和齊牙子說好之后，方天龍又問了一些酒樓的各種伙計(jì)一般是給多少工錢，然后就和齊牙子說要先走了，由齊牙子送到了牙行外，才上了馬車離開牙行。
因?yàn)橥砩线€要趕回東商鎮(zhèn)，所以晚飯就要早點(diǎn)吃完，方天龍看著時(shí)間到了晚飯的飯點(diǎn)了，就讓李明給馬青指揮，前往錢老板的酒樓去吃飯了。
這錢老板的酒樓名叫客尚居，就在一條主街上，有三層樓，之前李明來縣城里的時(shí)候特意去看過的。
錢老板只認(rèn)得孫掌柜，還沒見過方天龍和李明他們，所以這次方天龍就是正常到酒樓吃飯，不會(huì)引起錢老板的注意的。
馬車到了酒樓門口，就有店小二過來接待了，這個(gè)時(shí)候剛到飯點(diǎn)客人還不多，只有一樓大堂里坐了一桌客人。
店小二領(lǐng)著方天龍他們進(jìn)來，一邊往里走一邊詢問對(duì)位置有沒有什么要求，大堂里都可以坐，不過戲臺(tái)要到晚些時(shí)候才會(huì)開始有人唱戲的，現(xiàn)在可以坐得近一些等著。或者坐樓上看得見戲臺(tái)大部分的包間也是可以的。
聽著店小二聽的，方天龍幾人也看到了大堂中間靠后的地方有一個(gè)方形的臺(tái)子，看著像是戲臺(tái)，店小二也說了會(huì)有人在上面唱戲，看來是專門請(qǐng)了戲班子在客人多的時(shí)候唱戲助興，吸引客人的。
這個(gè)辦法也是挺特別的，一般的酒樓都沒有想到，倒是被錢老板先辦到了，不過這個(gè)想法一開始也是孫掌柜向錢老板建議的，因?yàn)橹熬茦堑纳獗容^一般，沒有太大的競爭優(yōu)勢(shì)，后來修了戲臺(tái)，又打點(diǎn)了關(guān)系請(qǐng)了比較好的戲班子過來，有不少客人慕名而來，漸漸地把人氣聚集起來，酒樓的生意也越來越好。
不知道有沒有其他酒樓模仿這個(gè)模式的，只是凡事都講個(gè)先來后到，第一個(gè)吃螃蟹的人總是得到的比較多，就算有模仿的，戲班子也沒辦法請(qǐng)到像客尚居這樣的了，效果就會(huì)差不少。
方天龍一邊想著一邊挑了個(gè)靠近戲臺(tái)的地方坐了下來，聽著店小二報(bào)菜名，然后就點(diǎn)了幾個(gè)店小二說的招牌菜，讓店小二下去交代廚房了。
等店小二下去之后，方天龍就仔細(xì)看了看酒樓的內(nèi)部情況，一樓是大堂，擺著普通的四方桌和條凳，兩邊是墻壁，從戲臺(tái)旁邊有入口進(jìn)入后面，可能是廚房和后院，還有上樓的樓梯也在戲臺(tái)旁邊。
二樓和三樓看著就是包間，朝大堂方向有窗戶，此時(shí)還沒有客人在都是關(guān)著的。
看完之后方天龍會(huì)想起孫掌柜之前跟他說的，這個(gè)戲臺(tái)的主意是孫掌柜想出來的，當(dāng)時(shí)孫掌柜已經(jīng)在客尚居做了幾年的掌柜了，一直努力經(jīng)營著酒樓，不過錢老板會(huì)經(jīng)常過來，有一些東西孫掌柜也不敢變動(dòng)太大，酒樓的生意就是一般。
后來孫掌柜向錢老板說了這個(gè)想法，錢老板考慮了一段時(shí)間之后才同意了，結(jié)果戲臺(tái)建好，請(qǐng)了有名的戲班子過來，酒樓的生意就好了許多，錢老板和孫掌柜都很開心，不過錢老板當(dāng)時(shí)只是夸贊了孫掌柜幾句，給了二十兩銀子打賞，其他的就沒有什么表示了。
而酒樓生意好起來之后有不少貴客來過，孫掌柜都接待得很好，幾個(gè)貴客知道戲臺(tái)是孫掌柜的想法，都向錢老板表揚(yáng)孫掌柜，說錢老板有這么得力的掌柜真是好福氣，都不用煩惱酒樓的經(jīng)營了。
而錢老板聽到這些話并沒有很開心，反而覺得孫掌柜四處向別人說自己有多大的功勞，顯得他這個(gè)老板一點(diǎn)用都沒有，后來還找機(jī)會(huì)罵了孫掌柜幾次。
孫掌柜之前還想著錢老板后面還會(huì)給一些獎(jiǎng)勵(lì)之類的，跟貴客們說起戲臺(tái)的事也只是順帶一提，沒想到錢老板反應(yīng)這么大，一點(diǎn)都不記著是他想出來的想法，心理頓時(shí)灰心喪氣。
后來有貴客發(fā)現(xiàn)了孫掌柜的不對(duì)勁，私下詢問了之后，有的說會(huì)再勸勸錢老板，有的則是勸孫掌柜可以找個(gè)好去處了。
孫掌柜聽了這些話之后，倒是想著可以籌筆錢自己開家小酒樓，憑著自己的關(guān)系和能力慢慢把酒樓做起來。
這件事一想起來就覺得等不及了，孫掌柜就開始想籌錢，就被錢老板知道了，突然找到孫掌柜，向他表示自己錯(cuò)了，接下來幾個(gè)月就把酒樓全權(quán)交給孫掌柜經(jīng)營，之后他再來對(duì)賬就好了。
雖然錢老板的態(tài)度變好了，可是還是沒有說給獎(jiǎng)勵(lì)的事，所以孫掌柜主意已定，是一定要離開的，只是突然得了這個(gè)權(quán)力，又急著籌錢，就忍不住大著膽子在賬簿上動(dòng)了手腳，后來錢老板突然過來對(duì)賬，一下子就發(fā)現(xiàn)了不對(duì)。
之后就是錢老板假裝好心不過多追究，對(duì)賬完把錢處理好了，就讓孫掌柜自己走人了，跟著又在后面散布了孫掌柜不正常離開的消息，使得原來對(duì)孫掌柜表示支持的幾個(gè)貴客也對(duì)孫掌柜反感了，而孫掌柜出了這種事，心里又驚又慌，更不敢想著再去找?guī)讉€(gè)貴客幫忙。就乖乖地帶著家人回鎮(zhèn)上去了。
從這件事可以看出這位錢老板，心眼小又比較吝嗇，酒樓的生意好了是很高興，可是對(duì)于出力多的人也不給予獎(jiǎng)勵(lì)，只是覺得是應(yīng)該做的，看來這酒樓里的伙計(jì)也是不會(huì)太過用心做事了。
方天龍接著又看了看酒樓里的店小二，做事倒是有在做，不過能偷懶的就避到旁邊去了。
而酒樓的新掌柜也在柜臺(tái)后面呆著，現(xiàn)在客人還不多，這位掌柜手放在算盤上，眼睛偶爾朝大堂里看了看，看到有偷懶的店小二，就睜一只眼閉一只眼，畢竟現(xiàn)在事情不多也沒必要逼著店小二不能休息一下。
觀察完了之后，店小二也過來上菜了，放好了飯菜請(qǐng)幾位客官慢用就退下了。
這個(gè)時(shí)候方天龍還不餓，還想再多坐會(huì)兒看看這家酒樓正常吃飯時(shí)間的生意如何，就先隨意吃了幾口，慢慢品嘗著味道。