第36章 這神仙口感是怎么回事？（求收藏）

　　　　睿山枝津也自信說(shuō)道：“我這海南雞飯的特色在于旁邊三種口味的蘸汁上！”

　　說(shuō)著，見(jiàn)他視線看向蘸汁。

　　眾人跟著睿山枝津也的視線一并移動(dòng)，海南雞飯的邊上，規(guī)規(guī)矩矩的放著三小碟蘸汁。

　　這蘸汁跟人們平時(shí)所認(rèn)知的不大一樣，稍稍靠近便能隱約聞到生姜的辛辣味。

　　睿山枝津也繼續(xù)說(shuō)道：“姜汁蘸料里我加入了少許的蔥花...”

　　“原本是生姜加入少許食鹽，在用滾油澆上便是姜汁蘸料，不過(guò)我為了讓蘸料更加香美，所以加入了蔥花。”

　　說(shuō)著，又指著旁邊蘸汁繼續(xù)說(shuō)道：“而這一道...是偏甜的甜醬油風(fēng)味。”

　　“鍋里加入適量冰糖使其化開，在加入適量生抽即可，這是照顧到口味稍喜歡偏甜的食客?！?p>　　睿山枝津也的視線又挪到最后一碟蘸料..

　　“最后這一道蘸汁，口味會(huì)偏東南亞風(fēng)，采用了新鮮小青檸，在搭配海南當(dāng)?shù)靥厣缃范??！?p>　　“再來(lái)就是搭配上一碗香濃的雞湯，其中滋味我就不必在多說(shuō)了，品嘗者自行去體會(huì)。”

　　“簡(jiǎn)直是完美搭配，各方面都照顧到了食客們的口味！”

　　“...”

　　睿山枝津也自信中又帶著傲氣跟藐視，此時(shí)的他覺(jué)得，沒(méi)有人比他更懂得這道海南雞飯。

　　完美，必須完美！

　　發(fā)光料理什么的，在他完美的海南雞飯面前，根本不值得一提。

　　睿山枝津也稍稍瞄了一眼范小閑這邊的料理，忍不住咧嘴笑了。

　　這就是典型的高開低走，開場(chǎng)令人震驚的發(fā)光料理又如何？還不如此單一。

　　田所惠有些擔(dān)心，看了看范小閑，見(jiàn)這位自稱自己師傅的男人，自打她認(rèn)識(shí)起，就沒(méi)見(jiàn)過(guò)這人擔(dān)心過(guò)什么。

　　即便是此刻也亦是如此。

　　品嘗環(huán)節(jié)，范小閑常規(guī)將料理盛入碗中。

　　這時(shí)，他又在食客中選了一名幸運(yùn)者出來(lái)一同品嘗，其目的也是為了走一個(gè)流程，讓這場(chǎng)食戟對(duì)決看上去更公平些，不留下口舌。

　　各自交換品嘗各自料理，在加上另一位路人食客，票多者勝出。

　　這樣最好不過(guò)。

　　這位食客按耐住耐心的激動(dòng)，迫不及待的將雞飯分裝至碗里后，舀了一大勺吃進(jìn)嘴里...

　　果不其然，在入口的一瞬間，見(jiàn)食客突然睜大眼睛，一副驚訝的樣子。

　　細(xì)細(xì)咀嚼后咽下。

　　“這..太好吃了吧！蘸料的口感非常獨(dú)到，甜咸酸都有了，簡(jiǎn)直完美融合！”

　　“...”

　　食客評(píng)價(jià)著。

　　范小閑見(jiàn)狀，表情依舊淡定，正端著碗里的湯，一口又一口的喝著。

　　嘴里不時(shí)還評(píng)論一句：“吃能說(shuō)湊合吧，比刷鍋水稍稍好了那么一點(diǎn)點(diǎn)而已！”

　　‘嘩’

　　眾人大吃一驚！

　　“我沒(méi)聽錯(cuò)吧，范老板把睿山枝津也的雞湯跟刷鍋水相比？比刷鍋水強(qiáng)一點(diǎn)點(diǎn)？”

　　“看這位幸運(yùn)的食客，完全沉浸在了自我世界里啊，根本沒(méi)空點(diǎn)評(píng)，也由此可見(jiàn)，料理不是好吃一點(diǎn)點(diǎn)那么簡(jiǎn)單?！?p>　　“所以是我們食客的要求太低，還是范老板按照自身標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)定義好吃與否這樣的高門檻？”

　　“但是話又說(shuō)回來(lái)，美食做出來(lái)后，最后的受眾群體不就是食客么，大眾的聲音才是主流吧？”

　　“此時(shí)此刻有點(diǎn)迷啊，我也好想嘗一下...”

　　“...”

　　在所有食客們的議論聲中，田所惠下意識(shí)將分好，僅剩下最后的那一份雞飯拿起來(lái)吃了一口...

　　入口一瞬間，也是突然一驚！

　　細(xì)細(xì)咀嚼之后，田所惠感嘆道：“米粒顆顆飽滿，徹底吸收了雞湯的米飯糯香且又有嚼勁?！?p>　　“雖然只是短暫的四十分鐘，也能將雞肉里的鮮美徹底煲了出來(lái)，這就是薩摩地雞的特點(diǎn)，肉質(zhì)豐富而不肥，瘦而不柴..”

　　“...”

　　隨后田所惠又夾起一塊白切雞，咬了一口下去...

　　“在上下齒間將雞肉表皮咬開的那一瞬間，Q彈的皮質(zhì)竟然夸張的彈到了我的牙齒！”

　　“在加上表面也稍稍撒了點(diǎn)醬汁，雞肉皮下帶著一丁點(diǎn)脂肪，又是鮮嫩可口的雞肉...”

　　田所惠一邊吃一邊說(shuō)著。

　　這口感，就像腳下被裝了一根引線，只要有個(gè)明火點(diǎn)燃，她能立刻飛起來(lái)。

　　（旁白君：小惠..請(qǐng)把這個(gè)假想拿掉，這道料理根本沒(méi)有明火給你點(diǎn)引線，死心吧！）

　　田所惠將自己心中所想一一表達(dá)出來(lái)。

　　此時(shí)難免心中一陣佩服，不愧是有著煉金術(shù)士的睿山學(xué)長(zhǎng)，能在短時(shí)間內(nèi)做出這樣的料理，根本沒(méi)有出乎預(yù)料，多的是理所當(dāng)然。

　　睿山枝津也見(jiàn)狀，看到田所惠與食客吃到料理的反應(yīng)太正常不過(guò)了。

　　就像是在施舍自己的廚藝分享給他們。

　　這時(shí)的范小閑，從頭到尾已經(jīng)品嘗完畢，淡定將碗放回操作臺(tái)上。

　　接下來(lái)是友方料理品嘗時(shí)間。

　　田所惠又開始緊張起來(lái)，手心被捏出了汗。她知道自己在范小閑指導(dǎo)下，這道料理肯定不會(huì)差，也會(huì)是她廚藝生涯里前所未有的提升。

　　但就是忍不住緊張，控制不?。?p>　　睿山枝津也拿起分好的雞飯，看了看那單一的一碟蘸料，跟那位幸運(yùn)食客幾乎是同步一口將雞湯飯吃進(jìn)嘴里。

　　細(xì)細(xì)咀嚼過(guò)后...

　　驚！

　　本來(lái)還是一臉不屑的臉上突然一驚！

　　另外一位食客則快速將碗中米飯一口刨個(gè)干凈，又陷入到了沉浸模式里。

　　而此時(shí)睿山枝津也緊忙夾起一塊白切雞，沒(méi)有蘸料，一口吃進(jìn)嘴里..肉質(zhì)如此緊實(shí)且有嚼勁！

　　又蘸了蘸料后...

　　這雞皮竟然比他做的還要Q彈！皮下還帶著的少許脂肪，同樣是冰鎮(zhèn)，怎么可能會(huì)有如此大的詫異？

　　還吃出了多重的復(fù)雜口感，明明只有這單一的蘸料汁而已??！

　　睿山枝津也此時(shí)的腦海里，如同有成千上萬(wàn)只用薩摩地雞做成的料理浮現(xiàn)。

　　白切雞，椒麻雞、辣子雞、缽缽雞，薩摩地老母雞燉湯...

　　但凡睿山枝津也吃過(guò)或是想到的中華雞料理，此時(shí)如同跑馬燈一般，在他腦海里快速閃過(guò)。

　　一直處于震驚中的他，又端起搭配的雞湯，喝第一口時(shí)，身體很誠(chéng)實(shí)的讓他一飲而盡。

　　“直至肉光骨嚼，依舊能嘗到吸盡湯汁香料后，那意猶未盡的味道！”

　　“這湯也是越喝越有味，初入口時(shí)只感覺(jué)隱約帶咸，可慢慢地..雞湯那回甘泛著清甜的口感直至整個(gè)口腔！”

　　“濃香，鮮香至極，意猶未盡且回味無(wú)窮?。。　?p>　　“...”

　　睿山枝津也不由自主的開始感慨起來(lái)。

　　田所惠也從分好的碗中夾起一塊雞肉吃進(jìn)嘴里。

　　這口感...

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