第十六章 給自己謀福利
在林妙決定買(mǎi)幾個(gè)仆人開(kāi)始，林逸洋第二天就去找了之前租房子的那個(gè)任牙人，讓他幫忙留意有沒(méi)有合適的人選。隔天任道遠(yuǎn)就給他們送來(lái)一家四口：一對(duì)中年夫婦，一個(gè)十六七的小伙子，一個(gè)十三四的小丫頭。
“林兄弟，你上次托我找的人我給你找來(lái)了，這是老欒一家，他們老家是河南那邊的，早些年就到了咱們這邊，本來(lái)是因?yàn)槔霞铱崂艋畈幌氯チ藖?lái)投奔親戚，結(jié)果來(lái)了發(fā)現(xiàn)親戚都死光了，在這邊連個(gè)認(rèn)識(shí)的人也沒(méi)有。
也沒(méi)個(gè)地方去，這些年我看他們一家也不容易，就經(jīng)常給他們介紹短工。他們也不是不想簽賣(mài)身契，主要是沒(méi)有合適的雇主愿意把他們一家都簽下，所以一直拖到現(xiàn)在。
他們家的人品都沒(méi)得說(shuō)，這些年交往下來(lái)，我對(duì)他們一家門(mén)清，人老實(shí)肯干，也沒(méi)有什么花花腸子，你看要是行，咱們就把手續(xù)辦一下，今天我就往縣衙去一趟辦理紅契，要是不行，我就再撒么撒么看有沒(méi)有別的合適的?！?p> 人送來(lái)的時(shí)候，林妙剛好到妙味齋來(lái)送鹵煮粉包，順便也看了一家四口。
外表看上去，一家四口穿的衣服雖然半新不舊，但整體是干凈整潔的，沒(méi)有蓬頭垢面，也不是邋里邋遢，更沒(méi)有什么難聞的味道，首先就這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，林妙是滿(mǎn)意的。
問(wèn)了問(wèn)四人的具體情況：
中年夫妻里頭，男的叫欒培杰，以前是個(gè)莊頭把式，種地是一把好手，這些年在掖縣城零零碎碎的打零工，倒是也掌握了不少別的技能，不說(shuō)樣樣精通吧，反正是能唬住外行；
他媳婦是個(gè)看上去就潑辣干練的婦人，娘家姓謝，現(xiàn)在人都喊她一句欒家的，洗刷做菜，縫縫補(bǔ)補(bǔ)，都很利索，家里家外的一把抓；
那個(gè)少年是他們的大兒子，叫欒風(fēng)，小丫頭是小女兒，叫欒云。這雙兒女倒是都不怕生，長(zhǎng)得也很精神，林逸洋問(wèn)他們?cè)挘捕蓟卮鸬穆渎浯蠓健?p> 林妙打量四人的時(shí)候，林逸洋已經(jīng)把大體情況都問(wèn)好了，他轉(zhuǎn)身介紹了林妙之后，示意林妙說(shuō)幾句，林妙也沒(méi)客氣：
“我沒(méi)有別的想問(wèn)的，只一句，你們是心甘情愿的簽賣(mài)身契賣(mài)于我家嗎？畢竟我們也不是什么大富大貴之人。如果你們有什么不甘心之類(lèi)的想法，我希望你們現(xiàn)在就提出來(lái)，免得以后咱們之間有齟齬?！?p> 這次是欒培杰作為一家代表回答的林妙：
“夫人，我們一家在這掖縣已經(jīng)不是一天兩天了，這些年飄零的日子過(guò)夠了，你們?cè)敢饨o我們一個(gè)遮風(fēng)避雨的安穩(wěn)場(chǎng)所，我們有什么不愿意的呢。
至于富不富裕的，日子都是自己過(guò)出來(lái)的，吃多少飯就端多大的碗。
您開(kāi)的妙味齋我們也早有耳聞，如果我們也能在其中出一份力，只有驕傲的份，哪有什么嫌貧愛(ài)富之說(shuō)。
您放心吧，我們一家都商量過(guò)了，只要讓我們一家人在一起不分開(kāi)，我們?cè)敢飧！?p> 人就這么定下來(lái)了，日子也一天天的過(guò)，眨眼已經(jīng)來(lái)到清明節(jié)前后。
這天一早，林妙來(lái)找林逸洋：
“逸洋哥，天氣馬上暖和了，咱們差不多要開(kāi)始把翻新房子提上日程了。
我手里現(xiàn)在零零總總的銀兩扣除掉妙味齋的流動(dòng)資金，扣除掉給王陽(yáng)哥和蔡娘子兩家的月銀，剩下差不多一百兩銀子。
我想著進(jìn)入三月就正式開(kāi)始動(dòng)工，這幾天天氣還挺好的，妙味齋也步入正軌了，要不這幾天你辛苦辛苦去鎮(zhèn)上跑跑，把翻新房屋用的材料買(mǎi)回來(lái)吧，我今天去找村長(zhǎng)伯伯，讓他幫忙找人，村里人能干的讓村里人來(lái)，村里人干不了的到時(shí)候再?gòu)逆?zhèn)子上請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的隊(duì)伍。
另外，這段時(shí)間可能還得麻煩你留意一下哪家的木匠活不錯(cuò)，等房子建好了，需要木匠給打造全屋的家具。
先給你八十兩銀子買(mǎi)材料付定金啥的，你先用著，我留二十兩預(yù)備著給村里人付工錢(qián)和買(mǎi)管飯的菜錢(qián)，不夠咱們?cè)傧朕k法?！?p> 妙味齋確實(shí)步上正軌了。
平時(shí)蔡娘子帶著欒云在店里忙活，蔡娘子主要負(fù)責(zé)賬房的事，迎來(lái)送往的都交給欒云，這小姑娘確實(shí)不錯(cuò)，水靈靈的年紀(jì)，長(zhǎng)得好看嘴巴又甜，來(lái)妙味齋的人沒(méi)有不喜歡小姑娘的，蔡娘子跟林妙提過(guò)好幾次，說(shuō)欒云不錯(cuò)，有了她，營(yíng)業(yè)額都提升了不少，可以重點(diǎn)培養(yǎng)。
之前王陽(yáng)的工作現(xiàn)在都轉(zhuǎn)交給了欒風(fēng)。這小伙子也挺有眼力見(jiàn)，人穩(wěn)重話(huà)還不多，辦事很牢靠，很多事不用王陽(yáng)囑咐自己就辦理的妥妥當(dāng)當(dāng)，儼然已經(jīng)成了王陽(yáng)的好幫手。
現(xiàn)在他們四個(gè)人把妙味齋經(jīng)營(yíng)的風(fēng)生水起，每天的營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定在五兩銀子以上，比林妙之前預(yù)計(jì)的還要多。林妙現(xiàn)在只需要每三天往妙味齋送一次鹵煮粉包就可以在家坐等收銀子了。
“阿陽(yáng)有個(gè)之前一起在雜貨店做過(guò)活計(jì)的朋友，現(xiàn)在在賣(mài)建筑材料，等我去找他定一下翻修用的磚瓦沙子啥的，這事你別管了。村長(zhǎng)那里還真得你去跑一趟，要用什么送禮你跟我說(shuō)，我今天從鎮(zhèn)上給你帶回來(lái)。
要是忙不過(guò)來(lái)，不行就讓欒風(fēng)回來(lái)幫你跑跑腿?！?p> 自從買(mǎi)了老欒一家，因?yàn)榇謇锏姆孔犹?，沒(méi)有地方給他們四人住，所以他們一家四口還是住在鎮(zhèn)上，只不過(guò)不是住在他們之前租的房子里，而是退了租住到了妙味齋的二樓那間宿舍里，好在宿舍的床比較多，四個(gè)人還是能住開(kāi)的。等村里的房子翻修好后，四人就搬回村里住。
兩人邊聊邊準(zhǔn)備早飯。
有了老欒一家之后，林妙和林逸洋沒(méi)有之前那么繁忙了，所以早飯林妙也沒(méi)有敷衍，打算蒸小籠包吃。
林妙將昨天林逸洋帶回家的一塊豬肉洗凈后交給林逸洋剁碎，自己則是去和面。
將爐子上熱著的滾水用繞圈的方式帶入到面粉中，然后用筷子將面粉和滾水?dāng)嚢杈鶆?，盡量攪拌成團(tuán)后放在一旁，冷卻至室溫后備用。
在另一份面粉里加入白砂糖，將溫水倒入面粉，用筷子將面粉攪拌均勻，盡量攪拌成團(tuán)。
最后將兩種面團(tuán)放到一起，揉成光滑的面團(tuán)備用。
此時(shí)林逸洋也將豬肉剁好了，林妙驗(yàn)收沒(méi)問(wèn)題后，在肉餡中加入鹽和清水，用筷子使勁向同一個(gè)方向攪拌，直到肉餡粘稠順滑。在打好水的肉餡里再加入雞蛋、蔥花，繼續(xù)攪拌均勻。至此，餡就好了。
將松弛好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，然后分割成分量相等的小劑子，用手心將小劑子壓扁，用搟面杖搟成中間厚四周薄的面片，包入調(diào)好的肉餡，將包子皮一褶一褶的轉(zhuǎn)一圈，捏褶出魚(yú)嘴狀，一個(gè)包子就包好了。
將包好的包子放到蒸籠里，相互之間留出足夠的縫隙，蓋上蒸籠蓋，進(jìn)行最后的醒發(fā)。
包子醒發(fā)好后，鍋中放入冷水，將蒸籠放入鍋中，水沸騰后，轉(zhuǎn)中大火繼續(xù)蒸一刻鐘，滿(mǎn)屋都是肉包子的香味。
趁著林逸洋燒火蒸包子的功夫，林妙撈了一個(gè)自己腌制的蘿卜，打算切切拌個(gè)小咸菜。
腌蘿卜切成均勻的細(xì)條，用熱水多洗幾遍，使他不那么咸。洗好的咸菜里加蒜末、醋、蔥花、香油，還有林妙自己用熱油做好的花椒油，攪拌均勻后裝盤(pán)。
咸菜拌好，包子也蒸好出鍋了，趁熱將包子端上桌，一人一碗在火爐上熬燉了許久的大米粥，兩人圍桌而坐。林逸洋在心里默默感慨：
“許久沒(méi)這么安逸的吃一頓早飯了?！?p> 林逸洋絕對(duì)不承認(rèn)他是被林妙養(yǎng)刁了嘴巴，外面的東西吃著總覺(jué)得差點(diǎn)意思。
想想以前，不管是上山打獵還是后來(lái)去出任務(wù)，來(lái)不及吃一頓熱乎飯，都是干吃冷硬的干糧，那會(huì)覺(jué)得有口熱乎飯就已經(jīng)美上天了。
再看看現(xiàn)在，別說(shuō)熱乎飯了，就是醉仙樓的一頓大餐也比不上眼前的一頓清粥小菜。想到這，林逸洋覺(jué)得以后如果因?yàn)樯馊ネ獾睾脦滋斓脑?huà)，他可能會(huì)很難過(guò)。想到這，林逸洋忍不住開(kāi)始給自己謀福利：
“妙妙，有沒(méi)有那種能帶出去在外面吃的飯？”
“嗯？包子就可以帶出去在外面吃啊。”
林妙埋頭吃包子，甕聲甕氣的說(shuō)。
“我的意思是，以后如果因?yàn)樯馕乙ネ獾睾脦滋斓脑?huà)，風(fēng)餐露宿的是吧，我。。。有點(diǎn)不習(xí)慣外面的飯，甚至可能露宿野外的話(huà)，連飯都吃不上，當(dāng)然，主要是我覺(jué)得在外面吃飯得花錢(qián)，不劃算，而且花了錢(qián)還吃不飽。所以，要是有那種能帶這去外面好幾天都不會(huì)壞，熱一熱就能吃的東西，就好了。。
我這可不是給自己要吃的，我就是這么一說(shuō)，沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系的。”
“奧，你說(shuō)那種方便的速食品啊，有啊，等咱們忙過(guò)這陣子我就做點(diǎn)，這東西也就是不方便做飯的時(shí)候隨便吃吃，總吃營(yíng)養(yǎng)不全面。不過(guò)你倒是給了我個(gè)靈感，咱們回頭可以把這個(gè)速食品也發(fā)展發(fā)展?！?p> 林妙波瀾不驚的話(huà)讓林逸洋在心里小小的雀躍了一番，包子吃著也更香了。事業(yè)不事業(yè)的無(wú)所謂，主要是他的利益得到了保障。
清明節(jié)前林逸洋把磚石瓦片陸陸續(xù)續(xù)運(yùn)了回來(lái)，清明節(jié)后，林妙家的房子正式開(kāi)始動(dòng)工翻修。
干活的人大部分是村里的青壯年，是村長(zhǎng)幫忙聯(lián)系的人，林妙承諾每天管中午晚上兩頓飯，每人每天再給二十文錢(qián)，村長(zhǎng)通知的當(dāng)天就召集齊了人。
現(xiàn)在莊稼地里的活計(jì)還沒(méi)開(kāi)始，大家都閑散在家，過(guò)年家里置辦的東西吃的也都差不多了，平時(shí)沒(méi)個(gè)進(jìn)項(xiàng)，肉啊蛋的也都不舍得買(mǎi)了，這會(huì)林妙他們家活計(jì)不累，一天管兩頓飯，還額外給工錢(qián)，哪能不趕緊去。
于是清明節(jié)后，挑了個(gè)艷陽(yáng)高照的天，擺上祭拜的貢品，又放了爆竹，就算破土動(dòng)工了。
家里這么大的事，能回來(lái)幫忙的人都回來(lái)了。妙味齋那邊蔡娘子帶著小念昔留在那坐鎮(zhèn)，另留了欒風(fēng)欒云兩兄妹給她打下手，王陽(yáng)帶著老欒兩口子回到了村子。
王陽(yáng)回來(lái)幫忙盯著材料的用量，村里的叔伯哥哥的都跟他熟，什么材料不夠了都找他，他負(fù)責(zé)聯(lián)系他那個(gè)賣(mài)建材的朋友往這運(yùn)；
林逸洋則是負(fù)責(zé)除了材料之外的零碎瑣事，誰(shuí)找不到工具啦，誰(shuí)缺個(gè)小工啦，都去找他，他也沒(méi)什么架子，讓干啥都干，結(jié)果被指使的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，一上午也沒(méi)得閑；
老欒反而成了這個(gè)施工現(xiàn)場(chǎng)的主心骨，這些年他在不少工地打過(guò)零工，不說(shuō)建房子的各個(gè)工序都很熟悉吧，統(tǒng)籌現(xiàn)場(chǎng)還是沒(méi)問(wèn)題的，加上林妙這個(gè)上輩子土木工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的半吊子專(zhuān)業(yè)人士對(duì)他的指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)數(shù)他底氣足。誰(shuí)要有個(gè)什么問(wèn)題不確定，找他一準(zhǔn)能定下來(lái)。
林妙和老欒家的一上午別的事都沒(méi)忙，凈忙活著準(zhǔn)備午飯用的東西了，連帶著王大娘都趕來(lái)幫著忙活。
“妙妙啊，這午飯你真打算這么做？這可不是一頓兩頓飯的事，到你們蓋好房子可是天天一天兩頓飯啊，那不能吃窮了你?。俊?p> 王大娘家里沒(méi)啥事，早早的就來(lái)到林妙家，聽(tīng)說(shuō)了她計(jì)劃的菜單，眼睛瞪得像銅鈴，說(shuō)話(huà)也咋咋呼呼的。
“大娘，這些人干的都是體力活，不給他們吃飽了哪有力氣快點(diǎn)把房子蓋起來(lái)，你看，其實(shí)我也沒(méi)用太多的肉，大部分都是菜呢?！?p> 林妙一邊說(shuō)著一邊切著五花肉。
明天吃啥先不說(shuō)，林妙想著今天就簡(jiǎn)單點(diǎn)，先來(lái)個(gè)五花肉燉白菜，加上豆腐和粉條，再放些鹵豬大腸，白菜是之前自己種的，豆腐、粉條、鹵豬大腸都是自己做的，都是現(xiàn)成的也沒(méi)花什么錢(qián)，就點(diǎn)五花肉，也不多，主要是有豬肉燉出來(lái)的菜才香。
一鍋菜燉的爛爛糊糊的，一人分一碗，好吃不貴還管飽。
主食就用玉米面粉和小麥面粉混合蒸出來(lái)的饅頭，饅頭蒸大一些，一人分兩個(gè)，飯量小的估計(jì)還吃不上，熱乎乎的一頓飯下來(lái)，大家有勁了，下午的活干的不得更好嗎？
林妙昨晚就揉好兩大盆面放著醒發(fā)，一大早老欒家的就開(kāi)始揉面蒸饅頭，要蒸夠這么多人吃的量，估計(jì)她一上午有的忙了。
“哎呦，嘖嘖嘖，妙妙啊，你這可真舍得，雖然話(huà)是沒(méi)錯(cuò)，但是一天天的這么個(gè)吃法，嘖嘖嘖，哎呦?！?p> 林妙看王大娘心疼的直咋舌不由得好笑。她知道大娘沒(méi)有壞心思，就是莊戶(hù)人家節(jié)儉慣了使然?？粗醮竽镆贿呅奶鄣膿u頭，一邊手下不停的幫忙切咸菜，林妙趕緊說(shuō)：
“大娘你可太了解我了，我正想著讓你幫忙切點(diǎn)咸菜，到時(shí)候給大家伙補(bǔ)補(bǔ)鹽份，出了那么多汗，不吃點(diǎn)咸的對(duì)身體不好，對(duì)了，我一會(huì)得多燒點(diǎn)熱水晾涼，等他們誰(shuí)口渴了能立馬喝上。”