接下來幾天，方天龍讓人去向陳南和陳北詢問了打聽接替孫掌柜人選的事，得到的回答是還沒有合適的人選，就只能暫時放下這件事，等著有合適的人選了。
李明也一邊處理著方府的一點雜事，一邊想著到了縣城的大宅子之后要如何管理，方天龍已經(jīng)把那座宅子的布局跟李明大概說了一下，還畫了一張草圖給李明，然后把齊牙子說的原來宅子里有多少下人的事也向李明說了，讓李明自己看著草圖算一算到時候需要多少人手，才能把整座宅子的日常都打理好。
李明是讀過一些書的，字也會寫，不過寫得一般就是了，這幾天空閑的時候，李明就對著草圖想一想，然后在新的紙張上寫下來自己想的，方天龍對這些沒有要求要在什么時候向他稟報，所以李明還可以慢慢想著，只不過能早點想好當(dāng)然更好。
不過李明最近的時間也不多，因為他還要兼著帶著那七位廚師試做菜，這幾天七位廚師已經(jīng)習(xí)慣了按順序來使用廚房，各自負責(zé)的菜肴也做得差不多了，所以等到十月十九這個方天龍的休息日早上，李明就向方天龍稟報了，可以開始請少爺品嘗七位廚師做出來的特色菜味道是否能滿意。
方天龍自然是同意了，不過七道特色菜是由七個廚師各自負責(zé)的，所以使用廚房的時候也是分開來的，而且一下子吃太多菜吃到后面味道也會混淆了，不能在一頓飯的時候一起上來，方天龍就讓李明安排好，中午做四道，晚上做三道，分開來讓他品嘗。
李明自然是應(yīng)下了，和七位廚師交代好了，然后也讓廚房買好了需要的食材那些，之前試著做菜已經(jīng)用得差不多了，不過做的份量都比較小，而且只有廚師本人和李明吃過，馬李氏她們還沒有機會吃到呢，所以聽了李明交代的，馬李氏連忙叫了人幫忙，把需要的東西多買了一些回來。
到了中午的時候，李明就安排好，由四位廚師先分開來使用了廚房，然后再把做出來的菜蓋上放著，等四道菜都做好了，才一起端到客廳給方天龍品嘗。
四道菜端上來打開蓋子，香味就飄了出來，方天龍先聞了聞味道，才拿起碗筷吃起來，而四位廚師則是都過來了，站在一邊等著方天龍吃完做出評價。
李明也在一邊站著，不知道方天龍會覺得如何，之前他吃的時候覺得味道已經(jīng)很不錯了，不過畢竟是方天龍拿出來的菜譜，要做到哪個地步還是方天龍才最清楚。
這四道菜是口味比較偏甜一點的，四位廚師似乎做了一些改良，甜味沒那么濃，只有一些淡淡的甜味了，倒是會讓人吃著覺得更可口一些，畢竟甜的東西吃多了就是會讓人覺得有些膩的。
方天龍一一試過又多吃了幾口之后，點了點頭，放下碗筷，對四位廚師表示滿意，還說了他們改良的不錯，是在配料上有了自己的想法吧。
四位廚師各自回答了自己是怎么重新配料的，因為之前試著做出來的時候，他們也有品嘗過的，然后才在試驗的時候把配料改動了一些，最后才做出了這樣的味道來。
對于這種行為方天龍是鼓勵的，直接讓李明給他們打賞，讓他們繼續(xù)保持這個大膽改良菜品的精神，還有關(guān)于其它菜肴也可以多想一想，到時候做出來看看味道如何，是否能放到縣城的新酒樓里售賣。
四位廚師謝了賞，都很高興，本來對菜品做改良就是有些大膽的舉動了，畢竟菜譜上面的配料都寫好了的，只是因為方天龍比較年輕，又說過可以讓他們多嘗試著來做，所以才想著直接改良了再拿出來請方天龍品嘗，如果方天龍覺得不行再繼續(xù)試做，最多挨一頓罵，總不至于因為這個就不用他們了。
方天龍就讓四位廚師先下去吃飯了，自己把桌上的飯菜吃完了，也先回去午休了，這次倒是沒有把菜剩下來，所以馬李氏她們就沒辦法吃到了，只能帶著點失望把碗筷和盤子洗了。
等到了晚上的時候，李明就帶著另外三位廚師抓緊時間，畢竟晚上的時候天氣更涼一些了，菜肴做出來也冷得快，最好也是三道菜一起端上桌，所以下午的時候李明就讓三位廚師把食材那些都先準備好，蓋上了放著，又讓馬李氏看好廚房不得偷看。
馬李氏下午就在廚房守著，等到了晚上做菜的時候才出來等著，聞著廚房里散發(fā)出來的香味，心里想著晚上不知道有沒有機會能吃到這些美味佳肴呢。
三道菜都做好了，由李明帶著三位廚師一起端到了客廳里，擺好了請方天龍品嘗，方天龍已經(jīng)在等著了，也不多說什么，直接開始品嘗起來。
晚上的三道菜味道是偏咸一些的，更注重鮮味，其中兩道菜味道有一些重，一道比較淡，看來這三位廚師有的比較傳統(tǒng)，有的也是比較喜歡自己改良菜品的。
不過總的來說味道都還是很不錯的，只是要做得更符合大部分客人的口味就是了，所以方天龍也表示了滿意，然后又說了可以再按照縣城人的口味再多試一試。
接著方天龍也讓李明給三位廚師打了賞，畢竟他們最近都是一起在試著做菜，都是花了不少功夫把菜做出來的，打賞還是要一視同仁的，不然廚師之間就會有人心里不平衡了，這可不是什么地事。
三人也謝了賞，聽方天龍說了他的意思，記了下來，表示之后會再試著改良一下，之后再請方天龍品嘗是否做得可以。
等方天龍說完了，李明就帶著三位廚師先下去了，讓他們對于拿手菜的事也再想一想，現(xiàn)在特色菜做得差不多了，也該準備一下拿手菜的事了。
晚上的飯菜一個人吃也是有些多了，方天龍想著不要浪費就盡量吃完了，然后去院子里走了幾圈才休息，這特色菜的事就差不多了，之后再按照縣城人的口味改良一些就可以了。