第二百一十七章 離開(kāi)

　　“要不我們做個(gè)口水雞？”姜瑩瑩看著王成問(wèn)道。

　　“口水雞是啥??？不會(huì)用口水做成的吧？啊到時(shí)候，感覺(jué)他們不愿意買(mǎi)帳，我也不愿意去吐口水啊?！蓖醭陕?tīng)著直皺眉頭的對(duì)著姜瑩瑩說(shuō)道。

　　“唔，“口水雞“這名字乍聽(tīng)有點(diǎn)不雅，不過(guò)這名字的來(lái)歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，想想就口水長(zhǎng)流……。“烹調(diào)賜拈來(lái)“口水“兩字，倒成就了大名鼎鼎的“口水雞“。”姜瑩瑩對(duì)著王成解釋道。

　　而王成聽(tīng)得一臉懵，沒(méi)聽(tīng)懂姜瑩瑩說(shuō)了那么一長(zhǎng)串是在說(shuō)什么。

　　姜瑩瑩默默的翻了個(gè)白眼，然后對(duì)著王成說(shuō)道：“口水雞之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń?，吃了?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水?！?p>　　“哦哦哦，原來(lái)是這樣，瑩瑩姐你要這么說(shuō)不就好了，你那說(shuō)的我都聽(tīng)不懂?！蓖醭擅嗣^發(fā)，感覺(jué)到有些許困惑。

　　三黃雞殺死后處理好內(nèi)臟，用水沖洗干凈。姜瑩瑩把它們放入鍋里，加生姜，蔥，料酒中火煮開(kāi)至五分鐘左右，隨后關(guān)火。

　　蓋上鍋蓋浸泡40-50分鐘，這樣做的原因是，中火燒開(kāi)五分鐘雞肉基本斷生了，浸泡是讓雞肉吸取所需的熱量和水份，做到了讓雞肉吃起一不老不嫩。

　　姜瑩瑩把浸泡好雞肉后撈出放入冷卻的涼開(kāi)水中過(guò)涼水保持雞肉皮質(zhì)細(xì)嫩緊滑。

　　“接下來(lái)做辣椒紅油，這道菜一定要有紅油。鍋里放入少量油，三成油溫的時(shí)候把辣椒，三萘，八角這些香料放進(jìn)鍋里炒?！苯摤搶?duì)著王成說(shuō)道。

　　炒干水份變得干爽后撈出放涼，剁成末，剁成塊狀，這樣做出來(lái)的辣椒油更香。緊接著，姜瑩瑩剁好的辣椒末放一個(gè)耐高溫的碗里，加入適量豆豉。

　　“鍋里燒熱油，油溫先燒到冒青煙時(shí)關(guān)火，降溫至8成熱時(shí)，把油倒在進(jìn)辣椒末里浸泡。這樣，辣椒油算是初步做好了?！苯摤搶?duì)著王成笑著說(shuō)道。

　　辣椒油做好后，就該配口水雞的調(diào)料了，姜、蒜用搗蒜器搗成泥，蔥切成蔥花。姜蒜泥放碗里，調(diào)入醋，生抽，白糖，等調(diào)料攪拌均勻，然后用篩過(guò)濾掉蒜姜的渣。

　　“把做好的辣椒油只取面上的紅油混入調(diào)好的汁里，最后撒上芝麻，這個(gè)口水雞的調(diào)料就做成了。”姜瑩瑩對(duì)著王成說(shuō)道。

　　“最后，肉切成大小合適的塊，碼放在碗里。淋上調(diào)好的辣椒紅油，最后撒上蔥花，這道大名鼎鼎的口水雞就大功告成?！苯摤搶?duì)著王成說(shuō)道。

　　“好香?。　蓖醭陕勚锌?。

　　“好想吃！”而祝銘宇則是給姜瑩瑩來(lái)了一句。

　　“嗯？你怎么在這兒啊？”姜瑩瑩疑惑的看著祝銘宇問(wèn)道。

　　“你都一直不回來(lái)，我等了你好久，想過(guò)來(lái)看看你在干什么的?！弊ｃ懹钔嶂^看著姜瑩瑩說(shuō)道。

　　“哦哦，行，我把這個(gè)菜打包打包，我們帶回去給娘一起吃?！苯摤搶?duì)著祝銘宇說(shuō)道。

　　“這能行么？我們這又吃又拿的？”祝銘宇看著姜瑩瑩問(wèn)道。

　　“對(duì)啊，這是合同里面寫(xiě)清楚了的，所以沒(méi)關(guān)系的，等我們回去應(yīng)該好晚了，所以就打包點(diǎn)回去，不然我回去再開(kāi)始做飯，娘她們要挨餓了。”姜瑩瑩對(duì)著祝銘宇說(shuō)道。

　　“哦哦哦，好的。”祝銘宇點(diǎn)了點(diǎn)頭，就隨姜瑩瑩去了。

　　等姜瑩瑩和祝銘宇回到家后，兩個(gè)人吃過(guò)飯，姜瑩瑩就開(kāi)始收拾東西，和交代徐進(jìn)寶等人的事情了。

　　“妹妹，過(guò)來(lái)?！苯摤搶?duì)徐進(jìn)寶招了招手，示意她過(guò)來(lái)。

　　“怎么了？”徐進(jìn)寶疑惑看著姜瑩瑩問(wèn)道。

　　“這個(gè)是醬料的配方，我把它交給你了，你到時(shí)候就負(fù)責(zé)帶著大嫂二嫂她們做這個(gè)東西，好吧？”姜瑩瑩看著徐進(jìn)寶問(wèn)道

　　“可是……我還很多都不會(huì)……”徐進(jìn)寶垂下頭，對(duì)著姜瑩瑩說(shuō)道。

　　“沒(méi)事，慢慢來(lái)，我教你?！苯摤撔Σ[瞇的看著徐進(jìn)寶說(shuō)道。

　　然后姜瑩瑩告訴徐進(jìn)寶就是怎么做的，要怎么做之類(lèi)的。第二日，徐招娣來(lái)到了祝家，姜瑩瑩就把她拉到了一旁。

　　“咋了？一驚一乍的？”徐招娣看著姜瑩瑩，眼睛里莫名的就酸了，然后對(duì)著姜瑩瑩說(shuō)道：“沒(méi)有，你……到時(shí)候，真的要走么？”

　　“嗯，畢竟銘宇一個(gè)人，我想過(guò)去照顧照顧他?！苯摤搶?duì)著徐招娣說(shuō)道。

　　“呃……你覺(jué)得好就行。徐招娣對(duì)著姜瑩瑩說(shuō)道。

　　“行，對(duì)了，我還有個(gè)事要麻煩你的，我鎮(zhèn)上不是開(kāi)了攤位么？我跟我的顧客說(shuō)還會(huì)賣(mài)鹵味和醬料的，你先幫我開(kāi)著，不然租金就浪費(fèi)了?！苯摤撔Σ[瞇的對(duì)著徐招娣說(shuō)道。

　　“可是，我也不太會(huì)這個(gè)啊?！毙煺墟窊狭藫项^，疑惑的看著姜瑩瑩說(shuō)道

　　“沒(méi)事，我二哥會(huì)，我這幾天要離開(kāi)了，二哥的腦子挺靈光的，你坐鎮(zhèn)，我還是放心一些的?！苯摤擖c(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)著徐招娣說(shuō)道。

　　三日后，姜瑩瑩和祝銘宇出現(xiàn)在院子外面，準(zhǔn)備出發(fā)了。

　　“娘，你們就別送了，我們可以自己上去的?！苯摤摽粗Ｄ高€想過(guò)來(lái)送人的身影，便對(duì)著她說(shuō)道。

　　“好吧，那祝你們，一路順風(fēng)?！弊Ｄ笇?duì)著姜瑩瑩和祝銘宇說(shuō)道。

　　“走吧，今兒個(gè)我們得先去部隊(duì)報(bào)道，然后去分下來(lái)的家屬房，然后我再去看看怎么樣才能把娘給接回來(lái)?！弊ｃ懹顚?duì)著姜瑩瑩說(shuō)道。

　　而且說(shuō)的每個(gè)事情都是非常小并且很細(xì)的事情，這怎么能不敢動(dòng)呢？

　　“好，走吧，報(bào)道了。”姜瑩瑩自覺(jué)的挽過(guò)祝銘宇的手，然后兩個(gè)人就慢慢的走去報(bào)道了。

　　“這是，銘宇媳婦是吧？就是那個(gè)幫軍隊(duì)廚房供應(yīng)飯食的那個(gè)？”梁磬看了看手里的名單，然后對(duì)著祝銘宇確認(rèn)了一下。

　　“對(duì)，是她，快點(diǎn)的吧，我媳婦兒還要休息呢?！弊ｃ懹羁粗喉嗾f(shuō)道。