第一百六十一章 宮保雞丁

　　然后姜瑩瑩往里面放入大蔥段、雞丁中火翻炒均勻。

　　最后姜瑩瑩往里面倒入之前條好的宮保汁，待湯汁濃稠后放入炸好的花生米，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　然后姜瑩瑩對(duì)一旁的徐進(jìn)寶叮囑道：“諾，花生仁冷油入鍋，用低溫炸制，這樣炸出來(lái)的花生更酥脆，也容易掌握火候。”

　　“然后宮保汁調(diào)好到入鍋前會(huì)有沉淀，所以倒入宮保汁前需要再次攪勻，懂了么？”姜瑩瑩微微偏頭，看著徐進(jìn)寶說(shuō)道。

　　“還可以吧。大概？”徐進(jìn)寶有些不確定的回答道。

　　“行吧，那今天就練到這里了，我們明天見(jiàn)?！苯摤撔呛堑目粗爝M(jìn)寶說(shuō)道。

　　“好的，瑩瑩姐，明天見(jiàn)。”徐進(jìn)寶也跟姜瑩瑩揮手道。

　　第二天一早，姜瑩瑩就帶著一大家人去了鎮(zhèn)上，然后把攤位一開(kāi)，讓祝母幫下忙，然后自己就去采買(mǎi)新鮮的食材。

　　在菜市場(chǎng)，姜瑩瑩看到了許多天不見(jiàn)的齊清清，挑了挑眉，就沒(méi)搭理她。而齊清清一把抓住姜瑩瑩的手說(shuō)道：“今天中午等著卷鋪蓋回家吧?！?p>　　“行咯，那我們就拭目以待，究竟是誰(shuí)，要卷鋪蓋子回家了?！苯摤撔χ粗R清清說(shuō)道。

　　而擺攤的地方，都給她們兩個(gè)騰出了很大的空間，被邀請(qǐng)來(lái)嘗吃食的幾位也已經(jīng)坐好了。

　　國(guó)營(yíng)飯店的經(jīng)理李淵，國(guó)營(yíng)商店的經(jīng)理李志杰，香香調(diào)味的老板曲靖，正正糧食的老板蘇輕輕。

　　姜瑩瑩帶著食材進(jìn)了自己的帳篷里面，而齊清清則是瞪了姜瑩瑩一眼，才往里面走去。

　　一個(gè)小時(shí)后，姜瑩瑩把做好的宮保雞丁放在餐盤(pán)上，被端了出去。

　　姜瑩瑩聽(tīng)到外面圍觀的人在竊竊私語(yǔ)，姜瑩瑩有些好奇，便把自己進(jìn)的那個(gè)帳篷掀開(kāi)一個(gè)角，就看到評(píng)委的桌子上擺著兩盤(pán)菜，一盤(pán)是她的宮保雞丁，而另一盤(pán)則是，紅燒肉。

　　然后兩樣菜都各有兩個(gè)人站邊。

　　曲靖和蘇輕輕的票都是投給了姜瑩瑩的宮保雞丁，而李淵和李志杰則是給了紅燒肉。

　　看著這個(gè)狀況，姜瑩瑩摸了摸下巴，李淵和李志杰應(yīng)該是以為那盤(pán)紅燒肉是自己做的，所以才把票投到了紅燒肉上。

　　而周?chē)h論聲越來(lái)越激烈。

　　“再比一局，讓她們?cè)僮鲆粯??！?p>　　“就是，真金不怕火煉，就是要耗費(fèi)些時(shí)間?！?p>　　“對(duì)啊，我們可以等的啊，讓她們趕緊做就好了?！?p>　　“就是就是，這平局多沒(méi)意思啊?！?p>　　姜瑩瑩默默把掀起的帳篷放了下去，等著主持人的通知。

　　說(shuō)來(lái)也有意思，齊清清倒是腦子挺活絡(luò)，周?chē)娜诉€收了門(mén)票錢(qián)，不過(guò)不知道有沒(méi)有的分自己一半。姜瑩瑩越想越遠(yuǎn)。

　　“瑩瑩姐，瑩瑩姐！加時(shí)賽，快準(zhǔn)備東西，快快快，這是有時(shí)間限制的。”徐進(jìn)寶從帳篷外撲了進(jìn)來(lái)，然后直接沖到姜瑩瑩面前對(duì)她喊道。

　　“啥情況？啥時(shí)間限制？”姜瑩瑩被徐進(jìn)寶搞得有點(diǎn)懵，然后被她晃著肩膀人都暈了。

　　“你甭管了，這是你現(xiàn)在的食材。幾個(gè)評(píng)委商量后決定，用牛蛙作為隨機(jī)考題，讓你們以這個(gè)為主，做一道菜來(lái)著。”徐進(jìn)寶三言?xún)烧Z(yǔ)的給姜瑩瑩解釋完后，就催著她趕緊動(dòng)手做飯。

　　然后姜瑩瑩的腦子反應(yīng)過(guò)來(lái)這個(gè)信息以后，整個(gè)人直接跳了起來(lái)，然后問(wèn)徐進(jìn)寶道：“這個(gè)給了多長(zhǎng)時(shí)間？”

　　“大概兩個(gè)半小時(shí)。”徐進(jìn)寶回想了一下，便對(duì)姜瑩瑩說(shuō)道。

　　而這個(gè)場(chǎng)景也出現(xiàn)在了齊清清的帳篷里。

　　“你催什么催，要死是吧？真是的，怎么會(huì)搞成加時(shí)呢？”齊清清有些百思不得其解。因?yàn)樗龅募t燒肉就是抄姜瑩瑩的，所以她自己也清楚會(huì)得到李淵的票，只是不知道怎么李志成也投了給她。

　　再說(shuō)了，這把平局的話，自己就可以提出其他的想要比試的，對(duì)自己有利的，可是現(xiàn)在那幾個(gè)評(píng)委在搞什么啊，自己雇他們來(lái)只是讓他們幫忙嘗下味道的，現(xiàn)在竟然直接給他們加時(shí)賽，那要怎么辦？齊清清咬著自己的大拇指指甲蓋，然后有些焦慮的想道。

　　而另一邊，姜瑩瑩已經(jīng)準(zhǔn)備開(kāi)始了。

　　姜瑩瑩將已洗凈的牛蛙放在案板上剁開(kāi)，放入盤(pán)中，隨后，加適量的胡椒粉，加2湯勺料酒，把它們攪拌均勻。

　　然后姜瑩瑩在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至變色，盛出。

　　再在鍋內(nèi)加2湯勺油，緊接著姜瑩瑩往里面下入姜片、蒜頭、蔥段和干辣椒翻炒翻炒出香味。

　　接著，姜瑩瑩往里面加1湯勺油辣子，再加適量的清水煮開(kāi)。

　　然后，下入炒好的牛蛙翻動(dòng)一下煮開(kāi)至熟。

　　最后，加1.5湯勺生抽，加1.5勺鹽，調(diào)味翻勻，就可以出鍋了。

　　然后姜瑩瑩把做好的菜放給了負(fù)責(zé)端菜的姑娘手上。

　　姜瑩瑩便坐回去等消息了。

　　然后姜瑩瑩就聽(tīng)到外面?zhèn)鱽?lái)了主持人的聲音。

　　“各位，我們的姜瑩瑩姜大廚已經(jīng)做好了，那么現(xiàn)在，齊清清齊大廚又是怎樣了呢？我們還剩下二十分鐘，讓我們慢慢期待吧?！敝鞒秩丝吹浇摤搸づ窨诘男∶靡呀?jīng)端著料理了，便對(duì)看官喊道。

　　而齊清清還沒(méi)開(kāi)始做呢，剛才一直在埋怨主持人和評(píng)委，現(xiàn)在馬上從椅子上彈起來(lái)，然后找了找有什么食材可以配。

　　外面的時(shí)間的聲音倒數(shù)著，滴答滴答的聽(tīng)著齊清清格外的心煩，然后齊清清就不管三七二十一，直接把牛蛙丟去清蒸，然后打算把時(shí)間拖到最后。

　　這樣姜瑩瑩的菜就冷了，重新熱估計(jì)就不好吃了。齊清清滿懷惡意的想道。

　　但是她根本沒(méi)有考慮到，齊清清現(xiàn)在那么敷衍做的牛蛙的味道會(huì)是又腥，又沒(méi)有味道，而且蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能已經(jīng)老化掉了。

　　“讓我們進(jìn)去倒計(jì)時(shí)，五，四，三，二，一。好，齊大廚的料理也準(zhǔn)備好了，那現(xiàn)在把視線聚集到我們?cè)u(píng)委身上，讓我們看看，他們感覺(jué)味道怎么樣?！敝鞒秩丝吹烬R清清帳篷外的小妹招手，便說(shuō)道。