第35章 黃金雞湯+極致海南雞飯（1加更）

　　　　見到這強烈金光，睿山枝津也終于是淡定不起來了。

　　只見他表情一度震驚，難以置信，很難相信自己眼睛所看到的。

　　又是發(fā)光料理！

　　根據(jù)他搜集的經(jīng)驗，范小閑的料理里邊一旦出現(xiàn)這種耀眼光芒，那接下來一定會出現(xiàn)令人震驚的料理。

　　最難以置信的點就在于...

　　制作者是田所惠！

　　難道是范小閑剛才對她說了些秘密廚藝，才讓這平時看起來唯唯諾諾，毫不起眼的家伙，突然廚藝大增。

　　太玄幻了，睿山枝津也將整件事翻來覆去的想，始終都不能夠接受。

　　他不能接受田所惠這樣的人超越自己！

　　范小閑當然能夠理解此時睿山枝津也的費解與惱怒。

　　范小閑更知道，田所惠之所以能做出來發(fā)光料理，完全是因為自己的原因，就算日后她自己努力多少遍，仍然是做不出來的。

　　這只是范小閑為了讓田所惠變自信的一個小技巧罷了。

　　此時，外面的食客們尋著金光奔跑進廚房。

　　一進來便看到蒸鍋里那無處安放的金光，太過耀眼！

　　“我說什么來著...必然震驚四座！??！”

　　“就連范老板的徒弟也領(lǐng)悟到了這項要領(lǐng)？竟然也能做出發(fā)光的料理來，太不可思議了?！?p>　　“看看睿山枝津也吧，臉色鐵青，這回知道他的實力跟范老板的差距了吧？”

　　“這臉可打得真夠疼了，還不是范老板親自上手，女徒弟啊..還是睿山枝津也最看不起同學(xué)，劃重點，還是學(xué)妹！”

　　“確實應(yīng)驗了范老板之前的話，今日之后，睿山枝津也在回想起來，真是一輩子的恥辱，不接受反駁?！?p>　　“...”

　　食客原本淡定的情緒一下子又變得高漲起來。

　　大家爭先恐后，三言兩語議論著，甚至是開始嘲笑睿山枝津也。

　　此時的睿山枝津也，臉色從鐵青變得漲紅，很明顯，這是被氣到憋紅了臉！

　　只見他強忍著刺眼金光，大步走到田所惠面前。

　　這動作嚇得田所惠下意識的往后退了幾步，卻被范小閑制止住了。

　　田所惠回頭，見范小閑沖著他搖搖頭。

　　范小閑這一動作，就像是個強有力的后盾，讓她心里踏實許多。

　　蒸鍋里散發(fā)的金光也逐漸減弱...

　　睿山枝津也首當其沖，最先看清楚這鍋中食材。

　　鍋里那只薩摩地雞，正安靜的享受著鍋中桑拿，那被高溫蒸煮過后的表皮，此時此刻，金黃油脂跟肉汁就像是汗珠，層次不窮往外溢出。

　　金光，正是這被蒸煮過后的薩摩地雞所散發(fā)出來的。

　　由于方才所有人的注意力重心都在金光身上，卻忽略了食材本身的香味。

　　等眾人都回過神來時，這鍋中的薩摩地雞，如同有一雙攝人心魄的雙手，正不斷的勾著眾人的味蕾，讓人欲罷不能。

　　就連睿山枝津也也不例外。

　　經(jīng)過長達一年散養(yǎng)的農(nóng)家薩摩地雞，吃著小蟲子跟谷物長大，肉質(zhì)肥瘦比例勻稱。

　　輕微帶著一點點去腥的生姜跟蔥的清香味，讓所有人舌尖不自覺泛起清口水。

　　此時此刻的睿山枝津也，內(nèi)心有個沖動，他恨不得馬上拿起勺子，舀一碗這雞湯嘗上一口。

　　但‘理智’的頭腦戰(zhàn)勝了沖動，睿山枝津也按捺住了內(nèi)心，轉(zhuǎn)身回到自己的料理臺前，準備把料理進行收尾工作。

　　范小閑這邊，田所惠將薩摩地雞從鍋中取出時，又在鍋底取出一碗雞湯。

　　金燦燦的雞湯上，依附著一層光亮油脂，這是薩摩地雞的特色。

　　隨著田所惠的移動，雞湯香氣款款而來，煽動鼻翼，刺激著味覺，食客們簡直望眼欲穿了。

　　將雞湯放好后，田所惠接下來是要處理剛出鍋的一整只雞。

　　在范小閑的指點下，田所惠將整只雞放入冰水中，讓皮肉口感富有彈性而使其更有嚼勁。

　　在來就是將常規(guī)的將整只雞斬塊。

　　范小閑看著田所惠的刀法，中規(guī)中矩還帶著放不開，不時又笑起來。

　　田所惠有些害羞，將雞塊擺盤之后，準備調(diào)蘸料。

　　這回她倒是有了自己的主見，回頭對范小閑說道：“前輩..我有一個想法?！?p>　　范小閑點頭：“愿聞其詳！”

　　田所惠點頭，認真說道：“我在想這雞塊的蘸料，其實不必用小碟分裝開來?！?p>　　“可以只用一個蘸汁撒在雞肉上即可。”

　　范小閑反問道：“為什么？”

　　田所惠回道：“在我看來，這只薩摩地雞已經(jīng)完完全全的入味，雖說一起搭配蒸煮的配料不多，但我認為是足夠了?！?p>　　“還有米飯在里邊同時蒸煮的關(guān)系，此時的雞肉里，米香已經(jīng)徹底入味?！?p>　　“其實只用稍稍簡單的蘸汁就夠了，復(fù)雜化之后反而影響到食物本身的口感?！?p>　　說到這里，田所惠瞄了一眼范小閑的臉色，生怕自己說錯，刻意把分貝放低。

　　“抱歉，因為不是很熟練中華料理的緣故，并不知道這樣說有沒有冒犯到這道特色料理?！?p>　　“只是發(fā)表了下我的見解...”

　　田所惠說完之后便不在作聲，悶頭進行收尾工作，又在遲疑。

　　范小閑突然笑了，然后回道：“惠同學(xué)，你的想法很好啊，為什么不敢大膽放手去做？”

　　“只用一道調(diào)料..很好..這沒什么問題啊?！?p>　　田所惠吃驚！

　　范小閑繼續(xù)笑道：“正常做法是有搭配蘸汁，也有提供不止一個蘸汁，就像那邊那位?！?p>　　“不過嘛...這道雞飯里的雞肉，我敢非常自信的說，已經(jīng)吸收了食材的精華?！?p>　　“蘸汁...顯得非常雞肋！但是啊...眾口難調(diào)，每個廚師都應(yīng)該尊重食客，不能強行讓他們接受?！?p>　　“所以..你只需要將你的蘸汁提供出來就好了，喜歡它的人會錦上添花，不喜歡的，則會享受美食最淳樸的味道。”

　　田所惠一臉驚喜，緊忙點頭。

　　...

　　又過了十分鐘

　　這場耗時一小時的食戟對決總算是走到了尾聲，也是最緊張關(guān)鍵的時刻。

　　品嘗，試菜！

　　雙方將各自做好的海南雞飯放在中間的操作臺上。

　　睿山枝津也雖說一直保持著冷漠，但不時還會偷瞄一眼對方的料理。

　　所有食客緊忙湊上前來細細觀察。

　　睿山枝津也的海南雞飯，散發(fā)著誘人香氣的雞塊，被規(guī)規(guī)整整的擺在一側(cè)，另一側(cè)則是雞湯米飯。

　　另外的一邊還搭配了新鮮的圣女果跟黃瓜，在來就是一點點的綠葉配飾。

　　整道料理在食材角度上擺放得非常規(guī)整，由此可見睿山枝津也的強迫癥。

　　而此時，睿山枝津也自信說道：“我這道海南雞飯的精髓之處，則是在這三種特殊搭配的特色醬汁上...”

　　“...”

　　...

　　...