已是八月下旬,臨近九月,夏天到了尾聲,只剩下最后一絲暑氣。
店里的生意不溫不火,老馬還是天天過來吃一碗加了洋蔥的燉牛肉。那個搞金融搞投資的小伙子倒是很久沒見了。
新菜很早就做了出來,只是賣的太貴,還沒有迎來它的第一位客人。
余安表面上是鎮(zhèn)定自若,可是心底里著急的緊。雖然不用交店面的租金,可是過了系統(tǒng)的免費月,每天采購食材就是一大筆開支。
再加上員工工資,日常開銷林林散散的,一個月少說也得花個一兩萬。
余老板現(xiàn)在愁啊,愁的心里鬧騰,可說實在又沒有什么好的法子。
京子最近要交結課作業(yè)了,據(jù)她自己說,現(xiàn)在正跟著一個大劇組拍戲,在里面當個小場務。
聽說吧,這個劇組蠻厲害的,拍過很多美食類的電影和紀錄片,反響也都很不錯。
京子走了以后,店里現(xiàn)在就陳楓和余安兩人,這讓余老板感覺自己的日子愈發(fā)難過了。
你說以前還能看看漂亮妹子養(yǎng)眼,現(xiàn)在天天對著陳楓這個憨批,著實是有些遭不住。
“安哥,聽說附近那條老街在拍戲啊,你不去瞧瞧嗎?”陳楓右手切著爛透了的胡蘿卜,左手向著余安揮了揮。
“不去!說不定等下店里就有客人了呢!”
“害!安哥我發(fā)現(xiàn)你這人忒沒意思,店里啥樣你心里沒數(shù)嘛?”
“我尼瑪……”
余安看著陳楓賤兮兮的表情,心態(tài)瞬間崩了。
當初這不挺正經(jīng)的小伙子,怎么現(xiàn)在變成了這吊樣?
算了,飯點都過了,說不定今天是真沒有客人。罷罷罷,去那片場瞅瞅吧,權當放松一下。
正洗好刀具,準備出門,門口的鈴鐺便響了起來。
余安精神一振,好家伙,總算是來客人了!
陳楓的面色就有些垂頭喪氣的,這家伙好不容易找到個摸魚的機會,沒想到就這樣無情地溜走了。
“歡迎光臨【食和】小店,請問您是幾位用餐?”陳楓無精打采地迎了上去。
進來的是一個戴著口罩墨鏡的女子,皮膚白皙,棕色的長發(fā)落在腰間,有些微卷。
根據(jù)余安多年的經(jīng)驗,他目測這個女孩是對a,不,應該說是a-。但是身材比例很完美,腰細腿長,形體相當好。
“我們店里暫時只有兩份菜式,一個是燉牛肉套餐,一個是禿(tu)油拌飯。請問您需要哪樣呢?”陳楓拿著菜單站在桌旁。
女孩捋了捋秀發(fā),眼神中似乎有些失望,但她隱藏的很好。
“那就來一份禿(tui)油拌飯吧…”
陳楓點點頭,拿著點餐牌下去了。
看著陳楓離開,女孩這才低聲道:“菜名都能念錯,看來這家店也不正宗,得虧場務跟我吹噓的那么厲害…”
女孩叫林鳳希,正統(tǒng)的蘇州人。早年在北電學的表演,畢業(yè)以后跟了美食欄目的劇組。
身邊人都說,她跟著這些劇組是屈才了,根本不能發(fā)揮出她的能力和天賦。
只是吧,林鳳希這個人是個發(fā)燒級的小吃貨,用她的話來說。
“跟著美食欄目的劇組很好啊,到處蹭吃蹭喝,還不用花錢,權當免費旅游了!”
于是,她在這劇組里一呆就是兩年,沒想到,觀眾除了喜歡吃,更喜歡看著美女吃。
林鳳希參演的好幾個美食電影一下子成了爆款,小劇組一翻身成了大欄目。
身邊的人都說看走了眼,夸她有眼光,可林鳳希的心態(tài)倒也沒啥變化。每天還是該吃吃該喝喝,靠著著劇組的名氣到處蹭吃蹭喝。
前幾天,組里新來了一個小場務,也是個資深吃貨,兩人共同語言多的說不過來。
正是那場務的推薦,她才會過來這家偏僻的小店嘗試一下。要知道,這頓飯可是要讓她自掏腰包的。
只是現(xiàn)在,她有些失望了,連菜名都能念錯的服務員,已經(jīng)證明了這家店的實力。
只是出于最基本的禮貌,她還是坐在這沒有離開。
“主廚,一份禿油拌飯!”陳楓按了按小鈴鐺。
余安點點頭,開始洗手。緊接著,拿起菜刀,在水箱里輕輕一鉤,挑出一只肥碩的螃蟹。
只見刀尖輕輕一劃,蟹殼就自動分離開來,露出肥美的蟹肉。笨重的菜刀到了余安手上,似乎就變成了針線一般輕巧。
林鳳希本想看著這主廚出笑話,可是卻給眼前這一幕震的說不出聲。
如此精妙的刀工,如此精準的去殼,簡直就像是藝術一樣。
哪怕是之前見過的那些大廚師,似乎也比不上這個平平無奇的青年。
難道是自己看走眼了?可是,不可能啊,那個服務生連菜名都會報錯。
說不定這個老板只是刀工好點罷了,做出來的禿油拌飯一定是不正宗的!
果然,那個廚師很快就露出了馬腳,他竟然是先下蟹黃,再下蔥姜。這樣做出來的禿黃油就不夠潤,味道也要缺失很多。
禿油拌飯將就一個酥潤鮮香濃,按照這個廚子的做法,做出來的飯是沒有靈魂的。
林鳳希搖搖頭,果然還是高估了這個廚子,不是蘇州本地人,真的確實很難做好禿油拌飯這道菜。
雖然做法完全是錯的,但是看這個廚子做菜倒也有一種別樣的美感,他對于火候的把握,以及香料的多寡,已經(jīng)到了一種爐火純青的地步。
林鳳希繼續(xù)盯著廚房,這個禿油拌飯可能不正宗,但這個廚子應該挺厲害的,如果飯不好吃,到時可以試一下他們的招牌燉牛肉。
余安感覺到林鳳希的目光,這個女孩倒是有點奇怪,大多數(shù)客人都只是為了吃,很少有人會盯著廚子看的。
他搖搖頭,從柜子里掏出伊尹湯液,取出一勺羹的量,灑進煲里。湯液與蟹黃接觸,瞬間彌漫出一股鮮香。
一下子,店里滿是這股奇特的香味。
林鳳希鼻尖聳動一下,瞪大了眼睛。這股味道……不會錯的!就是禿油拌飯,而且是最完美最正宗的那一種!
可惡啊,眼淚不自覺地就從嘴巴里留下來了呢……