遺，但真的很好聞。
那是沐浴露、洗發(fā)水以及女性不可言說(shuō)的體味混合而成的氣息，既是人體內(nèi)分泌的妙不可言，也是一個(gè)人生活習(xí)慣的高度縮影。
有句話就說(shuō)的很到位，聞香識(shí)女人。
錢(qián)昆聞過(guò)尤麗婭的香之后，便已經(jīng)知道，不管此時(shí)的她是尤麗婭還是那個(gè)小女孩，或者是一半尤麗婭一半小女孩，總之，她和他已經(jīng)產(chǎn)生某種靈性根本上的羈絆，外力再難分開(kāi)。
“肘，跟我回家過(guò)年。我介紹個(gè)特別能打的婆婆給你認(rèn)識(shí)！”