第三十三章 故國(guó)海上桃花開(kāi) 天京神游奇物外
呼！
瓦罐中升起白色的熱氣，仿佛剛剛蒸過(guò)了什么東西一樣。
一股奇異香氣撲鼻而來(lái)，唐樞坐在開(kāi)門(mén)位置，率先聞到香氣，他仔細(xì)呼吸鼻嗅間的味道，終于忍不住開(kāi)口道。
“真香??！這當(dāng)真是瓦罐做的菜？為何會(huì)香至如此？”
陳甫年紀(jì)尚幼，但家資豐沃，一下就聞出了濃重的香氣來(lái)源。
“是肉香！不對(duì)，還有海菜的鮮！”
周熙乃是嗜酒如命之人，平時(shí)就對(duì)酒氣特別敏感，此時(shí)他就發(fā)現(xiàn)了這瓦罐菜中不一樣的地方。
“你們聞到?jīng)]有，有一股粟米特有的香味，好像是酒氣，但很淡”
蒲源義乃是極盡奢華的享樂(lè)者，他瞇著眼仔細(xì)品嘗空氣中彌漫的味道，心中一動(dòng)。
“不對(duì)不對(duì)，你們仔細(xì)聞聞，不只那些，這里頭還有各種堅(jiān)果和蔬菜混合的谷香，這些香氣混合濃郁葷香，還有酒氣調(diào)和，這才有如此奇妙的香氣”
盧永做的是漕運(yùn)生意，見(jiàn)多識(shí)廣，然而繞是他也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的美味佳肴。
“我走南闖北，如此的奇香可是真的沒(méi)聞過(guò)！”
蒲源義聞到這股黃酒特有的曲香混合著淡菜和羊蹄的鮮香，豬油特有的渾厚感在空氣中彌漫開(kāi)，口水就止不住的從眼角流了下來(lái)。
蒲掌柜聞到了味道，眼中閃動(dòng)異樣的光芒，這就是瓦罐菜！若是將來(lái)推行出去，前途不可限量！
剩下的有一個(gè)算一個(gè)都沉迷在這飄香之中。
蒲源義聞著這香氣都快饞死了，哪里還等得及，他可不管什么規(guī)矩不規(guī)矩，急沖沖的囑咐道。
“快，快去上菜”
小廝趕緊給眾人分餐，一人一盤(pán)不敢多分，也不敢少了誰(shuí)的，十分均勻，眾人吞了吞口水，拿起了筷子，急不可待的品嘗了起來(lái)。
范旭一筷子牛蹄筋入腹，只覺(jué)得軟、滑、爽、嫩，口齒之間留下了混合其他食材的香氣，這香氣雖然多卻不雜亂。
范旭臉上露出陶醉之色，感嘆道“呼！真的好吃啊，王兄好手藝，若今后天天有這樣的瓦罐菜吃，死也無(wú)憾了！”
盧永嘴里呼著熱氣來(lái)不及吞咽，一邊贊同道：“我今日來(lái)的不虧，有幸嘗到如此人間絕味，吃的爽！
蒲掌柜點(diǎn)了點(diǎn)頭，伸手指著瓦罐菜道。
“王瀾兄弟果然是有大才，不鳴則已，一鳴驚人，這瓦罐菜要是都能做成這樣好吃，我們順意樓乃至蒲家的名聲就算是打響了！”
王瀾想起這道菜的材料，心想這蒲掌柜說(shuō)的也太簡(jiǎn)單了，且不說(shuō)這昂貴的材料，整道菜下來(lái)耗費(fèi)的人工物力也是不少。
王瀾道：“以后想吃可就沒(méi)那么容易了，這道菜不僅做的繁瑣，而且還需要很多名貴的食材，尋常百姓可吃不起！”
蒲掌柜笑道：“王瀾兄弟真是說(shuō)笑，只要有錢(qián)，什么東西吃不起，那些個(gè)巨賈商販、豪門(mén)貴人往往都是一擲千金，那點(diǎn)錢(qián)在他們根本就不在乎”
眾人也是點(diǎn)了點(diǎn)頭，不說(shuō)遠(yuǎn)的，就說(shuō)在場(chǎng)的各位，那個(gè)不是一擲千金，那個(gè)不是名門(mén)望族之后。
“這瓦罐菜只要好吃，多少錢(qián)都是值得的！”
王瀾想了想也是，剛才是自己多慮了，大宋的飲食文化何等發(fā)達(dá)，瓦罐菜這種東西，別說(shuō)是蒲家這種大族，怕是連一些生活水平好的小康之家也是消費(fèi)的起的。
想到王瀾早上來(lái)的時(shí)候和自己說(shuō)的話，蒲掌柜撫掌笑道：“王兄可是要把秘方賣(mài)給在下？”
這種瓦罐菜好處多不勝數(shù)，賣(mài)點(diǎn)十足，如果推行開(kāi)，必定能讓蒲家賺的盆滿缽滿。
蒲掌柜有他的打算而王瀾也有自己的打算，王瀾想入股，但蒲家勢(shì)力強(qiáng)大，就怕自己合伙了也會(huì)被邊緣化，這瓦罐封存的方法事關(guān)重大，可不能輕易泄露。
“確實(shí)如此?！蓖鯙懡又f(shuō)罐頭的好處，“如果我能讓這瓦罐保存的時(shí)間更長(zhǎng)，想必用不了多久，這瓦罐菜就會(huì)成為大江南北每家每戶必不可少的佳肴?！?p> 蒲掌柜知道王蘭這是要高價(jià)，他笑道：“王兄只管開(kāi)著個(gè)價(jià)，我接著”
王瀾道：“這生意我只想和與人合作，不單獨(dú)賣(mài)配方”
蒲掌柜猶豫了一會(huì)兒。
這邊他還在思量，旁邊的徐飛虹卻坐不住了，他現(xiàn)在如果還聽(tīng)不出方才吃的瓦罐菜是個(gè)什么東西，那他也不用做生意了。
新鮮食物可以在瓦罐封存下長(zhǎng)時(shí)間保存，這對(duì)于大漢軍團(tuán)的重要性是非比尋常的。
如果這碗飯菜可以放足夠久，大漢軍團(tuán)就能擁有長(zhǎng)時(shí)間航行的保障，錢(qián)財(cái)對(duì)于大漢軍團(tuán)來(lái)說(shuō)并不重要，此時(shí)的大漢推崇的是技術(shù)至上，因此現(xiàn)在的他，對(duì)這瓦罐封存術(shù)已是志在必得。
徐飛虹插話道：“王兄，你這瓦罐菜最多能存放多久？”
王瀾笑道：“若是加工得當(dāng)，肉菜瓦罐可保三年無(wú)逾，蔬果瓦罐可保一年以上”
聽(tīng)到王瀾這么說(shuō)，于飛鴻再一次被驚訝了，他急忙問(wèn)王瀾。
“這碗飯菜還能做甜食不成？”
王瀾看到徐飛虹如此表情，心中很快就猜想到他為何會(huì)如此？不過(guò)他也不賣(mài)關(guān)子，直接向眼前之人解釋其原理。
“瓦罐菜之所以可以長(zhǎng)久保存，并不是在菜上，而是在這瓦罐之上，經(jīng)過(guò)瓦罐的封存，大多數(shù)食物都能保存”
徐飛虹見(jiàn)王瀾開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，于是也將自己的想法說(shuō)了出來(lái)。
“王兄有所不知，我徐家如今正在做海上生意”
“海上生活艱難，不僅沒(méi)有淡水，吃食更是只有酸瓜、腌蛋干果等”
“有了你這瓦罐封存的技術(shù)，我們海商在海上的補(bǔ)給困難就會(huì)大大減輕”
其實(shí)，此時(shí)的宋人在海上多會(huì)吃一些雞、牛、羊、豬的腌肉，但腌肉暴露在空氣中，吃是沒(méi)問(wèn)題，但是總有一股腐臭的味道。
葷食除了這些腌肉外，除此之外還會(huì)有腌蛋。
另外水果只能用干果補(bǔ)充，大多數(shù)是梅干、干檳榔、干橄欖、干棗、干刺棗、干酸棗核、葡萄干、荔枝干，堅(jiān)錐栗、銀杏、香榧子、松子…
這些食物品種乍一看很多，卻都是干貨，這一切的原因，究其本質(zhì)都是因?yàn)榈疅o(wú)法在海上長(zhǎng)期保存。
大多數(shù)時(shí)候，這些淡水在上船之前，就已經(jīng)被細(xì)菌或者水藻污染了。
在海上航行幾個(gè)月之后，如果沒(méi)有找到淡水補(bǔ)給地，這些水就會(huì)變成臭不可聞的水藻博物館。
有些人可能會(huì)這樣想，為什么不把淡水燒開(kāi)消毒呢。
但實(shí)際上，在海上航行時(shí)，只有在迫不得已的情況下才會(huì)使用火焰。
因?yàn)榇藭r(shí)的船只大部分是木質(zhì)結(jié)構(gòu)的，生火不小心就會(huì)釀成火災(zāi)，因此想要享用到熟食和衛(wèi)生的淡水，本身就是非常困難的事情。
王瀾之前倒是沒(méi)想過(guò)這個(gè)問(wèn)題，然而如今陳飛鴻的話卻提醒了他。
自己的瓦罐封存術(shù)還可以在許多環(huán)境下應(yīng)用，長(zhǎng)期保存淡水的作用就是其中之一。
王瀾笑道：“原來(lái)徐兄考慮的是這個(gè)，其實(shí)徐兄有所不知，這瓦罐也是能封存淡水的，將淡水封存在瓦罐里，甚至可以做到數(shù)年不腐”
徐飛虹聽(tīng)王瀾說(shuō)到淡水問(wèn)題，立即重視了起來(lái)，淡水可以說(shuō)是海上最重要的資源，海上沒(méi)有淡水，相當(dāng)于沒(méi)有健康。
因此他聽(tīng)到這里，已經(jīng)對(duì)這瓦罐封存的技術(shù)勢(shì)在必得。
徐飛虹火急火燎的道：“請(qǐng)王兄教我瓦罐封存之法，小弟感激不盡”
蒲掌柜聽(tīng)到這里，也了解到如今自己想要獨(dú)吞這瓦罐封存的技術(shù)是不可能了，他此時(shí)只好退求其次。
蒲掌柜道：“既然徐兄弟對(duì)這瓦罐封存的技術(shù)也感興趣，王兄與我還有徐兄弟，不如三家連財(cái)合本，共同經(jīng)營(yíng)如何？”
如今沿海一帶，商賈大多以‘合股、合伙’的形式進(jìn)行合伙投資，這種形式又叫‘合本’、‘連財(cái)合本’、‘斗紐’
王瀾想了想道：“想必您清楚這里面的商機(jī)，利潤(rùn)說(shuō)了算?！?p> 徐飛虹如今做海上貿(mào)易，自然曉得沿海生意，有不少是合伙生財(cái)。
不過(guò)海商的規(guī)矩，一般參股于相熟的大海商，少則十來(lái)貫，多則百來(lái)貫，等利潤(rùn)到手，按比例分配所得。
三人經(jīng)過(guò)短暫的交談，總算是決定以連財(cái)合本的方式投資
王瀾率先發(fā)言道：“如今咱們?nèi)诉B財(cái)合本，百本我要三十四，剩下的你們兩人分如何？”
蒲掌柜自然不同意，他本想著要把王瀾手上的瓦罐封存術(shù)買(mǎi)到手。
然后由蒲家獨(dú)自經(jīng)營(yíng)，這樣風(fēng)險(xiǎn)也低一些，穩(wěn)當(dāng)些，如今合本經(jīng)營(yíng)在他眼里看來(lái)，已是退而求其次。
然而王瀾一下子心大了，徐飛虹和蒲家出本金，他王瀾一分錢(qián)都不出。
在他看來(lái)，自己這是做出收益全給王瀾做嫁衣了，他越想越虧，越來(lái)越覺(jué)得這王瀾沒(méi)有自知之明。
此時(shí)的王瀾也發(fā)現(xiàn)了蒲掌柜猶豫的表情，但如今讓他放棄自己的想法卻已是不可能。
“二位考慮的如何”王瀾故作不耐.
蒲掌柜在商業(yè)經(jīng)營(yíng)上，本就是小心謹(jǐn)慎的性格，被王瀾這么一催促，反而更加猶豫了“這……，王兄弟，你這要價(jià)是不是有些高了”
“王兄要的三十四本沒(méi)問(wèn)題，小弟我鼎力支持，蒲掌柜若是覺(jué)得王兄開(kāi)價(jià)高了，我便出剩下的股份”
蒲掌柜看到徐飛虹勢(shì)在必得的表情仍然躊躇不前，一時(shí)間拿不定主意。
在旁邊看了許久的蒲源義心下覺(jué)得好笑，他插話道：“堂兄，答應(yīng)了便是，王兄弟的封存之法，我們不做也有人做，這是只要做就有錢(qián)賺的買(mǎi)賣(mài)，何樂(lè)而不為呢？”
蒲掌柜聽(tīng)了，這才焦急道：“行，那便依王兄弟所言?！?p> 蒲掌柜當(dāng)機(jī)立斷建議道。
“我們?nèi)溯喠髫?fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，歲末清算之后，即換下一位，所得利潤(rùn)大家按合本分，本錢(qián)仍在那里?！?p> 三人承諾答應(yīng)，并立合同契五本，三人各執(zhí)一本，又命一小廝納商稅院，一本送留本縣。
王瀾接合同契，就著結(jié)果看了看，大概是些常規(guī)的合同調(diào)理，違約賠償、承諾責(zé)任等等的東西。
經(jīng)過(guò)一次買(mǎi)賣(mài)，王瀾算是正式，跟蒲家和徐家拉上關(guān)系。
“瓦罐封存法，就是把原料放在經(jīng)排氣密封和高溫處理的瓦罐中的保存法”
王瀾沒(méi)有說(shuō)的是，這瓦罐消毒的原理就是殺滅各種微生物和細(xì)菌，防止外界污染和氧氣進(jìn)入瓦罐，從而讓里面的食品可以長(zhǎng)期保持穩(wěn)定可食狀態(tài)。
經(jīng)過(guò)王瀾的細(xì)心解答，蒲掌柜和徐飛虹很快就明白了其中要害。
不需要去了解微生物知識(shí)，他們是商人，只需要知道高溫就能讓食物長(zhǎng)期保存即可，了解到這方面的知識(shí)后，瞬間就能去一反三。
只是王蘭沒(méi)有想到的是，大漢和大宋僅僅在數(shù)十年之后，竟然依靠基礎(chǔ)科學(xué)，輕易的將這原理破解，他所做的這些無(wú)非就是加快了這些基礎(chǔ)科學(xué)的研究進(jìn)程罷了。
這邊幾人完成了瓦罐技術(shù)的交易，那邊眾人卻圍成一團(tuán)，蒲源義走過(guò)去一瞧，原來(lái)是唐樞在與盛宣互相通報(bào)。