第二百三十八章肉米糊
自西月開(kāi)始吃輔食加魚(yú)肉米糊后，臉色變得紅潤(rùn)，眼睛也有了光澤。蘇越認(rèn)為，還是要添加真貨。
“月月娃，最近怎么樣？吃了深海魚(yú)里的鱈魚(yú)，是不是感覺(jué)味道特棒？”蘇越問(wèn)道。
西月看到姥姥問(wèn)話就笑了，“一定很好吃。好吃是好吃，可我們離海那么遠(yuǎn)，常吃是不可能的。你知道我們離大西洋有多遠(yuǎn)嗎？”
蘇越已經(jīng)將西月穩(wěn)穩(wěn)地坐在廚窗前的墊子上，為了不讓她倒下來(lái)就用腿蜷著。
蘇越跟她聊天，西月呵呵地笑著回答。
“怎么跟你說(shuō)它的遠(yuǎn)呢？就是你想表達(dá)的意思我聽(tīng)不見(jiàn)，這就是距離，不可預(yù)計(jì)。”
“怎么解決這個(gè)問(wèn)題呢？那我們可以選擇可以企及的，容易尋找的食材。我想明天我們可以吃肉?！?p> 西月憨憨地笑著似乎在說(shuō)，“姥姥說(shuō)了算，你做什么我吃什么吧！你說(shuō)的那個(gè)肉肉，究竟有什么好處呢？”
西月把眼睛擠擠好像等姥姥回答…
“豬肉嗎，大家天天吃，就是你還沒(méi)吃過(guò)。我們都吃了幾十年了，只知道它很好吃，究竟有什么營(yíng)養(yǎng)我得問(wèn)百度呵呵！”
蘇越翻手機(jī)大概看了一下，跟西月?lián)熘攸c(diǎn)說(shuō)，“中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性甘味平。意思是吃起來(lái)口感稍甜，吃了不會(huì)像牛羊肉一樣上火?！?p> 西月瞪著小腿聽(tīng)得很用心。
蘇越只當(dāng)自己補(bǔ)個(gè)課，“我給你說(shuō)說(shuō)吃豬肉的感覺(jué)。豬肉做熟后纖維細(xì)軟滑溜，沒(méi)有牛肉那些筋筋掛掛，欲斷還連，不用久烹味道就已經(jīng)很鮮美了?！?p> “有很多人看豬肉太油，而不吃。但姥姥覺(jué)得豬瘦肉很受歡迎，烹調(diào)時(shí)間很短，吃起來(lái)鮮嫩可口。今天我也可以給月月煮一點(diǎn)嘗嘗?！碧K越說(shuō)著話站起來(lái)到冰箱里拿肉。
“你有所不知，你媽媽懷你時(shí)貧血腰痛。醫(yī)生說(shuō)可以多吃豬瘦肉，說(shuō)它具有養(yǎng)血補(bǔ)腎潤(rùn)燥的作用?！碧K越邊走邊說(shuō)，“說(shuō)起潤(rùn)燥，告訴你一個(gè)事情，你太爺爺——那個(gè)得了老年癡呆的。就是那時(shí)姥姥經(jīng)常給他燉肉湯喝，只要他喝一碗肉湯，那腸道就溜刷刷地通暢。這可都是經(jīng)驗(yàn)喲！”
蘇越將豬瘦肉洗凈，切了一元硬幣大小，剁碎放碗里用電飯鍋蒸起。
另外選了倆朵南瓜尖，洗凈備用。
“為什么它可以潤(rùn)燥呢？豬肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其分子是由肌球蛋白和肌紅蛋白組成，是比較穩(wěn)定的可溶性高價(jià)蛋白質(zhì)，容易被人體吸收和消化?！碧K越看著懵懂的西月繼續(xù)說(shuō)。
“豬肉中還有人體所需的氨基酸，是人體肌肉重要原料。你看你現(xiàn)在需要長(zhǎng)身體，骨骼還要增高，那肌肉組織也要跟上。我們不要像西楚姐姐那樣不吃肉，長(zhǎng)的像麻桿，大風(fēng)一吹就倒了。”
“六個(gè)月后容易生病，你看上次姐姐咳嗽，你也咳嗽，到現(xiàn)在還沒(méi)好呢！”
蘇越將西月坐著玩耍，又繼續(xù)聊到一個(gè)問(wèn)題，“聽(tīng)說(shuō)豬瘦肉還可以增加機(jī)體免疫力。因?yàn)樗胸S富的維生素B族，特別是可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的再生，還可以預(yù)防濕疹、口角炎、口腔潰瘍、口唇炎、舌炎這些皮膚黏膜性疾病。”
“哈哈！幸虧我今天看了看這些資料，原來(lái)你這濕疹，咳嗽，口腔潰瘍一直不見(jiàn)好，是沒(méi)有免疫力耶！”
“這個(gè)以你當(dāng)前的食譜不沖突，瘦肉里含容易被人體吸收的鐵元素，可以造血。好啦！不說(shuō)了。豬肉已經(jīng)煮熟了，為了幫助消化，必須在肉里加個(gè)小青菜。”
蘇越將煮熟的瘦肉端起來(lái)放在一邊。電飯鍋內(nèi)換水，把剛洗凈的南瓜尖放進(jìn)去，不蓋鍋蓋。
蘇越將煮熟的瘦肉從鍋中撈起，放在西月專用的不銹鋼碗里，用不銹鋼勺子碾壓成肉沫。
待南瓜尖煮熟后嘮起碾壓成細(xì)末摻到煮肉末中。
然后倒入溫水，取米糊再加入營(yíng)養(yǎng)包粉末攪拌，“月月娃，我們吃飯吧！”
西月聽(tīng)說(shuō)吃飯，打蘇越抱起她開(kāi)始就興奮，兩隔壁張開(kāi)，小腿蹬的非常歡快，整個(gè)身體跳躍著——像等待祈盼已久的圣餐，眼光閃爍，手舞足蹈，興奮之情無(wú)以言表。
蘇越將其放入餐椅，西月著急的大叫著，“哎哎！”兩手啪打餐椅，蘇越又是拿圍脖又是拿濕毛巾，急得西月“嗷嗷”直叫…
“什么人間美味，都饞死了。還不給吃！”西月眼巴巴地望著姥姥，兩手張著，嘴里叫著哈喇子直流…
“來(lái)了。吃吧！”蘇越將勺子喂給西月，似乎聽(tīng)到西月咂嘴的聲音。
“今天這個(gè)肉肉吃完了，如果腸道吸收得好，過(guò)幾天可以給你弄點(diǎn)牛肉吃?！?p> 幾天后，章曉純忽然問(wèn)道，“你想給西月吃牛肉？”
“嗯！怎么啦？”蘇越反問(wèn)。
“先不要給她吃這些纖維粗的，而且會(huì)上火。她這個(gè)濕疹的現(xiàn)狀時(shí)不時(shí)的會(huì)發(fā)，等大點(diǎn)再給她吃?！闭聲约儎駥?dǎo)。
“不要覺(jué)得她是過(guò)敏體質(zhì)，就不去嘗試其他的食材。”蘇越堅(jiān)持自己的意見(jiàn)。
章曉純則說(shuō)，“我不是說(shuō)不讓你給她吃，只是等八個(gè)月以后再吃?！?p> “你以為我給她吃一大塊，只不過(guò)是嘗一嘗而已。豬瘦肉吃一分錢大小，那牛肉只吃一顆綠豆大小，總可以吧！”蘇越簡(jiǎn)直是偷換概念。
”芝麻綠豆大小可以試一下，一定要蒸熟碾碎喲！”章曉純覺(jué)得吃這么小點(diǎn)沒(méi)事。
“還是不吃為好。常言說(shuō)，五牛六馬，吃了犯傻！老祖宗的祖訓(xùn)還是要將就點(diǎn)。夏季還是多吃蔬菜瓜果類?！碧K越自己又改變觀念。
“這就對(duì)了嗎！啥事問(wèn)問(wèn)老祖宗吃不吃得。像南瓜黃瓜冬瓜，可以起到清火解毒防暑降溫的作用?！闭聲约兂么藱C(jī)會(huì)好好說(shuō)說(shuō)老媽。
“現(xiàn)在好多事就不按老祖宗說(shuō)的來(lái)。都知母乳好，但都是吃牛奶代替，害得娃娃過(guò)敏?！碧K越也挑刺道。
“現(xiàn)在食材變異，發(fā)不出奶，不是人所能控制的?！闭聲约円舶l(fā)牢騷。
“沒(méi)事。你別往心里去。我有辦法可以挑選食材補(bǔ)充缺憾。輔食階段一定要讓她嘗遍美食，知百味，保營(yíng)養(yǎng)。”蘇越想從食材上補(bǔ)充母乳缺憾，不讓西月輸在起跑線上。