41，張國(guó)福麻辣燙
“張國(guó)福麻辣燙，楊亮麻辣燙……”
來(lái)到慕名已久的風(fēng)州學(xué)院垃圾街，這里果然是小吃的天堂！光是麻辣燙就有四五家，除了全國(guó)知名的兩家東北麻辣燙外，還有一些小牌麻辣燙，也都是連鎖的。
“開(kāi)這么多麻辣燙，生意有那么好嗎？”
“二十幾平方一年房租12萬(wàn)！？這是搶錢(qián)吧？”
在垃圾街的入口處，林小建看到一則招租廣告，上面用“旺鋪”“創(chuàng)業(yè)首選”等誘人詞眼描述著一間天價(jià)店面。
“12萬(wàn)一年，一個(gè)月1萬(wàn)，一天333元，一覺(jué)睡醒啥也沒(méi)干就得300多塊錢(qián)交給房東？”
“這還不算寒暑假，國(guó)慶節(jié)勞動(dòng)節(jié)這些垃圾時(shí)間！”
早就聽(tīng)說(shuō)大學(xué)城邊上的店面房租很貴，沒(méi)想到這么貴，貴到讓他為之咋舌。
雖然林小建現(xiàn)在生意蠻好的，但一天也就賺300塊錢(qián)左右，意味著若是他到垃圾街開(kāi)店，每天的前40單都是為房東打工，之后才是自己的利潤(rùn)。要是一天做不到40單，那賠了力氣和時(shí)間外還要賠錢(qián)。
不過(guò)看這里鱗次櫛比的小吃店，想來(lái)生意是不差，才引得小老板們飛蛾撲火的投入，把房東養(yǎng)得盆滿缽滿。
臨近午飯時(shí)間，大部分小吃店都已經(jīng)開(kāi)門(mén)了，他先是跟著人群到生意最好的張國(guó)福和楊亮麻辣燙里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，參觀他們的經(jīng)營(yíng)方式。
餐飲業(yè)通常有同行免進(jìn)的潛規(guī)則，因?yàn)檫@行想弄點(diǎn)衛(wèi)生問(wèn)題出來(lái)太容易了，要是正好你去的那天出了新聞，那就是黃泥掉在褲襠里——不是屎也是屎了。不過(guò)風(fēng)州學(xué)院和北山大道隔著幾十里呢，誰(shuí)知道林小建是誰(shuí)？北山鎮(zhèn)上的熱火麻辣燙他就出于避嫌沒(méi)進(jìn)去過(guò)，那天在門(mén)口偶遇米好生活送菜的，也是攀談幾句就趕緊離去。
“菜品好多??！”
這是他進(jìn)入張國(guó)福麻辣燙之后的第一印象，這家店足足用了三個(gè)大號(hào)風(fēng)冷展示柜擺菜，別的不說(shuō)，光主食就有十幾種：米面、大牛筋面、黃牛筋面、細(xì)牛筋面、寬牛筋面、大寬粉、寬粉、粉絲、菠菜面、手工面、年糕、圓餅方便面、方形方便面、紫薯面、玉米面、土豆粉，至于蔬菜和葷菜就更不用提了，但凡是小林麻辣燙有的，這里就有，甚至連他引以為豪的海鮮，這兒都有。
“這么多菜，每天買(mǎi)菜錢(qián)都是個(gè)大數(shù)字??！”
主食只占了第一個(gè)展示柜的第一層，一個(gè)展示柜總共有四層，上面三層都是蔬菜，甚至還有幾種林小建都不認(rèn)識(shí)的蔬菜。
“這就是風(fēng)州第一麻辣燙的實(shí)力嗎？簡(jiǎn)直恐怖如斯！”
他在路上做了下攻略，據(jù)說(shuō)這家張國(guó)福麻辣燙是風(fēng)州全市大大小小十幾家張國(guó)福連鎖品牌里最好的一家，老板日入斗金。他不信，隨便打開(kāi)一個(gè)外賣(mài)程序，月售6000+這個(gè)數(shù)字如同寺廟里的晨鐘，震得人渾身一驚。
“才11點(diǎn)，人就坐的差不多了？”
“干脆點(diǎn)一碗嘗嘗看吧?！?p> 風(fēng)州學(xué)院此行的目的既是踩點(diǎn)，又是考察，看看大品牌都是如何經(jīng)營(yíng)的。林小建左手拿了個(gè)半透明亞克力塑料盆，右手從架子上拿過(guò)透明pc塑料夾，用大拇指摁了摁，還挺好使的。
“用盤(pán)子和夾子，比直接用手拿衛(wèi)生多了。”
“塑料盆比鐵盤(pán)子大多了，顧客要是拿的菜不多，潛意識(shí)會(huì)覺(jué)得太少，不夠吃，得多拿一些，提高了客單價(jià)。”
都說(shuō)當(dāng)局者迷，平時(shí)自己打理的時(shí)候很多細(xì)節(jié)都注意不到，但換個(gè)環(huán)境，立刻就察覺(jué)到了差別。
“這菜看上去水靈靈的，是灑了水吧？既……”
“既起到保鮮效果，又提升了賣(mài)相，還能略微增重，可謂是一箭三雕?！?p> 看著展示柜上面琳瑯滿目的蔬菜，菜葉上沾著未干的水珠，林小建換位思考，推演這家店老板各種行為背后的用意。不過(guò)沒(méi)想到的是，邊上還有個(gè)男生，也在高談闊論著，分析各種菜的性價(jià)比，似是為了吸引邊上女生的注意：
“你別拿青菜啊，青菜最不劃算了，菜市場(chǎng)才兩三塊錢(qián)一斤，他這里賣(mài)26.8，價(jià)格差了10倍！”
“你要吃丸子的話，蟹排的性價(jià)比最高了，我查過(guò)，二十幾塊錢(qián)一包呢，一包兩斤，看，這個(gè)還是夾心的，味道應(yīng)該不錯(cuò)?！?p> 他扭頭看去，是個(gè)看上去有些眼熟的男生，風(fēng)州學(xué)院怎么會(huì)有自己眼熟的人呢？仔細(xì)回想，好像是那天和劉挺一起爬北山的向?qū)?，叫童什么?lái)著。
童斌今天好不容易約到女孩子吃飯，恨不得在一頓飯的時(shí)間里把自己一身所學(xué)盡皆展露出來(lái)。他從出校門(mén)開(kāi)始叨叨，無(wú)論是天文地理，還是政治經(jīng)濟(jì)，小到垃圾街哪家店生意最好，都能侃上幾句。
“這個(gè)張國(guó)福麻辣燙就是味道重，吸引重口味的人吃，別的沒(méi)啥好吃的。你是沒(méi)吃過(guò)風(fēng)州縣北山鎮(zhèn)那家小林麻辣燙，保證你吃了，再也不想吃垃圾街的這些垃圾麻辣燙了?！?p> “你知道‘開(kāi)水白菜’不？對(duì)，就是川菜里最有名的那道國(guó)宴菜，它以鮮美聞名天下，而不是大眾傳統(tǒng)印象里的麻辣。那家小林麻辣燙單論辣度比較一般，但他能把平平無(wú)奇的麻辣燙，做出麻辣鮮香的口味，這就很難得了。”
“重點(diǎn)是他的價(jià)格也很便宜，都是按份數(shù)賣(mài)的，哪像這邊的麻辣燙那么坑，按斤賣(mài)，十塊錢(qián)的葷菜賣(mài)26.8，三塊錢(qián)的青菜也賣(mài)26.8，在他那你15塊錢(qián)就能吃到飽飽的了?！?p> 童斌滔滔不絕的說(shuō)道。
“？”
“他說(shuō)的那家小林麻辣燙，好像是我??？”
林小建萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到這個(gè)向?qū)?duì)自己的評(píng)價(jià)竟然這么高，他頓時(shí)覺(jué)得有些不好意思，還是第一次有人當(dāng)著他的面這么隆重的夸獎(jiǎng)他——顯然童斌不知道被他夸到天上地下獨(dú)一無(wú)二的小林老板就在他邊上。
“難道是今天出門(mén)前梳了頭的原因？”
林小建有些奇怪，幾天前剛見(jiàn)過(guò)面，還對(duì)自己如此推崇，怎么偶像在他跟前都認(rèn)不出來(lái)？這屆粉絲不合格??！他想了想，或許是因?yàn)榻裉斓拇虬绾蛿[攤時(shí)的打扮差距比較大吧。
平時(shí)擺攤的時(shí)候，他會(huì)刻意穿顏色比較深、不容易臟、有年頭的服裝。忙活一晚上，衣服被熏得滿是麻辣燙味道，再好的衣服折騰幾次后都會(huì)變皺，還不如一直就穿皺巴巴的。只是這樣看上去就顯得不太精神，和今天穿著反光印花長(zhǎng)袖純棉T恤，腳踩200多塊錢(qián)的安踏19款藍(lán)灰相間低幫籃球鞋的裝扮沒(méi)法比。
“好啦，你都說(shuō)了一天那家麻辣燙的好話了，說(shuō)的這么好，吃不到又有什么用?！?p> 童斌邊上的女生沒(méi)好氣的說(shuō)道，最煩這種男生了，嘮嘮叨叨半天，說(shuō)的都是空頭支票。北山鎮(zhèn)她知道，在隔壁風(fēng)州縣的北邊，離學(xué)校幾十公里，誰(shuí)會(huì)專門(mén)跑到幾十公里外去吃麻辣燙啊？
“嘿嘿，不會(huì)啊，明天就能吃到了，我們社團(tuán)已經(jīng)邀請(qǐng)他來(lái)參加美食節(jié)了?！?p> “要不明天我們一起去吧，憑我們社團(tuán)的面子，讓他給打個(gè)折?！?p> 童斌笑嘻嘻的說(shuō)道，這才是他鋪墊這么久的目的。俗話說(shuō)一回生二回熟，今天一塊吃頓麻辣燙，明天再吃一頓，感情不就出來(lái)了嗎？
“呵，這家伙想的還挺美?！?p> “不過(guò)的確是承了他們的人情，打個(gè)折當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，好像有些社團(tuán)的美食節(jié)名額是直接和老板換多少份套餐的，這樣也可以接受?！?p> 林小建大概了解了下這個(gè)校園美食節(jié)的規(guī)矩，確實(shí)如劉挺所說(shuō)，只要材料供得上，速度跟得上，一天賣(mài)個(gè)兩百碗沒(méi)問(wèn)題，就算只賣(mài)10塊錢(qián)一碗，都有2000的營(yíng)業(yè)額了，絕對(duì)是收獲豐富的一天。
如果是垃圾街的商家，進(jìn)入校園擺攤，除了直接成交的營(yíng)業(yè)額外，間接也宣傳了一波自己的店鋪。有些超級(jí)宅的學(xué)生，除非放假，平時(shí)校門(mén)都不出，通過(guò)美食節(jié)，可以讓他們了解到垃圾街的變化。每屆美食節(jié)結(jié)束之后的幾天，外賣(mài)生意都會(huì)比前幾天要好，起到一個(gè)長(zhǎng)尾效應(yīng)。
對(duì)林小建來(lái)說(shuō)，收入和口碑還是其次的，重點(diǎn)是能不能完成系統(tǒng)任務(wù)，順帶刷個(gè)系統(tǒng)成就，要是能一箭雙雕，同時(shí)收獲那就最好不過(guò)了。
付完款后，他選擇坐在童斌座位的后面，離的不遠(yuǎn)，能夠清楚的聽(tīng)到童斌毫不壓抑的聲音：
“咝，好辣，辣椒不要錢(qián)的嗎，怎么微辣也這么辣？”
“太貴了，我就這么一點(diǎn)要28塊，就算送一盒飲料，也得25塊，我估計(jì)在小林麻辣燙最多就20塊?！?p> 難得聽(tīng)到有人這么恭維自己，林小建心里說(shuō)不驕傲那是假的，中午干脆便聽(tīng)了個(gè)爽：
“下次我們社團(tuán)再組織活動(dòng)，我喊你啊，北山寺的素齋也很有名的。你弟不是快中考了嗎，可以去廟里拜拜，里面的文曲星特別靈驗(yàn)！”
“這個(gè)花蛤好像不太新鮮，和小林麻辣燙比差遠(yuǎn)了，也不知道他是怎么保存的，按理說(shuō)張國(guó)福生意比他好，菜應(yīng)該更新鮮才對(duì)?！?p>