進(jìn)入八個月的西月需要加強(qiáng)營養(yǎng),為九月的猛長儲備能量,一點(diǎn)也含糊不得。
雖然有時輔食做的再好吃,她還是要吃牛奶喜歡了奶瓶正餐,總覺得吃輔食就是吃著玩的。
有一次過了吃奶時間,蘇越就精心給也準(zhǔn)備輔食,以為她餓了就會像大人一樣,不管什么都吃,結(jié)果費(fèi)了半天時間準(zhǔn)備的牛肉番茄粥,她竟然只吃一兩口,就跟你鬧,像只亂蹦亂踢的大鯉魚,蹦跳地捉不住。
蘇越就把她飽進(jìn)廚房里看奶瓶,結(jié)果她一把捉住奶瓶不丟,“奧!”原來是要吃牛奶。
當(dāng)奶沖好后,嘴巴躍躍欲試地去添奶瓶。蘇越明白了,八個月的奶娃娃還是要以吃奶為主的。
每天輔食喂養(yǎng)只能是二至三次,喂奶還是五至六次。
那么輔食究竟加多少呢?
米粉、面條、薯類三十至五十克,相當(dāng)于三至五勺,但西月只能吃一半。這個量就是吃夜奶的節(jié)奏,她的輔食沒吃夠,一直惦記著配方奶。吸奶瓶成了她的美好時光。
蘇越想也許是自己的輔食做的不夠經(jīng)典,當(dāng)西月睡下以后她就開始琢磨,今天做個什么呢?
對了,先看冰箱有也可以做輔食的。南瓜,是一種好食材,就用南瓜煮一個粥吧!
南瓜雖然好爛,但和粥一起煮非常粘稠。不過光南瓜沒啥營養(yǎng)吧!那就弄點(diǎn)瘦肉,上次西月爺爺買的腰條肉,聽說細(xì)嫩很容易熟,那就弄一點(diǎn)點(diǎn),還是一元錢大吧,多了消化不了。
蘇越就把豬肉切條剁丁,把南瓜也卻成丁,就和大米一起煮,如果用高壓鍋也可以燒開后轉(zhuǎn)小火,熬十分鐘。因?yàn)槔锩媸悄瞎?,這個南瓜很蓉,容易堵住高壓鍋排氣孔。只能時間煮短一點(diǎn),也不影響其粘稠度。這放水的多少可是一個經(jīng)驗(yàn)。
為什么蘇越喜歡用高壓鍋煮粥,那就是可以煮粘稠一點(diǎn)。煮粥電飯鍋也可以煮,那就是時間長一點(diǎn)。做輔食得有時間概念,如果你做飯用的時間長的話,那就錯過給寶寶吃飯的時間。
有一次費(fèi)了不少好功夫做好了輔食,結(jié)果西月睡著了。那是瞎枉然。
蘇越揭開高壓鍋一看,很香。煮好后先揭開鍋蓋冷著,她去看西月醒了沒有。呵呵!
“你聽到高壓鍋響了嗎?還是聞到香味啦!”
西月一笑,是姥姥掐的時間剛好,也是之前西月玩耍的時間長,一覺醒來就是中午了。
南瓜還可以和香蕉一起煮,這樣香蕉煮到粥里后,當(dāng)天的水果就不要吃了??梢约右恍┦肿サ氖卟送炼癸?。切記每天的幫助消化的水果不可以吃多,會引起排便次數(shù)增多。
第二次煮粥,蘇越就換了一個菜譜。都是粥類,但食材可以換一種。比如用酸性比較大的紅富士,這種蘋果不能刮成蓉,就用來煮粥吧。
另外還可以加一個雜糧,用小米。小米也是可以洗的,用水輕輕淘洗干凈后,加入食量的水。再加一截山藥,最好用淮山藥。不過西洲這地方有當(dāng)?shù)氐母晃剿?,市價也是十六七元一斤。這種山藥軟糯口感好。
小米和山藥可以一起下鍋煮,這天蘇越想提前兩個小時煮,這次可以用電飯鍋——濃粥這一檔,要煮兩個小時。等粥煮到還差半小時的時候,打開蓋子把蘋果粒丟進(jìn)去,繼續(xù)煮到自動關(guān)停。
又過了幾天,蘇越又想煮粥了。這次她有變化。她要用菠菜豬肝煮一個粥。
這道粥有兩個時間段,考慮到食材的特性。她先把大米煮道七層熟,在加入豬肝。關(guān)于豬肝的處理前面已經(jīng)說過的。
這次她就從第二步開始,先把豬肝切成片,在水里煮熟,大約三分鐘。撈起拉條切丁放著備用。
等粥煮到九成熟打開蓋子,放入豬肝蓉,繼續(xù)煮到粥熟,最后加入菠菜。
菠菜也是先焯水撈起后,切成細(xì)末,放入豬肝粥里面繼續(xù)煮三分鐘。不要蓋蓋子。這樣菠菜會保持綠色不變。這是一款高膳食纖維的粥。
魚也可以用來煮粥。用成品三文魚和鱈魚都可以,里面沒刺,吃起來安全。
蔬菜可以選擇西蘭花或者小白菜。首先是西蘭花的處理,放一盆清水,里面放面粉和小蘇打,把需要的西蘭花整朵放進(jìn)去泡,用清水清洗干凈。
同樣道理,西南花也需要焯水煮熟,切成細(xì)末備用。小白菜也是一樣處理好切末。三文魚需要另外用鍋煮熟切末。待粥煮熟后,放入三文魚末、西蘭花和小白菜。再繼續(xù)煮三分鐘。
煮粥不可太稀,要煮到粘稠,盛好后讓食物自然冷卻到七十度,開始從碗的鋪面,勺子輕飄飄地揭第一層給西月吃。
有些孩子看到碗后就心急,這時不要給她吃,你可以轉(zhuǎn)移視線。幫她放進(jìn)餐椅,系上安全帶和圍脖,拿好濕毛巾。不能用餐巾紙給她擦,餐巾紙是干的,擦疼了臉頰,容易紅臉、紅嘴唇。就用一個溫水濕過的擦嘴毛巾,保護(hù)娃娃的皮膚。
也不要將飯放進(jìn)冷水里急速降溫,這樣吃著吃著飯就冷了不能吃了。寶寶是不喜歡吃冷飯的。始終是溫?zé)岬摹?p> 蘇越就是每次都給她吃第一層,每個第一層都是溫?zé)岬摹?p> 紅薯煮粥也可以代替南瓜,再大一點(diǎn)可以煮紫薯粥。紫薯的成分比較復(fù)雜,可以晚點(diǎn)在煮。
蝦仁也可以煮粥,都是需要在粥煮熟后在加入鵝處理好的蝦蓉。
蘇越煮的這些粥,西楚也愛吃。
“姥姥,也要吃蝦蓉煮的粥。這個肯定好吃。我想吃,還有沒有?”
“當(dāng)然有!我就知道你愛吃,煮的時候就多煮了一碗?!?p> 西楚就不客氣,她看到西月吃的很香,就認(rèn)為肯定好吃。
”那你下次再煮三文魚粥的時候,不要忘了多煮一碗?!?p> ”我肯定記得。只要西楚沒吃過的粥都會給你留一碗。還有小點(diǎn)心,小餅。我都給你留。”蘇越這么表態(tài)。
“那你啥時候做點(diǎn)心和餅。聽著怪新鮮,可能好吃。”西楚說著好話,似乎覺得姥姥不可能會做點(diǎn)心和餅。她可是跟媽媽一起做過,就是沒看到過姥姥做。不相信姥姥會做這些高端的食品。
“小樣!”蘇越也看出了西楚的心思。
“哼!這有什么好難的。只要有方法,有工具,那就不是事?!?p>