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美食打卡365天

第36章 辣辣辣!

美食打卡365天 豬皮凍zpd 2027 2020-07-27 10:52:00

  “大王,過來,夠多了!”蘇葉對著院子里喊了一聲。

  大王咬著大蒜屁顛屁顛地跑來,將一串大蒜擱在蘇葉的腳邊,一屁股坐下直挺挺的樣子,似乎正在邀功?

  蘇葉笑著對大王的狗頭一頓搓揉,大王吐著舌頭心滿意足地站立起身,一邊搖頭擺尾,一邊繞著他轉(zhuǎn)圈圈。

  他掰著蒜頭拍蒜,在砧板上用力地一拍,那蒜頭立刻被壓扁,很容易就能將里頭的蒜肉進(jìn)行脫殼處理。

  一枚蒜頭里面有將近十幾顆小的小蒜頭,蘇葉嫌用菜刀拍打比較慢,干脆直接上手。

  于是直播間便出現(xiàn)了這樣一幕,蘇葉用掌心飛快地對著砧板上的蒜頭拍打!

  一秒鐘拍一顆,一分鐘的時(shí)間就將所有的蒜頭全部拍扁!

  “哦哦,小葉子也太厲害了吧,無情鐵手啊!要是我的話早就疼死了?”

  “這手的硬度堪稱磚頭吧!up主肯定練過武術(shù)?。 ?p>  “我敢打賭,讓up主表演徒手拍磚絕對能吸引來一堆的粉絲!”

  “……”

  阿妙剛剛醒來,大概是被大王的動靜驚擾了。

  她揉著眼睛走到三腳架前面,盯著手機(jī)屏幕上哥哥的樣子,隨后盯著那些彈幕從上方一個(gè)個(gè)飄過覺得異常稀奇。

  “哦,哥你過來看啊,這些人都在討論些什么啊,好熱鬧啊,哇,觀看人數(shù)有一萬人啊,我們什么時(shí)候有那么多粉絲了?”阿妙一臉的震驚,似乎見到了什么不得了的內(nèi)容。

  蘇葉才想起來他沒有把最近兩天發(fā)生的事情告訴阿妙。

  不過他覺得也沒有必要說,妹妹那小腦袋瓜子,聽了估計(jì)也聽不懂,不如保持像現(xiàn)在這樣傻乎乎的,那就足夠了。

  “是漲了一些粉絲,不過按現(xiàn)在的視頻播放量,還沒法讓咱們的視頻登上每日排行榜前三十,除非,真的有什么意外發(fā)生?”蘇葉對比賽的事情并不著急。

  就算他今天不能上排行榜,但明天,后天,大后天,都還有無數(shù)的可能和機(jī)會。

  不必因?yàn)樾⌒〉摹笆 ?,就灰心喪氣,那種三分鐘熱度的人,是沒法真正登上王座的。

  “嘿嘿,沒關(guān)系,反正在我眼里,哥哥就是最好的,誰都比不上,能不能贏本來就無所謂,我們兩個(gè)能像現(xiàn)在這樣一直在一起,那就好了。”阿妙的眼中閃爍著一絲堅(jiān)定和溫柔。

  這和過去總是大大咧咧的她,似乎有些許的不同。

  蘇葉把拍好的蒜放在小碟子里,阿妙很自然地?fù)艿阶约貉矍?,用小凳子墊著腳尖,趴在案板上剝蒜。

  她一點(diǎn)都不嫌棄那刺鼻的蒜味,就算指尖的肌膚辣有些難受了,她也沒有說話。

  “行了,剝這么多就可以了?!碧K葉把蒜頭剁碎,剁成蒜末,倒在小碗當(dāng)中,加入高度白酒浸泡。

  這需要浸泡一段時(shí)間,讓蒜末中的物質(zhì)充分地滲透到白酒液體里面,等會腌制五花肉的時(shí)候,能讓豬肉入味。

  “好了,腌制還需要很多的辣椒粉,你去外面摘一串干辣椒回來。”蘇葉指著走廊的位置。

  奶奶以前經(jīng)常種了很多辣椒,會把吃不完的辣椒串成一串,掛在屋子外面。

  紅紅火火的,既有吉祥的蘊(yùn)意,煮菜用到的時(shí)候也很方便,隨便一摘洗洗切碎就行。

  阿妙過去摘了一串干辣椒,這些辣椒既有長度很長的二荊條辣椒,還有個(gè)頭小的小米辣。

  兩種辣椒的口味差別很大。

  “這個(gè)二荊條香味比較濃,但辣味不足,小米辣則是辣味很足,相反香味上稍微欠缺些。這兩個(gè)加在一起,倒是能很好地互補(bǔ)?!碧K葉開了大鍋準(zhǔn)備把這些辣椒稍微炒一些。

  實(shí)際上用大鍋灶來炒這幾顆辣椒實(shí)屬大材小用,但考慮到等會要用大鍋來煉豬油,干脆就直接把大鍋給洗了。

  “稍微炒一炒就行了,看上去表面有些發(fā)焦,炒的這個(gè)步驟其實(shí)也可以省略,主要是為了去除辣椒內(nèi)部的水分,還有就是讓它研磨出來能多一份香味?!?p>  辣椒炒好之后,蘇葉將它們倒在一個(gè)小小的石臼,慢慢研磨成細(xì)膩的粉末。

  隨后和蒜汁一起倒入倒切好的五花肉當(dāng)中,再加入食用鹽,胡椒粉,花椒粉,草果粉,等攪拌均勻,讓五花肉充分地入味。

  拌完之后,蘇葉的整個(gè)手都染紅了,不過他像沒事人一樣,阿妙在旁邊看著都要震驚了!

  整個(gè)直播間更是為蘇葉不帶手套直接上手抓辣椒的行為,感到異常的難以理解!

  “up主不僅是無情鐵手!還有心狠手辣啊,這個(gè)小米椒可不是開玩笑了!”

  “小葉子的手已經(jīng)腌制入味了,阿妙趕緊拿去燒烤吧!哈哈哈哈哈哈哈!”

  “不行了,昨天剛吃完紅油火鍋,今天看到直播間那么多辣椒,我感覺屁股又開始疼了……”

  “……”

  “哥,你的手沒事吧?”阿妙怯生生地問道,她的手剛剛在剝完那么多蒜頭之后,還隱隱約約感到一些刺痛,火辣辣的。

  蘇葉弄完那么多辣椒,難道一點(diǎn)事都沒有嗎?

  他有些困惑地低頭看了一眼自己的手,似乎才反應(yīng)過來。

  “哦,還好吧,并不辣啊,要不你試試?”他很無所謂地說道。

  阿妙看他的反應(yīng),眉頭緊蹙,還真的伸出小手摸了摸那腌制好的五花肉。

  就只稍微摸了一下,兩分鐘后,她立馬就后悔了。

  “哥,你這個(gè)混蛋,說好的不辣呢!你別跑啊,你給我回來!”阿妙洗了不下五遍的手,手指頭還是非常的痛。

  她氣不打一出來,追著蘇葉滿院子的亂跑,雞飛狗跳!

  蘇葉淘氣地躲在另一處的墻角邊上,一邊左顧右盼,小心躲著不讓阿妙發(fā)現(xiàn)。

  “我說得不辣確實(shí)不辣啊,又沒有騙你?。≡蹅z的體質(zhì)不同嘛對不對,我又不是故意騙你的!”蘇葉小心躲著,還一邊伸著腦袋朝外面嚷嚷。

  阿妙聽到了聲音,立馬急匆匆跑了過來,“你別跑啊,讓我逮到你,你就死定了!”

  自家的妹妹發(fā)起火來可不是吃素的,不過蘇葉樂在其中。

  引著阿妙跑這幾圈,也權(quán)當(dāng)體育運(yùn)動。

  

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