第24章：朱門酒肉價(jià)幾何
“那你們這兒有甜品嗎？”
“不知客官所言的甜品為何物？”
“甜點(diǎn)便是糕點(diǎn)?！?p> “客官若是想買甜點(diǎn)，從我們酒樓出去，往西南方直走至西舫東門，哪兒的王婆婆家的糕點(diǎn)最為香甜，若客官不知地址，也能使銀錢讓小的跑腿代買?！?p> “這個(gè)倒是不急，一會(huì)我正要路過東門順手便買了，不知你們酒樓有何湯水出名?！?p> “客官......”小二正欲回答，樓上有一身穿墨色綢緞，頂帶翡翠氈帽的中年男人從樓梯而下，路過小二身邊時(shí)輕咳了一聲，小二嚇得急忙止住話頭：“姑娘可是要點(diǎn)菜，若只是歇腳的話，小的便為您盛一碗清水，您解渴歇歇？”
不傲慢待人，這家酒樓還算厚大，如此這家酒樓的老板和掌柜或許是個(gè)好人吧。
江歌兒甜甜一笑，正欲讓小二的幫著叫下掌柜。在外頭盤桓許久的筍哥到底是擔(dān)心江歌兒的安危，進(jìn)來(lái)看看情況。
誰(shuí)知筍哥兒一間店，那個(gè)黑臉的掌柜便迎了上去，小二也極為開心的唱詞著。
“哥兒去而復(fù)返，可是帶來(lái)了方子?！焙谀樥乒裥δ槹欓_，瞧著竟似一只在撒嬌的沙皮狗一般無(wú)二。
筍哥兒看了掌柜一眼，指了指江歌兒的方向道：“方子是她的，我只是代賣罷了，如今她對(duì)我?guī)Щ厝サ膬r(jià)格不滿意，便親自尋你重新談過?！?p> 掌柜一臉震驚的看著面前不過十歲有余的女童，是一時(shí)之間不知如何開口，躊躇半餉：“那魚丸和蛋糕的方子是你的？”
“自是?！?p> “不知您是從何處得來(lái)的方子?！?p> “這個(gè)您無(wú)需知道，畢竟我來(lái)并不是來(lái)賣方子的?！?p> 江歌兒此言一出，黑臉老板驀的瞳孔一縮：“你是反悔將方子賣予我嗎，不知是價(jià)錢不滿意還是另尋了可心的買家？”
“兩者皆不是?！?p> “那你是何意？”黑臉掌柜滿臉狐疑，配著黑峻峻的臉龐越加嚇人，不似迎來(lái)送往的掌柜，更像滿手鮮血的殺神。
江歌兒也不怯，淡定自若的回復(fù)：“既然我哥先尋著你們，自然要跟你們優(yōu)先商談合作事宜?！?p> “什么合作？”
“先申明，蛋糕和魚丸的方子我們不會(huì)賣?！?p> “既不賣方子，合作從何談來(lái)？”黑臉掌柜徹底冷了臉，嚇得筍哥兒心里惴惴不安，卻還是義無(wú)反顧的擋在了江歌兒的身前。
江歌兒心下感動(dòng)，用皙白的手掌將筍哥兒撥開，直面黑臉掌柜：“方子我定不會(huì)賣，卻可以日日為你們酒樓提供現(xiàn)成的蛋糕和魚丸，我可以保證不與其他家合作，讓你們保有只此一家的售賣權(quán)，豈不是比擁有方子更加便利，且利益不受損害?！?p> “你可知我這一品樓并不是閩洲之地才有，在撫湖蘇杭等地亦有產(chǎn)業(yè)，若無(wú)方子又怎能讓其余各地酒樓都受益？”
“掌柜的，我也實(shí)話跟您說(shuō)，這方子就算賣予你們，你們也是制不出同等滋味的魚丸和蛋糕。”
“可是方子殘缺？”
“非也，這魚丸和蛋糕的制作過程繁瑣，所需調(diào)料多過牛毛，若是將方子給了你們，你們沒我這調(diào)料的方子卻也是沒滋沒味的，豈不白使銀子打水漂？”
“那問題也好解決，你們將調(diào)料方子一同賣我可好，大不了我銀錢出得多些?！?p> “掌柜的，別白費(fèi)心機(jī)，這調(diào)味方子是我們祖上傳下來(lái)幾代的財(cái)富，怎可斷于我手？我說(shuō)的合作方式若你有意，咱們就談?wù)劸唧w的細(xì)則價(jià)錢，若您無(wú)意，我另尋買家，只當(dāng)我黃口小兒不懂事，平白的耽誤您半日的營(yíng)生?！?p> “若按你說(shuō)的合作方式，將來(lái)我在別處尋了這魚丸蛋糕等物你該如何？”
“方子僅有我與家人知曉，絕無(wú)外傳的可能，我們家族緊守了幾代的方子，你應(yīng)是知道我們對(duì)這方子的重視程度，只是如今家道中落，不得不以此謀生罷了，對(duì)你來(lái)說(shuō)，這只是值四十兩的方子，于我來(lái)說(shuō)，卻是安身立命的根本，我豈能讓其落入旁人之手，況且這蛋糕步驟繁多，并非旁人可以想見，無(wú)物可想便無(wú)從下手仿制，反而你手持方子定是要假手于人，誠(chéng)如您所說(shuō)，你在蘇杭撫湖等地均有產(chǎn)業(yè)，絕不可能只傳一位廚子，染手方子的人多了，總會(huì)有眼紅的人過來(lái)挖角，到時(shí)你又該如何呢？”江歌兒眼睛晶亮的看著黑臉掌柜，倒是一點(diǎn)也不杵他。黑臉掌柜又不可言說(shuō)主家有善庖廚的死契仆人，一時(shí)竟無(wú)言反駁。
江歌兒趁熱打鐵：“如此還不如舍了方子由我保管，我們每日按量送來(lái)，再由你們酒樓售賣，而我們要價(jià)也不貴，五十文一塊蛋糕，五文錢一個(gè)魚丸這般售賣于你如何？”
“好家伙，五十文一塊蛋糕，一百塊便是5兩白銀，你可知這閩洲之東郊，上等農(nóng)田一畝之價(jià)也不過是二兩白銀，你一百塊蛋糕要價(jià)兩畝地可是貴了些吧?！?p> 江歌兒原不懂這朝代的物價(jià)情況，原以為五十文還算便宜，卻沒成想跌了個(gè)跟頭，可談判桌上絕不容許后退，一但露怯便只剩丟郭棄城的結(jié)局。
江歌兒莞爾一笑：“掌柜的，你也別唬我，拿閩洲這流放之地的物價(jià)跟我這獨(dú)一無(wú)二的蛋糕做比對(duì)，清朝皇帝喜奢靡，一兩銀子一顆白菜也是有的?！?p> “你拿前朝之事比對(duì)也不妥當(dāng)吧？”
“自然，我這倒還有一法子?！?p> “愿聞其詳?！?p> 古代貨幣通用換算假設(shè)，就是： 1兩黃金=10兩白銀=10貫銅錢=10000文銅錢雖然金銀銅的相互兌換率一直在浮動(dòng)中，但這個(gè)假設(shè)基本上應(yīng)該是合理的。當(dāng)代宋史專家王曾瑜先生在他的《岳飛新傳》的第7章“克服襄漢“一章中，曾經(jīng)提到朝廷在給岳飛的省札中有：“第四，支付六萬(wàn)石米，四十萬(wàn)貫錢，以作軍需。四十萬(wàn)貫錢以十萬(wàn)兩銀和五千兩金折支，當(dāng)時(shí)金銀尚未作為獨(dú)立的貨幣使用“。從而可見南宋初40萬(wàn)貫銅錢，相當(dāng)于10萬(wàn)兩銀子和5000兩金子，基本在數(shù)量級(jí)上符合上面的這個(gè)假設(shè)。
——此注釋源自百度網(wǎng)友