第二十四章 秘方：三分之一梅子醬
就那么分神了一下，排骨的最佳品質(zhì)就過去了。
嚴(yán)歲深吸了一口氣，扭頭看向了隔壁灶臺，因為是兩個人的原因，已經(jīng)進(jìn)入到了熬糖步驟。
比賽不是最開始的訓(xùn)練，從煮肉，腌制到過油結(jié)束，都有著嚴(yán)格的時間把控，現(xiàn)在重頭再來已經(jīng)趕不及了。
看了一眼盆中的排骨，也還能用。
放在那些小店，也算是上好品質(zhì)了。
思索了片刻，嚴(yán)歲深吸了一口氣，把盆子放在了一旁，準(zhǔn)備進(jìn)入下一道工序。
努力過了，就不算失敗。
人生哪有一帆風(fēng)順的嘛。
火轉(zhuǎn)小，糖入鍋，勺子轉(zhuǎn)的飛快，嚴(yán)歲察覺到身側(cè)多了一個人，但這一次卻沒有分神。
放水，丟排骨，加調(diào)料……
等這一切都做完了，嚴(yán)歲才松了一口氣，將頭看向了身旁的黃芥。
還沒等開口，黃芥卻先遞給他了一個小瓶子：“那個秘方是梅子醬，加三分之一瓶就好?！?p> 看著那巴掌大小的瓶子，里面還剩下半瓶微微泛紅的果醬，嚴(yán)歲愣了一下。
“現(xiàn)在加嘛？”
“我也不知道，這是我在冰箱里找到的，和那天聞到的味道很像很像，家里應(yīng)該也沒有其他類似的酸甜調(diào)料了?！?p> 嚴(yán)歲點了點頭，隨后把視線轉(zhuǎn)到了羅嵩耿身上。
可那個男人卻只面無表情的盯著他們，連一點提示都沒有，實屬讓人為難。
看了看手中的梅子醬，又看了看黃芥，嚴(yán)歲深吸了一口氣，說：“我相信你?！?p> 下一秒，他便伸手?jǐn)Q開蓋子，倒出了三分之一放進(jìn)勺子，隨后輕輕一甩，就把梅子醬融入到了鍋中。
“對，就是這個味道了，沒錯！待會多加一點鹽?！秉S芥嗅了嗅飄起的香味，滿是肯定。
等接下來，就是等待收汁了。
兩人都沒看到，在下面坐著的羅嵩耿，臉上浮現(xiàn)出了一絲微笑。
大火收汁，嚴(yán)歲終于得到了喘息的機會。
“說說吧，這幾天你跑哪里去了？該不會讓妹妹把魂給勾走了吧？”
“嗨呀，那天不是喝酒嘛，結(jié)果我爸提前回來了，我迷迷糊糊的把他當(dāng)你了，非要結(jié)拜來著，你也知道我爸那人嚴(yán)肅的很，就把我禁足了，今天他又出差談生意去了，確定我爸上了飛機，我媽才把我放出來?！?p> 本來還想好好說道一番的嚴(yán)歲，也不知道從何說起了，喝酒那件事，終究跟他脫不了干系。
不過令他吃驚的一點是，黃芥老爸的脾氣好像變好了？
放在以往的認(rèn)知中，這種喝多鬧事還要亂輩的事情，至少也是要打斷腿的。
這次只是禁足，說明男人年紀(jì)大了之后，的確會沉穩(wěn)很多。
“那之后怎么說？”嚴(yán)歲不禁有些好奇。
“沒事，聽說我爸準(zhǔn)備開發(fā)非洲經(jīng)濟什么的，以后估計就不管我了，接手生意之前，應(yīng)該還能玩幾年?！秉S芥一臉淡定道：“該加鹽了。”
“OJ8K?！?p> 最后一步勾芡結(jié)束，嚴(yán)歲才算長吁了一口氣。
“芥末，我剛?cè)ツ帽P子的時候，偷偷瞄了一眼，他們在擺盤！”黃芥抱著盤子，小聲說道。
嚴(yán)歲只是微微一笑，故作神秘道：“以后一定要好好學(xué)習(xí)，翹課丟掉的東西可太多了?！?p> 在黃芥目瞪口呆之下，嚴(yán)歲完成了最后的擺盤。
加入了梅子醬后，不單單是氣味上的提升，在色澤上也更加艷麗了。
雙方基本是在同一時刻完成了菜品。
比起嚴(yán)歲這方的火山造型，楊宇徒弟那邊的擺盤就復(fù)雜了許多，還有黃瓜的雕花。
只是，放在老饕眼中，那種雕花裝飾反而有些太常見了，反而是這種開闊性的擺盤更令人眼前一亮。
不過，廚藝比拼，最重要的還是味道。
在飯店的大堂，老饕們看著面前擺放著的糖醋排骨，口水早已流了下來。
“請品嘗，糖醋排骨。”
在聽到老板發(fā)話的那一瞬間，筷子齊動，盤子里的排骨被一掃而光。
楊宇師徒神色緊張的盯著那些老饕，期待著一個評價。
“口感，味道都算的上是完美了，沒幾年的功底做不出來?！?p> “這糖色掛的堪稱完美，香味也被鎖進(jìn)了肉中，一口下去，還有回香?！?p> “這可能是我吃到過味道最好的糖醋排骨了?！?p> “……”
聽到清一色的夸贊，楊宇師徒樂開了花。
他可不認(rèn)為還沒到掌勺地步的嚴(yán)歲，能壓過自己的兩個徒弟。
一想到一會能看到羅嵩耿失敗后的表情，就更是按耐不住心中喜悅，笑出了聲。
“行，讓我們看看這個火山造型的吧，然后做出一個評價?！逼渲幸粋€老饕起頭道。
眾老饕附和，同時漱口，洗筷，而后夾起，入口。
沉默，長達(dá)五秒的沉默。
“這種味道有些獨特，是從未吃到過的！”
“這種酸甜絕對不是糖和醋能做到的！究竟是什么！”
“我收回剛才的話，這才是我吃到過味道最好的糖醋排骨。”
“唯一美中不足的是有些柴了，也不知道是肉質(zhì)的原因，還是火候的原因，不過這味道簡直是絕了！”
“老板，你們以后賣這一款嗎？能多加點量，我天天來吃！”
“……”
孰高孰低，高下立判。
嚴(yán)歲和黃芥興奮擊掌，羅嵩耿也長吁了一口氣，在臉上多了些笑容。
對于他這樣的游走廚子來說，名聲實在是太重要了。
反觀楊宇，臉上的笑容瞬間凝固，緩緩地變成了豬肝色，而后氣不打一處來，狠狠地抽打起了兩個徒弟。
嘴里還謾罵著難聽的話語。
“你們就這？我教你們了這么多年，也已經(jīng)掌勺一年多了，輸給一個打荷的？都活到狗身上了？我要是你們，現(xiàn)在就去廚房拿鍋敲自己腦袋了！”
兩個徒弟也是悲苦，任由打罵不敢發(fā)聲。
“差不多得了師叔，學(xué)廚得用心，教徒弟也一樣。”嚴(yán)歲的勸阻，聽起來讓人覺得更像是嘲諷。
一看是小輩教訓(xùn)自己，楊宇瞬間就炸毛了，瞬間就開口罵道：“你這家伙不過是走了狗屎運罷了，還真把自己當(dāng)個人物了？”
“是不是狗屎運，我不知道，但我的徒弟輪不到你教訓(xùn)！”羅嵩耿不怒自威，多年來的勝利者姿態(tài)在這一刻爆發(fā)了。
“你別得意的太早了！”楊宇慫了，留下一句狠話后，揪著兩個徒弟的耳朵溜走了。
“干得不錯?！绷_嵩耿拍了拍嚴(yán)歲的肩膀，喜悅的很。
“一般般吧，有點小失誤。”嚴(yán)歲有些不好意思的摸了摸頭，“不過，您可別忘了開水白菜的事?！?p> “對對對，這樣我們也算是贏了吧，那么多人都認(rèn)可，省下了三萬塊錢?！秉S芥在一旁補刀。
聽到了兩人的話語，羅嵩耿原本都已經(jīng)卡到喉嚨的夸獎，硬生生的被憋了回去，千言萬語都化作了一句話。
“算你們倆小子狠，等我忙完下周的宴，我就傳你開水白菜。”