第016章 ?小姐會(huì)掌廚
“小姐。”小丫鬟將鞋子穿到腳上，說(shuō)道：“還是奴婢的想法好吧，這硬底鞋雖然穿著沒(méi)有軟底的舒服，但是耐穿，還能防身?！?p> “嗯，今日表現(xiàn)不錯(cuò)，夠機(jī)靈?！绷智鍤g夸獎(jiǎng)道。
小丫鬟被夸獎(jiǎng)了，挺起胸脯，很是自豪，論小姐的跟班，她是最稱職的，王胖丫總想往小姐身邊湊，她王胖丫有自己這般機(jī)靈嗎？有自己力氣大嗎？有自己會(huì)打架嗎？
林清歡在辛嬤嬤面前繼續(xù)裝小白兔，親切的上前挽她的手臂：“剛才謝謝嬤嬤護(hù)著我，否則我們主仆倆今日必定吃大虧，嬤嬤最喜歡吃什么？我給嬤嬤做?！?p> 辛嬤嬤嘴角不抽了，身上直起雞皮疙瘩，這四小姐得了便宜還賣乖的本事比他們家小少爺?shù)倪€大，那日她初次見(jiàn)的時(shí)候怎么就沒(méi)看出來(lái)呢。
不過(guò)，看著湊到自己面前粉白細(xì)嫩的小臉，確實(shí)還挺賞心悅目的，算了，管她呢，小姑娘家聰明些是好事兒，能夠自保啊。
辛嬤嬤領(lǐng)著人往里走，旁邊一叢冬青樹(shù)后邊繞出了一對(duì)主仆。
依舊是小廝嘮叨：“主子，剛才那小丫鬟偷偷拽自家主子了，明顯是認(rèn)識(shí)的，這主仆倆太會(huì)演了。”
想了想，又說(shuō)道：“打架也厲害?！?p> 這哪里像是個(gè)千金小姐啊，明明是個(gè)山野村婦。
那主子卻是想到了別處，說(shuō)道：“楊慶忠家的小子天天嚷嚷著要吃五彩元宵，叫她來(lái)估計(jì)是做元宵的，做好了你弄一碗來(lái)我嘗嘗?！?p> 小廝不自覺(jué)的點(diǎn)頭，等到主子走遠(yuǎn)了才反應(yīng)過(guò)來(lái)，什么叫弄一碗來(lái)嘗嘗？主子的意思是讓他去偷嗎？
想他英明神武、相貌堂堂，去偷一碗元宵合適嗎？
……
楊夫人依舊沒(méi)有精神，倒是楊爍亭，看到林清歡就迎了上來(lái)：“清歡姐姐你做元宵，需要幫忙嗎？需要廚娘嗎？”
“我就是廚娘啊?！绷智鍤g摸摸楊爍亭的頭。
“你親自做？”在剛過(guò)五歲生辰的楊爍亭的認(rèn)知里，廚娘都是每日里穿著圍裙，胖乎乎的大嬸大娘，神仙姐姐那么漂亮，也要親自下廚的嗎？
他雖然一直嚷著要吃五彩元宵，也讓母親請(qǐng)了林清歡來(lái)府里做，但是心底卻是不信的。
“自然是要親自做，不過(guò)也得府上的廚房幫著打打下手?！绷智鍤g對(duì)楊夫人行禮：“我娘是廚娘出身，教過(guò)我些京城的菜式，若是夫人有興趣，我一會(huì)兒另做幾樣小菜給夫人嘗嘗?！?p> 剛才宋氏來(lái)的時(shí)候也是這般的建議，不過(guò)是說(shuō)他們家有個(gè)廚娘是從京城來(lái)的，做的飯菜還不錯(cuò)，想薦了來(lái)給他們府上掌幾日的廚。
對(duì)于這建議她并沒(méi)有當(dāng)即答應(yīng)，只因她心里清楚，她沒(méi)有胃口是因?yàn)樾闹杏惺拢⒉皇秋埐说膯?wèn)題。
現(xiàn)在聽(tīng)林清歡說(shuō)起，倒是不想撥了小姑娘的好意，說(shuō)道：“那就謝謝四小姐了?！?p> 辛嬤嬤親自領(lǐng)了林清歡去小廚房。
廚房本有五六個(gè)婆子丫頭在忙著，突見(jiàn)辛嬤嬤領(lǐng)過(guò)來(lái)一位小姐。
小姐才十幾歲的樣子，穿著并不算華麗，但是長(zhǎng)相卻如仙人般，小小年紀(jì)便讓人挪不開(kāi)眼。
正愣神間，就聽(tīng)辛嬤嬤說(shuō)道：“這位是林家的四小姐，擅長(zhǎng)做廚的，今日應(yīng)夫人所請(qǐng)做幾樣小菜，諸位配合著些。”
這么漂亮的小姐竟也會(huì)做廚嗎？
幾人雖有些不信，但是依舊給林清歡行禮。
“我年紀(jì)小，還得勞煩各位幫襯著?！?p> 不但會(huì)做廚聲音也好聽(tīng)，待人也和氣。
漂亮有禮貌的小姑娘自然招人喜歡，一時(shí)間幾位婆子都圍了上來(lái)，分別介紹自己的所長(zhǎng)，有擅長(zhǎng)刀工的，有擅長(zhǎng)涼菜的，有擅長(zhǎng)燉湯的……
各有所長(zhǎng)，而且其中兩個(gè)還有京城口音。
這么多的廚娘，怎么可能做出來(lái)的菜還不和楊夫人胃口？
林清歡面上微笑著，心中卻是琢磨著一會(huì)兒要做的菜譜。
刺史府既有那么多的廚娘，又有京中的廚娘，前世生母還是一連在刺史府做了幾日的菜。
她了解生母，生母的廚藝雖好，卻也沒(méi)有到人人喜歡的程度。
前世有那樣的結(jié)果，最大的可能就是母親做的菜正好和楊夫人的胃口。
林清歡回憶著母親做菜的特點(diǎn)，好似偏甜辣。
腦中已經(jīng)出現(xiàn)了幾道菜。
凈手，檢查指甲，包頭，穿圍裙，準(zhǔn)備做飯。
干凈的廚娘，為了保持飯菜的潔凈，這些程序都是必不可少的。
幾個(gè)廚娘看林清歡的架勢(shì)十足，知道確實(shí)是懂些廚藝的，心中那一絲輕視也收了起來(lái)，皆站定了聽(tīng)林清歡吩咐。
人多，林清歡也沒(méi)有藏私的想法，將元宵的陷料調(diào)好，元宵皮安排妥當(dāng)，讓她們包著，自己開(kāi)始著手準(zhǔn)備自己的第一道菜。
豬里脊肉切成絲，加花雕酒，鹽，雞蛋清，面粉腌制一刻鐘。
腌著肉絲，林清歡又手腳利索的切了蔥絲，盛半碗濃濃的雞湯，雞湯里加蔥姜，做出半碗蔥姜雞湯水留著備用。
熱鍋熱油，將腌好的肉絲放進(jìn)鍋中翻炒，待肉絲發(fā)了白之后盛到盤子里。
然后開(kāi)始炒醬，炒醬只放一點(diǎn)油，油熱后甜醬入鍋略微翻炒，將調(diào)好的蔥姜雞湯水倒進(jìn)去煮沸。
把肉絲放進(jìn)去，使每一根白白的肉絲都裹上紅紅的醬，再把勾好的芡倒進(jìn)去。
青花瓷盤子里早就鋪好了細(xì)細(xì)的蔥絲，將炒好的醬肉絲盛出來(lái)放上去，一時(shí)間醬香濃郁，充斥了整間廚房。
燒火的春喜先是咽了下口水，正準(zhǔn)備夸贊小姐幾句，看能不能吃上一口。
就聽(tīng)一個(gè)童音傳來(lái)：“太香了，清歡姐姐，我能先嘗嘗嗎？”
接著是紫英的聲音：“小少爺，這廚房里亂得很，您可來(lái)不得，且隨奴婢去夫人房中等著。”
“清歡姐姐來(lái)得為什么我來(lái)不得？”
紫英一窒，夫人吩咐說(shuō)不讓小少爺往廚房里來(lái)，至于為什么不能來(lái)，她也不知道啊。
林清歡則是一笑：“這道菜還未做好呢，等做好了就讓春喜給你端過(guò)去。更何況君子遠(yuǎn)庖廚，這廚房確實(shí)不是小亭子該來(lái)的?！?p> 楊爍亭聽(tīng)了只覺(jué)得更饞了，還沒(méi)做好就那么香，等到做好了豈不是更好吃？
他不去正房等，他要在廚房等。