第八章 是個(gè)人才
烙了整宿的饦饦饃又招呼了一上午的食客，沈燃進(jìn)了店門就徑直回了自己屋里躺平。
他呼呼大睡了不知多久才驚醒過來，匆匆忙忙邊套袍子邊伸腿下榻，袍服勉強(qiáng)穿好，腳下忘了榻比床矮，又戳了腳脖子，難免一陣劇痛順腿攀上來。
但若不快點(diǎn)熬上羊湯，明天還是要沒得賣，他只好趿拉著鞋，一步一跳的往外躥。
誰(shuí)想他一開門就和趙一平撞了個(gè)滿懷。
“呦，”掌柜的嚇了一跳，“你起來了？中午飯...”
“掌柜的您自己湊合一口吧，我得進(jìn)料去。”沈燃邊提鞋邊答，“來不及了?！?p> “等會(huì)兒，你有錢嗎？”掌柜的一臉喜不自勝，又從懷中掏出一吊錢來。
“嗨！一急就忘了，”沈燃一拍腦門，“給我吧。”
趙一平拽著串錢的繩子抖了兩抖，在嘩啦啦的金屬碰撞聲中，笑的嘴角咧到了后腦勺：“你知道今天賺了多少？”
沈燃果斷將錢攏在懷里，拱拱手邁步就往門外走，同時(shí)語(yǔ)速極快的用后腦勺報(bào)道：“一百三十二個(gè)饃賣光，進(jìn)賬一千三百二十文，刨除菜肉面萱菜木耳和柴火的開銷二百七十文，不算我們?nèi)齻€(gè)人的工錢，毛利一千零二十文，毛利率都百分之三百八了?！?p> 其實(shí)沈燃說到三百八時(shí)已經(jīng)走到了前廳，聲音幾乎杳不可聞了。
但趙一平抻著脖子捕捉到了每一個(gè)字，對(duì)于從未開過張的飯鋪來說，一千個(gè)錢足以讓他驚嘆，沈燃心里有本帳的能力更讓他驚嘆。
等到沈燃話音落地時(shí)他才嘖嘖兩聲，一拍手嘆道：“真他娘是個(gè)人才?！?p> ------------------------------------------
羊骨下鍋后，沈燃挽起袖子和趙掌柜一起蹲在廚房的水槽邊洗碗。
“這碗也太多了，用爐灰得洗到什么時(shí)候?！闭乒竦耐纯嗖豢?，“要是有個(gè)打雜的就好了?！?p> 醍醐邊看著粥鍋邊嘆氣道：“就沒有人過來的時(shí)候帶瓶洗潔精嗎？”
無(wú)論是趙一平還是醍醐，都對(duì)穿越二字極少提及，一般只說過來。
“噓噓噓?！闭乒竦膶?duì)醍醐提起現(xiàn)代物品很不滿意，確切的說對(duì)任何人提起關(guān)于現(xiàn)代的一絲一毫都非常不滿意。
沈燃想了想，答道：“熱水加草木灰還嫌麻煩的話，其實(shí)用糠也行?！?p> “在這兒，一斗糠也夠窮人家吃些天呢?！闭乒竦恼酒鹕韥泶妨舜费?p> “城里又不窮，之前你我也沒吃過糠啊。”醍醐道。
掌柜的嘆氣，醍醐和沈燃對(duì)視一眼。
掌柜的太會(huì)過日子，他二人完全了然。
“對(duì)了，你怎么那么厲害，剛才掌柜的和我夸了你半天?！滨瓕⒚字喽说阶郎希把蛉馀蒺x不光一點(diǎn)沒超綱，還很合這里人的胃口嘛。”
沈燃輕笑著謙虛道：“嗨，蒙上了吧，做不了一千年以后的菜，還不能做點(diǎn)幾十年一百年之后的菜嗎?！?p> 其實(shí)他很清楚，壯勞力們?cè)缟掀饋砭鸵ド瞎?，一般?huì)選擇吃些出餐快熱量高的飯食，既不耽誤時(shí)間，還能支撐一天的勞作消耗。
他們晚上結(jié)了工錢回家，都會(huì)現(xiàn)在外面解決了自己的吃飯問題，再喝上一口小酒，解了乏才帶上些吃食回家給老婆孩子。
羊肉泡饃熱量高又保溫，帶回去也不會(huì)涼。店里再配上水酒和小菜一定能賣出好價(jià)錢。
掌柜的一邊奮力的甩干剛洗完的陶碗，一邊嘆道：“會(huì)天老爺啊，我會(huì)英樓真是有望了?！?p> “你說，明天萬(wàn)隆豐還會(huì)不會(huì)派人來打探?！滨w一平的嘴里塞了一塊蒸餅。
沈燃搖搖頭：“不知道。”
“今天萬(wàn)隆豐的人叫咱們折辱的夠嗆，我想他們是不會(huì)善罷甘休的?！壁w一平嘆氣，眉頭又皺起來。
“但是今天這出鬧得真解氣?！滨瓟[放好了蒸餅和米粥，另盛了一勺韭花醬在小碗中擺放好，“那狗萬(wàn)隆豐一直就不是東西，也要叫他知道厲害?！?p> 沈燃甩甩手中最后一摞碗上的水，一只只扣好在柜子里，回過身時(shí)已經(jīng)是一副愿聞其詳?shù)谋砬椤?p> 醍醐朝他遞來一雙筷子，嘴上也沒停：“你忘了早上起來街坊們起哄了？那萬(wàn)隆豐的博士們，個(gè)個(gè)狗眼看人低，出來進(jìn)去的扔個(gè)垃圾也能和街坊們吵起來。萬(wàn)大發(fā)就更別提了，一天到晚吆五喝六的，為宵禁都和左鄰右舍鬧了多少次了?！?p> 萬(wàn)大發(fā)就是萬(wàn)隆豐的東家萬(wàn)掌柜的大名。
“宵禁？”沈燃以為宵禁是國(guó)法，平頭百姓誰(shuí)敢不從。
“你還不知道？”醍醐嚼著蒸餅，“宵禁只禁坊外的大街，坊內(nèi)還是任意行走。”
沈燃恍然大悟。
掌柜的猛勁給醍醐遞眼色。
醍醐裝沒看到，繼續(xù)介紹著：“暮鼓一響，一般的店面即使不打烊，也都安安靜靜的不擾民。萬(wàn)隆豐可好，一到夜里連拉帶唱咿咿呀呀的，吵得誰(shuí)都沒法睡。鄰居過去評(píng)理，他還矯情，說他們那個(gè)是什么長(zhǎng)安流行，我們土包子白聽曲不給錢還敢提意見?！?p> 沈燃被韭花醬難以名狀的味道頂了一下，咬了一口餅勉強(qiáng)壓下去，又問：“這個(gè)萬(wàn)大發(fā)，什么來頭？”
“沒什么來頭。從他阿爺手里接的買賣，”趙一平答，“我記得他阿爺不這樣，挺好說話個(gè)買賣人，生意做得還行，珠寶行香料鋪都有，但是主要還是吃瓦片收租子?！?p> “后來呢？”沈燃邊問邊琢磨，要么說有房有地就算是最容易又長(zhǎng)久的買賣，這樣智力的萬(wàn)大發(fā)也能當(dāng)上富人。
醍醐又解釋道：“后來他阿爺沒了，他也沒個(gè)約束了，馬上他就抖起來了，就成現(xiàn)在這樣了，用我們的話說，炫富。”
沈燃想起萬(wàn)大發(fā)身穿大花袍子被小廝門前呼后擁的樣子，活像發(fā)了橫財(cái)?shù)耐脙籂敗?p> 趙一平卻很沮喪：“我當(dāng)時(shí)就該攔住你，咱們這樣人何苦與人結(jié)怨?！?p> “怕什么，罵都罵了他還能怎樣?！滨瓌t沒心沒肺。
“兵來將擋吧?！鄙蛉紘@了口氣埋頭喝粥，“明天咱們也改善改善伙食，別總吃這個(gè)黃米粥蒸饅頭了，生意好了，活也該多了?！?p> “不是饅頭是蒸餅！”趙一平咬著牙糾正，“現(xiàn)在生意好了，來往的客人也會(huì)多，咱們都得千萬(wàn)注意，不要露了馬腳。”
關(guān)于和萬(wàn)隆豐結(jié)仇這事，沈燃雖然沒有確切的后招，但罵小三子的時(shí)候也不全為出氣。
如果剛有起色的會(huì)英樓和萬(wàn)隆豐之間存在齟齬，百姓們自然能想到，與經(jīng)營(yíng)上流食客的萬(wàn)隆豐相對(duì)的，會(huì)英樓是溫飽階層的首選飯鋪。
萬(wàn)隆豐的門檻高不可攀，會(huì)英樓卻實(shí)惠大碗也有酒有菜，對(duì)于附近有閑錢的食客來說肯定是首選。
定位立住了，會(huì)英樓的局面就打開了，起碼攏住了做工賺錢的一群人。
另一方面，周邊鄰里都知道兩家酒樓結(jié)了仇怨，想必萬(wàn)隆豐也不愿鬧大，就算是不善罷甘休，多半也能控制在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的范圍內(nèi)，鬧不出什么大事。
至于左鄰右舍對(duì)萬(wàn)隆豐的怨聲載道，他沒有了解過。
但從結(jié)果上來看算是加分項(xiàng)，總體來講還是自己占了便宜。
也因此，一連幾天會(huì)英樓生意都還算不錯(cuò)，沈燃也沒有計(jì)較萬(wàn)隆豐有沒有再派臉生的博士過來偷師。
倒是那天第一個(gè)登門的書生食客，每天中午都來，就坐在靠著窗的角落里，只要一碗羊羹一壺水酒，沈燃會(huì)送他一份小菜。
沈燃特地問了，這人姓韓，叫韓凝禮，是附近小有名氣的算命先生，為人很是不拘小節(jié)，對(duì)店里的吃食也是贊不絕口。
醍醐和趙一平對(duì)前廳的活計(jì)漸漸上了手，沈燃也樂得在后廚專心做飯。
如此一來，會(huì)英樓的生意就算上了正軌。
今天也是照舊。
雖然唐人只吃上午和傍晚兩餐，但正午的會(huì)英樓也還是有些客人。
韓凝禮也坐在他慣常坐的位置上。
沈燃給他上了菜送了酒，就回到后廚專心干自己的活。
連著幾天生意不錯(cuò)，沈燃心里盤算明天就去接小麻過來，先打雜也好過待在破廟，他真擔(dān)心上次安排他帶著老方三個(gè)乞丐走街串巷做廣告時(shí)，給他的錢和餅子能不能買他幾天清凈。
隨著沈燃手腕的上下，寬厚的老式菜刀在墩子上敲出有節(jié)奏的噠噠聲，幾乎片刻，一個(gè)圓形的饦饦饃就碎成了顆粒。
就在準(zhǔn)備下鍋的時(shí)候，他忽聽醍醐在前廳高聲喊叫：“出去！我們會(huì)英樓不歡迎你！”