處理完這件事，李明就向方天龍說起，今天是之前方天龍說好了，要試一下四位廚師提出的各自的拿手菜的日子，中午就可以開始做菜了，是怎么個安排請少爺決定。
方天龍也記得今天是要試一下這些廚師想出來的拿手菜的，一個廚師各自想了兩道菜，算起來可是八道菜了，而且聽李明說的，大部分是肉菜，是做主菜用的，一下子做太多了也吃不完，所以方天龍就向李明說了，中午做四道比較偏主菜類的，晚上就做四道偏配菜類的。
李明就記下來，下去找四位廚師安排了，其他三位廚師還沒有想出來他們的拿手菜，不過也聽說了四位廚師已經(jīng)提出來了，所以也是想看看他們做的是什么，李明就讓四位廚師先和三位廚師說一說，這個事不用藏著掖著，畢竟大家都是到時候要在一個廚房里共事的，說一說自己的拿手菜是什么，其他人也可以想一些別的，不要想的是相同的，那就撞上了，還不如想一些不一樣的，給新酒樓的菜色多一些選擇。
七位廚師就在一起聊天了一會兒，把各自準備拿出來的菜說了一下，四位已經(jīng)準備好的廚師拿出來的菜，倒是沒有太過重疊的，而另三位廚師，也說了一下大概的想法，不過還沒想好最后的菜肴是怎么樣的，所以就先不做菜了，等想好了之后再找李明說。
到了中午的時候，李明就按照方天龍說的，先安排兩個廚師到廚房里，各自做了兩道菜出來，然后放在一起端到了客廳里。
方天龍已經(jīng)在等著了，今天本來就說好了要試菜的，也是特地選在了休息日的時候，這四道菜在桌上擺好掀開，菜肴的香味和熱氣飄了出來。
方天龍先聞了聞味道，接著拿起碗筷吃了起來，慢慢地品嘗了一下味道，吃了一小會兒之后，方天龍放下碗筷，向兩位廚師詢問了幾句，然后提出了自己的建議，就讓他們先下去吃飯了，自己也接著吃起午飯來。
李明帶著兩位廚師下去了，讓他們記住少爺說的話，按照少爺說的來改良菜肴，廚房這邊空著的時候就可以過去試著做菜，有需要的東西直接跟他說，他會安排人把東西都買好放在廚房里的。
兩位廚師記下了，回去之后遇到了其他廚師，也沒說什么，只說方天龍吃過了覺得還可以，不過還要再改良一下就是了。
到了晚上照樣由方天龍試吃了另外兩位廚師準備的四道菜，吃完之后方天龍也提了一些建議，然后就讓人先下去了。
等到方天龍吃完了晚飯一會兒，李明也吃了晚飯，就過來找方天龍了，向方天龍詢問今天吃的菜覺得如何，因為方天龍都提了一些建議出來，雖然沒說什么重話，不過李明覺得可能是為了不打擊廚師們的積極性才這樣做的，所以他才過來再詢問一下方天龍，到底這些起菜是否符合新酒樓的要求。
聽了李明問的，方天龍表示今天吃的這八道菜，味道雖然還可以，不過自然是比不上上次吃過的七道特色菜的，食材和配料方面也差了不少，總的來說就是比較平常的菜肴，放在一般的酒樓里是夠格的，不過要放在沁豐樓里，還得把味道再做得更好一些才行。
本來對于所謂的拿手菜，方天龍只是順口一提，因為知道這七位廚師都有不少年頭的廚藝了，多少會有一些自己做得好一些的菜色，所以就鼓勵他們想一想各自的拿手菜，做出來如果還可以就改良一下，達到要求了就可以直接放到沁豐樓去售賣，這樣一來沁豐樓的菜色會更豐富，廚師們做起菜來也會更加快速和熟練，相對的工錢方面，方天龍也可以適當?shù)卦俳o他們加一點。
這是兩全其美的事，沁豐樓得了便利，廚師們也有了更多的發(fā)揮空間，也是方天龍覺得很可行的一個辦法，畢竟這七位廚師都是家里出了變故才賣身的，說到底就是很缺錢了，能讓他們多賺一點是一點，也能讓他們做事的時候更有動力，這也是最合適的幫助他們的方法了，畢竟沁豐樓是方天龍和陳老爺合伙的，沒有什么特殊的情況，股份只有方天龍和陳老爺按照合作方案分配，是不會輕易給其他人分紅利的。
聽了方天龍說的，李明才放心了，只要大體上還過得去，那再多改良一下就可以了，不至于是根本就不符合要求的，那就沒有改良的必要純屬浪費時間和食材了。
不過廚師這種行業(yè)，也是靠各自的手藝吃飯的，雖然是在一個廚房里共事，到時候負責(zé)的菜肴是不一樣的，還有目前方天龍讓李明教給他們的特色菜，都是各自一道不得偷看的，那到時候也得分開來做菜，那些拿手菜畢竟也是他們各自想出來的，雖然眼下可以討論著怎么做，但是真的在做的時候也是不讓外人看到的，對于這些事目前倒是沒什么，如果以后新酒樓開起來了，不知道會不會在忙碌的時候出現(xiàn)什么問題從而引起廚師之間的紛爭。
李明把這個問題說了出來，方天龍聽了笑了笑，表示這不是什么問題，其實也很簡單，到時候新酒樓的廚房是很大的，有分開來的灶臺和隔間，廚師們各自負責(zé)自己的灶臺，還有安排給他們做的菜就是了，忙碌起來的時候自有幫工打下手，隔間隔開來也能避免不必要的麻煩，這些事情方天龍在沁香樓上已經(jīng)設(shè)計過，有了經(jīng)驗不會出什么問題的，再說這七位廚師都是賣身過來的，也知道一切以方天龍為主，哪會想那么多事情。
到時候方天龍自會交代好他們該怎么做，也會說清楚廚房的重要性，做好了事情會有獎勵，如果因為私下的什么原因?qū)е聫N房出了事情，那可就要懲罰了，這些都是最直接了當擺明了讓廚師們知道該怎么做的。