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美食打卡365天

第31章 從天而降的豬?

美食打卡365天 豬皮凍zpd 2034 2020-07-25 08:57:33

  “材料準備得差不多了,不過還少了點肉?”

  蘇葉看著案板上切成小丁的胡蘿卜,冬筍,蝦仁和臘肉丁,總覺得素菜多了一點,肉卻只有一丁點,多少有些寡淡。

  他在大山里生活多年,一般日常吃的就是雞肉和鴨肉,鵝肉和豬肉多半都得到重大的傳統(tǒng)節(jié)日時,家里才會委托村里的屠夫幫忙宰殺。

  要不然就得直接到市場上購買了,買東西自然是要錢的,更何況現在豬肉那么昂貴,都快比牛肉貴了都。

  尋常人家怎么可能吃得起?

  蘇葉和妹妹已經很長一段時間,沒有吃過豬肉了。

  “算了,寡淡是寡淡了點,做得好的話,味道也是一級的香。”蘇葉自我安慰了一句。

  坐在院子外頭,捧著姜糖美滋滋地品嘗的阿妙,突然間見到了什么不得了的事情,立刻轉身飛奔進了廚房說道。

  “哥,你快出來看看啊,出大事啦!”阿妙說話非常的夸張,語氣里還是十分著急的味道。

  蘇葉一聽就覺得不對勁,也沒有多想,馬上跑出來一張望,轉悲為喜,倒是笑了出來。

  “我還以為什么大事呢?不就是一只死豬嗎?”他搖頭笑道,隨后卻覺得不對,“不對啊,一只死豬怎么會在咱們的院子里,剛剛也不在這兒的???難道說,這山里有財狼,是財狼叼過來的?”

  蘇葉正思索的檔口,阿妙放下糖果罐子,小心翼翼地走近到那一頭個頭嬌小的野豬旁邊。

  野豬身上的傷口很多,還在流著血,身上也沒有蒼蠅卵之類的東西,可見應該是剛剛死了沒多久的。

  蘇葉也走過來,蹲下仔細檢查野豬的尸體。

  “致命傷應該是脖子這個位置,剛好傷到了大動脈和氣管,直接就失血過多,窒息死了。表皮上這些大大小小的傷口,很明顯是被野獸所傷,你看這些爪子的抓痕,有可能是山貓,或者財狼,只不過山貓一般不會捕獵那么大的獵物?并且這一排的齒痕……應該是犬科的?”他稍微一分析,兇手的真面目慢慢在他腦中浮現。

  “好可憐的豬豬,它就這樣死了,我們應該把它做成各種好吃的,不能浪費!”阿妙在旁邊嘟囔道。

  她那天真無邪的眼眸是如此的可愛,但蘇葉硬是聽出了些許陰冷的氣息。

  “咳咳,這豬是被野獸殺死的,不是病死,相對來說,會更安全一些,而且摸上去還有些體溫,可能沒死多久,肉大概還是新鮮的。”蘇葉一本正經地解釋。

  阿妙的建議是不錯的,那么大的一只豬,可不能就這樣浪費了,拿來做吃的,能吃好幾天。

  豬的各個部位都有不同的做法,能嘗試的菜譜,突然就多了起來。

  “太好啦,那我們把它搬運進去吧?”阿妙立刻興奮的說話。

  蘇葉點點頭,但稍微還是有些猶豫,“如果是野獸獵捕,把獵物放我們家門前,你覺得它等會不會來拿嗎?”

  “那,那怎么辦?”阿妙一想到等會和那野獸面對面,就有些不寒而栗。

  兩人正想著如何解決的時候,草叢里突然傳來窸窸窣窣的聲響,像有什么動物在跑動的聲音。

  蘇葉的警惕性立刻就提高起來,他隨手抓起扔在院子里的殺豬刀,立刻擺出了攻擊的姿勢,阿妙迅速躲到自家哥哥的身后。

  一秒鐘后,他臉色一變,突然笑了,“哎,難怪我一直覺得不對勁,這野獸怎么可能把獵物拖到我們家門前,原來這野獸就是咱們家大王啊!”

  蘇葉話音一落,阿妙還沒有反應過來,那草叢里,一只健壯的“猛獸”一躍而起,金黃色的皮毛在陽光下閃閃發(fā)光。

  “哇,是大王!”阿妙終于從僵硬的狀態(tài)里反應過來。

  大王的皮毛上沾染了不少的血跡,特別是牙口的位置,那更是不忍直視。

  看來剛剛和小野豬進行殊死搏斗的人就是它了。

  “汪汪,汪汪汪!”大王一邊吠叫,一邊繞著阿妙轉圈圈,一副討好自個的小主人的樣子。

  “看樣子,真相浮出水面了。”蘇葉淡淡一笑,看來這田園犬,居然還有“獵狗”的基因,那么大的野豬都能捕到?

  “大王好厲害啊,哈哈,今天又豬肉吃啦!”阿妙也不嫌臟,直接上去摸著它的皮毛。

  “阿妙,我把這豬抬去處理了,你把院子里的血跡清洗干凈,別留下什么氣味,還有,給大王好好洗個澡,注意它身上有沒有傷口,給它上藥,它可是今天的大功臣!”蘇葉隨手將這不到一百斤的小野豬扛在肩上。

  他提著殺豬刀,走了一段路,到一個隱蔽的地方開始處理這只豬。

  蘇葉不得不在離自家院子較遠的地方進行處理。

  這山中什么野獸都有,一聞到血腥味,很容易沿著血腥味過來,到時候對人的生命,可是個很大的威脅。

  “行了,在這里就可以,還有一條溪流。順便把這些內臟清洗干凈?!?p>  蘇葉用刀刃把豬皮上的毛都刮干凈,借著溪水簡單清洗豬皮,還摘了兩片香蕉葉墊在下面,免得弄到泥土。

  從腹中剝開豬的腹腔,把里面的內臟拉出來,只留下了心臟,豬肚,豬肝,豬腎,還有部分的大腸,小腸。

  豬肺,膀胱,還有其他亂七八糟的隔膜粘液,全部都扔掉了,這些部分除了難處理外,做出來也不是特別的好吃。

  大腸的部分他在小溪邊簡單地進行了清理,等回去之后,再清洗干凈。

  他本來打算把這些不要的內臟挖個坑埋了,掩蓋一下血腥味,但后來想想,這玩意可是絕佳的餌料,扔掉太可惜了。

  “動物的尸體是很多生物的美食,如果能誘捕到一些獵物的話,下次過來還有肉吃?”

  蘇葉稍微一想,就知道這是個很棒的主意。

  在溪邊,捕魚是最好的。

  他起身在大樹上扯下了一些藤子,把幾根樹枝放射性地插在地上,樹枝的數量得是奇數,不然沒法編織。

  用藤子沿著樹枝一圈一圈地編織下去,盡量讓縫隙窄小,編得更嚴密一些。

  

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